(56ページ目)そば（蕎麦） おひとりさまOK でおすすめのお店

マイドーム大阪の向かいにある 『蕎麦切り晴』さんへ。 たまたま近くを通ったら美味しそうな お蕎麦屋さんがあったので訪問。 辛味大根や山芋とろろで食べるお蕎麦にも 惹かれましたが、 やはりお初のお店では十割蕎麦が食べたくなるので 十割蕎麦と古代米を使ったいなり寿司を注文。 綺麗なお蕎麦が登場。 まずはそのまま食べてみると 何もつけてなくても甘みがあって お蕎麦の香りもあり美味しい。 岩塩もあったのでお塩でも食べたかったけど、 塩の出し方が分からなかった笑　ので断念。 だから次は山葵をつけて。 ピリッと辛さが効いていて やっぱり山葵をつけて食べるの好きです。 お蕎麦の香りと甘みを山葵が引き立てて 美味しく一気に頂きました。 古代米のいなり寿司も甘過ぎず美味しかった。 最後はそば湯を飲んで満足。 また近くに行ったら寄ろう。 #蕎麦切り晴 #大阪グルメ #大阪ランチ #大阪蕎麦 #蕎麦

「江戸そば　炭火焼　元」 大相撲初場所を見終わった後訪店 お蕎麦と炭火焼きのお店です 満席でした 海外の方が上手にお箸を使って お蕎麦を食べています 奥には団体客もいらっしゃるご様子 幹事さん忙しそうです おまかせ串もり 天ぷら盛り合わせ せいろ蕎麦 辛味大根おろしそば 生ビール、ウイスキーも オーダー 両国駅側 雰囲気の良いお店です 飛び込みだったのですが 大満足 美味しく頂きました

昨晩ずいぶん飲んだので今朝はうどん。地下1階というより地下0.5階ほどの階段の途中にあって、ちゅっとわかりにくかった。コシとは無縁の細めのやわうどん。かけうどんにかすが乗るのかと思いきや、デフォルトでネギ、揚げ玉、もやし、かまぼこがのり、そこにかす。薄口醤油の出汁にかすの脂のコクが加わりうまい。

地元蕎麦 NO.12 再訪 … 久し振りの再訪、気付けば約2年振りくらいでしょうか。いつも昼時は駐車場も満車で待ちの客が多い。そんな時でも待つ事なく、オーダー出来る忍法がある。 此方のお店は、つゆと薬味がバイキング形式で好きなだけ、蕎麦とうどんを計7種類から選べるシステムがあるのが特徴だが、ほとんどの客はこのバイキングを利用する。普通の座敷席とは区別しており、バイキングではない通常メニューを選べば、待ち客をすっ飛ばして即入店し、オーダーすることが出来る。薬味バイキングはあまり好みではないので、自分にとっては好都合なのです。 この日は、店名でもある「忍者そば」をお願いした。平打ち幅太めの地そば、更科、茶切りうどんの三段重ねに天ぷらが付く。山葵は、自分ですり下ろす本山葵で、バイキングの練り山葵とは異なっている。山菜、ワカメ、大根おろし、刻みネギのバイキングと同じ薬味も少量だが付いてきます。薬味を食べに来たわけではないので、バイキングにする必要はないということです。 そば・うどんは、五右衛門風呂のような大釜で茹でており、茹で上がりはやや柔らかめでしょうか。地そばは、幅のある平打ち、すり下ろした本山葵を載せて頂くと旨いです。　つゆは、出汁の利いたやや甘めのあっさり系なので、そばをつゆによく浸して頂くのが旨い。　白い更科は極細切り、細めの茶切りうどんは、山菜、ワカメなどの薬味を加えて、美味しく頂きました。 天ぷらは、海老2尾、鱚(キス)、ピーマン、南瓜で、海老天2尾付くのが良い。　油切れよくサクサクに揚がっていて、美味しい天ぷらです。 熱々のサラサラ蕎麦湯で〆て、ご馳走様でした！ 何が「忍者そば」なのかは、以前のポストで詳しく説明済みだが、自分なりの解釈で簡単に説明すると、石川五右衛門が釜茹での刑になった釜と同じサイズの大釜を使用してそばを茹でていることからのようだ。 店頭にも江戸時代中期約300年前に造られたという青銅製の炊飯釜が飾られており、この釜も忍者石川五右衛門が釜茹での刑にされたものと同じ釜のサイズだという。写真の釜の説明書きを読めば、意味するところがわかるかと思います。

かしわ抜き♪ 遊びに来た妻と2人で平日のお昼 かしわ抜きにツボってる妻のご希望でお迎えに行った空港から直行 平日だけど満席で4組くらい先客がいて受付後15分は待ったな 私は冷やしたぬきとかしわ抜き 妻はかしわせいろ 自家製のそば豆腐がおいしいので追加 かしわ抜きとかしわせいろのつけ汁と同じかな？と思ってたけどつけ汁の方がかなり濃いめ そりゃそうだ 緑色のおそばとかしわ抜き そば豆腐もおいしいので是非どうぞ #自動受付 #第2駐車場あり

実は今日まで、テレビの影響で不食を1週間してました。 ので、1週間ぶりの食事はかけそばと決めていたので、金沢営業所近くの美味そうな蕎麦屋さん。いただきます 美味い‼︎

久々の訪麺でした。 やはりここのそば好きです！ 細切りですが、しっかりコシがあって噛みごたえがあります。そしてそばの甘みが感じられます。 普通盛りでたっぷり量があり、天ぷらもサクサク、 サラダバイキングと漬物バイキングが付いて税込み1,000円は頑張ってくれています。 次回は暖かいそばもチャレンジしたいです。

山形在住の友達に連れられて。 落ち着いた風情で、美味しい蕎麦をゆったり堪能。冷やしなめこそば、なめこ大きくて弾力あり、菊のトッピングも爽やか。 なぜか山形の蕎麦屋では、ゲソ天があると友達に聞いて、食べてみた。蕎麦つゆつけても美味しい、蕎麦と一緒に食べるのも合う。 前後の訪問地　旅日記参照 https://note.com/ito_yama/n/nc76d6151e8ba

キュンパスで食い倒れツアー in 東北！ 1軒目は、山形駅前で冷たい肉そばを！ コシがあるおそばが美味しい。

初めて訪問しました。 きつねそば460円いただきました。 所謂立ち蕎麦ですが、店員さんが運んでくれるので 少々驚き。 立ち蕎麦は早い提供ですが、思ったより待ちました。 細麺で濃いめの出汁は美味しいです。 揚げはやや小さめ。 晩酌セット1000円で、生ビール2杯＋おつまみというのが帰る間際に気付きました。次回はこれだ！

甲斐大泉の山の中で 絶品「鴨せいろ！」 ▪️そば三昧・1950円 八ヶ岳任務が完了し後は帰るだけ。 いつもここからアフガンのカレーに向かうのですが、今回は昨日食べちゃいましたので、今回はお蕎麦をいただく事に。 ロイヤルホテルから車で3-4分の森の中に在るお蕎麦屋さん。 カーナビで向かっても数十メートル手前で案内が終わってしまうので、そこから更に進まなければ行けません（笑） 看板は？ 無かったと思います。広めの駐車場が目印ですかね・・・ 玄関に暖簾は下がっていますけど、通りからだとかなりわかりにくいです。 いやぁ〜 知ってないと来れませんね・・・。 日曜昼12時、混んでいるかと思い 「今から4人なんですけどー」 と電話しましたが 「はい、どうぞー」と言われました。 名前も告げなくて、そのまま来てください。との事でした。 ええ〜 と思いましたが、お店に来てやっと意味がわかりました。 これはなかなか来れないわ(^◇^;) それでも先客1組。 4人共同じメニューを注文。 鴨汁とつけ汁が付いた大盛り蕎麦こセット。 それに小鉢が付いてきました。 そばはコシ強めで、香りも良いですね。 乱切り状態で、良きですね〜。 そのままでも塩でも美味！ それ以上に良かったのが、鴨汁！ ぶつ切りの鴨肉がゴロゴロ入ってます。 これがめっちゃ美味しいんです。 スライスじゃないのも良いですね〜 かなり満足度が高いです！ また僕は食べれないんですが 付いてきた小鉢 「揚げなすの南蛮風」 これが美味しいらしいです。 自分的には食べれないので 全くわからないんですけどね（笑） ここも八ヶ岳に来たら行きたいお店のリスト入りですねー！！

今日は嫁さんの実家がある栃木県矢板市の道の駅内にある「道の駅やいた 農村レストラン つつじ亭」でランチ。 盛り蕎麦とおにぎりのセットを注文。唐揚げが2個付いてちょうど1000円です。 県北は蕎麦が美味しくて、ここのお店もほとんどの人が冷たい蕎麦を食べてます。 おにぎりの具はシャケでした。 久しぶりに矢板市で食べたお蕎麦、美味しかったです♪ご馳走様でした。

仕事で姫路へ。昨晩のお酒で弱った胃を回復させるべくえきそば/まねきへ。あっさり肉そばは素朴な味だったが胃にしみて旨い。またお世話になる予感。

開店時間11時30分過ぎに伺うと直ぐに席に座れました。待つこと約20分。辛味大根大盛ざる蕎麦と相棒は温かい天麩羅蕎麦。大根の辛味が無くちょっと残念。蕎麦はこれ以上細くならないだろうと思う十割なのに究極の細麺です。喉越し最高です。天麩羅は、季節の野菜でさつまいも、エンドウマメ、小芋、丸ごと赤かぶ、タマネギのかき揚げで、どれも新鮮で美味しかったです。

喉越しがいいそば、 天ぷら、 厚焼きたまご、 とろろご飯、 鴨の塩焼き、 蕎麦だけでなく一品一品が気の利いた 美味しい店

群馬に居るうちにと教えてもらった店。 やっと来れました。 辛いのは苦手なので、牛煮込みうどんを食べました。 めっちゃ美味しかった。 ホントは辛口の牛カルビうどんが一番人気の様です。 汁が絶品で、締めのおじやが最高でした。

2回目のランチに伺いました。 今回は窓際の席で山菜おろしそばを注文、前回は気づきませんでしたがお庭がすごく綺麗です。 手入れされたお庭を見ながらのランチは最高でした。

ちょっと高山へ①　 とある日はちょっと高山へ。道中飛騨古川に立ち寄りこちらのお蕎麦屋さんでランチ。メニューはいろいろありますがやはり蕎麦は冷たいのが好きなので飛騨ざる蕎麦と飛騨おろし蕎麦を注文。 まずは塩で。細切りの蕎麦は腰があって美味しい。飛騨おろし蕎麦は越前蕎麦みたいにぶっかけ。どちらかと言えば飛騨おろし蕎麦の方が好き。飛騨牛すじ煮、醤油味で大根が多めなのはご愛敬。ねぎ味噌天ぷらもいいお味でした。 美味しいお蕎麦屋さん、またリピートしたいと思います。 #岐阜県　#飛驒市　#お蕎麦屋さん　#人気店　#飛騨牛　#リピート決定

出張中のランチに4人で初訪問。 長野県といえば、蕎麦のイメージが強いので、蕎麦を食べに訪問しました。 当日は、人員が不足していて、提供できるメニューが限られていたのは残念でした。 天ぷらは海老天だけ注文できました。 座敷に通してもらい、蕎麦に海老天2本を注文しました。 蕎麦の角が立っている感じが味わえたし、ツユは甘くなくてスッキリした味わいでした。 また、再訪したい。

温玉そぼろ丼セット頂きました。 店内満席でした。 美味しかったです。 あと650円て安いー。 「お兄さん、注文どうしよっか？」 タメ口で話すおばちゃんの店員さんに少し笑ってしまいました。笑