札幌味噌ラーメンの伝統を守る熱々スープとしっかり麺の一杯
【2025札幌出張編⑨✨️ 純すみ系ラーメン愛が止まらないっ!ヽ(*>∇<)ノ】 2025/9/21 札幌出張から東京へ帰る日がきてしまった!( >Д<;) まだまだ滞在したかったな~(T^T) 新千歳空港へ向かう前に北広島市にある日ハムの本拠地「エスコンフィールド北海道」を観に行きたいっ! 私の強い要望でエスコンフィールド北海道へっ!ε=(ノ・∀・)ツ 入場券2000円を購入したらプロ野球試合の日でも球場内へ入って試合を観戦することが出来るのだ(σ≧▽≦)σ いままで行った球場の中でも最高に素晴らしい球場に大興奮:*(〃∇〃人)*: しかし…試合開始時間まで球場にいると飛行機の時間に間に合わないので、試合開始前に球場をあとにする…(ヽ´ω`) 再び親父の運転する車で新千歳空港へ向かう途中で昼飯を食べるっ! 向かったのは… 千歳「IORI」(〃´ω`〃) 言わずと知れた札幌味噌ラーメンの超有名店「すみれ」の暖簾分けを許されたお店☆ 「純すみ系」 ラーメン好きなら一度は耳にしたことがあるであろう。 まさしく「純連」と「すみれ」から名前をとったのが「純すみ系」なのだ。 私もかみさんも純すみ系が大好きだ~♪o((〃∇〃o))((o〃∇〃))o♪ いまや東京で人気の味噌ラーメン店「大島」、「三ん寅」、「あさひ町内会」は全てすみれで修行された方が独立して出店したお店(≧∇≦)b 2年前に出張で札幌に来た帰りにも食べたっけ(((*≧艸≦)ププッ 13:30頃、お店に到着! ※駐車場有ります。 外待ち18人…。 飛行機の時間が気になるところではあるが…、並ぶっ! 20分ほど並んで店内へっ! 店内はカウンターとテーブル席。 入口を入ってすぐのところにあるタッチパネル式券売機で食券を購入!! 私 ・味噌ラーメン(大盛り)1400円 ・味玉200円 ・ライス200円 親父 ・味噌ラーメン(大盛り)1400円 ・味玉200円 ・ライス200円 おかん ・味噌ラーメン1100円 店員さんに食券を渡し、 4人かけのテーブル席に着席! 壁面にはすみれOB会のTシャツや有名人のサインが並んでます(o’∀`)♪ 5分ほどで着丼!Σ( ̄□ ̄;) 提供時間がめちゃくちゃ早いっ! 待ってました〜〜〜!!! どんぶりから立ち上らない湯気、脂の膜でスープの表面をコーティングしている為最後まで熱々(*´ω`*) すみれよりもマイルドでラード少なめだが、しっかり濃厚なスープ旨い(●´∀`●) 麺は中太玉子ちぢれの自家製麺✨ 濃い〜〜〜〜スープとの相性抜群!! 麺はすすり心地良く、 ちょうど良いゆで加減(о´∀`о) しゃっきしゃきもやしが良いアクセント! チャーシューはしっかりムチムチ系チャーシュー(人´∀`*) 弟の嫁ちゃんはレアチャーシューよりこういうしっかり系が好き(〃´ω`〃) やっぱりこのラーメンにはライスが合うな~(о´∀`о) うまい!ウマイ!!旨いっ!!!(人´ з`*)♪ 隣のテーブルのお客さんが注文していたチャーハンも美味しそうだったな~(´∀`*) 全員美味しく完食゚+.ヽ(≧▽≦)ノ.+゚ あ〜満足✨ 美味しくお腹いっぱい食べれて大満足✨✨(*^^*) 帰省したらまた食べに伺いま〜す(^ー^)ノ 食べ終えてお店を出ると、入り口にはやっぱりまだまだ行列…。 ごちそうさまでした( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆ PS.2025年札幌編✨️ vol1.2023/9/18 羽田空港第1ビル「らぁめん 本田麺業」 vol2.2025/9/19 札幌駅「立食いそば処 弁菜亭」 vol3.2025/9/19 西11丁目駅「手打ち蕎麦 ルチン」 vol4.2025/9/19 中島公園駅「狼スープ」 vol5.2025/9/19 大通駅「大衆酒場 さぶろう」 vol6.2025/9/20 江別市大麻「どんぐり」 vol7.2025/9/20 札幌市東区「一和鮮魚店」 vol8.2025/9/20 札幌市東区「フォセットフィーユ」 vol9.2025/9/21 千歳市「IORI」 #2025年札幌出張編 #爆食家族 #ダイエット中 #ラーメンおじさん #22 #ガッツリ食べたい時に #行列が絶えない #観光客におすすめ #スープ絡まるちぢれ麺 #駐車場あり #ガッツリ食べたい時に #地元の名店 #地元民に愛される店 #腹ペコだったので
都内屈指のコシと香り、サクサク天ぷらが自慢の名そば店
練馬でお蕎麦なら、野中で決まり。 あの蕎麦打ち名人、 田中國安氏(故人)から暖簾分けされた、 唯一のお店です。 そしてお蕎麦や料理は、田中らしさに溢れるもので、 知る者にとっては感激しきりです。 例えば使われる器や、料理の盛り付けなど、 見た目の美しさや拘りは、師匠そっくり。 もちろん、お味のほうも申し分なしです。 夫婦でのオーダーは、 お店の一推し、限定10食の蟻巣(アリス)の田舎蕎麦。 粗挽きせいろの2枚重ね。 そして、海老の踊りかき揚げと玉子焼きになります。 一番気に入ったのは、アリスの田舎蕎麦。 しかし、これは錯覚でしょうか? 不揃いなお蕎麦の一本一本、 微妙に味や風味、更には食感が違う気がしました。 不思議な感覚ですが、玄蕎麦のせいでしょうか? でも。不揃いなのに高級感が漂うとは、 いかにも田中流ですね。 二枚重ねせいろは、お蕎麦の太さが違います。 また気品ある料理は、これも田中流です。 踊りかき揚げ、 海老がプリンプリンで、弾け飛ぶようでした。 そして、名店田中を知る方の中には、 野中は田中を超えたと、評価する方もいらっしゃいます。 しかし、これは好みになるでしょう。 田中氏は、どこまでも包み込まれる様な優しい味作り。 野中はそこに、少しだけ強さを加えている感じです。 両方を知る私も幸せ者ですね。 いずれにせよ、 名店田中の後継者は野中、それが皆の評価です。 この外観、ちょっと入り難いかも知れませんが、 素晴らしい接客で、気持ちが良くなります。 練馬の名店に、是非とも足をお運び下さい。 こけは何度でも来たいですね、ごちそう様でした。 #押しも押されもせぬ練馬の名店 #蕎麦打ち名人、田中國安氏から唯一の暖簾分け #蕎麦も一品料理も言う事なし #また来たくなる素晴らしい接客
洗練された空間で味わう本格派担々麺、辛さと痺れの絶妙なバランス
日曜日のランチ、白胡麻汁なし担々麺を頂きました。おしゃれな店内で大変美味しく頂きました。辛さは普通を選びましたが花椒がピリリと効いていて自分には十分な刺激でした。とっても満足です!
選べる多彩な肉とモチモチ麺、醤油香る手揉み中華そばの実力派
店の外の食券機で肉そば醤油をポチ。 店員さんに渡す際に麺の種類を聞かれます。 今回は限定20食の極太手もみ麺にしてみました。 チャーシューは肩ロース、豚バラ、豚もも、豚ヒレ、 鴨ロースの5種類からチョイスできます。全種類 一枚ずつ乗せてもらいました。 スープは喜多方らしい澄んだ醤油です。動物系の旨味 とキレのある醤油ダレが調和した優等生タイプ。 麺は一般的な喜多方のちぢれ麺ではなく、うどんに 近い極太麺。もちもちで噛めば噛むほどに小麦を 感じます。 美味いです。美味いですが、通常の麺はスープと 一緒に食べる一体感に対し、極太麺は 麺の力強さを 味わう感じで、ここは完全に好み。
出汁香るうどんと選べる丼が魅力の行列必至の和食ランチスポット
選べる丼と、冷たいちく天ぶっかけ 丼は鶏天丼 どれも絶品でした 横に置いてある一味ですが、パッと見山椒かと思います 店主こだわりの一味だそうです 赤くなく山椒みたいな味ですがめちゃくちゃ美味しいです 鶏天丼にたくさんかけて頂きました
【百名店連続受賞!】JR御茶ノ水駅4分◆細打うどんや季節の逸品が自慢♪
御茶ノ水駅聖橋口から徒歩約4分。 ランチタイムになると行列ができるほど評判の高いカレーうどんのお店。 家庭的で居心地が良く、初めてでも入りやすい雰囲気です。 今回は海老天カレーうどんを注文。 スパイスの香りと出汁の優しい香が食欲を刺激。 スープはスパイス感がしっかりあり、和風出汁の旨みがまろやかで奥行きのある味わい。 うどんはつるっとした喉越しと、もちっとした弾力が印象的。 ボリュームも十分で、満足感の高いうどんです! ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 365日全国のグルメ食べ歩きをしています! いいね、コメント、保存、フォロー嬉しいです! ご興味があれば他の投稿もぜひご覧ください! 今後ともよろしくお願いいたします! ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆
もっちり麺と絶妙な辛さが魅力の汁なし担々麺専門店
鶴見駅近くにある、てんかさんで汁なし担々麺を頂きました! 汁なし担々麺 並盛 980円 紙エプロン 20円 老夫婦で経営されている素敵なお店です。 並盛と大盛の2択になります。前金制になります。オーダーと同時に支払いましょう。 食べ方の記載があります。 よく混ぜて食べ、7-8割食べたら、スープ割りを依頼してくださいとの事!仰せのままに笑 最高に美味しくて、汗だらだらかきながら頂きました。ちゃんと汗拭きタオル持っていきましょう!私は夏場はフェイスタオル持ち歩いているので、助かりました!しっかりHOTです。 旨い、辛い、痺れ、最高のバランス! 美味しかったです。 紙エプロンはマストです!混ぜる時、食べる時、絡まって必ずハネます! くれぐれもご注意を笑
あっさり味が染みる、落ち着いた駅前のラーメンスポット
久しぶりに静岡。 せっかくなので美味しいものは食べておこうということでこちらへ。 とりあえずデフォルトの醤油ラーメンをチョイス。 しばらくして着丼。 いやぁ美味しい。 間違いない美味しさです。 チャーシューも柔らかくて程よい脂のノリもあってサイコーでした。 美味しかった。 ごちそうさまでした♪
京都で味わう、正統派の濃厚とろ旨ラーメン体験
京都平野神社近くにある紫蔵。 京都では珍しい家系ラーメンのお店です。 この日は妻が健康診断の為、受診をしている待ち時間にランチで食べました。 開店時間の11時前に訪問しましたが、私が1番客。 少し離れた三角コーンで待っていると少し早めに店を開けてくれました。 ◎らーめん(大盛) 1000円 開店するとゾロゾロと後客が。中には海外の方を連れたツアーアテンダントもいます。 こちらの店主は浜松の蔵前家などで修行をした後、こちらを立ち上げたようです。 スープは醤油にキレがあり、濃厚ですが嫌な後味なく美味しい家系になってます。 ややウェーブした酒井製麺も美味しいですね。 また大きめのチャーシューはかなり秀逸。 とても美味しい家系ラーメンでした。 ここは再訪確定の名店です。 23年112杯目
忙しい渋谷で味わう、手早くもしっかり美味しい立ち食い蕎麦
◆きつねそば 490円(税込) 美味しいです。個人的には新宿南口店よりこちら渋谷店の方が味が好みです。 コスパも今どきではいい方だと思います。 美味しいですが、以前はだしの香がプンプン漂ってとてもコク深いつゆでもっと美味しかったのがちょっと残念です。 新宿南口店も渋谷店もそうですが、信州屋でいつも思うのは、オーダー受け専任スタッフがいるシステムが他の立ち食い蕎麦店では見た事がないこと。今は券売機が多くなって口頭オーダーだ少なくなりましたが、信州屋さんは今でもこのスタイルを堅持していて、何か考えがあるのでしょうね。 渋谷店は、下げ膳もそのスタッフさんがしてくれて、下げ膳はセルフな新宿南口店より忙しいと思いますが「あ、そのままでいいですよ!」と親切対応も気に入っています。
激辛濃厚スープと極太麺、刺激がやみつきになる本格ラーメン体験
「麺処 井の庄 立川店」は、立川駅南口から徒歩約3分、立川アーバンホテル1階のラーメン集合施設「らーめん たま館」内に位置する人気ラーメン店です。2009年のオープン以来、立川のラーメン激戦区において、多くのファンに支持され続けています。看板メニューの「辛辛魚(からからうお)らーめん」は、豚骨魚介スープに特製ラー油と辛魚粉を加えた、辛さと旨味が絶妙に調和した一杯で、辛さのレベルも選べるため、幅広い層に親しまれています。 また、濃厚な動物系スープに極太麺を合わせた「濃厚つけめん」も定番人気。極太メンマやサイコロチャーシュー、厚切りネギといったトッピングも豊富で、満足感の高い一品です。さらに立川店限定で提供されている「勝浦担々麺」は、背脂チー油に特製豆板醤ラー油を合わせた、痺れるような辛さと奥深いコクが特徴で、ご飯付きで楽しめるボリューム満点のメニューとなっています。 店内はカウンター席を中心としたシンプルな構成で、食券制を採用。営業時間は月〜木・祝日が11:00〜翌1:00、金・土・祝前日は11:00〜翌1:30、日曜は11:00〜翌0:00と、深夜まで営業しているのも魅力です。年中無休で営業しているため、ランチタイムはもちろん、仕事帰りや飲みの〆にも立ち寄りやすい一軒です。 辛いラーメンや濃厚系の一杯を求める人にとって、「麺処 井の庄 立川店」は間違いなく訪れる価値のある店です。立川エリアでラーメンを楽しむなら、外せない選択肢のひとつと言えるでしょう。
魚介の香るあっさりスープと太麺が魅力、並ぶ価値ありのつけ麺・ラーメン店
あっさりサラサラ系だけどしっかりした味のつけだれが美味しい豆天狗のつけ麺。出汁と酸味がいい具合。中に入ってる炭焼のチャーシューが香ばしくしている感じ。もちろん麺も美味しい。 高山の豆天狗は行ったことがあるけど、金山は初。しかも高山にいったのも20年前。美味しかった。ラーメンにまぜそばとまだ食べたいメニューがあるので、また来よう。
驚きと満足を味わう、濃厚トマトスープが主役の体想いラーメン
2014年オープン。 福生にある『カッパ64』の2号店。 「トマト味噌つけ麺」¥1000 どういう味の方向なのか気になってましたが 味噌とトマト味が半々くらいでバランスよく美味しいです。 程よい味噌の味わいとトマトの酸味が食欲そそります。 麺はグループ内で作ってる自家製麺もよく合います。 新潟のラーメンをモチーフにしてるという 背脂生姜醤油も気になります。 #埼玉県 #所沢市 #ラーメン
鶏と魚介の旨味を引き出す、繊細な味変が楽しいあっさり系つけ麺
2012年オープン。 『TETSU』出身のお店。 「鶏と魚介のつけ麺」¥1100 やや濃度ある感じでその中から バランスいい鶏魚の旨み。 鶏メインということで豚よりも食べやすく それでも豚魚を食べてるくらいの満足感はある美味しさです。 麺は村上朝日製麺。 レンゲの上に乗る鶏皮を入れると香ばしさが付与され ピリ辛メンマや柚子のアクセントと 1杯で色んな味を楽しめます。 卓上調味料も豊富でいいですね。 ラーメンも気になります。 #大田区 #ラーメン
特大どんぶりで味わう、煮干し香る極上スープと昔ながらのボリューム満点ラーメン
♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 永福町大勝軒系列のお店。 まず思うことは、永福町大勝軒系ってお店の雰囲気が良い。とにかく良い。 こちらのお店もお水は銀のコップだし、店員さんの接客も丁寧。 トータルの満足度が本当に高いお店でした。 【メニュー/金額】 中華麺(小) 1050円 【スープ】 熱々のラードがまくを張ったスープ。 スープの味自体は優しい感じです。ラードもそんなに多くないかな。 【麺】 草村商店製。中太麺。 小なので麺量は150gくらい。思ったより麺はかため。 スープと絡んで麺も美味しい。 【具材】 チャーシュー ┗薄めの豚。ちょっとパサついていてこれは微妙だったかなぁ。 めんま、ゆで卵、のり、なると 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。
淡麗煮干しラーメンと四季折々の絶品かき氷が楽しめる、荻窪の癒し空間
初サウナの後に、初ラーメン! お正月はどこのラーメン屋もお休みですが、「ねいろ屋」さんは開いているので、サ飯代わりに頂きにあがりました。 追い煮干しわんたん麺 1680円 クリアな煮干しの出汁に、更に追い煮干しのエキスを使っていて、しっかりした骨格を感じる美味しいスープ。あまりの美味さに…久しぶりに汁完しちゃいました。加水太麺はもっちりした食感で美味しいです。 チャーシューは5枚、黒豚のわんたんは4個、平太の支那竹、葱、焼き海苔が入り、ナルトが真ん中に鎮座。 ビジュアル良し、味良しの最高な組み合わせですね。 素材がちゃんとしていて、丁寧に作られ、接客も良いので、納得感あるプライスかと思います。
黒マー油の香りとホロホロ角煮が決め手、伝統派熊本ラーメンの名物店
【やっぱり太肉麺ですなぁ♪︎☆外国人観光客にも人気の熊本ラーメン専門店】 東京都新宿区新宿。熊本にて昭和30年(1955年)創業。熊本ラーメン専門店としては老舗です。東京進出は結構早く昭和43年(1968年)で、新宿末広店は東京進出1号店になります。最寄りは、東京メトロ丸ノ内線・副都心線、都営地下鉄新宿線の新宿三丁目駅。C3出口すくです。やはり美味しい太肉麺 ლ(´ڡ`ლ) 皆さんの投稿を見ていたら無性に桂花が食べたくなりました(*´Д`*) 代替が効かないのも桂花。約3年ぶりと久しぶりの訪問になりました。 平日11時、先客後客多数。外国人観光客の姿も結構ありましたね。店員さん4名以上。古参の新宿末広店は厨房前カウンター席に、テーブル席もあります。入口にタッチパネル式券売機あり。クレジットカードやスマホ決済可能です φ(..) ◆本日の注文◆ 太肉麺(ターローメン) 1350円 大盛 150円 桂花と言えば、やっぱり肉塊が乗っかる太肉麺ですなぁ(`・∀・´) 絶妙なアルデンテの自家製中太ストレート麺。豚骨鶏ガラスープに、コクを与えてくれるマー油。盛り沢山の具材さんたち。トロトロな豚バラ太肉が2個、味玉、シャキシャキのキャベツ、茎ワカメ、メンマ、刻みネギ。3年前より200円値上げしたけど、それでも唯一無二のラーメンですな♪︎食べたくなるのよねぇ (๑❛ڡ❛๑) 汁完!です。因みに®️K氏の呪文「マー油多め」は有料(マー油増し100円)になりました :*(〃∇〃人)*: ❀❀❀❀❀❀❀ ふふ……まさかこの私が、再び“庶民の麺処”に足を踏み入れる日が来ようとはね。 ――そう、ここは桂花ラーメン新宿末広店。 悪役令嬢として転生したはずが、気づけば中身は腹を空かせた中年男性。運命とは、なんと残酷で、そして愉快なのでしょう。 扉を開けた瞬間、視界に飛び込んでくるのは外国人観光客の波。 異国の言葉が飛び交う中、「ここはダンジョンかしら?」などと一瞬身構える私。 だが問題ありませんわ。悪役令嬢は、どんな多国籍環境でも“平然を装うスキル”がMAXなのですから。 そして着丼―― 太肉麺(ターローメン)・大盛。 丼の中央に鎮座する太肉、その圧倒的存在感。 「ほほう……これが噂の肉塊ですのね」 角煮とも違う、桂花独自のあの太肉。箸を入れた瞬間にほぐれ、口に運べば脂と旨味がじゅわりと広がる…… あら? 涙? いえ違いますわ、これは“感動”です。 麺はしっかり主張し、スープは豚骨ながらどこか素朴で、 「派手ではないけれど、何度も戻ってきてしまうタイプ」 ――そう、まるで悪役令嬢を破滅から救う“地味だが誠実なサブキャラ”のよう。 気づけば、周囲の外国人観光客が 「Amazing!」「So good!」などと盛り上がっております。 ふふ……分かりますわ。その感覚。 この太肉は言語を超える。 悪役令嬢も、中年おじさんも、観光客も、等しく黙らせる力がありますもの。 完食後、丼を見下ろしながら私は思いました。 ――このルート、破滅フラグどころか満腹エンドですわね。 次は大盛ではなく、ライスを付けてみようかしら…… などと考えてしまうあたり、 やはり私は悪役令嬢に転生したおじさん。 食欲だけは、どの世界線でも裏切りませんわ。 ❀❀❀❀❀❀❀ 悪役令嬢転生おじさん風 #小結 #2026年16杯目 #9時半から営業 #®️人気店 #太肉麺 #K氏の呪文は有料に #桂花 #熊本ラーメン #東京の最古参店 #お冷やはプーアール茶 #キャッシュレス決済可 #くまモン応援してるモン #令和8年25投稿目 #再訪可能性100% #次回は新宿西口店(FC店)
彩り豊かな担々麺と出汁香る塩ラーメンが自慢の行列必至店
如水の担々麺、塩ラーメンの店というイメージが強いがそれ以外はどうなのかと担々麺を頼んでみた。 まず、センターの肉味噌とそれを取り囲むゴマ、ラー油、玉ねぎ、青ネギの4色が見た目に美しい。担々麺の味は比較的マイルド、胡麻の味が効いている。ご飯にもよく合う味だった。
白くもっちり太麺と、こだわり出汁が光る和風つけ麺
京橋にあるつけ麺。モツが入ってるのが特徴。 もつのほろほろとした柔らかさに、ほんのり酸味の効いたスープ、かなり進むね。。
松山のソウルフードを味わえる、行列必至の老舗鍋焼きうどん専門店
松山に詳しい会社の上司から教えてもらい、10時10分過ぎに伺いました。 すでに半分ほど席が埋まっていました。 メニューは鍋焼きうどんといなりのみ。 メニューには2個300円と掲示されていましたが、1個からでもokとのこと。 暑い中鍋焼きうどんと思い躊躇しましたが、来店して大正解。 アルミの鍋が懐かしさを感じます。 ダシがきいていなので、他の人の口コミを拝見したらいりこダシでした。 スープを飲むとダシの味を強く感じるので、人によっては好き嫌いがわかれるのかな?