埼玉でラーメン通がオススメする人気ラーメン店20選

埼玉で有名な「中華そば四つ葉」が宅麺に登場していたので買ってみました。 オーダーは 昆布水つけ麺。 つけ汁は鰹と煮干ベースの魚介系に鶏油が乗ってます。 あっさりしてて、でもコクの深い美味しいスープ。 また、麺が美味しいですね。 もちつる多加水麺で、昆布水でスープ無しでも食べれてしまいます。 美味しくいただきました〜 ごちそうさまです。

桶川市に仕事で訪れて埼玉県の有名店『中華そば よしかわ』さんの上尾店にランチで伺いました(^^)11時40分に到着して待ち客が6名ほどでした(^^)外にある食券機にて《煮干しそば白醤油（¥950）》をチョイス(^^)10分ほど並んで…呼ばれて店内に入れました(^^)煮干しが上品に使われているスープに小麦を感じる細麺が良く合い美味しい(^^)鶏チャーシューやレアチャーシューや味玉も美味しく…完成された煮干しそばという印象が強い一杯です(^^)限定のまぜそばやつけ麺も美味しそうでした(^^)帰る時にお店を出ると…20名近く並んでいました(･･;) #寿製麺よしかわ #上尾店 #埼玉県の有名店 #煮干しそば白醤油

新座の、そして埼玉の至宝<ぜんや>さんは、 オープンから30年ほど経つでしょう。 そして、何年経っても塩ラーメンの一本勝負‼︎ このブレない姿勢には、ただ頭が下がるだけです。 しかも一度食べたら、 また食べたくなるのですからね(^^) 発券機でのオーダーは、 最もベーシックな、ぜんやラーメン(900円税込)。 他にチャーシューやメンマ増しはありますが、 それ以外のトッピングはありません。 あくまでも、塩ラーメンオンリーと言う事です。 まずはスープを、じっくりと味わいましょう。 とにかく美味しい‼︎ そして即、ぜんやの世界に吸い込まれるはず。 以前より、ややエッジが強いのかな？ その分、スープのコクや深みは増した感じです。 そして、これを飲んだら、 旨い‼︎と、美味しい‼︎ の違いが分かりますし、 もはやトッピングなど不用です 身体に優しいスープは、滋味を感じるほどでした。 麺は中太縮れで、縮れはスープと良く絡みますね。 そして、美味しいスープを味わいながらですから、 麺を一気にとはイキませんでした。 もちろん、最後は一滴も残さず完食です。 でも長い間、 ラーメン誌の上位に入るのは凄い事ですよね。 打ち上げ花火で終わるお店が、 圧倒的に多いのですから。 また、15人位の並びで30分で入れましたので、 以前よりは少し落ち着いたのかな？ でも一日50食なので、早めに並びたいですね。 ごちそうさまでした、も〜何度でも食べたいです‼︎ #埼玉の名店は塩ラーメンの一本勝負 #一日50食 #飽きるまで食べたい→飽きません #志木街道沿い #新座駅から徒歩圏 #バス利用(志木↔︎清瀬)可

はまぐりラーメン　味玉、穂先メンマトッピング 魚介系のスープに貝類のコハク酸の旨みが加わって、旨み、甘み、後から少し感じる塩味の酸味とバランスが抜群にいい それと細たまご麺のつるんとして小麦感の強く、また加水率も丁度よく、このスープと絡みかたの相性がいい なかなか秀逸なラーメン

今日は川口で用事がありランチに ツルツルのストレート麺がビジュアルも味も最高でした 珍しく醤油じゃなくて、おすすめの塩にして正解 ひつまぶしもついて1,300円ならコスパ最高 最後はラーメンのスープをひつまぶしにかけてごちそうさま でも次は醤油も食べてみよう #ラーメン #らーめん #まぜそば #ラーメン部 #部長 #麺活 #麺スタグラム #ramen 自家製麺 竜葵『平日限定ランチ(塩そば＋ひつまぶしセット)』

正統派の醤油ラーメン コシのあるストレートの細麺と風味の良いスープにアクセントのミツバのシャキシャキが最高！ 味玉とスープも良く合っていて美味しい♪ 刻みわさびの薬味を入れた味変も、スッキリした味わいになって美味しい！

食べログ ラーメン EAST 百名店 2025 選出店「麺処 有彩」に行ってきました。店主さんは、東十条時代の「ほん田」や「麺屋 藤しろ」等の実力店で腕を磨いた方とのこと。 醤油らぁ麺特製（1,150円）･･･軸となっているのは鶏の旨味、ほのかに魚介を感じるバランスで、素材の旨味によって形成される奥行きのある味わい。スープはスープで好みなのですが、自家製の手揉み麺がとにかく秀逸、店名に「麺処」とあるように麺が主役な印象を受ける一杯でした。 湘南ラーメン食べ歩記 / 麺処 有彩＠西川口 https://gotti-k5.seesaa.net/article/521083201.html #百名店 #ラーメン百名店

限定3 魚介つけ麺塩　400g 値段を忘れました 1,000円付近だったような 400gまで増量が無料というのも 今時なくて嬉しいですね まずは麺から、甘い! つけ麺専門店でもかなり上位に入るほど 麺ののどこし、香り、味わいがいい 麺だけでここまでうまいのか さすが！寿製麺 チャーシューはしっとりとしながら じわっとかみごたえと肉の風味が感じられる つけ汁は少し濃いめだが この濃さがつけ麺として食べやすく 飽きないですね 限定麺だけでも4点 魚介丼でも4点と ラーメン屋では見ない魚介の量 駅からここまで遠いいのに 来店客が後を経たない 納得のうまさでした

食べログ 中国料理 EAST 百名店 2026 選出店「永吉」に行ってきました。店名が示す通りに、店内のBGMは矢沢永吉。店主さんは「聘珍樓」を皮切りに、ずっと中華で修業し続けた方とのこと。 焼き餃子 2個入（380円）･･･焼き面はパリパリで肉汁があふれる、下味がしっかり付いた大ぶりの焼き餃子は、写真では伝わらないと思いますが本当に大きく、最強なビールのお供です。 湘南ラーメン食べ歩記 / 永吉＠西川口 https://gotti-k5.seesaa.net/article/521103743.html #百名店 #中国料理百名店

この季節　ついつい足が向いてしまう　そう花粉の時期　鼻がムズムズしてくると来たくなるお店だ　そう　じゃばら！　これさえあれば乗り越えられるラーメンは値上がり続ける中華そば　大盛にはしない‥　1.000円オーバーになるからだ　味は変わらず美味しかったぎ、大盛にしなかったのでボリュームがない　ここの大将がいなくなり若いお兄ちゃんになったが、なんだかダウン感が残る‥　ホールの女の子は洗い物でガチャガチャうるさい　挨拶が‥　なんだかなぁ‥　今度は戸田にも行ってみよう！

♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 埼玉にある「田中そば店」出身の方のお店。 SUSURUのYouTubeを見て、こってりが気になって言ってみました。 ここのお店のすごいところは、ランチタイムサービスで17時まで色々なものが、無料でいただけます。 私は味付けたまごにしましたが、ご飯ものなども選べるのですっごくお得だと思います。 ところで、こってりにしたかったのですが、店内のどこを見ても「こってりにできます」の文字が見当たらない。不審者かと思うくらいキョロキョロしちゃいました。 ということでこってりは出来ませんでしたが、美味しいラーメンでした。 【メニュー/金額】 中華そば 890円 平打ち麺 └細麺か平打ち麺から選べます 【スープ】 豚骨ベースの清湯スープ。 田中そば店の良さを残しつつ、馥さんらしさも感じられて美味しかった。ただ、背脂loverとしてはやはりこってりにしたかった(しつこい笑） 【麺】 平打ち麺ちぢれ麺。 麺の感じも田中そば店ぽさもありますが、もっともちもちした感じで美味しかったです。 【具材】 チャーシュー ┗豚バラたっぷり。 味たま └味付けも美味しい。 めんま、ネギ、海苔 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

大宮でまぜそばを食べるなら、かなり印象に残る一杯。手揉み中華そば 中村でいただいたまぜそばは、何といっても手揉み麺の存在感が抜群。太さや縮れに表情があって、しっかり混ぜてタレを絡めるほど、もちっとした麺の食感と旨みがグッと出てきます。つるっとした均一な麺とは違い、口に入れるたびに食感が少し変わるのが面白く、最後まで飽きずに箸が進むタイプ。具材と麺を一緒に頬張ったときの一体感も良く、濃厚すぎて重たいというより、麺そのものをしっかり楽しめるまぜそばという印象。大宮でラーメン店を探している人にはもちろん、普段は汁あり派という人にも一度試してほしい一杯です。手揉み麺の魅力をダイレクトに楽しむなら、まぜそばはかなりアリでした。

初来店 中太麺が推しの永太つけめんを選択 そして、中盛りまでは追加料金なしとの事で迷わず中盛りで！ つけ汁は濃すぎず、どちらかといえばあっさりな感じ。推し麺はもちもちで旨し お店の雰囲気はよし、店主と奥さんの対応も丁寧。マイナス点としては回転率が良くない点ですね

【南浦和】”麺処 はら田” 南浦和駅徒歩5分ほどのところにある100名店にも選出されている南浦和の人気ラーメン店。 雨だったとの13時過ぎにお伺いしたからか、奇跡的に待ち無しで入店できました。 横並びのカウンター席のみ、食券制です。 この日いただいたのは”特製手揉み醤油そば”(1,450円) スープは煮干し系ですが、とても上品で深みがあります。 麺は手もみの縮れ麺で程良く弾力があります。 半熟の味玉も美味しい。 バラとロースのチャーシューもスモーキーで存在感がありました。 周りは肉飯をつけている方が多かったかな。 ラーメンはもう1500円は普通にする時代ですね。 次回は昆布水つけ麺をいただいてみたいと思います。

No.1606【淡麗ながら奥深い。飲み込むと地鶏や魚介の旨味に口中が満たされ、鼻腔を上品な甘みを含んだ香りが抜けて行く】 「食鍛 もみじ」で「特製中華そば」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：12時48分 ◆並び：恐らく20番目ぐらい?（記帳は、名前を言って店員さんが記入するので詳細は不明） ◆並び方：まず受付をするために店舗入り口の右手の列に並ぶ。店員さんが食券購入を促すので食券を購入する。店員さんに食券を渡すとおよその呼び出し時刻を伝えられる。呼び出し時刻に近づいたら、店舗入り口向かって左手の待ち席もしくは入り口付近で自分の名前を呼ばれるのを待つ。名前を呼ばれたら入店＆着席。 ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「特製中華そば」1600円 ◆着丼時間：13時49分（61分待ち） 埼玉県久喜にお店を構える「食鍛 もみじ」さんに行って参りました。隣は田んぼ、周りは民家というなんとものどかな場所にありながら、「食べログ ラーメン EAST 百名店」には2022年から連続選出中、「ラーメンWalker グランプリ埼玉」では2年連続銀賞に輝くなど評価の高いお店です。 店主は「麺屋武蔵で」店長を務めた後に独立された方なのですが、どうやら古巣とは全然異なるラーメンを出すんだとか。 13時少し前に現着。店の敷地内の駐車場に車を停めて、まずは受付のために入り口右手の列に並びます。パッと見受付を終えた人たちが7人ぐらい入り口付近にいました。しばらくすると店員さんが食券を買うように促すので早速店内の券売機とご対面。メニューは麺は「中華そば」「塩そば」「つけそば」ぐらい。その他トッピング、ご飯物などが脇を固めます。塩にも惹かれますがまずは醤油という事で、「特製中華そば」をプッシュ。しばらく食券を片手に放置プレイを喰らったのですが、ほどなくして店員さんが食券を回収に来ました。そして「1時30分ごろになりますが大丈夫でしょうか？」とのお言葉。 なるほど！店の周りにいた7人ぐらいの人たちは、現在時刻頃に案内されると言われて集まっている受付済みの方で、それ以外にも受付済みの方がいるって事のようです。 ここまで来て「やっぱりいいです」とはならないので、問題ない旨を伝えて食券を渡し名前を伝えると、店員さんが手元の記帳表に名前を書きました。ぱっと見20人ぐらいいたかな。 結局1時41分に名前が呼ばれて入店＆着席。 店内を見回すと古民家風のつくりの店内は、意図的に席が間引かれている様子でかなりゆったり仕様。テーブル席まるまる使っていない一角もありました。客を詰め込む事より環境を優先したのか、オペレーション的にこれが最適解なのか、何か考えがあってなんでしょうか、いずれにせよ非常にゆったりと快適な空間で待つ事を凡そ8分で着丼です。 ≪着丼後情報≫ なんとも上品な丼顔。表面の層は鶏油でしょうか。紅葉型の昆布の佃煮もキュートですね。 早速スープから。口に含んだ瞬間、上品な甘みのある鶏の主張と爽やかな酸味が非常に印象的な醤油スープ。鶏の主張が強いのですが、じっくりと味わうと昆布を主体とした魚介も感じ、それらの旨味が立体的に重なって旨味が増幅されるような感覚をおぼえます。全体的に淡麗であっさりはしているのですが凝縮され、複雑な旨味が折り重なるようで、非常に奥深い味わい！これは無茶苦茶美味しい♪ 麺はシルキーな中細ストレート麺。非常に滑らかで啜り心地が良く、ついつい音を立てて勢いよく啜りたくなるのですが、その結果、たっぷりとスープを湛えて口の中に飛び込んできてくれます。 チャーシューは3種類。 低温調理のロースはしっとり柔らかく、脂身が適度で肉の甘みをしっかりと感じる仕上がり。 モモ？の吊るしは、スモーキーで芳ばしくギュチッと凝縮した旨味を感じます。 バラの煮豚は形を保つのがやっとのホロホロ具合で、見た目に反して味付けは控えめで、肉、脂その物の甘みが際立つ極上チャーシューでございました。 そうそう、メンマが無茶苦茶美味しかったです。今年のメンマ・オブ・ザ・イヤー更新(笑)驚くほどメンマの香りが強いのに、いやな臭みエグミは全く感じず、ゴリンゴリンと歯ごたえも楽しく、味もさながら脳に響く音すら心地いい最高のメンマでした。 いやはや、スープ、麺、具材、どれをとっても一級品で本当に美味しかったです。「食鍛 もみじ」さん。埼玉は少し距離があるのでなかなか攻略が大変なんですが、こういうお店があると来たくなっちゃいますね。 これは塩もぜひ頂きたい！遠いですがまた来ます。ご馳走様でした！！！

特製中華そば¥1,500- 高麗駅に彼岸花の季節以外に行く場合、ラーメン目的しかありません。 西武線に揺られ、行列に並んで訪問してみました。 丸岡店主は名店『多賀野』ご出身。勝手に味の想像が膨らみます。 店頭でしっかり待って店内へ。接客が驚くほど丁寧です。 調理も1杯に魂を込めるような印象。素晴らしいです。 まずはスープから。濁ったスープはかなり旨味が濃く、「どれだけ材料を入れたらこの味になるの！？」と驚くもの。 ケンカは一切せず、幾重にも重なる素材の味がふくよかに広がってとてもおいしい！！ 口当たりは円やかですが、余韻が長いです。まずは動物系、後から魚介系が追いかけて来るような。 自家製の細麺はストレート。滑らかな舌触り、しっかりとスープを持ち上げます。 小麦の旨味もしっかりあって、絶品のスープに負けない存在感を持っています。 歯切れがいいので食べ疲れしない。年配の方が多いことも納得の逸品。 チャーシューは分厚く、肉汁のつまったジューシー系。 家系でも修業経験がおありだそうですが、ほんのり燻製香がしたような… 素材もいいものを使っているんだろうな～ 香りを引き立てアクセントとして申し分ないネギ、コリコリとした心地よいメンマ。 トッピング一つ取っても店主さんの人柄が伝わってきます。 海苔が分厚くて磯の風味が炸裂しており、そんじょそこらの家系ラーメンより美味しかった。 終始笑顔になれる、素晴らしいラーメンでした。 立地以外は100点ですね。また足を延ばしてお邪魔したい。 ごちそうさまでした！

先週月曜の1杯、高坂の『中華そば深緑』で羅臼昆布と鮭節の中華そば♪2軒目にOPEN大分ご無沙汰のこちらへ。 鮭節がまず来て羅臼昆布が下支えするふくよかなスープに啜り心地の良い麺がよく絡みうまい(⁠^⁠^⁠)qジンワリ染みるスープでこれはうまい！ 肉々しいチャーシューも絶品♪ 大変美味しゅうございました<⁠(⁠￣⁠︶⁠￣⁠)⁠>

埼玉西部で3軒。 自家製手もみ麺　鈴ノ木＠狭山ヶ丘（西武池袋線） 2018年オープン。オープン時に来て以来、8年ぶり。 2019年にTRY新人賞受賞、2023年から3年連続TRY大賞2位。 昨年はつけ麺清湯2位、汁なし2位、しょう油9位、しお15位。3年連続4部門掲載という何を食べてもおいしい名店。4人で特製醤油、特製塩、塩つけ麺、限定「冷や汁つけそば」を購入。私は特製塩で他のを少しずついただく。やはり何を食べてもおいしい。最近の手もみ麺ブームを開業時の8年前から提供。接客も抜群。記帳式制。 麺がうまいことは言うまでも無いがスープも隙がない。限定の変化球も素晴らしいし、細麺も秀逸。

北浦和。 らーめん　かねかつ。 TRY大賞　殿堂入り。 10:00のオープンに並び一巡目入れず。 すごい人気です。 清潔感あり広々とした店内。 あぶらそば　かねかつSP (肉三昧+肉ごはん) 麺　大盛り。　2600円。 着丼。 ラーメン割烹というか料亭のような並び。 肉三昧の盛りっぶりが完全にラーメン屋さんのものではない。 ほろほろ鳥、イベリコ豚とか入っているらしい。 自家製麺のつやとこし。 奥に潜んだ醤油タレ。これを混ぜて。 実にうまし！ そしてこの贅沢な肉トッピング！ 白髪ネギ、生卵かけて。 麺と合わせる。 肉ごはん。 これまたあの贅沢な肉にTKG。 うまくないわけがない。 完全に私の胃袋はバッファオーバーフロー（桁あふれ）状態。 次はぜひつけ麺（塩）でいきたいものです。 麺の香りからしてすごいもんなぁ。 肉三昧もマスト。

待望の訪問です 中途半端に遅かったこともあり、待たずに入店 カウンタ席に座り、メニューをチェック 注文は 　スタミナラーメン 　ガツ焼きそば 　あんかけチャーハン にしました 丁寧に一品一品を作ってくださってるのが すごい印象的でした 今回一番美味しくいただいたのは、 あんかけチャーハンでした 食べたことない美味しさです 普通に食べて、あんに絡めて食べて パンチの良さとごはんのパラパラと 全てに食べたことない美味しさに驚きでした セルフチャーハンランキング第１位です スタミナラーメンは辛みもさることながら 旨みが詰まってました 食べたことないのに、知ってる美味しさのような、 優しいラーメンでした ガツ焼きそばはあっさり仕立てなのに 旨みがたっぷりに美味しいです 辛いのが好きならと、辣油をちょろっとかけると 大将おススメの味変も楽しみました 個人的には辛みはなくても良いかなと思いながらも 美味しく完食です 自分の住んでるところの近所に欲しいと思う食事 となりました