鮨 大照

• うなぎ

MINHO.C

札幌出張に取引先の方とジンギスカンからはしご酒。 先付～刺身、お寿司・お椀と非常に美味しく頂きました。お酒も種類があり、ネタも美味しくて、値段も良心的なんて次札幌来る時はカウンターで大将と話しながら1件目に来たい！ ハンバーグなんて変り種もありました。

• 寿司
• しゃぶしゃぶ
• 海鮮料理

100投稿 伏見 菜々恵

記念すべき100投稿目は、大好きなこのお店♡ 先日テレビで取材されていたのを彼が撮ってくれてて、見たら途端に食べたくなったので行ってまいりました♡♡ 連絡すると「お待ちかね」とだけLINEでかえってきたから、なにがお待ちかねなのかわかんなかったけど笑 期待が膨らみます♡♡ お店に入るとね、なんとね、わたしのね、大好きな♡ 毛ガニさん♡♡♡♡♡♡♡♡♡ もうほぐして準備万端にしてくれてる♡♡♡ こうゆう細かな気遣い、ありがたいですよね(*´ー｀*) お通しを頂いたあと、最初はビールで乾杯しましたが、すぐに日本酒にチェンジ(｡･ω･｡) この日はお造りはやめて、まずはおまかせ握り♡ タコから始まり、美味しいお寿司が次々とでてきます(*´ー｀*) タチの軍艦かでてきたとき、見た目とタチの天ぷらが苦手だったから、食べれないかなと思ったけど、ウニとイクラがこのお店のは食べれたからいけるかなと思ってパクリ♡♡ うん、美味しいー！♡ にゅるんってそんなにしてなくて、味もそこまで変な味じゃないし、クサミないし、爽やかでクリーミーな味がするー！ さらにさらに！ ハンバーグと西京焼きとアンコウの唐揚げを頼みまして( ¨̮ ) ハンバーグは特集のときだされてて、前に知人を連れて行った時に食べて虜になったので、握りを頼む時と一緒にオーダー♡ ジューシーで、玉ねぎかなにかのすりおろしたものをソースに使ってるので、いくらでも食べれてしまう気がする♡ 食べやすい大きさだから、ぱくぱく箸が進み、あっとゆーまに完食！ 西京焼きは皮までパリパリだから皿の上には何も残らない状態に。笑 アンコウの唐揚げは初めて食べたけど、なんだろ、鳥の唐揚げよりもジューシーでちょいと癖のあるお味でした( ¨̮ ) おろしポン酢かかってるから、爽やかに食せます♡ そして！ ウニイクラ丼になんと！ わたしたちにだけ！ カニさんが乗ってるミニ三色どんにー！♡♡♡♡♡♡ なにこれ。なにこれ。やばい。 泣きそうでした笑 なんなん！嬉しすぎだし！美味しすぎだし！もー結婚して。笑 なんつって♡← 取材の話してたら、後から来たオジサマ方の1人が取材されてて、そこから仲良くなって後日泡盛会なるものにお邪魔することになりました。笑 初めてお会いしたけど、めっちゃ4人で盛り上がってて、お酒と美味しいもの、素敵な空間は人を繋げてくれるんだなぁと改めて思いました(*´ー｀*) 照護さんと話してて、仕込みの時は暖房つけないでやってるから開店したら暖かくて嬉しいーってゆってて、理由聞いたら 「だってお魚さんたちかわいそうでしょ？」ってゆってて。 その瞬間に「ああ、本当にすごい情熱かけてるんだなぁ」ってわかって、なんかストンっておちた。 やっぱり照護さんが作ってくれるから、苦手だったものでも、わたし食べれるんだなぁとしみじみ。 大好きなお店。 照護さん、またくるね！ #冬グルメ

• 寿司
• 焼肉
• 羊肉

500投稿 Yuuki.H

すすきのでお気に入りの寿司屋。 とりあえず今回はおまかせで。 何枚か写真を撮り忘れてしまったけどどれも美味しかった(￣∀￣) お気に入りは車海老、雲丹のにぎり、生牡蠣のにぎり。 車海老は上に海老味噌乗ってて甘くて濃厚だしわざわざにぎりでやってもらった雲丹は岩塩でいただくんですがこちらも甘くて濃厚。 牡蠣のにぎりも岩塩とすだちかな？で食べるんですがこちらも最高でした(〃ω〃) あと海鮮茶碗蒸しも外せません(￣∀￣) ちなみにお寿司屋さんですが知り合いから勧められたのはハンバーグ。 こちらも食べて損はないですよ(￣∀￣) #札幌 #寿司

• 寿司
• 羊肉
• 創作料理

1000投稿 札幌Dgd

あんたが大将！あんたが対照！「スシ食いねェ!」楽しく美味しく満足 ∴ すし処 対照 寿司♪ 寿司♪ 寿司♪ 寿司♪ 寿司っ寿司♪ あ～い～し～て～る♪ 対照は、大将の人柄が魅力的なお店でした。 対照の、大将は、友人が前の店の時から行って馴染みのようで、一緒に行きました。 大将は、対照のオープン前はすすきのの他のお店ではたらいく。 大将の、対照は平成26年7月に開店しました。 いい寿司は心で作る 寿司に限らずですが、気持ちよく美味しく食べるには、お寿司を握る技量だけには非ず、 料理を楽しめる雰囲気や接客等のあるお店かどうかにも関わって来るもので、 これは『人はパンのみにて生くるものに非ず』といったところではないでしょうか。 以前いたお店でも、人気があったとの事でしたが、吸引力の変わらないダイソンの如く、 場所は変わっても人気と客は付いてくるものですね。 今回食べたのは、 ヒラメ さっぱり爽やかに、塩とカボスの味わいが秀逸です。 のどぐろ ツメを塗ってワサビを乗せていました。 炙ってあって、食感は柔らかく、蕩ける様な感覚もあり、 食感的に、白身のトロといった感じがします。 のどぐろは、お寿司の中でもこれは食べてみたい！と丁度思っていた時だったので、 大変嬉しく、初のどぐろのお寿司の味わいは鮮烈で、黒帯級の美味さを体感しました。 食べたかった～♪食べたかった～♪食べたかった～♪ＹＥＳ！ のどぐろ～の～♪のどぐろ～の～♪のどぐろ～の～♪ＹＥＳ！ お寿司～♪ 生ダコ ツメが塗ってあって、プリクニュ食感がいい感じです。 あっさりさっぱりとした生ダコの握りでした。 ときしらず（時鮭） 脂乗りも良くて、それでいて諄くない、こんな美味しいサーモンはファンタスティック♪ と感じる甘みと口どけ感が堪らない贅沢で極上な味わいで、至福なひとときでした。 生サバ 脂乗り良く、ほのかな甘みを感じ、とろける食感で口溶け最高♪ 大変美味しくて魅力的な味でした。 Oh! Yeah! Oh! Yeah! Oh! Sushi!…♪ ほどけるシャリが好き よこ顔はおいしそう♪ やわらかな生サバ 食べれば Ah-♪ 生サバとろウマ～ かすれた声 耳もと♪ とろける鯖はいつでも 言葉 こえて♪ 去りゆく鯖の うしろ姿が♪ 食べてる二人 切なくさせて♪ 鯖が喉を つまらせる♪ Oh! Sushi! Oh! Sushi! Oh! Sushi!…♪ ホッケの煮付け 甘辛く煮付けてあって、身が柔らかいホッケの煮つけでした。 もう少し薄味ならなおいいかと思いますが、お酒の肴向けでしょうか、 お酒が進みそうな味付けでしたが、ここはお酒はセーブして飲み過ぎないよう気を付けました。 本マグロ赤身 上品な甘みで、旨みも詰まって味の密度が高いと感じる味わいでした。 上質な本マグロで、舌鼓を打つ美味しさでした！ トロは中トロ 本マグロ♪(ヘイ・ラッシャイ！) トロ とろける、とろける、とろける～♪ あ～幸せな幸福感が口の中から体から感じられます♪ コクと旨み、甘みが、心の奥底に染み渡る味わいでした！ 地球に生まれてよかったぁーーー！！ ララララブサンバディトゥナイ♪ 仙鳳趾（せんぽうしゅ） 生牡蠣の仙鳳趾を少し炙って握っていました。 牡蠣のクリーミーな味が濃く、コクがあって旨い、滋味溢れる味わいでした♪ イクラ 自家漬けの美味しイクラでした。 海水ウニ 濃厚な旨みとコク！海の幸が口いっぱいに広がるような蕩ける食感と、甘みが堪りませんね。 握り加減、酢飯の塩梅、シャリのサイズも小ぶりで程よい感じです。 口で解ける食感も心地いいですね。 ただ、何貫か食べた後、シャリの食感がやや硬くなる変化を感じました。 北海シマエビ プリリン！と剥かれて裸にされた北海シマエビは、白い肌が所々赤色になっていて、 口に入れるとプリッとした食感でした。 海老の甘味と美味さを味わいました。 今回飲んだ日本酒は、酔鯨純米吟醸で、旨みと硬派な辛口がお寿司に合います。 友人リクエストで、味噌汁少なめでと出してもらいました。 海老の頭の出汁が効いていて、アオサかな？と、ワカメ、刻みネギが入っていて、 〆に丁度いい感じの味噌汁でした。 ☆☆☆次回予告編☆☆☆ ピーヒャラ ピーヒャラ パッパパラパ♪ ピーヒャラ ピーヒャラ お寿司ポンポコリン♪ ピーヒャラ ピ お腹がへったよ♪ http://ameblo.jp/expectationfuture/entry-12049644841.html

• 和食
• イタリアン
• カフェ

500投稿 Iwase Masanori

Rettyの知り合いのオススメということで札幌出張時に利用させてもらいました^_^ こじんまりとしているけど、落ち着けるお店でおまかせコースを注文。 新鮮な刺身 ニシン かすべ(エイひれ)煮 牛すじ めぬき鯛 お寿司 ミニうにイクラ丼 北海道の食材を堪能できました❗️ ご紹介頂きありがとう(*^_^*) 追伸 メニューにあったハンバーグが気になりました^^;