甘め醤油スープと選べるチャーシューの地元定番
播州ラーメン、スープはあっさり。 濃口背脂ラーメン950円 中華そば750円と値段も良心的。 開店前20分に到着したがもう数名並んでいて 開店してすぐ満席。ラーメンとライスしかないので、 回転は早い。また食べに行きたい。
クセになる辛さとボリューム満点、身体が温まる町中華の名物ラーメン
住吉「ネギラーメン 恵愛」 住吉駅からすぐ、“ネギ愛”が止まらないラーメン好きに刺さるお店「恵愛」。ここで食べられるのは、他ではちょっと味わえない“圧倒的ネギ”のラーメンです。 まず目を引くのが、丼を覆い尽くすほどの白髪ネギの量! ネギ好きにはたまらないビジュアルに、テンションも一気に上がります。辛味を抑えつつシャキシャキとした食感が、熱々のスープと絶妙にマッチしていて、食べ進めるごとにクセになります。 スープは見た目よりも優しい味わいで、ネギの存在感をしっかり受け止めながらも、ラーメン全体をバランス良くまとめてくれます。意外にも丁寧で美味しいスープが好印象。 「ネギって、ここまで主役になれるんだ…」と気づかされる一杯。ネギラーメンの概念が変わるかもしれない、そんなラーメンを体験できます。
ダシが美味しいジビエラーメンのお店
ランチ難民になり、ここなな家さんに来訪。 何年振りかな?…と言うくらいの久方ぶり感。 駐車場に車を停め、お店にイン。 満席のため待ち組1番目で、待ち席椅子に座り待ってました。 5分くらいでテーブル席に案内され、待ち時間でメニューを見ていたので直ぐ注文。 和風白湯ラーメンから1番人気煮干ネギ(@1280)と、ツレは2番人気の山六そばの醤油味(@1100)を。 待つ事10分位で着丼。 おー、美味しそう。先ずはスープを、と。 あれれ?、こんな感じだったかな? 煮干ネギは、鰹も効いたスープ。 少し油っぽさもあり、味も濃い、年齢のせいか… 麺が細麺もありゴタゴタ感。 一方、山六そばは、こちらはもっと油っぽく味も濃く、更に麺は平打ち麺だか、延び延び感もある?こんな麺だっけな…。 う〜ん、醤油味はこんな感じだっけ? 前食べたのは塩だったかも。 年齢のせいもあるのかな?味覚オンチになってしまったのかな。 また今度チャレンジしないとね! ご馳走様でした。
《自家製のこだわり濃厚スープと角太麺》ラーメン大桜で味わう至福の一杯をご堪能あれ
十日市場に用事があり、帰りのお昼過ぎに寄ってみました。店内はほぼ満席ですね。 のりネギ(¥1450)に半ライス(¥150)を注文。 豚骨強めのスープ、もちもちの麺、細切りされたピリ辛ネギ、チャーシュー全て美味しくてバランスもバッチリですね!最後は酢で締めてサクッと頂きました。満足の一杯でした。
がっつり極太麺とド迫力チャーシュー、驚きのボリュームで満足度MAXの二郎系ラーメン
らーめんまるはち小牧本店✨ まるはち秋の風物詩メニュー‼️ 【男気スタミナ麻婆茄子 ¥1100】 #らーめんまるはち小牧本店 #小牧市ランチ #小牧市ラーメン #期間限定メニュー #まるはち秋の風物詩 #男気スタミナ麻婆茄子 #ニンニク多めオーダー #2025年190杯目
飲んだ後にも軽やかに楽しめる、上品な豚骨ラーメンの店
「博多長浜ラーメン」880円 スープ:豚骨醤油 チャーシュー:豚バラ小ぶり2枚 トッピング:ネギ 麺:ストレートパツシコ細麺 飲んだあとの〆にと3Fまで登って初訪麺。他のお客さんは居酒屋遣いの様子なのでラーメンだけで良いか確認して着席と同時にデフォをカタでコールしました。元々博多のお店が移転してきたとのことでシンプルなヴィジュアルで着丼。獣臭を感じないあっさりしながら豚骨の旨みあるスープです。スルスルっと啜って替え玉我慢して完食しました。 20250130夜 25'vol.21
【三田・田町駅徒歩3分】博多の名店の味を引き継いだ本格豚骨ラーメンです。
突然の彼女からの呼び出し 記憶力の無い自分の脳みそをフル回転しながら話し合いに向かい、無事、事なきを得た日 具体的な内容は避けるが、とりあえず話し合いが終わり、じゃあなにか食べに行こうとなり、豚骨ラーメンにクソほどのニンニクを入れて食べたいねっていう彼女の要望を叶えるために向かったお店が博多一瑞亭 三田店さん はじめて行きましたが、とても美味しかった 僕は、ラーメンは8割がスープだと思っている安易な人間ですが、ここのスープがほんとにうまい 濃くてドロっとしていて、でも飲んだ後のさっぱり感が後を引く 麺は硬めでオーダー、それがスープとうまく絡み合い、おいしいというよりも脳みそが気持ちいい 半熟卵の味付け、チャーシューのほろほろ具合、ネギのアクセント、全て文句ない そしてニンニク 個人的に、その場で潰して入れられるニンニクが正義でありそれ以上のものはない 潰した皮ももちろんそのまま豚骨スープに放り投げる お得なチャーハンセットにしたのだが、これがまた大正解 セットにするべくして味付けしているのかな?いやきっとそうだ。この世に絶対なんて言葉は無いが絶対そうだ。 少しだけ薄めな味のチャーハンは、口に含んですぐに豚骨スープをかっこむとちょうどいいハーモニーが脳天を撫でてくれる ありがとう、ご馳走様でした。
本格的な辛さと痺れが心地よい、麻婆まぜそばと〆のライスがクセになるお店
木曜日のランチで訪問しました。 川崎で珍しい「麻婆まぜそば」専門店の「麻婆まぜそば 麻ぜろう」。 川崎駅から少し歩いた昔ながらの住宅街の中に、ひっそりと佇む人気店です。 開店時間の11時45分ちょうどに到着すると、既に行列が。 カウンター8席のみですが、ギリギリ1巡目に着席できました カジュアルで入りやすい雰囲気の店内で、看板メニューの「麻婆まぜそば」を楽しめます。 その店内はコンパクトながら清潔感があり、カウンター中心ですので1人でも入りやすい雰囲気。 スタッフの対応も丁寧で好印象でした。 では、その看板商品の「麻婆まぜそば」を選びました。 「大盛り」「半ライス」付きにて。 「麻婆まぜそば」だけでも、「半ライス」付きでも同じ値段なのが嬉しいです。 店長のワンオペでの対応ですが、10分もかからず「麻婆まぜそば」が出来上がりです。 お願いすれば紙エプロンももらえます。 ■ 麻婆まぜそば メニュー数をかなり絞っているせいか提供は早いです。 勝手に「汁なし担々麺」かと思っていたら、ちゃんと豆腐も入った麻婆豆腐餡がかかったまぜそばでした。 供された瞬間、ガツンと香る山椒とタレの香りにもうワクワクが止まりません。 麻婆豆腐よりも粘度のありそうな餡の上に温玉やねぎ、豚と鶏の2種類のチャーシューが沢山のっています。 さらにその上には山椒等のスパイスがかかっていて斬新な見た目ですね。 見た目からしてその真っ赤さはかなり刺激的で、実際に食べるみてもピリピリとした痺れと辛さがガツンときます。 麻婆豆腐餡が本格的な四川風麻婆豆腐で、トロっとしていて麺によく絡みます。 四川風麻婆豆腐を絡めて食べる新感覚のまぜそばは、花山椒や五香粉香る痺れる辛さと、豆豉も効いていて後引く旨さがクセになる逸品です。 辛さの中にも旨みが感じられました。 複雑ながらも調和の取れた味わいを構成しています。 たしかに辛いのですが、厳しい辛さではなく旨辛いのです。 さらに温玉のマイルドさと、たっぷりの麻婆豆腐餡との旨みで、辛味の背後に甘さも感じる絶妙なバランスなのです。 花山椒の香りが立ち、痺れと辛味のバランスが絶妙。 この「麻婆まぜそば」は辛さ控えめを選べる点も嬉しいです。 それでも辛味があってスパイス感も強く、後からビリビリ痺れ。 麻婆豆腐餡はややコクが足りない印象ですが、麺との絡みも抜群です。 店長からは「よく混ぜてください」と声をかけられ、その通りに混ぜ混ぜすれば、温玉がいい感じで麻婆豆腐餡と混ざり、やや太めの麺にたっぷりと麻婆豆腐餡がからみます。 太めの麺はツルツルでコシがあります。 一口食べて本場特有の舌に残る香辛料の辛さが広がりました。 前半の数口はそこまで強烈ではありませんが、食べ進めるうちに徐々に汗が滲み出てきて、刺激が身体を熱くしていく感じです。 はい、後半は汗だくになりました。 温玉とも相性がバツグンでした。 麻辣感と温玉のマイルド感によって麺に味がしっかり絡みます。 温玉をかき混ぜればマイルドさとクリーミーさとが加わるものの、まだまだヒリヒリ系でけっこう辛め。 「半ライス」を頼んでいる方が多いのも納得。 ご飯にも相性はバツグンでした。 豚と鶏の2種類のチャーシューもしっとりやわらかいです。 たくさん入ってるチャーシューが美味しくて、「麻婆まぜそば」の痺れと辛さに豚鶏チャーシューの旨みが合わさって、気づけば麺があっという間になくなっていました。 ドロっと濃厚な麻婆豆腐餡に、様々なスパイスと花山椒の風味、痺れる辛さ、それに負けないコシのある太麺と、完成された1杯。 さらに、温玉によってまろやかさが加わり、麻婆豆腐餡を「半ライス」にのせてみたりと、満足の1杯に。 味変にお酢を入れて食べましたが、こちらも美味しいです。 最後は残った麻婆豆腐餡を「半ライス」にかけて麻婆飯へ。 これがもう背徳感ありすぎて最高のフィニッシュですね。 やはり「半ライス」付きを注文することをオススメします。 麺を食べ終わったあと、残った麻婆豆腐餡をそのまますくって頂くのももちろん美味しいですが、その麻婆豆腐餡を麺でもご飯でも2度も楽しむことができます。 最後の最後まで目の前の1杯を味わい尽くすことができると思います。 ちなみにライスの美味しさにびっくり。 なによりライスも丁寧に炊き上げられていることが分かるレベルの高さです。 クオリティの高いライスですので「半ライス」ではなく、もっとボリュームがあってもよかったかな。 以上、満足な1杯ですが、個人的な評価としては、痺れと辛さとが全面に出すぎてしまい、コクや旨味を感じられず、バランスはよくないかな。 なお、看板メニューは「麻婆まぜそば」ですが、「担々麺」も半分位の方が食べています。 たしかにこちらも美味しそう。 次は「担々麺」も試します。
思い出に残る濃厚豚骨スープと選べる麺で満足感たっぷりのラーメン店
【やっぱり美味いよねぇ誠屋さん!☆豚骨ラーメンを好きになった切っ掛けのお店】 東京都杉並区上高井戸。老舗の豚骨醤油ラーメン店です。創業は2004年。誠屋、百麺、複数店舗展開。コチラ八幡山店が本店的な位置付けになります。最寄りは、京王線の八幡山駅。北口から徒歩3分ほど、甲州街道下り線沿いにあります。やっぱり美味い誠屋さん(๑´ڡ`๑) Ⓡ500投稿目にも持って来た誠屋八幡山本店さん。先日、ラーメン女王様から一番参考になりました通知を頂き、久しぶりに食べたくなり、なんと!?約7年近くぶりの訪問です。ご無沙汰しちゃいました(*ノω・*)テヘ 誠屋さんは私が豚骨ラーメンを好きになった切っ掛けのお店。今から20年近く前、帰宅途中に途中下車してコチラで食べたのを今でも覚えています。当時、横浜発祥の家系ラーメンは、東京ではまだまだマイナーなジャンル。誠屋さんは厳密には家系ラーメンでは無いのかも知れませんが、豚骨醤油に鶏油で、ほうれん草、海苔と方向性はほぼ同じで間違いないです(๑و•̀ω•́)و 平日正午過ぎ、店内ほぼ満席、後客多数。客層は、リーマン、ガテン系、学生、カップルと多種多彩φ(.. ) 店員さんは3名で元気丁寧な接客♪ヽ(´▽`)/ タッチパネル式券売機は、クレカ、電子、モバイル決済可能な万能型で便利です。お冷やはセルフ _φ(・_・ ◆本日の注文◆ 太麺 850円 ほうれん草 100円 大盛 無料 ランチサービスで11:30〜15:00は大盛または細麺替え玉1玉無料と太っ腹。オーダーは太麺大盛麺硬めでお願いしました。塩気たっぷり豚骨臭バツグンのパンチあるスープ、コレだよねぇ!d(>ω<。) 丁寧に豚骨出汁をとっていると思います。そして、ツルモチ太麺に美味しいチャーシュー。チャーシュー、かなり美味かったのでチャーシュー麺もありかも ლ(´ڡ`ლ) トッピングのほうれん草マシ、これは家系ラーメンでしょう。後半は卓上にある、揚げニンニクと豆板醤を軽く振り掛けて味変。 いやはや、大満足の一杯でした(੭ु ›ω‹ )੭ु⁾⁾♡❀.久しぶりの訪問だったけど、美味さは変わっていなくて安心。思い入れあるお店なので、嬉しいですねぇ。またお邪魔しまーす( /^ω^)/♪♪ #関脇 #思い入れある店 #500投稿目にも #本店 #グループ店に百麺 #Ⓡ人気店 #2025年50杯目 #読み方「せいや」ジャナイヨ #豚骨ラーメン #家系ラーメン #太麺と細麺がある #ランチは大盛or替え玉無料 #ポイントカード #ラーメン #つけ麺 #甲州街道 #ラー女王様訪問 #テイクアウト(冷凍) #再訪可能性100% #次回は太麺特製4点盛り特盛&チャーシュー飯
歴史と風格を味わう、名物そば寿司と広がる庭園の隠れ家蕎麦処
天ざるそば。天ぷらは大海老が2本、特製胡麻油で揚げられた海老は風味豊かで蕎麦に合う。 蕎麦も喉越し良くいくらでも食べられる。 生姜が効いたそば寿司は、酸味が効いていて、天ぷらを食した後にさっぱりと食べられる。こちらも絶対に頼むべき一品。
体に染み渡る、素朴で心優しいご当地タンメンと熱々餃子
味もさることながらご家族経営のお人柄が素晴らしい! 餃子は餡たっぷり、卵焼きはワカメと玉ねぎが入ったオリジナルな感じ、美味しゅう御座いますた
野菜たっぷりタンメンと餃子が自慢の、優しい味わいがクセになる中華食堂
呑んだ帰り。何十年ぶりかで寄ってみました。タンメン750円。大きめのどんぶりに、シャキシャキの野菜。麺もモチっとしています。次来た時はラーメンかな。(2025年4月18日訪問)
泡立ちクリーミー鶏豚白湯と職人技が光る自家製麺の実力派ラーメン
3番目?の鶏豚スープの1杯。スープとろみがあってうまい。細めんストレート。替え玉前提の量なので少食の人でも美味しくいただけるラーメン。また食いたい。
生姜香る懐かしの醤油と魚介ダシが自慢、心温まる町のラーメン屋
久しぶりの訪問 平日の13時過ぎ お客様はいませんでした 相模橋本らーめん今味 醤油味 900円 をチョイス♪ 魚介の味を楽しみたかったのでこちらにしました まずはビジュアルですよね〜 みてください! ナルト、ほうれん草が入っていて、ザ・ラーメンという感じ スープはほのかに魚介を感じます 力強い醤油味って感じ 美味しいっす! 麺はね 中太麺です このスープに合いますね! もちもち感があり、食べ応えありで美味しい! 今味と昔味とありますが、この今味を食べても、どこか懐かしさを感じるラーメンでした! 今回も美味しくいただきました ごちそうさまでした(๑>◡<๑)
たっぷりチャーシューと炒飯が人気の、コスパ抜群まち中華ラーメン
牛肉が有名な港町、神戸で迎えたご褒美〆タイム オーダーは〆ラーのはずが何故かチャーハン780円 +700円でラーメンを追加できますが健康に気を使う僕は勿論控えます 着ハン 東京の街中華で食べるチャーハンとは彩が異なるけれど、 醤油の味が米粒一つ一つにしっかりと染み渡った漢気仕様 ラーメンスープにもやしがたっぷりなのもイイデスネー また一軒、この街で美味しいチャーハンを食べられた奇跡に感謝 今後も時々利用させて頂く予感極大 #チャーハン #チャーハンター #炒飯 #焼飯 #神戸
真っ黒なスープと濃い味にハマる、京都伝統の中華そば
【京都を代表する新福菜館】 京都府京都市右京区梅津南広町-33 久しぶりにランチで訪問すると入口のスグ左手に 券売機が設置されており食券を購入してから着席 ※ほぼ全てのキャッシュレス決済に対応 ◎唐揚げ定食 1600円 チャーシュー 大に変更 白身 モヤシ葱多め やはり近藤製麺の加水率低めのパツパツ麺は抜群 この店舗はフランチャイズなのでスープは直営店よりも少し薄め チャーシューは脂身の甘みが口に広がりめちゃくちゃ美味しい 唐揚げは普通に美味しいが ご飯はやはり価格相応で美味しくない 新福菜館と言えば焼飯が美味しいが この店舗の焼飯は個人的にはオススメしない とは言えこの価格では大満足 店舗に駐車場もあるのでランチタイムはいつも満車で駐車するのに待つ事も多い #京都ランチ #京都ラーメン #ラーメン #中華そば #チャーシュー麺
町屋で楽しむ本格十割蕎麦と丁寧な和のひととき
《鞍馬口》リノベーションした雰囲気良い町屋で頂く店内撮影禁止の蕎麦店 食べログ『3.70』 『ミシュランビブグルマン2025』 『そばWEST百名店2025』 【訪問】やや難しい 京都市営地下鉄「鞍馬口」駅から徒歩20分 【行列】なし 平日11:30着で店内2人 【注文】口頭 ○ざるそば¥1,300 そばせんべい ■蕎麦■ ・石臼で挽いた喉越しと風味良い極細の手打ち十割 ■つゆ■ ・さっぱりと切れ味あるつゆ ■そば湯■ ・トロみと風味しっかり ■薬味■ 長次郎作「鮫皮おろし」山葵1本、白葱 (卓上調味料) なし 【店内】16席 テーブル席のみ Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #京都府 #京都グルメ #鞍馬口 #手打ち蕎麦かね井 #そば #ざるそば #十割 #ミシュランビブグルマン #百名店 #京都そば #鞍馬口グルメ
泡クリーミー鶏白湯と多彩な味変を楽しめる姫路の行列ラーメン
2025年8月18日(月) お店前の専用駐車場に 車を停めて入店します 18時13分到着 カウンター席が満席で テーブル席に案内されました 魚介中華そば特製 をオーダー 10分ほどでの着丼でした #甚八 #甚八野里店 #ラーメン #拉麺 #中華そば #限定メニューが完売 #残念 #魚介中華そば #特製 #味玉 #味玉トッピング #姫路グルメ #姫路ラーメン
背脂と醤油が奏でる、濃厚なのにあっさり食べられるご馳走ラーメン
新橋に出張で来たのでちょっと寄ってみました。平日12:45くらいに入店。割りと空いていました。元ラーメン、ぶためしセット(¥1200)を注文。 魚介ベースでしょうか、背脂たっぷりのスープと細麺とよく合います。ぶためしもタレとごま油を加えて美味しいですね。満腹になりました。
比内地鶏の旨味が広がる、やさしさとコクを両立した中華そば
仙台にある仙台中華蕎麦 仁屋さんで、比内地鶏スープのラーメン頂きました! 中華蕎麦 850円 私の中で比内地鶏って、臭みが無くて、あっさりですが、鶏の味が美味しいってイメージでした。イメージそのままの美味しいラーメンが出てきましたよ!味が優しめな分、塩味は濃いめになってます。 麺はしっかりスープを吸っていき、美味しくなります。 良いですねぇ、仙台中華蕎麦^_^ めちゃくちゃ美味しかったです!