熱々のスープと大盛り麺で心も体も温まるラーメン店
No.1392【たっぷりのスープに泳ぐたっぷりの麺。麺とスープで腹を満たしたい欲を完全に満たしてくれる】 「中華そば専門店 大勝軒」で「チャーシューメン 1.5玉」「ゆで玉子」「背脂トッピング」を頂く! ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻:11時46分 ◆並び:無し ◆オーダー方法:食券制 ◆オーダー:「チャーシューメン」1100円(1.5玉 or 2玉選択可能 1.5玉選択) 「ゆで玉子」50円 「背脂トッピング」50円 ◆着丼時間:11時51分(5分待ち) 麺がたっぷり食べたいぞ!だからと言ってG系ではなく俺はチュルチュルした奴をたっぷり食べたいんだ!という欲求を真正面から受け入れてくれるのが永福町系大勝軒。という事で、八王子の「大勝軒」に行って参りました。 八王子には南口に永福町系、北口に東池袋系の大勝軒があるのですが、残念ながら北口の東池袋大勝軒は12月で閉店が決まっています。最後に一度行かないとなぁ。 で、今回は南口の永福町系。 現着すると並びは無しですんなり入店です。大勝軒と言うと以前は麺量の変更ができないイメージでしたが昨今は「永福町大勝軒」でも麺少な目ができたりと、時代に合わせて柔軟になってきている印象。ご多分に漏れずこちらも、麺量2玉と1.5玉を選べるようになっていますし、それでも多い人向けに1玉の小盛も用意されているので、自分にあった量を選ぶことができます。 券売機で「チャーシューメン」を選択し「ゆで玉子」を追加。さらに「背脂」が追加できるという事だったので50円の食券(50円の食券ならなんでもいいのでこちらも「ゆで玉子」の食券)を購入しました およそ5分程で着丼です。 ≪着丼後情報≫ なみなみとスープをたたえた大きな丼がうれしい♪表面にはラードの層があり、注文通りさらに「背脂」が浮いているのがワクワクします。 早速スープから。以前に比べると煮干し感がライトに感じるのは背脂のせいでしょうか。酸味も抑えられており結構印象違いますね。全体的に重みは増しているはずなんですけどね。逆に軽く感じたのは気のせいでしょうか。背脂の分ラードが減っているのかな? 麺は王道ウェーブがかった中細麺。表面はツルツルでシコシコとしたクラシカルな麺。器が大きいので麺量は多く見えませんが、ちゃんとちゃんと1.5玉入っています。チャーシューは肩ロースかな。肉肉しくも脂身の旨味が濃いチャーシューは量も多くて大満足。最後にスープの底に沈んだ柚子がフワリと香るのもうれしい仕掛けで、麺量は多いですがあっという間に完食です。 美味しかったです。ご馳走様でした!
熱々あんかけがたまらない、冬だけ味わえる豪華うま煮麺の店
念願だったレジェンド、『金丸珍來』さんの初訪問からの二軒目は、同じ石岡市内のドラ珍系『珍來 石岡東光台店』です。 龍のマークに、店内は赤と緑の配色。久しぶりのドラ珍です。ドラ珍と言ったら注文は「うま煮麺」一択です。この日はたまたま冬季限定で提供されていた「超うま煮麺」を注文します。 通常の「うま煮麺」は、醤油スープに熱々のうま煮を乗せるんですが、こちらはスープの芯まであんかけなのが「超うま煮麺」です。ただし、熱々過ぎて舌を100%火傷します(笑) スープは熱々のあんかけなので、汁無しみたいな感じです。あんかけスープ、麺、具材を良く混ぜ合わせて戴きます。 麺は多加水平打ち中太麺。気持ち硬めの茹で加減で、熱々スープでもダレません。相性も良しです。船橋は元々製麺所ですから、ドラ珍の麺って美味いんです。 うま煮の具材は豪華です。豚肉、海老、イカ、うずら、白菜、人参、木耳、筍、ヤングコーン、さやえんどう等々。具材からの旨味がしっかり出て、あんかけの美味さを完成させてます。 総じて… 看板に偽り無しの熱々の超うま煮麺です。 美味いです。これぞ『珍來』のうま煮麺です。先日食べた、同じ屋号の大衆食堂のあんかけラーメンとはレベルが違います(笑) 正直言って、普通のうま煮の方が食べ易いんですが、寒い冬にしか提供しない「超うま煮麺」。あるとやっぱり頼んじゃいますよね(笑)
温かなおもてなしと懐かしさが溢れる、老夫婦が営む癒しのラーメン空間
【2024/1/6 ラーメンドライブ①】 2024年食い初めはこちら大川市の来々軒に行ってきました。 80歳代のご夫婦が営む老舗ラーメン店です。 13時過ぎにお邪魔しましたがカウンターに若者が数名、店内はカウンターとテーブル席小上がりの座敷席もあります。おばあちゃんが注文を聞いてくれてラーメン(並)を注文しました。 待っていると続々と常連さんが入店、あっという間にほぼ満席と人気が伺えます。 老夫婦で切り盛りされてるので待ち時間も長め、でもそれもまた良いです、10分ほどで着丼です。 スープは濃いめのとんこつですが後味あっさり、麺はたまご麺ぽい中太麺でスープと良く絡んで旨し。替え麺もお願いしましたが注文が混んでてこちらも10分ほど待ちました、するとおばあちゃんが「丼返してね。」とスープが残ってる丼を持っていっちゃいます。程なく熱々の替え麺が入った丼が返ってきました、今までに無かったスタイルでこれもまた良いです。 この後はご夫婦と若者たちの会話を楽しみながら満喫。お勘定の際におばあちゃんから「待たせてごめんねぇ、また来てね。」と声を掛けられ、おじいちゃんからは「ありがと、また来てね。」と笑顔のお見送りです。 お味・雰囲気共に最高で新年に相応しいお店でした、世間では色々と心痛む事が多い中ひと時の癒しを貰いました。ごちそうさまでした、また行きます。 #福岡県大川市 #老舗のラーメン #癒しの空間 #老夫婦で営む良店
記憶に残る力強い味わいのシンプル塩ラーメンが楽しめるお店
24出張④【塩ラーメン】 なんとなく、昨年もこの時期に網走方面の出張をした記憶がありましたが、朝札幌を出てからランチタイムになるのも大体同じ様で、気がついたら昨年と全く同じ美幌町のラーメン店に1年ぶりの訪問です! そして、我ながら驚きますが、何故か昨年この店で味噌ラーメンを大変美味しく食べたけれど、店の一押しは塩ラーメンだった事を思い出して、その塩ラーメンを頼みましたら、味わいのしっかりとした汗をかいた時には最高の様な力強いシンプル塩ラーメンをとても懐かしい感じで、大変美味しく頂いてこれましたぁ✨✨(-ω☆)キラリ #しっかり力強い味わい塩ラーメン #汗時最高シンプルラーメン #この日は好感度女性2人体制 #記憶に残るラーメン店
ボリューム満点!タルタル×ジューシーさが魅力の町中華ランチ
1週間ぶりの出社となった日のランチ 2年ぶり2回目の ぱんだ食堂さんへ 開店10分前の11時20分に到着しましたが既に3組のお客様が待っておりました。 人気店ですな。 奥のテーブル席に座りメニューを 注文は 私は チキン南蛮定食ライス大盛980円 後輩 からあげ定食ライス大盛980円 10分ほどで登場 タルタルがばっくり掛かってますな。 出来れば自分で掛けたかった。 でもとても美味しそうですし美味しかったです。 大ぶりの唐揚げに酸味のある甘酢ダレが掛けられて?漬けられていてタルタル無しでも美味い。 濃厚なタルタルソースをタップリと纏わせてガブリエル。更に美味い!はら平さんに全部! チキン南蛮をあまり食べなくなっておりましたが、チキン南蛮て美味しいんだと思い出しました。 ご飯の盛りも良く(大盛ですが)満足マンゾウ腹パンです。 24/02/06 火曜日のランチ #もちろん午後はネムネムでした #鹿沼の町中華
味噌つばめらーめん 1110円頂きました。 メニューを見ると同じ府中にある「らいおん」??の系統?? 辛味のあるネギがトッピングされ食欲をソソります。 フードコートとは思って無くて探してて、せっかく見つけたので… まあ、美味しい。
煮干し出し汁と鶏清湯スープをあわせてたあっさりスープの中華そばです
■富いちの旭川醤油(¥850) ■焦がしうま醤油(¥900) ■ジャンボ餃子3個(¥350) 旭川郊外に位置するラーメン店。 個人的には特に美味しいダブルスープの“旭川ラーメン”だと思います。 「富いちの旭川醤油」は醤油感をバッチリ味わえましたし、「焦がしうま醤油」は見た目塩ラーメンっぽいが、クリーミーな味わいの醤油を味わえました。 厚めのチャーシューとメンマ、手作り感ある大きめの餃子も美味しかったです。 水も美味しいので、スープ完飲してしまいそうでしたが、その気持ちはグッと抑えました。
先日の鷹の爪士別店さんで定番の龍の雫 熱々ラードが火傷しそうなほどスープが熱々 そのラードの味わいがクセになります✌️ 最後まで熱々ラーメンご馳走様でした
しじみの恵みが香る、身体に嬉しい滋味深い一杯
嫁一推しのラーメン店 しじみ中華蕎麦イツ花さんへ 前厄の嫁の厄祓いで須賀神社様へ行く前にランチ訪問 11時20分に着き開店まで車で待機 11時半開店1番乗り 券売機で 私は しじみ蕎麦醤油960円+和え玉250円 嫁は 特製豆乳1,230円 カウンター左端に座りました 5分ほどで登場! シジミの良い香りが漂います まずはスープ、相変わらずに美味しい 肝臓が喜んでいる様な気がします 和え玉も美味しくそのままで半分以上食べてしまいました 嫁の豆乳も美味しかったなですが私は やっぱりしじみ中華蕎麦が好きだな また訪問したいと思います 25/02/08 土曜日のランチ #身体に嬉しいラーメン
~ どこか懐かしい元祖京都の味×背脂チャッチャ系 ~
鶏豚のWスープの極をいただきました。 背脂もあり濃厚です。 臭みなどありませんが、私的には塩気が強かったです。 麺は好みで美味しかったです。
テールスープのようなあっさりとした味が特徴の地元産白老牛のスープは絶品
白老牛の骨を煮込む店。 期待して行きましたが、特製元気屋らーめんは汁なし(笑) 牛骨やばいです。らーめんは次のステージ行きましょう。
鶏モツの旨味が光る!こだわり味噌ラーメンが自慢のお店
緑町 23丁目 イオン旭川西店さんのすぐそば らーめん道場 羅漢 さん 約2年半振りの訪問 ウチの近くなのでもう数回訪問しています。 前回訪問時より100円前後値上げ されてますネ!!! カウンター席上部に大きな写真メニュー が飾ってある 前回・前々回とカレーみそラーメンだった ので今回は、もつ煮みそラーメン カレーみそ・もつ煮みそ・とり三昧と ココのお店のオススメ御三家ラーメンです。 モツは、よくある豚ホルモンじゃなく 美唄焼き鳥でお馴染みのトリモツデス。 麺は、縮れの少ない旭川麺 とり三昧は、食べてませんがカレーみそ ともつ煮みそ 食べてみればココのお店が 自信もってお勧めしてるわけが判ります。
刺激的な辛さがクセになる!カツも楽しめる旭川のラーメンスポット
#北海道 #旭川 #ラーメン 激辛推しのラーメン屋。 ビジュアルにつられてカツトッピング食べました。 美味い!! ちょい辛でしたが、ラーメンも美味しかったし、カツも相性よかったです!
出張シリーズ29【野菜入りみそラ−メン】 午前中に網走市を出発し札幌へ帰る途中、13時も過ぎたので上川町でランチをとることにしました。 上川町内のラーメン屋さんは、大雪山の湧水でラーメンやス−プを作っているので、幟等で日本一ラーメンを謳っています。 その日本一ラーメンの中で、訪問したのは古い店なのにグ−グル等の評価が高かったきよし食堂さんで、メニューの中から野菜入りみそラーメンを頼みましたら、やや白っぽい中太ほぼストレート麺に豚骨が強めながら、昔何処かで食べたような懐かしい感じのする、とても優しい味わいのラーメンでした(-ω☆)キラリ✨ #日本一ラーメン #懐かしくとても優しいみそラーメン #やや白っぽい中太ほぼストレート麺 #高梨沙羅選手サイン入りグッズ等玄関でお出迎え
豚骨濃度の高さが決め手!ラーメンと地元静岡への愛がこもった一杯を、ぜひ。
日曜昼に訪問。 池めん、のセカンドブランドって事でよろしいか。 塩タンメン680円。 餃子、半チャーハン、カレーとのセットを推しているが単品で。 タンメンは塩、醤油、味噌、とそれぞれの辛いのをラインナップ。あとはトッピング、野菜の山盛り。麺の大盛はなく池めんらしく替玉(ハーフも)あり。 フリーコーナーに紅しょうが、たくあん、しば漬け、すりごま、おろしニンニク、おろししょうが、昆布酢。 野菜250gたっぷり、しゃきしゃき感あり、スープに旨味出ていて旨し。 麺は細麺…池めんの博多ラーメンの麺ですな…もう少し太いのが良いな…醤油、味噌だと違う麺なのかなぁ。 野菜たっぷりで罪悪感なく総合的に旨し。 ただし、客さばきが良くない。4人テーブルに1人客(相席させないのは良いが)カウンター5席のうち2人客が2組とか、日曜で家族連れとかが多かったから上手く回せなかったのかなぁ…券売機で食券買ったあとの待ち席が店の奥…すぐ横が4人テーブル。ここに1人で座ったら横からのプレッシャーで負けそう。 野菜のみで麺無しってのもありました。でもタンメンって言うのか? ごちそうさまでした。 #おまえに喰わせるタンメンがある #お腹いっぱいでも罪悪感ゼロ
縁醤油というのを食べました。 麺は黄色みが強く、醤油タレの味は甘みのある、今どきの醤油ラーメンでした。 チャーシューはしっかりと味がついていて、ネギやメンマとよく合います。 チャーハンも塩味が強めで、ラーメンのスープがスイスイ飲めました。 ラーメンって好みが分かれるなぁ、と感じました。
【住之江公園駅徒歩5分】割烹のような清潔で上品な空間で、淡麗ラーメンを愉しむ
ここのラーメンのビジュアルに一目惚れしまして大阪南港通りを自転車でひとっ走り(^^) 門構えは白壁にお店の暖簾?がデカい! オープン11:30前に着きましたが、誰もいない! 一番乗りです。 皆さんのレビューで最近、コッテリもしんどいと感じる中、ここのラーメンだけは早めに制覇しないと!って事での訪問です。 醤油ベースの特製中華そばをいただきます。 チャーシュー2枚、煮卵、ワンタン3個が特製なんですね! スープは鶏ガラスープの伊吹いりこ出汁で醤油と言っても濃口醤油ではなく出汁醤油で程よい黄金色した鮮やかな色のスープ! 見た目だけでこれは全部飲めると感じました。 芳醇な鶏出汁に伊吹イリコの和出汁のバランスは最高に極ウマのスープに仕上がっております。 麺は中細麺のぱっつんとした食感でいて喉越しも良くスープとの相性も抜群です。 スダチの薄皮が柑橘系の爽やかさをこのスープの隠し味に感じつつ永遠飽きさせない作り手のテクニックに感激です。 チャーシューもレアな薄めスライスでいてお肉の旨味をしっかり吸い込んだスープとの相性に食感も柔らかく美味しいお肉の旨味を堪能できる完成度の高いチャーシューです。 ワンタンもお肉のアンコがこのスープを吸込みモチモチ食感でかすかな生姜の風味もまた逸品! 思わず、この美味しいスープを堪能したく替玉頼んでしまいました(⌒▽⌒) ラーメン激戦地区とまでは行きませんが、今のうちに通いたちお店です。
多彩なメニューを楽しめる地元密着型食堂
■くまうし炒飯・ミニサイズ(¥500) ■豚肉ゴロゴロ厚焼き卵焼き(¥480) ■辛もやしラーメン・塩(¥1,200) ■魚介濃厚つけ麺(¥880) 道の駅 しゃり向かいの『しれとこ屋』併設店舗でランチ。食後に見た店入口には“2018年全国丼グランプリ金賞豚丼”というポスターが… なぜ豚丼をオーダーしなかったのだろう…? この日は中華系のオーダーで、炒飯をはじめ味は美味しかったのですが、やや失態感あり。
選べる背脂と濃厚スープがクセになる、関西発・本格豚骨ラーメン
愛媛の豚骨ラーメン屋さん 博多豚骨とはまた少し違う感じだけど、こだわり持って作られたスープが美味しい。 麺は細麺と中華麺があり、細麺だとクセが強く感じられるかも。豚骨に慣れてない人には中華麺がおすすめ。 店舗限定の濃厚豚骨レボリューションは、スープの上に置いたレンゲが沈まないレベルの濃さ。
辛さとボリュームが際立つ、本格中華をお腹いっぱい堪能
五目大辛ラーメン 俺が今まで食べて来た地球上の食べ物の中でも一番美味い食べ物です。 いつも夢に出てきます。 天上天は、本格的な味で、ボリューム満点で、コスパも良い、元々大好きな店ですが、酢辛中華飯や大辛麻婆豆腐など、辛いのが特に美味しくて、私にはたまらなく好きな店です。 美幌に永住したいくらいです