鯛塩らーめん 堂の浦
Fujiyama55 Pangkalan Jati golfでプレーした後、二郎系ラーメンを食べたくなりLOFTの2階にあるこちらへ豊満。1階のじゃかるた市場、鎌倉カフェが移動した為、心配しておりましたが元気に営業中。客入りも良く、日本人、インドネシア人にも人気です。 この日は迷う事なく、二郎経験者ラーメンを注文。たっぷり入ったキャベツにもやし、刻み葱、トロトロチャーシューがタワーになってます。スープにすりおろしたニンニクを投入して、パワーアップ。 ゴルフで消費した、カロリーをラーメンとビンタンで補給。
Menya Sakura 麺屋 桜 今日は同僚とクマン地区で生肉を食べようと会社を出たものの、Super heavy traffic jamで全く車が動きません。今朝、モナスであったテロの影響で交通規制をしているのかもしれません。 方針変更をしてLotte Shopping Avenueの麺屋 桜へ訪問。 麺屋 桜は名古屋を本店とするラーメン専門店で、インドネシアで6店舗を展開する人気店です。 今回は辛つけ麺を注文。辛さは3段階あり、一番辛くないライトを注文。 麺の大盛りは無料で、同僚は大盛りを注文していました。 つけ汁は魚介系ベースでこれが美味しい。 ただ辛さはライトにしましたが、それでも日本人にとっては激辛です。 中太麺もよくスープに絡み美味しかったです。ただやはり、味玉をみると形が崩れており、ここにジャカルタらしさを感じます。
麺屋 桜 この日は家族でガンダリアシティモールにある麺屋 桜でディナーを食べました。 今回は鶏醤油ラーメン、鶏炒飯(ねぎ抜き)、全部のせ辛つけ麺を注文。つけ麺は大盛り無料のため、もちろん大盛りをお願いしました。 鶏醤油ラーメンは鶏焼豚にメンマ、味玉に海苔といったシンプルな内容です。 麺は少し太めの中華麺で量はそれほど多くなく、娘とシェアすると寂しい量となりました。鶏炒飯は量がしっかりと量があり、角切りの鶏焼豚がゴロゴロ入っており、美味しかったです。 辛つけ麺は太麺に辛いつけじるが絡み、とても辛いですが、病みつきになります。 スタンダードでこの辛さなので、ボルケーノは恐ろしくて頼めません…
麺屋 桜 Lotte Avenueの2階にある麺屋 桜でランチ。私がジャカルタで一番好きなラーメン店です。今回はラーメンではなく、つけ麺 RP78K(560円)を注文。 久しぶりの麺屋 桜にテンションがあがり、ついつい無料の大盛り1.5玉をコール…。 私の知る限り魚介系つけ麺をジャカルタで食べれるのはこちらだけ。 濃厚な魚介つけじるに中太麺が美味しいですね。鶏チャーシューには少し骨があるのが気になるかな。
小麦香る全粒粉麺 節香るスープ 手作りもちもち餃子
【（閉店）絶品！自家製低加水麺 】 Twitterで見つけた新しいラーメン屋のニュース。 一応は糖質制限中なので最近はラーメンなどの麺類は食べないようにしているのだが、そのツイートの主が最近バンコクでかなりの人気を見せている居酒屋 照だったので、もしや照が経営する店なのか？ それは行っとかないといかんということで。（照の経営か否かは調査中。） （照Terra@Twitter） https://twitter.com/terra_bangkok/status/1341627926123462656?s=21 （旬の鮮魚と魂の煮込み 照@エカマイ） https://retty.me/area/PRE999764/ARE1025/SUB102502/100001550095/46157128/ 店に着くと、その2階にはこれまた行ってみたいと思っていた『辛々』という辛鍋を提供する店があるではないか。ここにあったのか。とまあこの日は一人だったのでとりあえずラーメン屋へIN。 まずはビール。大瓶で180THBか。ChangやSinghaであれば100THB代前半で飲めるところ、日系メーカーのビールしかないのであれば仕方が無い。キリンは中国からの輸入モノで高い（しマズい）ので、アサヒ（タイ生産）にしておこうか。 さすがに糖質制限中なので餃子等々のツマミはやめておいた。 メニューは淡麗系と背脂とホルモン味噌。分かりづらいがメニュー写真を見るとどれも同じ太麺らしい。せっかくの自家製麺なら淡麗は細麺ストレートの方が良いと思うのだが。 ■特製トンコツ背脂魚介醤油ラーメン 240THB ■アサヒ大瓶 180THB 初志貫徹で背脂魚介醤油をオーダー。 入店時はワタシ一人だったのだが、あれよあれよと店内満席になり、オープンしたてにも関わらずなかなかの人気ぶり。皆どこで知るのだろうか。 そしてこのラーメンが提供される直前に4人組（日本人のおっさん2人と、クラブ（カラオケ？）で働いているであろう若いタイ人ねーちゃん2人）が入ってきたので、カッコつけて彼らに席を譲り、カウンター席（というほどでもない席）に移ったところ照明が暗い、暗い。 というワケで写メ的には全くもって美しく撮れなかったのが残念。実際の見た目はもう少し美しい一杯だったのだけれど。 食べてみれば、さすがは自家製生麺という謳い文句が店名に付くだけあって、確かに美味い麺だった。ここまでの低加水のごわごわのぶっといちぢれ麺なんぞ日本でも滅多にお目にかかれるものでは無い。 麺は満点、合格。 スープはと言えば、これまたなかなかの及第点レベルの出来だったのだが、背脂と言うほど背脂入ってたか？という感じでそこだけがマイナスポイント。背脂好きとしてはどんだけ入れるか聞いてくれるくらいでも良かったのに。 まあオープンしたてでブレもあるかと。 そう言えば会計が460THBだったのは何故だ？良くレシートを確認しなかったが、もしやサービスチャージ10%を取るとかいう強気なラーメン屋なんじゃ無いだろうな、、、。 #タイ赴任 #バンコク都① #背脂 #ラーメン・つけ麺 （2020.12.24.Thu）
#プラカノン #バンコク #タイ #つけ麺 #ラーメン #BEST #美味い #本格 #日本食 タイでつけ麺。 プラカノン駅近くにラーメン屋が3つが軒を連ねる一角がある。 前回は家系に行ってみたので、今回はつけ麺をいただきました。 濃厚つけ麺（250THB)をいただきました。麺は中太ストレート。程よい太さ、硬さ、弾力です。 つけ汁は甘辛ドロ系豚骨魚介、美味いです。よくあるつけ麺タレではありますが、完成度はかなり高め。日本の有名店レベル。日本人のラーメン通が食べても納得のお味と思います。 テーブル上のIHヒーターで再加熱できるシステムも良いですね。焼き石や石焼などを利用するより、ヒーターでの加熱は効率的＆衛生的で良いと思います。 まさかタイでこのような高レベルなつけ麺を食べられるとは思いもしませんでした。タイの日本食はレベル高い。
鶏を8時間以上煮込んだスープが自慢！！鶏白湯ベースのつけ麺も絶品です！！
#プラカノン #バンコク #タイ #ラーメン #家系 #豚骨 #本格 #BEST #美味い タイで家系ラーメン。 秀家様。 タイでラーメン？とも思いましたが、秀家という看板に吸い込まれてしまった。 以前タイに駐在していた頃、トンローの奥の方、普通の家？みたいなところに最初のお店がオープンし、そこで食べて感動したことを思い出します。 あれからもう約10年以上経ちますが、今も営業されていて、なんだかうれしいです。 今回伺ったお店はプラカノン駅から徒歩数分の場所で、日系ラーメン屋さんが3軒連なっている場所にあります。 この日は、ラーメン220THBをいただきました。 10年も前のことなので、以前のお味は忘れてしまいましたが、きちんと家系なお味は守られていて、少しライトな感じの家系ですが、タイでこの味が食べられるのは良いです。
濃厚で奥深い豚骨鶏ガラスープと角太麺が織りなす、旨味と安心を味わえる一杯を堪能！
私はパチンコしませんが、ご飯食べに寄りました 予想に反して優しくて美味しい味でまた寄りたいと思いました
クアラルンプール中心部のLot10の中に入る三ツ矢堂製麺。 中目黒以来の来店が、まさかのクアラルンプールでした。 遠くに来ても、安定のつけ麺が食べられるありがたさ。 割りスープまで、しっかりいただきました。 遠方に出店してくれた三ツ矢堂製麺と、つけ麺文化を広げてくれた大勝軒に感謝です。
お久しぶりにこちらのラーメンをいただきました。 ばんからラーメン25.5RM。 背油たっぷりネギもたっぷりです。味は甘めでパンチが弱めに感じましたが、卓上のニンニクを入れるとパンチが出て良かったです。 ただ、今回はたまたまかもしれませんが、スープが温かった。ラーメンの味や麺の硬さ、具材なんかは人それぞれ好みによって変わるでしょうけど、ラーメンのスープが温いというのは絶対にダメですね。 マレーシアではよくあることですが、日系のラーメン店はやはり熱々で提供して欲しいです。 #ラーメン #KL #マレーシア #ショッピングモール #ミッドバレー #日本食
駅徒歩1分☆特製スープの醤油や味噌らーめん。黄金スープの牛塩や爆裂つけ麺も人気！
