本庄駅でラーメン通がオススメする人気ラーメン店20選

今日は3年ぶりに本庄市の有名ラーメン店再訪。 豚骨は醤油、味噌、塩と種類が多いな 前回辛味噌豚骨ラーメン太麺注文したから、気になっていた黒豚骨焼豚麺1190円注文 評価点 ・麺は3種類選べ替玉できて〜ｻｲｺｰ ・マー油が効いた豚骨スープは濃厚〜ｲｨｰﾈ ・後味スッキリしたスープ〜ｵｲｼｰ ・味の染みた焼豚〜ｳﾏｰﾍﾞﾗｽ ・細麺、太麺交互にパクリでハイ覚醒(・∀・) マー油がアクセント濃厚でもスッキリした旨いラーメン〜ﾖｲｼｮｯﾄ 今度は塩豚骨に挑戦します〜ﾊﾆｬ #メニューが豊富 #スープを飲み干すラーメン #こってりラーメン #辛子味噌ラーメン #マー油 #大将の個性が強い

カスタマイズで辿り着く極致。楊喜家で味わう「自分流」の最高の一杯。 今日は、無性にあの直系の系譜を継ぐスープが恋しくなり、本庄の「楊喜家」へ。 家系ラーメンの醍醐味は、自分好みに味を「育てる」楽しさにあります。試行錯誤の末に辿り着いた、私にとっての「正解」がここにあります。 ■ 揺るぎないベース「かため・薄め・少なめ」 • 麺かため： 酒井製麺の特製麺を、しっかりとした歯ごたえで楽しむ。これこそが家系の王道。 • 味薄め・脂少なめ： あえてバランスを抑えることで、鶏ガラと豚骨が織りなすスープ本来の純粋な旨みが、より鮮明に浮き彫りになります。 ■ 味の完成は、丼の中での「味変」にあり 最初はそのままでスープの深みを堪能し、中盤でいよいよ仕上げに入ります。 • お酢と生姜を投入： お酢のまろやかな酸味と、生姜の爽やかな辛味が加わる瞬間。スープに劇的なキレが生まれ、私にとっての「最高の一杯」が完成します。 ■ ご飯という、最高の相棒と共に この完成されたスープを浸した海苔で、ご飯を巻いていただく幸せ。 ラーメンとご飯、この二つが揃って初めて、完璧な食の物語が完結します。 お世辞抜きに、この一杯のためだけに本庄へ足を運ぶ価値がある。 最後の一滴まで、至福の時間が続きました。 名門の血統を受け継ぐ、丁寧な一杯に出会える場所。 #本庄グルメ #本庄ランチ #楊喜家 #家系ラーメン #横浜家系 #ラーメン巡り #酒井製麺 #麺スタグラム #自分流 #味変 #ラーメンライス #埼玉ラーメン #絶品スープ #リピート確定 #本庄ディナー #麺活

夜は混んでる❗️ 昼夜と何度か来たことあるこちら。 懇親会後に〆ラーで訪問^o^ 辛味噌ラーメン。餃子はみんなとシェアして。 ツルツル食感とコシある麺。 辛味噌といいつつ辛くないですが美味いスープが絡み満足できる一杯(o^^o) カレーは同僚のやつをパチリ♪ その他タンメン、広東麺などみんなめいめい好きなものをいただき大満足な〆(^.^) ほぼ所長が払ってくれたのでラッキー(^_^)v #〆ラー #町中華 #辛味噌ラーメン #餃子

くよどばしそﾌﾟﾚｾﾞﾝﾂ《*≧∀≦》 ラーメン編 以前訪問して今回2度目のお店 濃厚石焼つけ麺1120円注文 評価点 ・石焼きでグツグツした豚骨魚介つけ汁は最後まで熱々～ｲｨｰﾈ ・麺は全粒粉小麦、香りとのど越し コシも強く～ｳﾏｰﾍﾞﾗｽ ・新鮮水菜に大きな焼豚は柔らかく～ｻｲｺｰ ・たっぷりつけ汁に麺を絡めてハイ覚醒(・∀・) 食べ応えと麺がバツグンに美味しくもう一杯食べたい気持ちでしたです～ﾖｲｼｮｯﾄ 今度は名物辛味噌ラーメンに挑戦したいと思います～ﾊﾆｬ #つけ麺 #いつも行列 #週替わりランチ美味しい #地元の名店 #スープを飲み干すラーメン #香り豊かな麺 #熱々スープ

くよどばしそﾌﾟﾚｾﾞﾝﾂ《*≧∀≦》 ラーメン編 京都のチェーン店来来亭2年ぶり再訪問 焼豚麺1020円注文 評価点 ・背脂チャチャ系で旨みが濃縮〜ｵｲｼｰ ・九条ネギ沢山あって葱の風味〜ｲｨｰﾈ ・どんぶり鉢いっぱいに敷き詰めた焼豚は柔らかくジューシー〜ｳﾏｰﾍﾞﾗｽ ・固めの細麺とピリ辛スープを啜ってハイ覚醒(・∀・) やっぱ人気の背脂チャチャ系の旨味が最高に癖になります〜ﾖｲｼｮｯﾄ 細麺も固めのですが早く食べないと麺が伸びるので大変です～ﾊﾆｬ #駅近で嬉しい #京都 #ラーメン女子 #背脂チャチャ #ガッツリ食べたい時に

くよどばしそプレゼンツ《*≧∀≦》ラーメン編 前から気になったラーメン屋訪問 一発味噌ラーメン950円注文 評価点 ・具だくさん野菜に豚挽肉がアクセント〜ｵｲｼｰ ・中太麺はコシと喉越しｳﾏｰﾍﾞﾗｽ ・野菜の旨味が染みた味噌スープ〜昇天 ・ヌルヌルオクラパクでハイ覚醒(・∀・) 今回普通盛りですが大盛り以上の量です〜ﾖｲｼｮｯﾄ 他にも塩、タンメン、醤油ラーメンが気になります〜ﾊﾆｬ #安うまランチ #活気がある店内 #メニューが豊富 #カウンター席あり #大将の個性が強い #スープを飲み干すラーメン # 味噌ラーメン

#なにげにハマっている おおぎやさん、 なぜか僕の行動範囲によく点在していて、 看板を見ると無性に食べたくなる笑 この日も、 向かいに他のラーメン屋さんがあるにも関わらず、 おおぎやさんに足が向いてしまいました笑 オーダーしたのはネギ味噌ラーメン。 スープをすすっただけで、 思い描いていた通りの味で落ち着きます♪ 具材は茹でもやし、コーン、ネギと、 シンプルながら、スープと合わせて飽きないし、 太めの麺も食べ応えがあってよき。 また来ます笑 #スープを飲み干すラーメン #味噌スープは濃厚 #太麺モチモチ

くよどばしそﾌﾟﾚｾﾞﾝﾂ《*≧∀≦》らーめん編 今日は喜多方らーめんチェーン坂内を訪問 塩焼豚麺大盛1360円を注文 評価点 ・透明な清湯スープは鶏ガラの旨みが詰まって～ｲｨｰﾈ ・麺は中太縮れ麺はモチモチ～ｳﾏｰﾍﾞﾗｽ ・手作り焼豚は脂身赤身のバランスと醤油の香ばしさ～ｻｲｺｰ ・麺と焼豚同時にパクリで ハイ覚醒(・∀・) 大宮の坂内は昔からよく行きました物価高で値上げはちょっと残念です～ﾊﾆｬ #喜多方らーめん #地元民に愛される店 #スープを飲み干すラーメン #脂がしつこくない

2018年12月28日（金）に、 昼食として、 Bランチ ラーメン+モツ煮を 頂きました。ラーメンの、味は、 変更できます。金額は、850円 （税込）に、なります。 おおぎやラーメンは、 気軽に、寄れる、お店だと思います。 本庄店は、初めて 寄らせて頂きました。 次回は、違うメニューをたべます。 ご馳走様になりました。 #接客が丁寧 #一人ランチ #メニューが豊富 #一人でも気軽に入れる

【昆布水つけ麺】本庄市に仕事で訪れて『HONJO NOODLE HOUSE』さんにランチで伺いました(^^)らーめん屋さんには見えない外観で…カフェ風な造りのお店で看板なんかもオシャレ(^^)お店入ってすぐ左手にある食券機にて《特製昆布水つけ麺 醤油（¥1,430）》をチョイス(^^)ラーメンの進化はとどまることを知らず…つけ麺•まぜそば•油そば•TKM…そして神奈川県相模原市で誕生した新ジャンルの昆布水つけ麺のお店が都会だけでなく…地方にも見るようになりました(^^)昆布水つけ麺の食べ方が書いてある通りにまず麺だけを食べます(^^)これだけでも確かに美味しい(^^)そして卓上の藻塩をちょいとかけて食べてみる(^^)これもまた美味しい(^^)そしてつけ汁につけて食べる(^^)流石にこれが一番しっくりきて美味しい(^^)レモンや黒七味をかけて味変も楽しみ…〆に昆布水を割スープとしてつけ汁に入れて飲みました(^^)2種類のチャーシューとメンマと味玉と全て美味しくいただきました(^^)今流行りの昆布水つけ麺を美味しく楽しむことができます(^^) #昆布水つけ麺 #HONJONOODLEHOUSE #藻塩

子供の頃、ごく稀に取る出前のラーメンが大好きだった。 俺が滞在してた2時間の間に5回も出前に出掛けた店主。 岡持ちで運ばれてきた丼のスープで濡れたラップを剥がした瞬間に漂ういい香りを感じられずには居られなかった。 この店は地元の人に愛されてるんだなと感じた。 野菜炒めと餃子でお腹いっぱいだったので、ワンタン(麺なし)で〆たのであった

ちょっと違う❗️ 駅から超近いこちら。 天気が良くて暑すぎるので近場でランチ。 お客さんも結構入ってて期待できるかなぁ…と。 排骨麺か悩んだけどメニュー左上に載ってたばかうまらーめん。 かいわれ、葱、紅生姜、メンマ、チャーシュー、ひき肉など具材が盛り沢山(^｡^) しかしスープがぬるい！(>_<) しかも味もちょっと変わってる！ 決っしてばかうまでは無かったです。 仕事がなければばかうまらーめんじゃなく、地獄らーめん挑戦しときゃ良かったかな(^^;) #駅近 #チャレンジメニューアリ

くよどばしそプレゼンツ《*≧∀≦》〜ラーメン編 R初投稿〜ｲｬｯﾌｫｰ 今年5月オープンした家系の町田商店訪問。 MAX拉麺1130円注文 評価点 ・豚骨醤油スープはクリーミーで濃厚〜ｵｲｼｰ 太めのストレート麺はモチモチ食感〜ｲｨｰﾈ ・厚く味の染みた焼豚は脂身少なく〜ｳﾏｰﾍﾞﾗｽ ・半熟卵パクリでハイ覚醒(・∀・) 全国展開の町田商店の拉麺やはり美味しいです〜ﾖｲｼｮｯﾄ 今度はつけ麺挑戦です〜ﾊﾆｬ #安うまランチ #横浜家系 #スープを飲み干すラーメン #こってりラーメン #本庄市

『つけ麺』　950円 種類が沢山あって迷ったが、1番人気の塩とんづけに。大勝軒グループで大勝軒は昔よく通った店。 塩スープにキャベツのアクセントが良し。 大勝軒の面影は無かったが旨い。 ご馳走様でした。

〆ラーだけではすまずに❗️ 〆の焼きそばが食べれなかったのでこちらへ移動^o^ 〆ラーなのであっさりなタンメンだけにしようかと思ったけど考え直して餃子も追加(^^) 野菜と椎茸の旨味が濃いタンメン。ほっとする美味しさです(o^^o) 餃子も野菜が多め。 野菜が何かと高い昨今、しっかり野菜補給して腹も落ち着いたしぐっすり眠れました(･3･)～♪ #〆ラー #タンメン #餃子

くよどばしそプレゼンツ《*≧∀≦》 和食編 お昼は近所のサラリーマンで混みあうお店 アジフライ定食800円注文 評価点 ・大振りアジフライ2枚コスパ〜ｻｲｺｰ ・サクサクのアジフライ〜ｲｨｰﾈ ・身が厚いアジは鮮度良く〜ｳﾏｰﾍﾞﾗｽ ・味噌汁も塩味のバランス〜ｵｲｼｰ ・サクサクアジフライをパクりでハイ覚醒(・∀・) 1000円以下の定食メニューが豊富なので再訪決定です〜ﾊﾆｬ #一人でも気軽に入れる #コスパ最高 #いつも行列 #地元民に愛される店 #〆のラーメン #観光客におすすめ #県外の人にもオススメ

くよどばしそﾌﾟﾚｾﾞﾝﾂ《*≧∀≦》ラーメン編 湯麺の有名店、濃厚湯麺フタツメのチェーン店。 野菜、生姜ニンニクガッツリ季節のかわりめ風邪予防で再訪問 排骨湯麺1300円注文 評価点 ・ボリューム満点野菜に太麺～ｻｲｺｰ ・豚骨鶏ガラの濃厚スープがクリーミー〜ｵｲｼｰ ・豚のあばら肉の唐揚げジューシーで隠し味のカレーが～ｲｨｰﾈ ・サッと炒めた1日分の野菜で健康満点～ﾁｪｹﾗﾁｮ ・中太麺がコシもあり食べ応えに～ｳﾏｰﾍﾞﾗｽ ・カレー風味の排骨肉パクリでハイ覚醒(・∀・) かなりボリューミーですが麺もスープもお野菜、排骨肉がおいしくペロリんと食べれます～ﾖｲｼｮｯﾄ 栄養満点元気いっぱいです〜ﾊﾆｬ #目でも楽しめる料理 #女性一人でも入りやすい #肉好きが通う #ラーメン女子 #カジュアルに使える #パイコーラーメン #本場の味 #本庄市

ひと仕事終えて、 本庄早稲田駅構内の耕さんにお邪魔しました⭐︎ 地元の職人さん、JRの職員さん、 新幹線利用の県外からの出張族お客さんがいらっしゃいます。 オーダーしたのは特製醤油らーめん。 盛り付けの綺麗さや、 麺の揃い方にこだわりを感じられました⭐︎ 丸鶏、昆布、野菜のスープは、 最初はあっさりに感じましたが、 柚子の風味や、 クミンのような香辛料の風味を感じ、 これは最後まで飲んでしまう美味しさ♪ 豚肩ロースチャーシューは食感があって、 香りが強くて旨味凝縮。 鶏胸ハムは、 ジューシーな感じの味わい。 水分量多めの浅草開化楼ストレート麺もスープによく合って、 しっかり美味しかったです♪ #地元民に愛される店 #地元の名店 #程よくコシのある細い麺

くよどばしそプレゼンツ《*≧∀≦》ラーメン編 R初投稿〜ｲｬｯﾌｫｰ 以前Rに投稿した「本庄大勝軒」閉店。 籠原、本庄に展開するRamenSTANDの3店舗目のお店10月29日オープン 特製豚らぁ麺特盛1240円注文 評価点 ・豚骨スープと背脂チャッチャがタップリ〜ｲｨｰﾈ ・スープは濃厚豚骨〜ｵｲｼｰ ・極太麺がコシと食べごたえあって〜ｻｲｺｰ ・トロトロ焼豚も脂身赤身のバランス〜ｳﾏｰﾍﾞﾗｽ ・タップリのモヤシパクリでハイ覚醒(・∀・) Rで以前こちらの本店、支店投稿しましたが新店舗も美味しかったです〜ﾖｲｼｮｯﾄ 魚介つけ麺や昆布水麺もあるのでまた再訪します〜ﾊﾆｬ #目でも楽しめる料理 #カジュアルディナー #こってりラーメン #ガッツリ食べたい時に #一人でも気軽に入れる #背脂チャッチャ系

本庄の静かなる名作。つかさで綴る「醤油煮干し」の洗練 暖簾をくぐれば、立ち込めるのは食欲を激しく揺さぶる煮干しの芳醇な香り。選んだのは、その真髄を最もダイレクトに味わえる王道の一杯です。 • 「醤油×煮干し」が織りなす、深い琥珀のスープ 目の前に運ばれてきた醤油煮干しラーメン。スープを一口啜れば、煮干しのビターな旨味と醤油のキレが、見事なバランスで口の中に広がります。エグみを感じさせない丁寧な下処理が、煮干し本来の力強さをより一層際立たせています。 • スープを纏い、喉を駆け抜ける麺 このスープを迎え撃つのは、歯切れの良いストレート麺。スープの持ち上げが良く、啜るたびに煮干しの香りが鼻腔を抜けていきます。噛み締めるほどに小麦の風味と煮干しの出汁が重なり合い、完成された一体感を生み出しています。 • 職人技が光る、シンプルゆえの力強さ 余計なものを入れず、素材と向き合う姿勢が伝わる構成。シンプルだからこそ、店主のこだわりが丼全体から溢れ出しており、食べ進めるほどにその奥深さに引き込まれていきます。 最後の一滴までスープを飲み干したくなる、中毒性と品格。 『煮干しラーメン つかさ』での一杯は、本庄で味わえる「煮干し文化」の極みを感じさせてくれる、最高にスマートで贅沢な食体験でした。 #煮干しラーメンつかさ #本庄グルメ #本庄ラーメン #醤油煮干しラーメン #煮干し中毒 #麺スタグラム #本庄ランチ #埼玉ラーメン #自家製スープ #煮干しの極み #美食の記録