中華そば 髙はし

たかはし

予算
~1000円
~1000円
最寄駅
JR中央・総武線 / 飯田橋駅(A1) 徒歩1分(24m)
ジャンル
ラーメン つけ麺 とんこつラーメン 塩ラーメン
定休日
毎週日曜日 祝日
03-3239-5274

鶏と豚からじっくり出たじんわり旨いスープの雲呑麺が人気のラーメン店

飯田橋駅A1出口スグの、人気ラーメン店。 ご主人は、四ツ谷の人気店「こうや」で修行された。雲呑麺が人気、鶏と豚からじっくり出た軽いがじんわり旨いスープは魚味ではないのにどこか和を感じさせる仕上がりが素敵。

口コミ(228)

    飯田橋駅東口を降りる。 外堀通りに寄りの線路沿いには味のある飲食店が数軒並ぶ。 その中にこの店がある。 中華そばの人気店で、ランチタイムは行列必至。 この日は開店直後の11時40分くらいに訪れた。 店を覗くと満席かなと諦めかけると、店の方がカウンターの奥側に席があると案内してくれた。 席に座って雲吞麺を注文した。 狭いカウンターにはラーメンをすするお客さんで一杯。 昔ながらのラーメン屋と言った感じで、これはこれで楽しい。 店の親父の作っている姿を見ながら待つ。 5分強で着丼。 いつも通りの風景。 チャーシュー、メンマ、のりにたっぷりの刻みネギ。 美味しそうな中華そばだ。 まずはスープから。 熱々で濃い味のスープ。 いつもながら美味しい。 そして麺。 ツルっとした食感で美味しい麺。 濃い味のスープに良く合う麺だ。 ワンタンに行こう。 この店のワンタンは具たくさん。 ヒラヒラの食感とは違った比較的皮が厚いワンタン。 このワンタンも美味しい。 麺とスープとワンタンを順番に食べる。 スープや麺を食べる時に、一緒に刻みネギが混ざるのが嬉しい。 メンマやチャーシューも昔ながらの感じで変に凝っていないところがいい。 チャーシューは結構柔らかいが、トロトロといった感じではない中華そばのチャーシュー。 具が麺やスープを邪魔しないのがいい。 ワンタンも大き目だし数もあるから完食すると、かなり満腹で満足。 相変わらず美味しい雲吞麺に大満足。 #駅近で嬉しい #食べるべきメニューあり #行列が絶えない #一人でも気軽に入れる #ラーメン好き #人気店

    東京出張。 お昼に飯田橋にある 中華そば屋「高はし」を思い出し 15年ぶりの往訪です。 店内は昔と全く変わってません。 (^^;; ソレハ ソレデドウナン ヤロウ.... いつもの「雲呑麺」を頂きました。 昔と同じ薄味のオイリーな塩醤油スープ。 豚骨、鶏ガラ、玉ねぎなどでとった淡白な風味。 それに自家製ラードを加えてコク深くしている様。 好みが分かれるかな〜 (^^;; シカモ アツアツ デカナラズ ハナミズガ デルネン 最初は馴染めなかったスープでしたが食べ続けると忘れられない旨さに。 又、肉肉しい肉団子の様な「雲呑」がよく合います。 雲呑の皮もぷりっと美味い。 関東圏だは1番美味い雲呑かも… (^^;; コウベ ノ ホウラク ノ ワンタン ガ イチバン スキヤネン.... 四ツ谷にある支那そば「こうや」さん風の中華そば。 こちらは間違いなく「こうや」の遺伝子が引き継がれた名店。 ただ麺は細麺柔らかめ。 硬めのオーダーがいいかも…

    【飯田橋 焼叉麺】 『2022年ラーメン169杯目』 ①最寄駅  JR飯田橋駅東口より徒歩2分ほど  地下鉄飯田橋駅1番出口より徒歩1分ほど ②混雑状況  ランチは外まで並ぶようです。 ③雰囲気  カウンターのみのお店 ④決済情報  現金のみ ⑤喫煙情報  なし ⑥コメント  木曜日の夜は誰も付き合ってくれないので  1人でぶらぶらと  一駅歩いて飯田橋まで  なんだか此方のお店が気になり思わず訪問  見た目から味があるんですよね〜  店内は、カウンター10席くらいのお店  カウンターに座り注文は、  『焼叉麺』をお願い  仕事帰りなので『麦酒』も  注文すると間も無くビールが  黒ラベルの小瓶が嬉しいね  待つ事3分ほどでラーメンが  大きな丼に擦り切れいっぱいのスープ  そこに麺が見えないレベルでぎっしり敷き詰められた  チャーシューがこれいい  スープの上にあぶらが浮いているので  熱々スープでめちゃくちゃ美味い  麺はストレート麺でとんこつベースのスープにぴったり  やはりチャーシューがめちゃくちゃ美味い  なんと少し厚めに切った豚バラ肉のチャーシュー  久しぶりのヒットです。  焼叉麺は、1,100円  麦酒は、400円です。  ご馳走さまでした。 [焼叉麺] チャーシューメン 豚バラ肉の大きなチャーシューが5枚 スープは、とんこつベースで鶏ガラが少し 麺はストレート麺で トッピングは!他には海苔、メンマ、青ネギ 丼擦り切れのスープなので食べる時は注意が必要 [麦酒] ビールは、黒ラベル 小瓶で提供されます。 グラスは冷えているので泡立ちはそれなりに 安定したコクのある旨さに満足なひととき #飯田橋ラーメン #チャーシュー多め #豚骨ベースの醤油味 #カウンター席のみ

    【雲呑麺】 10年以上のお久です。なかなか訪問出来なかったけど、タイミングが合って11:30に入店です。 厳しい夏の暑さが続く日々を、アツアツのラーメンで乗り切ろうと言う狙いです。 やっぱり、美味しいお店が変わらないのは嬉しいね。 中細のストレート麺は、大鍋の中で泳ぐ様に茹でられます。私はこのスタイルが大好き。平網を操り、熟練の技で「チャッ」と湯切りする振る舞いに見惚れてしまいます。一人前ずつスパッとスープの張られた丼に分ける仕草も素敵。 スープは表面の油がアツアツで冷めにくく、ボリュームと満足感を与えてくれます。この油が多めなので、私はスープを飲む時、レンゲで底からかき混ぜるようにしています。メニューは「中華蕎麦」とありますが、一般的な「中華蕎麦」のさっぱり感は無いので要注意かもしれません。醤油タレが入るけど、あまり醤油っぽく無い。独特の美味しいスープです。 さてさて、雲呑。具が多め、皮テュルン、。チュルンじゃなくてテュルン。存在感があるのでテュルンって表現です。よって火傷注意法が発令されます。好みが分かれる雲呑ですが、屈指のレベルだと思ってます。 チャーシューはキリッとカドのある醤油感、メンマは太すぎず、穂先でも無いクラシカルアメ色。 たっぷりネギが麺を始めとする全てに絡まり、一体感を増します。 大変、幸せなラーメンを食しました。

中華そば 髙はしの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 03-3239-5274
ジャンル
  • ラーメン
  • つけ麺
  • とんこつラーメン
  • 塩ラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
~1000円
ディナー
~1000円
クレジットカード
不可

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住所
アクセス
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR中央・総武線 / 飯田橋駅(A1) 徒歩1分(24m)
JR中央・総武線 / 水道橋駅(JR西口) 徒歩10分(790m)
東京メトロ丸ノ内線 / 後楽園駅(出入口1) 徒歩11分(850m)                        

                        

座席 修正依頼

席数

9席

(カウンターのみ)

カウンター
喫煙 不可
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[?] 喫煙・禁煙情報について
個室

サービス・設備などの情報 修正依頼

利用シーン ランチ、おひとりさまOK、禁煙

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