厳選された国内産蕎麦と自家製粉すにこだわる手打ちそばのお店
地元の蕎麦屋放浪記NO.16-2 再訪シリーズ、久し振りに此方のお店に行ってみた。創作的なお蕎麦を食べたくなったら、以前からよく来ていたお店。 地元前橋は、上州麦豚など地元の豚肉を広めるためにTON TONの街とも呼ばれていて、豚肉を使ったとってもローカルな料理コンテストT-1グランプリが毎年開催されている。蕎麦屋では珍しくこのコンテストに参加していて、何年か前に「まえばし福豚ソースかつ膳」という"せいろ"とのセットがグランプリを受賞したことがある。今ではどのお店も同じようなセットメニューがあって、過去の栄光になってしまっているような気もするが、今だにこのメニューを推しているようだった。 寒かったので、こういう日は、温かい蕎麦が食べたくなる。ということで、「とろ湯葉そば」という季節メニューをお願いした。日光の湯葉がたくさん、何故だか"カニ足"が入っている、シンプルな"餡かけ蕎麦"だ。たくさん入った湯葉の大豆の風味がとても良い。カニ足は、1本だけなのでもう1本欲しいところだが、飾り的なイメージかな?蕎麦は二八蕎麦だが、餡かけなので、コシや風味、喉越しがどうのというのは適当でない。つゆは少し濃い目のように感じたが、とても温まり美味しく頂いた。 此方のお店は、グンマーでは唯一「全国新そば会」に加盟しているお店だ。「新そば会」とは、全国の有名そば老舗店の会で、現在100数店舗が加盟し、お客さんに愛されるお店を目指して切磋琢磨している団体のようだ。季刊誌「 新そば」は、「新そば会」によって発行され、全国のそば通から絶大な支持を受ける“そばの文化誌”で、たまに加盟店で見かけたりする。東京のお店が13店とやはり一番多いが、行ったことのあるお店では、神田藪そば、まつや、並木藪蕎麦、室町砂場、虎ノ門砂場、銀座よし田、日本橋のやぶ久、利休庵、更科布屋、更科堀井など、近くの栃木では、いづるや、足利のなか川などが加盟している。名だたる老舗のお店が加盟しているので、「新そば会」のお店巡りをするのも面白いかもしれない。 ご馳走様でした! #とろ湯葉そば #日光産湯葉 #新そば会 #そばひろ(2)
自然あふれるロケーションで味わう、こだわりの蕎麦と心やすらぐおもてなし
朝から蕎麦屋で一杯! ハッピーですね〜 こちら、なんと以前にも来てたわ(笑) おつまみと深大寺ビールで最高〜 #
上質蕎麦と日本酒を静かに楽しめるお店
昼から仕事で蕎麦でいっぱい 肉つけ麺 蕎麦は上品で細麺で良い固さ 日本酒も美味しそうなのが揃ってて 店員さんも感じ良いし とても良かった 仕事でも使えそう
職人技が光る、家族で営む温もり感じる本格蕎麦処
何度か寄らせていただきましたが、新蕎麦の季節も有ってか最高のお蕎麦でした。 かけは初めていただきましたが、 名店「星月」以来のかけ蕎麦でした。 それほど遠くない所に良い蕎麦屋さんがあるという事は本当に幸せです。 喜寿を迎えた老人がザルとかけを食べ切りました。 ご馳走様でした。
ソースカツ丼は評判どおりの美味しさ。お蕎麦も美味
鯖江でお蕎麦にしました。 お店は8号線沿いにあり駐車場も広いです。 店内も広い。 お昼どきなので、店内は満席です。 わりこそばにしました。 おろし、なめこ、とろろとメニューには3種類がありましたが、 提供されたものは、通常の越前そば、おろしとなめこ、とろろでした。 とろろには、生卵を入れていただきます。 おろしとなめこが美味しかった。 辛いおろしとなめこ、旨いと思います。 人気店だけあって、蕎麦湯も白くトロミがありました。 #越前そば #人気店 #駐車場あり #広い店内
待たずに味わえる、具だくさん天丼ランチ
14時近くになっていたので、すぐに入れました。本日のランチ(小えびと野菜のミニ天丼、冷奴付き)1080円。ミニ天丼(小えび2個、ちくわ、なす、おくら、かぼちゃ、さつまいま)も冷奴もボリュームあり。お得です。(2024年9月9日訪問)
福井の味覚を贅沢に堪能できる、静かな雰囲気のおそば処
天ざる蕎麦 大盛り(ざる2段) 麺は太めです 天ぷらは牡蠣、白子、海老、ナス、カボチャ、シシトウサツマイモなど豪華です
職人技が光る香り高いそばとサクサク天ぷらの実力派そば処
広島県のそば打ち名人の元で修行した「達磨一門」の達磨に行ってみた。 『ミシュランビブグルマン2021』に続いて、 『そばWEST百名店2024』に選ばれました。 蕎麦は、コシもあり、風味もありで人気があるのがわかります。 天ぷらも衣がサクサクに揚がってる。海老天は、身がぎっしり詰まってて、食べごたえがあって、絶品でした。 次回は、田舎そばを食べたい ごちそうさま #達磨 #ざるそば #天ぷら盛り合わせ(小) #ミシュランビブグルマン2021 #そばWEST百名店2024 #そば百名店おめでとうございます
コシのある蕎麦と充実セットメニューが楽しめる、オフィス街の憩い処
品川で今日明日と仕事なので、とりあえずランチは品川グランパサージュ内のレストラン街にあるお蕎麦さんにしました。ここは以前から来たかったお店です。 本日食べたのは日替りのタレ豚丼セット。950円。 蕎麦大盛無料なので当然大盛です。 店内は広いですが凄く混んでて、入口で5分ほど待ちましたが注文してから5分とかからずに配膳されてきたのが凄かったです。 蕎麦はコシがあって喉越しのいいやつ。 そして、タレ豚丼はタレの味が濃くなくて上品な豚丼でした。 蕎麦が大盛だったのでお腹いっぱい! 店員さんが沢山いますが、全員が感じがいいので、ここはまた来たくなるお店ですね。
ジャズが流れる、おしゃれな手打ちソバのお店
市原にある「そば花酒咲庵 又十」へ 店内はモダンな雰囲気で蕎麦と酒を楽しむには最適な環境と言えるだろう。 メインの蕎麦メニューが充実しているのはもちろんのこと、一品料理やお酒なども多く取り揃えています(^ω^) ・三色そば せいろ、田舎、変わりの3種類。 ここの売りは変わり蕎麦♪ 四季折々で13種類も展開しているのだ(º ロ º) 春は桜、よもぎ、木の芽 夏は抹茶、青しそ、くこ、レモン 秋は菊、ゆかり、黒ごま 冬は柚子、けし、唐辛子 今回食べたのはレモン切り♪ レモンのふくよかな香りを楽しみながら食べる蕎麦は格別に美味しい(*´˘`*)♡ 風味は抜群で、コシと喉越しも良く欠点が見当たらないです。 濃くて辛口の汁にピッタリ合います(^^♪ せいろは風味、コシ共に程よくあって普通に美味しい。 田舎はすべて普通。 ・自家製グレープフルーツゼリー 甘さは控えめでさっぱりした味。 シロップを出してくれるので甘さを調整可能です。 夏に食べるゼリーは絶品でした(*´∇`*) 食べログの評価を閲覧したけど点数低かったな(。´_`。) 人によって味覚は違うけど、ちょっと納得できず(´・ω・`) 得点 4/5点 #蕎麦 #そばランキング
伝統と工夫が光る、落ち着いた雰囲気で楽しむ町の蕎麦店
【蕎麦は、シンプルが旨い!立川 奈美喜庵 】 蕎麦屋の少ない街、立川で通える範囲内での美味しい蕎麦屋。蕎麦の味を楽しみたい時、奈美喜庵の様な蕎麦屋が有ると有難い。 久々の訪問では、基本のせいろを一枚。 辛汁、甘汁、御前返しの3つの返しを大切に伝えて繋げている奈美喜庵。せいろのつけ汁は、濃いめに仄かな甘みを感じる汁。辛汁は、昔からの土たんぼで湯煎して造られています。先代、先々代から受け継がれたやり方を大切に、当代なりの工夫を加えて蕎麦を提供しています。 今は、お嬢さんが蕎麦を打つまでに成長しているとか。 伝統を守り、進化を怠らない蕎麦屋の蕎麦は美味い。 改めて、感じ取った一枚でした。 ご馳走様でした。 #立川グルメ #ごぜん返し #土たんぼ #せいろ
手打ち蕎麦と蕎麦スイーツが味わえる老舗店
田無に所用があってお昼時。 駅からほど近い路地の奥にあるこちら。専用駐車場もありますが、途中の道が結構狭い。 3名で伺ったので、1Fは入れず2Fに案内されます。 基本の天もり 1800円をお願いします。 昼時で混雑していますから少し時間はかかります。 さて登場。 海老2本、カボチャ、茄子、インゲンの天ぷらはカラッと揚がってます。 蕎麦は東京二八蕎麦をうたっています。 細身では無い蕎麦は喉越しも良く美味しいですね。つゆは辛くも無く甘くも無く中庸なお味。 サクサクの天ぷらと共にいただけば、あっという間に完食。 蕎麦湯はやや白濁タイプ。 美味しいお蕎麦でした。
香ばしいくるみだれと十割蕎麦で贅沢なお昼時間を
やまぼうしが咲く頃にこちらに来れました。 お花も好きです。部屋にも飾られておりました。 友人の誘いで近くに来ていないのに、蕎麦といえばあそこじゃない?とこちらへくることに。嬉し まだ時間は遅くはないので売り切れはないかと12時45分ごろ来ましたが、車はいっぱい待ちもいっぱい。10分ほどでやっと椅子に座ってお喋り待ち。 この時期は涼しく待ちも良いですね。2人の人が多く感じました。 30分ほど待ちました。温かいほうじ茶がセルフで飲めて、入る前に喉を潤しました。 途中売り切れの札に変わり間に合った感。私の後にひと組みか2組まででした。 案の定のくるみだれ花の膳です。 今日の蕎麦豆腐は味はしっかり目でした。 つゆは甘さ控えめのさっぱり目でした。 お蕎麦もお茶も雰囲気も良くて美味しゅうございます。甘いずんだのようにくるみだれのお餅は青のりが少しかかって爽やかな味でした。 ご馳走さまでした。 #手打ちそば #くるみだれ #ランチのみ #次こそ別メニュー #待ち時間もここの醍醐味 #
香り高い本格蕎麦と和モダン空間で心もお腹も満たされる和食処
お蕎麦も美味しく、お店の内装も入り口も、使用している器もおしゃれです。 ランチセットがお得です。 天麩羅も量が多かったですが、胃もたれせずに全部いただきました。 蕎麦湯も濃くてgoodです。
蕎麦が無くなり次第閉店の香り高い蕎麦がおいしいお店
奥さんの誕生日強化月間第5弾くらい? 前から来てみたかったこちら、駐車場に空きが無かったけど駐禁じゃないみたいで助かりました。 辛味おろしをいただきました。蕎麦は平くて太さまちまちの田舎風。大根おろしをのっけてズルズルと満足です。 奥さんのワサビをもらって、これも蕎麦にのっけてズルズル。わおっ‼️きくううっ!からっ‼️こんな辛いワサビ初めて。 癖になるかも。
おしゃれな雰囲気と心地よい満足感の蕎麦屋
久しぶりに行ってきました。 おしゃれなお蕎麦屋さん。 入り口も店内も良い雰囲気です。 ※写真なし(笑) テーブルが低めで道路側はガラスから外が見える。 目線が低いので普段と違う気分。 カツ丼と冷たい蕎麦のセット 1,330円 味噌汁、お新香も付いてます。 程よく満腹な量もちょうど良い。 ごちそうさまでした!
店内は広々しておりゆったり寛げる、食べ放題メニューもある美味しい蕎麦屋
久々の訪麺でした。 やはりここのそば好きです! 細切りですが、しっかりコシがあって噛みごたえがあります。そしてそばの甘みが感じられます。 普通盛りでたっぷり量があり、天ぷらもサクサク、 サラダバイキングと漬物バイキングが付いて税込み1,000円は頑張ってくれています。 次回は暖かいそばもチャレンジしたいです。
江戸の歴史が息づく、野趣あふれる板そば体験
天保そば、ゲソ天。 山形県山形市の山形北インターから車で5分ほどのところにあるそば屋。天保そば保存会会長のお店。 日曜日の10:30に着いて開店前なので先客はなし。 開店時間に合わせて次々と来客。 毎年6月はこの「天保そば」が解禁されるので山形に来ている。天保そばは江戸時代に保存された種を発芽させ、交配しないように島で育てる。野性味あふれるそば。 この店は山形らしく「板そば」形式で提供される。 10分ほどで着丼。 殻ごと挽いた黒っぽいそばで、歯応えは硬めではあるが噛むほどに蕎麦の強めの香りが鼻から抜け、あとから甘みがくる。蕎麦つゆは少しつけるだけで十分。この香りがたまらない。 山形名物のゲソ天は一人前でこの量なので複数人でシェアでもいいと思う。 この天保そばを食べに6月は山形旅行を組むのもおすすめ。
山形駅前で味わう、食べ応え抜群の冷たい肉そばともちもち蕎麦
キュンパスで食い倒れツアー in 東北! 1軒目は、山形駅前で冷たい肉そばを! コシがあるおそばが美味しい。
香り豊かなそばと絶妙なソースカツ丼のセットが自慢の老舗そば処
ソースひれかつ丼セットを食す。ひれかつ丼は最初味が濃いと思いましたが、最後まで美味しくいただけました。途中七味をかけて味変するとパワーアップ。蕎麦も美味しです。