繊細な出汁と上品な香りが楽しめる、個性派ラーメンの店
2025/11/20 流川JIVEでペイズリームスタング弾きの70じいちゃんのライブ そのあと、もみ銀裏の一麺さん 初の背脂煮干らぁめん1,050円 ガツンと醤油 ガツンと煮干 ガツンと太麺 そしてフンワリと背脂(もっとチャッチャッしないと、と思う) 一麺さんではここまで振り切った味はほぼなく、鳥白湯、豚骨に振ったものはあってもねー 煮干のインスパイアって感じでしょうか スープは煮干に甘辛の醤油の返し、関東のうどん出汁に近い感じ、あっちは鰹節だけど トッピングはレアチャーシュー、メンマとネギ もう穂先メンマは使われないのでしょうね 穂先好きだったのにな これもアリだな ごちそうさま charさん バーガンディのストラトはなく、白のストラトとピンクペイズリームスタングの2本 バーガンディはNステのアクシデントでなんかあったのかな? JIVEなので、ホントそこにギター小僧の神さまが うれしい 前回は宇品Blue Liveだったから、アホほど近い 前の方の頭で半分以上見えないけど、スゲー、でした
昆布水の旨味と職人技が光る、こだわりのつけ麺ラーメン店
千歳烏山の『中華そば TORICO』。 メニューは昆布水つけ麺・濃厚魚介つけ麺・中華そば・煮干しそば。 鯵煮干・白口鰯などから取った淡麗煮干スープに細ストレート麺の美味しいラーメンでした。 煮干しそば 900円
出汁三昧!幅広もちもち麺と濃厚魚介スープで楽しむ新宿つけめん体験
#3452投稿 「中華そば つけめん 玉 新宿店」 2025.8.10 味玉つけめん(1,100円) 日曜日のお昼に 玉 でつけめん味玉入りをいただきました。 一緒に行った同僚は中華そば。 つけめんは、煮干し出汁ベースの濃厚醤油味に鰹削り節がたっぷり入った旨味たっぷりのつけ汁と平打ちの中太麺を合わせたものです。 メンマとチャーシュー2枚入り。 ネギもしっかり入ってます。 いつものように柑橘酢を追加してさっぱりして食べ終わり、麺を食べ進んだ後の出汁割りが嬉しいですね。 鰹だし、煮干しだし、柚子だしの3種があり、私は鰹だしと煮干しだしを選ぶ事が多いです。 満席の盛況のなか、お店を後にしました。 ごちそうさまでした。 #ラーメン31杯目 #味玉つけめん #つけめん玉 #3種のだし #柑橘酢 #とろり味玉 #新宿南口
透明感あるコク深い豚骨ラーメンと、お洒落空間で楽しむ多彩な夜メニュー
近くなので、時々、来店します。 9月最終日の今日は、久し振りに月や。 私は出汁そば、真ん中には鯛が、三切れ位のっている。 先ずは、出汁を飲む。美味しい 麺を食べて少しして、カボスと小葱を入れると出汁が、優しい味わいになる。焼売2個入りを、別に注文する。 一個が、大きい。辛子を付けてポン酢をかけて、豚肉の味が、ずっしりと来る だけど、食べたい焼売❣️ ラリーグラスのそば
濃厚味噌ともちもち麺が癖になる多彩な味噌ラーメン&まぜそば
九段下にて 「赤味噌ラーメン」1,050円 スープ:豚ベジ魚介ニンニク味噌+自家製芝麻醬+白胡麻 チャーシュー:豚肩ロース中ぶり厚1枚 トッピング:ネギ・メンマ・モヤシ 麺:ちぢれモチシコ太麺 22年にTRY大賞味噌部門で1位となった中路さんに初訪麺。3種類の赤味噌と白味噌1種類がブレンドされ牡蠣ペーストやアサリ出汁に自家製芝麻醬などが加えられた濃厚で奥行きのある1杯を食しました。しっかり味付けされたメンマに肉肉しいチャーシュー。アツアツをワシワシ夢中で啜って完食です。もっとお腹に余裕がある時来たら良かったと反省しました。 20250918昼 25'vol.145
二郎系ラーメン店の中でも群を抜く麺の太さが特徴の人気のラーメン店
噂のハスミに行ってきました(*^^*) 車で40分並んで15分 回転率はなかなか良い(*^^*) 二郎を超えると聞いてましたが 麺が凄い((((;゚Д゚))))))) 手と顎は疲れます(・Д・)ノ 小ラーメンでしたが次は大ラーメンで( ̄+ー ̄)笑
蟹出汁の限定ラーメンと個性派ご飯が自慢の行列ラーメン食堂
何年ぶりかな? 塩あっさり をオーダー 美味しくいただきました ごちそうさまでした 以前よりも駐車場が増えて便利になりましたね #ラーメン #人気店 #下野市 #自治医大 #矢沢永吉
佐賀の伝統を受け継ぐ、行列必至のやさしい豚骨ラーメンの名店
初めての佐賀ラーメン。見た目に反して豚骨臭のしない透き通ったスープなんですね。柔らかくも弾力のある不思議な麺とのバランスが良い。地元の常連さんが多そうでしたが、リピートしたくなる理由のわかるラーメンでした。
唯一無二の痺れと香り漂う、濃厚味噌ラーメンが味わえるお洒落な一軒
【お洒落で痺れる東京スタイル味噌ラーメンしびれみそ!】 愛知県名古屋市中村区畑江通7-8-1にあるtokyo miso style IKEDAさんに再訪しました。 久々に痺れが欲しくてこちらへランチ訪問です! しびれみそ ライス 中 他店とはあきらかに違う独自性のある味噌ラーメン! 東京スタイルかは疑問だが、単純に美味い♪ それでいい! 四川花山椒を軸にしたIKEDA 特製スパイスの独特な味噌ラーメンは、ここでしか味わえない美味しさなのです! 痺れる美味さなのですな! 自家製フルーツ酢で味変もオススメです。 ライスをダイブして最後まで美味しくいただきました。 味噌ラーメンで痺れたい人にはオススメなお店です。 とても美味しくいただきました。 また来ます! ご馳走様でした。 #トーキョー・ミソ・スタイル・イケダ #味噌ラーメン #しびれみそ #ラーメン #烏森 #中村区 #名古屋 #愛知 #名駅エリア #名駅エリア投稿数1472 #2025ラーメンLv81 #2025麺類Lv147 #2025kn #481 #KatsushiNoguchi
G系でもJ系でもない唯一のF系を提唱!
先日の新羽駅前ランチでの一杯は食べログ点数高めのこちらハイパーファットンさんで二郎系ラーメン にんにくとアブラは入れないと入れると多めと選べるので、とりあえず両方入れとく(笑) んー久しぶりに感じる二郎系スープ たまに食べると嫌いじゃない 平打ちストレート麺がスープに合います そしてホロホロジューシーなチャーシュー激ウマ 濃口スープだが全体のバランスに合ってて良いですね ご馳走様でした
濃厚味噌と豪快炒め野菜が織りなす、心まで温まる新潟の味
夏の放浪旅めし㊹ 新潟ラーメンシリーズ、今日は「新潟味噌」です。 数あるなか気になっていたお店に訪問です。 お昼前到着、ここも大行列に1時間ほど暑い中待ちました。 オーダーは「吟醸味噌らーめんの特製と野菜入り」です。 濃厚な味噌がガツンと口の中に広がります、うまい! 特製には直火焼きチャーシュー味玉が入ってます、これもまたうまい! 野菜入りはメチャクチャなくらいの量が入ってます。 追加でニンニクオーダーしたら、一片単位で自分で絞るやつでした。 ガッツリ頂き、腹パンになりました。 ごちそうさまでした。
圧倒的ボリューム&濃厚な美味しさ!ガッツリ食べたい人のための二郎系ラーメン
鷹の目さん限定の「冷やしカルボナーラ」。 とても評判良いので、オーダーしてみました。 見た目は汁なし二郎なんですが、チーズの粉、ニンニク、玉ねぎがたっぷりで、卵の黄身、焼豚ではなく、カリカリのベーコンが良い感じです。 これらを混ぜ混ぜするとカルボナーラもどきになるという触込みですが、これが美味い! 平太麺は、冷水で〆てあり、歯応えがいつもより良いです。ニンニク強めのカルボナーラはジャンク感たっぷりです。
24時間パワフル営業、切り立てチャーシュー&たっぷりボリュームで満足の醤油ラーメン
ちゃん系のラーメンが以前から気になっていてこちらへ チャーシュー麺にねぎトッピング しょっぱ目という情報でしたが私にはちょうど良い昔どこかで食べたようなラーメン美味しかった
本場仕込みの手打ち讃岐うどんと絶品かしわ天が自慢の一軒
お店オススメのかしわ天湯だめをオーダー 紀州梅の出来立てむすびも追加で頂きました #一人でも気軽に入れる #行列が絶えない #体が温まる
他とは違ったオムライスが味わえる、熱海の老舗ラーメン屋
伊東〜熱海旅行締めに友人激推し老舗ラーメン屋に。 老舗らしくラーメン屋と町中華の良いとこどりなメニューに心が躍ります。 まずは先付けのザーサイとチューハイをちびちび飲りながら、普段は売り切れてることも多いというオムライスがあったのでそちらもオーダー。 程なくして運ばれてきたオムライスがトロトロ過ぎない絶妙な加減で、チキンライスとの調和が抜群の味の濃さ。これは酒のアテになる。まさかオムライスアテにする日が来るとは。 チューハイがなくなりかけた時にアグー豚のチャーシュー皿が。けっこうお腹がたまりかけていたのですが、このチャーシューを前にビールを我慢することができず、僕が大好きな静岡麦種、それもキンキンに冷えた奴をオーダー。 脂の乗ったチャーシューとビールの相性は言うまでもなく、その旨味に感動していると餃子が運ばれてきてビールが進むこと進むこと。 ただ、これ以上つまみを頼むと肝心のラーメンが食べられなくなる恐れがあるため断腸の思いで一旦ストップ。 特上ラーメンをオーダー。醤油と塩がありましたがまずはベースの醤油を選択。 スープを一口。上品。実に上品。 澱みのないまさに淡麗な飲み口のスープに細麺が絶妙なマッチング。 味玉も程よい柔らかさと味付けで麺とスープを引き立ててくれます。チャーシューは肩ロースが3枚。中華そばのチャーシューはなんだかんだで肩ロースが1番合うと思ってます。 そして、さらっとおいてあるかまぼこがまた、良い。子供の頃祖母の家に近くの蕎麦屋で食べたラーメンにかまぼこ乗ってた事を思い出し、このクラシックだけど製錬された一杯を堪能してきました。 いやー熱海に来たらここのラーメン食べない理由がないですね。 素晴らしかったです。
昭和レトロな雰囲気で味わう、心温まる町中華の名物ラーメンと本格カレー
野菜ラーメン ¥1,100 何となく「野菜ラーメン」って響きに惹かれてオーダーしましたが、あとから口コミみなら、ワンタン麺や、タンメン、カレーが有名のようでした。でも野球ラーメンもコクのあるスープに細めのストレート麺が良くあっていて、とても美味しかったです。 町田の老舗で年配のご夫婦が営まれていますが、ずっと応援したくなるお店でした。また行きます。
鶏の旨みと特製しなやか麺が自慢のラーメン店
岩手県盛岡市 【青山駅】 この日は現地休暇。 午前早くから山ん中の温泉巡り(^^)v 昼過ぎに盛岡へ戻り13:30過ぎ 盛岡で一番人気だと言う ここん家へ。 あれ、休み? と思ってしまうくらい静かでした・・・ 待ち無しで「鶏そばチャーシュー」をポチり 直ぐにカウンター席へ。 ▪️鶏そばチャーシュー・1100円 待ち無しでしたが、席に座ってから着ラーまで20分以上かかりました・・・(・・;) その甲斐あって? 見事ならぁめんが着ラー! 一面のチャーシューが見事ですね! まずスープと思ったのですが、麺リフトした感じがとてもおいしそうだったので、麺から一口。 柔目の麺がなんと「飯田商店」の麺に似てる! あの柔さ。 それに弾力があってしなやかで めっちゃ啜り易くて美味しい麺! 飯田商店食べてから、あまり似たような麺を食べていないので、一口目で、そう思いました。 しばらく経っているので 実際には別物かもしれませんが 僕のバカ舌では、そう感じました。 スープは、普通に美味しい。 鶏の旨みが凝縮されて甘味も感じる美味しいスープ。 普通に完飲してしまうスープですね。 2種類のチャーシューが良い感じですね。 今夜予約がなければ、もう一杯食べたいらぁめんでした。 こんなに空いてて良いのだろうか!? それともラッキーだったのでしょうか? とても美味しいらぁめんでした! ご馳走様でした。
分厚いカツと甘いつゆが評判の老舗丼もの専門店
数年前から来たかった店(^o^) 花見川は初めて来たな バイクで1時間30分(^_^;) なかなか混んでる(^_^;) せっかくきたので並じゃなくて 上カツ丼を注文♪ 開花丼ってのも美味しいらしいが違いは分からない(^_^;) 元々は蕎麦屋なのかな? カツ丼が売れるから蕎麦は止めたのかな? おぉーカツが分厚い(^o^) 10分で着丼。 味付けが良い うまーし♪ なかなかボリューミー(゚∀゚) 後もう少しだけ肉が柔らかければ文句なしかな(^_^;) また来ようっと 今度は開花丼だな ご馳走様でした♪
海老の旨味が際立つ至福の濃厚ラーメンと出会える行列必至の専門店
関西一の海老そばと評判の「海老そば専門店麺屋じすり」さん待望の初訪問♪ ずっと行ってみたかったんですが、昼営業のみだし、日曜定休だし、けっこう並ぶらしいし、職場から車で10分ぐらいかかるしで、私的には中々訪問難易度高めだったんですよね(笑) 平日の13時頃に行きましたが、前に5人ほど待たれてました。人気ぶりが伺えますねー。 食券制になっており、ラーメンメニューは海老そばのしお、しょうゆ、みそ、の3種と混ぜそばがあるようです。 お初なのでトップメニューの「海老しお」を味玉トッピ麺大盛りでオーダー(@1150円) 着丼するなり海老の良い香りがたまりません! スープを飲むとめっちゃ海老(笑) ほんのり桜色のスープで濃厚クリーミーで海老の旨味と風味が凄いです!超美味し! 麺は中太ストレート麺で、麺上には味玉、ネギ、メンマ、ナルト、でっかい厚切りチャーシューがのっえおり、このチャーシューがやわらかくジューシーで美味し! あっという間に完汁しちゃいました♪ 久々にスープ残したら勿体ないという気持ちになる美味でしたねー(笑) また来ます! #ラーメン #ラーメンランキング #隠れた名店 #駐車場あり #広い駐車場 #カウンター席あり #行列が絶えない #行列でも回転がはやい #行列してでも食べたい #行列覚悟の人気ランチ #車での来訪がオススメ #スープの香りよし #スープを飲み干すラーメン #納得のコク #実力派 #リピート決定
担々麺と本格点心が魅力の昭和レトロラーメン店
【続・新潟ラーメン県巡り113・担々系】 あごすけと並ぶ上越の超人気ラーメン店。地元の方々に聞くと、こちらのお店を皆さん推してきます。 GW真っ只中というのもあり、1時間くらい待って入店。 ・担々麺 ・醤油煮干しそば ・海老シャンタン麺 どれも完成度が高くてびっくりオススメですが、一杯選べと言われたら、やはりここは担々麺かな! 古民家風の居心地良い店内、親切な店員の方々もポイントアップでした。