自然の中で味わう、香り豊かな手打ち蕎麦と絶品豆腐の癒やし空間
[注文したメニュー] ・お通し たまごとうふ ・とうふ ・天せいろ ・そばがきぜんざい [感想] 手造りそば 打墨庵 加瀬 さんに行ってきました。 千葉県の南端鴨川市に、蕎麦の美味しいお店があるのをご存知でしたか? 職場の先輩に教えてもらって、突撃してきました。 周りは自然に囲まれていて、ホントにココにあるの?と知らなければ、通り過ぎてしまうと思います。 古民家を改修された店舗で、薄暗い照明も雰囲気が出していていいですね。 天せいろとオススメされた、とうふを注文しました。 料理を待っていると、お通しの玉子豆腐を提供され、コレが出汁が染み込んでいて、めっちゃ美味い! うめぇ、と感動していると、とうふが到着しました。 お醤油もありましたが、「ぜひ塩でお試しください」とのこと。 まずは、何もつけずにいただきます。 甘さがしっかりと感じられ、尚且つ、 濃厚なんですよね。 久しぶりに美味しいとうふを食べました。 余韻が続いているうちに、天せいろがきました。 天せいろだと、天ぷらが数種類あるものだと思っていたが、かき揚げだけだったので、ぱっと見は、「え、コレだけなの?」と思ったんです。 まずは、お蕎麦から。 何もつけずにいただきます。蕎麦の香りを感じられ美味い!温かいつゆにくぐらせても、コチラも美味い! かき揚げをいただきます。 サクサクで口当たりも軽く感じ、中に入っている海老も美味しいんですよ。才巻海老(サイマキ)を使っているそうです。 聞き慣れないですよね?コチラは車海老の幼魚だそうです。コチラが4尾も入ってます。 車海老なので、味は濃いし、めっちゃプリプリしてて美味いです! 強いて言うなら、もう少しお蕎麦の量が多くてもいいかも。 まだ余裕があったので、そばがきのぜんざいをいただきました。 蕎麦の香りとぜんざいの甘さがちょうど良く、ホントに幸せな時間でした。 鴨川市に来たら、 一度は食べていただきたいお店です! ご馳走様でした! ————————————————————— 投稿を見て頂き、ありがとうございます! 気になったお店を投稿してます。 イイね!や、フォローいただけたら励みになります
忙しい日にもサクッと味わえる、コスパ抜群の立ち食い蕎麦と気楽な立ち飲み空間
夜は立ち飲み ビールもあるけど日本酒がまぁまぁある 魚が中心で和風の肴が立ち飲みにちょうど良い品数、いや十分な品数か たまたまかも知れないけど客も落ち着いてて、女子の独り飲みの客も居たり ちょこっと飲むには良い雰囲気
一食の価値あり!濃厚なスープに中太縮れ麺が特徴的なラーメン店
静岡県駿東郡清水町にある、ラーメン 猪のししさんにて、河津町に行った帰り、渋滞で遅くなったので、こちらで夕食となりました!久々の夜ラーです^_^ 醤油チャーシューメン 950円 塩チャーシューメン 950円 トロットロのとんこつラーメンです。店の中の豚骨の匂いが旨さを物語っています。 味はしっかり濃いめです。このラーメンは濃いめが良い感じですね。塩か醤油かでいうと、私は醤油をオススメ致します。 チャーシューも優しい味で、柔らかくて、バッチリ美味しいヤツです! このラーメンは好きな人多いんじゃないでしょうか?
生姜の効いた体思いの絶品ラーメン
2月までの限定メニュー1日20杯! 生姜醤油じゃない、波音食堂の揚げネギラーメン!(特製)チャーシューにワンタンに煮卵まで入った豪華な一品です。揚げネギ(エシャレット)がワンポイント!澄んだスープが何時もの生姜の香りが無い、でもなんだか懐かしい感じかな?アッサリ目で後を引くお味! 美味しく頂きました〜
淡麗スープと絶品パーコー、カウンターで味わう繊細ラーメン体験
こちらのお店、くじら軒で長く修行された方が独立して営んでいる清湯醤油のスープが美味しいラーメン屋さん。 関内駅から徒歩数分。 11:30営業開始ということで、開店直後に突撃しました! 平日ということもあり、2番乗り^ ^ 入り口付近の券売機でメニューを物色。 券売機の左上角には「清湯醤油ラーメン」が。 その隣には「白湯醤油ラーメン」が連なっています。 白湯は豚骨の比重が高いスープになっているらしいので、私はやはり鶏と魚介出汁がメインの清湯醤油を選択。 その下のボタンを見ると、「特製清湯醤油」があり、なんとミニパイコーと味玉が追加されるということで、くじら軒で修行された方が作るパイコーも味わいたいと思い、特製清湯醤油ラーメンを頂くことに(^.^) 到着したラーメンを見て、スープがキラキラしていて美しいと思いました❣️ 質の良い鶏油だと思われるものがキラキラ光り、飲んでみると鶏出汁が凄く感じられる美味しいスープ‼️ これ、スープが先に無くなるやつです(^-^) 麺はこの上品な味に合う極細麺。 トッピングのミニパイコー、ほぼくじら軒のパイコーですね(^^) パイコー麺ではちょっと重いなぁと感じる方は、特製清湯醤油ラーメンを頼むと、このミニパーコーが入ってくるので、特製がオススメです。 ここの塩ラーメンも美味しそう。 清湯系が好きな方は絶対おすすめです‼️
四季の風景とともに味わう、細打ち蕎麦と豊かなそば前が楽しめる深大寺の名店
今日は朝早くからゴルフ練習、お昼は妻とお蕎麦でも…と深大寺の此方のお店を訪問です。 お店の駐車場があり、お参り位でしたら停めておけるので便利です。 注文は、ノンアルコールビールに鴨たたき、厚焼きたまご。 前回も同じメニューだったかも⁇ 最後にせいろを頼みましたが、写真撮り忘れました。 そばは細いけどコシがあり喉越しがいい、深大寺そば最高です。 美味しかったです、ご馳走様でした♪ #深大寺そば #駐車場あり #鴨が美味い
喉ごし抜群の手打ち麺と絶品丼で至福のひととき
SNSで大人気のこちらのお店、 新宿にあるのは知ってましたが、タイミングあって福岡の店舗に来店しました。 豊後うどんのジャンルは大地のうどんをはじめとして色々とありますが、こちらの萬田うどんさま、、、パーフェクトだ!!! これはある程度並んででも食べたい気持ちは理解しました。うどんも天ぷらも超絶ハイレベルですわ。
極上そばと揚げたて天ぷら、安心個室も揃う落ち着きのそば処
【お蕎麦の名店】冷たいお蕎麦XP.105(^^)群馬県というと…うどんのほうが有名なのかも知れませんが…実は美味しいお蕎麦が食べられるお店がたくさんあります(^^)高崎市に仕事で訪れて…群馬県にあるお蕎麦屋さんを代表する名店のひとつ『凡味 そばきり』さんに伺いました(^^)11時30分の開店時間に到着しましたが…既に満席になっていて…外に5組待ちでした(^^)店内にあるウェイティングシートに記入して車内で30分待ち…それからお店の外で10分ほど待ち…呼び出しがあったのは12時10分を過ぎたあたりでした(^^)《天せいろそば(¥2,100)》をチョイス(^^)お水と箸とおしぼりがきて…すぐにつゆと薬味がきて…しばし待つと…お蕎麦と天ぷらと天つゆが丁寧に配膳されます(^^)冷たいお蕎麦は…蕎麦の風味が感じられてしっかりとコシがあり細切りで喉越しの良い極上のお蕎麦で…量は上品な感じで自分にはちょうど良かったです(^^)天ぷらも揚げたてサクサクで海老2本と茄子とししとうとさつまいものラインナップでどれも美味しい(^^)〆のそば湯の後に熱いお茶もいただき…ゆっくりできました(^^) #お蕎麦の名店 #凡味そばきり #冷たいお蕎麦
鶏とネギが織りなす、やさしい余韻の絶品ラーメン
【大分駅近で中華そばランチ】今日のランチは大分駅近くの餃子飯店へ。大分が誇るアイドルの指原さんのポスターが迎えてくれるこちらのお店。昼時を外して訪問しましたがかなりの賑わい!鶏ネギラーメン、山菜ごはんそして餃子を注文!ラーメンは細麺と優しい味のスープが絶品!最後まで飲み切れるやつです。餃子もパリパリで美味し♬ #行列覚悟の人気ランチ #出汁が優しい店
大量に使った豚骨を一日かけて煮込んだ絶品スープ!是非一度ご賞味下さい♪
東京都新宿三丁目駅から徒歩2分のらあ麺 やったる 新宿店にて冷やし中華1000円、栄寿司本店の並びにある昭和感溢れるラーメン屋で何気に好きな店です。 13時過ぎ到着で先客3名、後客5名、口頭で注文時に店員さんから『大盛りサービスですが』と言われお願いしますと答えました。元々冷やし中華は1.5玉なのでランチサービスの大盛りにすると2玉になります。 10分程で冷やし中華が到着、具は錦糸卵、細切れチャーシュー、カニカマ、豆腐、水菜に刻み海苔となります。冷やし中華に豆腐は珍しいかと思います。 麺は中細縮れでどんぶりも麺もしっかり冷やされているので良い感じの歯応えがあり量もたっぷりです。 ツユは冷やし中華定番の酢醤油、やっぱりこれが1番ですね。 冷やし中華で腹パンになるのは珍しいです。ご馳走様でした! #冷やし中華が美味しい #冷やし中華 #大盛りが無料 #新宿ラーメン #新宿ランチ
11:00~23:00までの通し営業しております。
2012年創業。 森田屋自体はこちらで3店舗目の訪問。 メニューに佐野ラーメンと中華そばの2種あり 戸惑ったがトッピングの違いらしい。 「さのラーメン」¥770 じんわり豚骨。 総本店に比べるとややカエシ強めに感じる。 やはりこの出汁感の広がり方と味わいが自分はものすごく好みで美味。 太さ不揃いな手打ち麺。麺量かなり多め。 1杯の中でここまで麺の太さに バラつきがあるラーメンは初めてかも。 いろんな食感があって面白いです。 チャーシューは味付けかなり控えめ。 めちゃくちゃ柔らかい。 森田屋は店舗によって雰囲気や メニュー構成も違い巡ってて楽しい。 この麺の油そばも食べてみたいですね。 #栃木県 #佐野市 #ラーメン
懐かしさあふれる、コスパ抜群のレトロラーメン
8/13㈬【地元民が認める竹岡式ラーメン】@千葉県袖ケ浦市 No.1674) お盆で実家に顔を出す前に、袖ケ浦市にある竹岡式ラーメンの『寿ラーメン』に訪問しました、 ハッキリ言って旨かった、 元祖と言われている富津の〇〇、他県ナンバーなど行列は絶えない、値段も今や1000円近い、 しかし地元の仲間からは残念な声も多数聞こえてくる、 竹岡式ラーメンは、鶏ガラや豚骨などでスープは採らない、 大量の豚バラ肉を地元の醤油で煮て、その煮汁を丼に入れ、そこに茹でた乾麺を入れ、乾麺を茹でた湯だけで伸ばす独特のスタイル、 一般的な鶏ガラや豚骨で作ったスープで、かえしを割るようなことはしない、 バラ肉から出た旨味を吸った濃厚醤油のカエシと茹で汁(お湯)だけで勝負する他では見かけないラーメンなんです、 地元の女衆だけで回している店が多いのも竹岡式の特徴だ、 昔は早朝から漁に出て陸に上がった男衆がすぐに食べられるように考えられた漁師町のファーストフードだった、 しかし、鶏ガラベースのスープで割る『進化系竹岡式ラーメン』の店が今は増えている、 そのほうが旨いと地元の友人の多くは口を揃える、 11:20店頭に着くと、お盆休みはなく営業していた、 名前を書くと7組待ち、約20分でカウンターの奥のアリーナ席に案内される、 刈り上げのおかあさんは、魚市場の競り人のように威勢よく調理している、 バレーボール往年の名セッター竹下佳江のような雰囲気でテキパキ指示を飛ばしている、 店員のおっかさん方は阿吽の呼吸で配膳と誘導〜会計の連携プレーをこなしている、 最強のママさんバレーを観ているような小気味よさがある、 アリーナ席から眺めていると、一人前づつ麺を片手鍋に入れ沸騰させる、 此方の麺は乾麺ではなく私の実家太田屋で使っていた木更津文明軒を使用している、 煮汁を入れたどんぶりの所に、沸騰した鍋を持っていき、湯切りはしないで麺を移す、 そこに鍋の湯をいれ、その上にさらに追い煮汁を注いで味を調えている、 まずはスープをひとくち、 う、う、旨いーーー(゚∀゚)、 名前にあぐらをかいて味を落とした店も多い、 しかし此方は刈り上げのおかあさんの妥協を許さない姿勢がビシビシ伝わってくる、 半ライスにチャーシューを乗せ、ひとくち、旨いよ、おかあさん、ブリブリした歯応えがある、 低温調理の柔らかいチャーシューなんかより、男は黙って歯応えチャーシューだね、 竹岡式ラーメンのもうひとつの特徴である刻みタマネギ、此方はすり下ろしてあるようでマイルドなところもいい、 最近、八王子ラーメンに気持ちは動いていたが、久々に竹岡式ラーメンのガツンとくる美味さを再発見しました、 元祖竹岡式を踏襲しながらも、独自に進化させている、 Retty千葉の巨匠Kaduoさんは『袖ケ浦寿式ラーメン』と名乗ってもよいだろうと仰っていたが私もそう思います、 ◆チャーシュー麺(800) ◆半ライスお新香付き(150) いまだにラーメンは600円、駐車場や前の市民ホールの駐車場はほぼ地元ナンバー、 流行り廃りでなく地元民に愛されているお店ですね、 再訪問を誓いつつ、 ごちそうさまでした、 2025/8/13㈬17:30 #ガツンと旨い竹岡式ラーメン #千葉県の中毒性のある旨さ
石臼挽き自家製粉 手打ち蕎麦
母と天満橋の京阪シティモールで買い物してランチ。すだちそば大好きです。かなりおいしかった!母の食べたきす天せいろもめっちゃおいしくて、きす天すんごいフワフワやった!お値打ち。 ★★★★☆ 2025.08.10
山奥の絶景と手打ちそば、天ぷらや一品料理も充実
【山奥の美味しい蕎麦屋さん】冷たいお蕎麦XP.60(^^)午前中那須に用があり…帰りに途中で栃木ICを降りて…山道を走り『手打ちそば かみやま』さんに日曜ランチで伺いました(^^)駐車場はお店の手前の右側に広い駐車スペースがあります(^^)お店の手前にはちょっとした庭園が作られていて和を感じられて癒されます(^^)13時に入店してお店は混んではいましたが…すぐに席に通され待つことなく座れました(^^)《天もりそば(¥1,850)》をチョイスして海老天or舞茸天は海老天をコール(^^)お蕎麦は細切りで喉越しが良く美味しい(^^)天ぷらはニンジンのかき揚げとナス天・ピーマン天・サツマイモ天・海老天と揚げたてで天つゆに付けてどれも美味しい(^^)店内も綺麗だし雰囲気もいいしなんと言ってもお蕎麦が美味しい(^^)山奥へ車を走らせる価値はありますよ(^^) #山奥の美味しいお蕎麦屋さん #かみやま #お蕎麦の名店山奥にあり
もっちり太麺と辛い担々つけ麺が自慢
大阪狭山の純情屋 いつもの担々つけ麺3辛を大盛りで もっちり太麺がうましし!! 駐車場は向かいの8.13.15まで
豊かな薬味と柔らかチャーシューが魅力の醤油ラーメン
隣の王道鈴屋に入ろうと思ったのですが、かなり待ちそうだったのでこちらに入りました。券売機で特製醤油ラーメンを注文。特製だけあって盛りだくさんです。美味しくいただきました。
濃厚スープと太麺の絶妙なバランスを味わえる注目のつけ麺スポット
甲府にある人気のラーメン店 特製暖つけめんを注文 閉店してしまった石和の三角屋のご子息がやっているラーメン屋 鶏白湯+魚介の濃厚なスープか三角屋のさっぱり醤油の二本柱でやっています 人気の鶏白湯+魚介の方を注文 つけ汁はドロドロの濃厚系ながらもくどく無く、これは美味しいですね 麺は中太麵ストレート。ツルッとした喉ごしに、濃厚スープを受け止める食感がきちんとあるので、よく合う 具材は味玉、チャーシュー(バラ2枚+モモ1枚)、海苔、ナルト、キャベツ チャーシューはバラが脂身の加減もよく、炙ってあって食べ応えもありますね つけ汁が濃厚なのでシンプルや弱い食感のものよりも輪郭がしっかりしている具材のが際立つ感じ 美味しかった。醤油の方も三角屋とどう変わっているのか気になる 夜でも常に数名スタンバイ、駐車場がお店の前にありのも便利
大船渡で有名なさんまダシのラーメン屋
今週日曜の1杯、大船渡市の『秋刀魚だしラーメン黒船』で秋刀魚出汁ラーメン醤油♪ランチに岩手の東南で外せないこちらへ。 徐々に旨味が増してくるスープに啜り心地の良い麺がよく絡みうまい(^^)qチャーシューも食べ応えがあります。 派手さはないけど安心して食べられる1杯です。 美味しゅうございました<( ̄︶ ̄)>
彩り麺と地元野菜のやさしいうどん体験ができるお店
2025.7.19訪問。 三連休の初日は、夫婦で都内練馬区石神井の名店【エン座】に向かい、共に「霙糧うどん(大盛・並盛)」を注文し、「地野菜のかき揚げ」と「自家製焼豚皿」をシェア^_^地元産の小麦、農林61号と香川県坂出産のすずらんを、3:7でブレンドしたうどんは、郷土料理と言うよりも、一つの作品のように美しいうどん( ^ω^ )しばらく眺めていたい程の上品で喉越しの良いうどんは、あっという間に食べ終えてしまい、もう一品頼もうか本気で悩んだ程、とても美味しかった(^o^)
香川屈指の出汁が香る、もちもち全粒粉麺のラーメンとつけ麺
今日のお昼さ久しぶりの支那そば 讃岐ロック! 13時前に訪れましたがお客さんが4人ほどいましたがすぐに座ることができました。 ちなみにいただいたのは、つけ麺大(^^) ランチタイムは麺大盛が無料なのでありがたい。 鶏魚介昆布椎茸の深い出汁感と、全粒粉練り込みのもちもちの麺が最高に美味しい! 香川県でも上位のランキングに入るラーメン屋さん、また食べに行きます(^^)v