地元に愛される、昔ながらのセルフ式讃岐うどん製麺所
THE ご当地グルメシリーズ! 仕事を終えたらもちろん朝イチでレンタカーを借りてGO =3 目指すは真言宗十八本山の一番、五岳山善通寺です。 でもその前に腹ごしらえ! 腹が減っては戦ができぬですからねぇ~ (カンケイナイ笑) そんな訳で直ぐ近くにある「宮川製麺所」へ向かいます。 10時45分ごろお店の前に到着すると、製麺所の看板が掲げてあるだけで暖簾も出ていません。 とても飲食店とは思えないめちゃ入り難い雰囲気を醸し出しています。 てか、時間が時間だけに先客がゼロだったことも輪をかけてたかも f(^_^; どうして良いか分からずおどおどしていると f(^_^; 丼を渡されオバちゃん店員さんに言われるがままにうどんを取って湯がいてお好みでおあげと生たまごをトッピング! 薬味のネギをちゃちゃっと振って頂きます。 うどんはちょっぴり柔らかくなり過ぎたけど、柔麺好きな自分には問題なし! そして何といっても優しいおダシが最高にウマいですね *.♡ 一気に啜って最後の一滴まで飲み干し満足満足 ( * ̄ 3 ̄*) げふぅ~ ココにもあった #完全セルフスタイル のうどん店。 イイですね♪ 最後にお会計を済ませて..... ご馳走様でした。 ◆かけうどん ◆あげ ◆生たまご (2025年1月15日訪問) #讃岐うどん #うどん #かけうどん #味付け油揚げ #朝うどん #完汁 #セルフうどん店 #昭和食堂 #ご当地グルメ #四国グルメ #うどん県 #うどん巡りの旅
濃厚豚骨醤油 濃厚豚骨味噌
味噌ラーメンが食べたくて、久しぶりの訪問 味玉Wチャーシュー味噌ラーメン1,170円をチョイス♪ チャーシューはバラ、肩、両方ともあるミックスから選べます 両方とも楽しみたいので、ミックスに! 麺は硬めにしました 豚骨味噌だからかな? なかなか濃厚な味噌スープ 美味しいです! 麺は中太ちぢれ麺 硬めにしたけど、普通でよかったかも もちもちとして食べ応えありです チャーシューは、崩れてしまうのはバラかな? 肩チャーシューの方が美味しかったです! 味玉の半熟具合もグッド! 駅からは遠いけど、通して営業しているところが嬉しい 車の方は駐車場もあります 今回も美味しくいただきました ごちそうさまでした(๑>◡<๑)
厚切り焼豚と魚介スープ、手打ち細麺の高コスパ中華そば
ながらく温めていた課題店に初訪! いぶし中華そばこってりにローストポーク丼をオーダー。 最初にローストポーク丼が着丼。 薄切りポークにうずらの卵がのって、タレも程よくかかって美味です。これで280円! 丼を一口食べたあたりで、いぶし中華そばも着丼です。スープを啜ると鶏油ならぬ魚油がこってりと効いています。焼豚は厚切りが3枚もトッピングされており、チャーシュー麺の様な状態で780円はコスパ良すぎでしょ(^◇^;) 麺も私の好きな細麺のシコシコ手打ち麺で最高です。 これで1,060円は価値ありますよね〜 次は海苔塩中華そばをやっつけたいですね^ - ^ もっと早来ればよかったなぁ…
濃厚スープと多彩なトッピングが光る、上品な鶏そばの実力派ラーメン店
特製濃厚中華そば(醤油)。 久喜エリアトップランカーの中華そば輝羅。鶏に拘ったお店で濃厚鶏白湯か鶏清湯から選べる。今日は濃厚に。 特製のチャーシューが4種類も入ってる。鶏チャーシューロース、バラ、炙り。どれもうまいんだこれが。メンマは穂先のもので濃厚スープに絡みついて良い感じ。玉ねぎ&青ネギも良いアクセントになってて、濃厚な鶏スープをうまく纏めている。めっちゃ美味いんだがここ。
ゆったり空間で楽しむ本格派・極細麺の韓国冷麺と焼肉セット
新大久保の冷麺が美味しい韓国料理屋さん♡ この日は新大久保で韓国会。 初めてこちらのお店にお邪魔しました! 今回コースでいただきましたがすべて美味しかったです! マンドゥもチヂミも最高でしたがやはり名物の冷麺は格別! 結構な量があったけど、1人前ぺろっと食べてしまって お友達のぶんまで完食してしまう始末('ω')w 日本の冷麺では考えられないけど、焼肉をのせて食べる冷麺は 味が濃くなるかと思いきやそこまで濃くなく食べやすくて美味♡ チャミスルもマッコリも飲み過ぎましたw やっぱり韓国料理は大好きです! #新大久保グルメ
コシ抜群の太麺が癖になる、天ぷら豊富な讃岐うどんの名店
バスケの試合後に行きましたー! 12時30分過ぎに行って3組待ち。 回転は早いので10分も待たずに入れました♪ #とり天ぶっかけ(冷、中盛り) ここのとり天は最高に美味しい♪ うどんの太さ、コシもハンパない! #ちくわ天(1本) #まいたけ天
出汁と優しさ際立つ、並んででも味わいたい絶品博多うどん
寒くなると食べたくなる一杯 向かったのは薬院にある超人気うどん店「うどん 杵むら」 時間は13:15 並びも覚悟したがタイミング良く並ばずに入れた 空いたカウンターに座りメニューをチェックするが食べたいメニューは決まってるw カレー南蛮玉子入り+白ごはん(¥1200) スープをひと啜り 椎茸の香りがするカレー出汁が美味い! うどんは博多特有のコシのないうどん これがまた良く合う 途中一味唐辛子で辛味を足す 玉子を崩すとコクが増し円やかに 大方麺を食べ終えごはんを投入すれば2度楽しめるw 久しぶり食べたけどやっぱり美味い! ご馳走様でした〜 #福岡 #薬院 #超人気うどん店 #うどん杵むら #カレー南蛮 #玉子入り
文豪も愛した、風情ある老舗で味わうコシと香り豊かな蕎麦
こどもの日、芸大の美術館で開催されていた相国寺展をみて、公園で開催されていた親子ブックフェアで孫の好きそうな仕掛け絵本を何冊か買ってから何年ぶりかの蓮玉庵へ。 ビール、冷酒に合わせて、今日のおつまみ、いたわさ、卵焼き、天ぷらを頂く。元気なおばさんの接客ぶりも心地よい。 連休ど真ん中の昼下がりを楽しみました。
朝から気軽に楽しめる、地元で親しまれる肉うどんの名店
THE ご当地グルメシリーズ! 1年ぶりのうどん県、もちろんお昼はおうどんです (*^^)v ホテルに荷物を預けて目指すは植田うどん! 閉店間際の2時前だったせいか先客はゼロ、天ぷらもおにぎりもほぼほぼゼロww だからって食べたかったわけでもないので、肉ぶっかけをお願いします。 思いのほか暖かかったので冷やで! おろしショウガに天かすを二すくいして頂きます。 細めのおうどんにもかかわらず冷だけあってしっかりとしたコシがあり食べ応えバツグンですね! 甘く煮付けられた牛バラ肉も何とも言えない美味しさです *.♡ 昨年に比べたら随分と寝上がったなぁ~と思ったけど納得の一杯です。 ご馳走様でした ◆肉ぶっか小 600円 (2026年1月29日訪問) #うどん #ぶっかけうどん #セルフうどん店 #ご当地グルメ #高松 #うどん県 #四国グルメ
手もみ青竹麺と三種チャーシュー、体に沁みる優しい醤油スープの癒やし系ラーメン
白河ラーメンのお店です。 今年初の訪問ですが、やはり美味しいです! 駅からは少し離れているので車がオススメですが、駐車場が狭いのが難点ですね。
濃厚なのに後味すっきり!家族にも嬉しい魚介鶏白湯ラーメンと多彩なトッピング
【井の庄で辛辛魚しか食べたことないなんて絶対に損!】 ◆この日いただいたメニュー ・伊吹産煮干しの中華そば 麺大盛 +ジロめし(ランチタイムサービス) 井の庄に来ると、やはりどうして食べたくなっちゃうのが辛辛魚。 しかし、悩んだけどやっぱり今日はニボの気分♪ ガッツリニボだけど、スープ濃度はアッサリでグイグイ飲めちゃうタイプのやつ。 これは好き! 井の庄って、王道から外れたメニューもちゃんと美味しいから、色々食べてみたくてついつい通っちゃうのよね〜。 . . . ☆Instagram☆ @ak_44_ #煮干しラーメン #東京ラーメン #魚介ラーメン #保谷ランチ #保谷ラーメン
極上手打ち麺と香ばしいチャーシューの白河ラーメン
今週月曜の1杯、白河市の『火風鼎』でワンタン麺♪田村市から白河市に移動して白河代表格のこちらへ。 鶏と豚をベースとした厚みのあるスープに小麦香る自家製麺がよく絡みうまい(^^)q焔もうまいけどコチラもうまいなぁ。 ワンタンは皮だけですが麺との食感の違いを楽しめる必需品です♪ 大変美味しゅうございました<( ̄︶ ̄)>
継承と進化が織りなす、心に残る肉厚チャーシューと絶品つけ麺の満足感
ランチは本八幡『ニ九八家 いわせ』、15時過ぎでも行列の人気店、通し営業なのはありがたい。 メニューはらー麺・味噌らー麺・つけ麺・魚介豚骨つけ麺・辛つけ麺。現店主さんが『麺屋武蔵』で修行されたいるので、今回はつけ麺を注文。つけ汁はちょいピリ辛、少し好みと違ったので卓上のお酢を回しかけて調整して頂きました。 つけ麺 950円 2025年ラーメン181
東京・渋谷で愛され続けて51年。伝統の味、是非一度ご賞味下さい!
♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 渋谷にあった担々麺のお店「亜寿加」の味を引き継ぐお店。 シャバシャバのスープが特徴的。個人的にドロドロより担々麺はこっちのスープがこのみ。 排骨も美味しくて大満足でした。 【メニュー/金額】 排骨担々麺 1350円 【スープ】 シャバシャバあっさりしたスープにゴマがたっぷり。 辛さ、痺れ共にほとんど感じません。 【麺】 中細ストレート麺。しっとりした感じで、あっさりしたスープとのバランス良いです。 【具材】 排骨 └カリッと上がった排骨でまじで熱々。カリカリでも美味しいし、スープに浸しても美味しい。 ネギ ┗刻みネギで食べづらいけどなんか美味しかった。穴あきレンゲが欲しかった。 青菜 美味しくいただきました。ごちそうさまでした
昆布水が彩る、洗練と丁寧さが光る新宿御苑前の美麗ラーメン店
No.1416【出汁感が強い、甘みのあるじんわりと染み入るような和風な醤油ラーメン】 「支那蕎麦 澤田」で「二種のワンタン麺」を頂く! ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻:13時46分 ◆並び:無し ◆オーダー方法:食券制 ◆オーダー:「二種のワンタン麺」1200円 ◆着丼時間:13時52分(6分待ち) 今日は新宿三丁目で野暮用の際の遅ランチ。新宿三丁目駅や新宿御苑駅周辺は「RAMEN MATSUI」「金色不如帰」「Ramen Afro Beats」「本家 第一旭 新宿店」などなど、名店が密集しています。そんななか、ずっと行きたかったのですがで未訪問だったお店「支那蕎麦 澤田」さんに行って参りました。 店主の沢田氏は23歳で横浜のラーメン店で働き始め、その後、全国に横浜家系ラーメン店を展開する企業に就職。会社を退職した後、知人と大阪でラーメン店をオープンし、それから2年ほどで独立を考えるようになったとの事。その時、目に留まったのが支那蕎麦の名店『八雲』。結果その味に惚れて『八雲』での約1年の修業を経て、2021年3月16日に『支那蕎麦 澤田』をオープンしたようです。 最終学歴は「八雲」なので八雲出身と言ってもいいのでしょうが、在籍はわずか1年で経験としては家系などの方が長そう。提供されているラーメンは「八雲」の影響を色濃く残しているようです。 現着すると、目に入ったのは10人ほどの行列!「そうかぁ、やっぱ並ぶよなぁ」と思って近づき、行列の最後尾に接続すると何かがおかしい…ほどなくして先頭の人たちが吸い込まれていったのは「支那蕎麦 澤田」ではなくなんと隣のうどん店(笑)行列があってもおかしくないという思い込みから隣のうどん店の行列に誤って接続してしまっていました… そそくさと行列を離脱し、気を取り直して「支那蕎麦 澤田」を覗くと店内ポツポツの状況であっさり入店できました( ;∀;) 早速券売機とご対面。基本は「支那蕎麦」「白醤油支那蕎麦」と「昆布水つけ麺」の3本柱。「限定味噌ラーメン」は20食ほどのようで既に売り切れていました。さらにトッピングの「チャーシュー増し」も売り切れていた影響で「特製」も売り切れになっていました。という事で選択したのは「支那蕎麦」から「二種のワンタン麺」をチョイス! 清潔感のある店内はカウンターに仕切りがあって、いつぞやの流行り病や味集中カウンターを彷彿とさせる作り。ただ、この構造って隣が気にならなくて結構快適なんですよね。 そんな事を考えていると、6分程で着丼です。 ≪着丼後情報≫ 早速スープから。おお!結構甘め。出汁感と旨味が強いですね。結構椎茸が効いているように思えます。お店によると、豚鶏の動物系に煮干しや節、昆布椎茸などの旨味で整えたというスープとの事。甘みもあって和風の白出汁感のような強い旨味を感じるのですが、飲み込むとスッと後味はさっぱりしています。おいしぃぃぃ。麺は細麺。低加水気味でしょうか。ギュッギュとした歯ごたえが心地いい香りの高い麺ですね。 チャーシューはモモチャーかな。脂分は少なくさっぱりとしていて肉の旨味をダイレクトに楽しめるタイプ。そうそうメンマが美味しかったですね。ゴリゴリの歯ごたえあるメンマをかんだ瞬間広がるメンマ臭が最高。程よい塩味もあって絶品のメンマでした。 さて、主役のワンタンはと言うと、「海老ワンタン」が2つ「肉ワンタン」が2つ、計4つのワンタンが乗っています。肉ワンタンの中身は豚挽肉の肉団子。結構脂も含まれていてしっとりとした肉ワンタンで、肉と脂のバランスが良かったです。海老ワンタンは、もう噛んだ瞬間プリプリの触感と海老の香りがブワッと広がって最高!どちらも個性的で美味しかったですが、個人的には海老ワンタンがむちゃくちゃ好みでした。 トッピング類もそつなく、麺、スープも上品で優しい味わい。ついついスープを飲み干しそうになるほど美味しかったです。 限定の味噌も食べてみたいですし、白醤油も気になる!次回来た時には間違ってうどん屋に並ばないようにします。美味しかったです。ご馳走様でした!
コク深い背脂醤油と懐かしさが沁みるもちもち麺の老舗ラーメン店
京都市北区にて 「つけ麺大300g」950円 スープ:鶏豚骨背脂醤油 チャーシュー:豚バラ中ぶりトロ3枚 トッピング:ネギ・メンマ・海苔 麺:全粒粉丸ストレートツルゴワシコ極太麺 唐辛子を効かせた背脂醤油ラーメンの店かと思ってましたがつけもメチャ美味い。麺量を同料金で選択できます。全粒粉ながら食感の良い麺がスープに絡みます。トロチャーシューもメンマも味付け良く最高です。卓上の辛味噌加えるとパンチ力あります。セットできる焼飯は250円で充分1人前分はあります。スープ割りは用意されていませんが腹パン最高でした。また来ます。 もう1杯の写真は同行者の 「ラーメン並」800円 「焼飯のセット」+250円 20240223昼 24'vol.25
しっかりコシと香りのある麺を楽しむ多彩つけ汁の武蔵野うどん
武蔵野うどん! よく食べる武蔵野うどんとは違い 平打ちタイプ 麺だけでも微かな甘さと塩っけが感じられ 表面のツルツル加減がたまりません 飲めるうどんです! 肉の旨みがたっぷりと出たつけ汁に潜らせれば 止まらないうまさです ネギの食感と油揚げから滲み出る肉の旨みが 食べる手を止められないです 最後にカツオの出汁かおる 〆スープでお腹いっぱい! 武蔵野うどんはやっぱりうまい!
週末だけ現れる、蕎麦と真摯に向き合う珠玉の一軒
2026/01/12(月祝)13:00 週末しか営業していないこちらのお店。店頭で行列を作っていた。蕎麦粉の香りが感じられたが喉越しがちょっと。かえしはいい。蕎麦湯もいい。 #蕎麦
カツオ香る五目いなりと甘み広がるラーメンが自慢
【鹿児島不定期訪問記(山田町)】レンタカーでランチをこちらで。11:30過ぎで店内満席でした。 あれこれ入っているお得そうな五郎家ラーメン(900円)に惹かれるけれども、LINE友達になるとトッピング1品無料とのことで、使わない手はない。 定番というラーメン白(700円)に無料トッピングでチャーシュー追加。 さらに、平日なら50円という五目いなり、当日は日曜日で100円ですが注文。してよかった。 ラーメン、スープが甘くて中太ストレート麺がすすむ。さらにキャベツがまたいい仕事して。スープにめちゃくちゃ合う。家でとんこつラーメン食べるときに試してみよう。 チャーシューも柔らかく美味しくて、追加してよかった。 しかし、さらなる衝撃だったのが五目いなり! 唸るほどの衝撃!うまい! カツオ節が効いていて、さらに薄味めの漬物とよく合う! むしろ、個人的にはこの五目いなりを食べに来たい! ということで、大満足でした。 また五目いなり食べに来よう。 ちなみに、よくよく調べたら鹿児島中央駅店があるじゃないか!遠くまで来なくてよかった、、でも本店だし、こちらの方が美味しいのかも! ちなみにちなみに、温玉入りチャーシュー丼(380円)も気になるよ。 #鹿児島 #ラーメン #五目いなり #平日がお得 #衝撃の五目いなり
岩手県花巻市にある人気ラーメン店
岩手県花巻市 【花巻駅or村崎野駅】 長かった「岩手任務」 〆はここん家です! - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ▪️満洲にらラーメン(醤油) (通称/満にら) - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ★麺 低加水 細ストレート麺 ★スープ 豚骨醤油+ラー油 ★トッピング 豚バラ、にんにくの芽醤油漬け ニラ、刻み紅生姜など ・ ・ ・ ▪️平日14時頃、待ち無し。 花巻のソウルフード! いやソウルラーメン! ですね。 創業は1960年 私よりも年上です(笑) 何度か花巻には来ておりましたが、なかなか時間が合わなくて初訪問です。 通称「満にら」 やっと巡り会えました(笑) まず建物が凄い! シェルターみたいなドーム型(笑) なんなんでしょう!? 1960年創業ですけど、当時からこれ? あまり調べていませんが、違いますよね・・・ 満にらには、揚げ餃子がトッピングされたものや、ホルモン炒めがトッピングされた物など、いろいろ魅力的ですが、まずはノーマルを。 スープは、醤油味にラー油が全面覆っています! そこにニンニクの芽の醤油漬けとニラが。 それと刻み紅生姜。 とりあえずスープを一口。 おー! ん? あれ? 名古屋の味仙に似た感じ? 最近食べてないので 確信出来ませんが 懐かしい味です! これはこれで旨い! 辛さは調節できるそうですが 程よい辛さ! 麺はぱっつん系の細ストレート。 この組み合わせは初めてです。 ニラたっぷりとニンニクの芽も良きですね〜! これは病みつきになりそうな味! 近所にあったら週一くらいで通いたいっすね〜(笑) また花巻来たら是非とも 立ち寄りたいですね! ご馳走様でした。