排骨担々 五ノ井

公式情報
ぱいくーたんたん ごのい

予算
~1000円
~1000円
最寄駅
東京メトロ半蔵門線 / 神保町駅(A5) 徒歩3分(220m)
ジャンル
担々麺 ラーメン 豚料理
定休日
毎週日曜日 祝日
03-3259-0125

東京・渋谷で愛され続けて51年。伝統の味、是非一度ご賞味下さい!

2018年11月、多くの方々に惜しまれ51年の長い歴史に幕を下ろした 東京・渋谷の人気店「らーめん亜寿加」。 当店店主「五ノ井」は親子2代で料理長兼店長として50年以上に渡り同店の味を守り続けて参りました。 2018年8月、「亜寿加」より独立。 ここ神田・神保町に店を構え、51年続く伝統の味を、そして更に美味しさに磨きをかけた「担々麺」を皆様にご提供させて頂いております。 当店の「担々麺」は、適度な辛さとスッキリとした味わいが特徴です。 また自慢の「排骨(パイクー)」は厳選した豚肩ロース肉を秘伝のタレに漬け込み、3回に分けて丁寧に衣をつけ、注文毎に熱々の揚げたてをご提供しております。 是非一度、当店自慢の「排骨担々麺」をご賞味下さいませ。

口コミ(39)

    “排骨担々麺”をネギ・青菜抜きで頂きました。 先ず辣味が来ますね。 うっかりスープを啜ったらむせちゃいました。 胡麻の濃厚さと麻味は控えめですね。 その分スープの味をしっかりと感じられます。 担々麺としてはあっさりな部類ですね。 秘伝のタレに漬け込まれた排骨はちょっと塩味が強いかな。 これだけ味が強いなら“汁なし”の方が合ってるのかも。 渋谷勤務時代に「亜寿加」に行ったことはあるのですが、なんせ20年前なのでどんなだったかよく覚えていませんでした(^_^;) ですが、食べ進めていく内に『こんなだった』と少しずつ思い出しました。

    神保町にある、大人気の排骨担々麺専門店! 超有名なうどんの「丸香」がある通りを、少し北に進んだ右手にあります。 店内は間口が狭くて、奥に細長い造り。 奥の厨房に向かってL字型カウンター席が9席と、入口近くに壁向きのカウンタ―席が4席と、こじんまりしています。 入口脇にある券売機で、一番人気の排骨担々麺(1050円)をポチッと。 ライスと搾菜が無料サービスなので、麺大盛りは我慢しました(^^;) 待つこと8分で、着丼~! オレンジがかった茶色のスープに、排骨が半分沈んだ状態で顔を見せ、ほうれん草と刻みネギが添えられています。 見ただけで、美味しいことを確信(^^) まずはスープを一口飲んでみると、喉にカッ!と刺激が走り、思わずむせこみそうに。 でも、これがクセになるんですよね~。 胡麻の風味と、辛さと、塩味が混ざり合い、めっちゃ美味しい♪ 下から引きずり出してきた麺は、太くもなく細くもなくのサイズ。 滑らかな口当たりで、このスープにもよく合っていると思います。 そして、主役の排骨。 秘伝のタレに漬け込んだという大麦仕立の三元豚を、サクサクに揚げたもの。 この衣がスープを吸い込んで、さらにおいしく大変身。 あぁ、これは美味しい♪ 無料のライスは軽めの盛りでしたが、スープとライスを同時に口に入れると、まさに口福。 これは、ライスあるだけ食べちゃうヤバいやつかも。 バランスが良くて、とっても美味しい排骨担々麺でした。 降り続ける雨で、春なのに冬に戻ったような寒さの日でしたが、すっかり身体も温まりました(^^) 排骨のサクサク感をダイレクトに味わえそうな、汁なしも気になります! #担々麺  #排骨

    神保町裏通りの、排骨麺で有名店の五島ノ井さんですが、坦々麺と排骨のドッキングは2極併せ技で、どちらも満足出来る店は少ないでしょう。 此方はその理想を体験できる数少ない、排骨坦々麺の店です。最近限定で味噌坦々麺もある様です。 味噌味ならば空前絶後の3極合体ですね。 次回に是非試します。 で、此方の坦々麺は練り胡麻ではなく、 スリゴマを使って居る様で、 あっさりした坦々麺を売り文句に掲げてます。 練り胡麻の濃厚な坦々麺も好きですが、 此方の排骨とのバランスからして、 この味がベストでしょう。 麺は丸断面の2ミリ弱のカンスイを使ったいわゆる ストレート中華麺です。坦々麺の麺は、細い麺や、乾麺などが多い中で、此方の麺とのバランスと、 スープの絡み具合から、バランスが絶妙に 良い感じだと思います。 この麺とスープの絡みバランスが 坦々麺は大変難しいのです。 これに加えて、揚げた豚肉の油が加わり、 正直胃もたれ必須の組み合わせを、 絶妙にしているこのスープは なかなかの逸品ではないですか。 って事で、ライスもサービスありますので、 若者から女性、老人まて、 幅広いファンがいる店です。 通し営業で夜までやってます。 是非来てみて下さい。

    気になってたけど行けてなかった五ノ井をはじめて体験。 他の感想読むと渋谷の名店出身なのね。しらなかった。 カレンの番組にも出たようでなるほど混むわけだ... 味は納得のクオリティ。店の広さを考えると溜池山王にある「はしご」も好きだが こちらも遜色ないクオリティ。 当然ではあるがランチ時をすこし外すとすんなり入れる。 アップされた写真をみるとパイコー丼を作ってるひとがいるみたいなので そういうのにも挑戦してみたいなと思った。 美味でした。

排骨担々 五ノ井の店舗情報

店舗基本情報

予約・問い合わせ 03-3259-0125
ジャンル
  • 担々麺
  • ラーメン
  • 豚料理
営業時間
定休日
予算
ランチ
~1000円
ディナー
~1000円
クレジットカード
不可
QRコード決済
  • PayPay

住所

住所
アクセス
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ半蔵門線 / 神保町駅(A5) 徒歩3分(220m)
JR中央線(快速) / 御茶ノ水駅(御茶の水橋口) 徒歩7分(550m)
東京メトロ丸ノ内線 / 淡路町駅(B3b) 徒歩9分(650m)                        

                        
駐車場 なし 近隣(割引なし)あり

座席

席数

13席

カウンター
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室
貸切

サービス・設備などの情報

お店のホームページ
TwitterのURL https://twitter.com/paikutantan
予約 不可
利用シーン おひとりさまOK、ランチ、PayPay決済可
ドレスコード なし
お子様連れ入店
ペット 不可
電源利用 不可
Wi-Fi利用 なし
携帯電話電波 docomo、au、Softbank

更新情報

最初の口コミ
Katsuhira Takano
最新の口コミ
Takashi Fujii
最終更新

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