全国の(95ページ目)懐石料理の情報・おすすめのお店

2024/8月下旬 【東京都中央区銀座7(東銀座、築地市場) 旅館の様な個室で食べる出汁しゃぶ　^o^】 ®️和食好き人気店★ 3.5 / 5.0 京都と東京にある出汁しゃぶ屋さん たまには普段食べないものを食べようと 出汁しゃぶを食べに来ましたー いづれも上品なお味で美味しくいただき 特に目の前で炙っていただいた鯖寿司は あと4つは食べれます(^^) 出汁しゃぶのお肉は肉質も良く牛さんも豚さんもジューシーですがサッパリ美味しく頂きました シャルドネも料理に合った好みの味で3杯呑んじゃいました(^^) ご紹介いただいたオプションの松茸は見るだけにしました(〃ω〃) 誰かの奢りであればまた来たいっすぅ　^o^ ◎あかり　￥7500 　・先付け　翡翠豆腐 　・造り 　・鯖炙り寿司 　・出汁しゃぶ 　・生そば 　・抹茶プリン ◎一番搾り(小瓶) ￥900 ◎シャルドネ(グラス)　￥1300 #東京都中央区銀座7丁目 #東銀座駅 #築地市場駅 #京都飄喜銀座本店 #®️和食好き人気店★ #出汁しゃぶ #やごろう豚 #接待 #お祝い #結納 #顔合わせ #キャッシュレス

日の出町 太田なわのれん 明治元年（1868）創業、158年の歴史を誇る横浜牛鍋発祥のお店サイコロ形状の牛を味噌仕立てで、すき焼き風に頂きます お口の中で肉がジュワ❣️ホント美味しい また、肉の出汁が染み込んだ味噌が美味しいのよ〜ゴハンに付けて絶品‼️ 田辺社長スペシャルで、お部屋も豪華✨＆ワインまで幸せすぎる機会があれば絶対に参加したい会です 田辺さん❤️いつも、ありがとうございます

まさに幸せ三昧！！！ 和食をリーズナブルに気兼ねなく食べられる素敵なお店！ おまかせ5000円は充実の内容です。飲んで食べて一人1万円弱。テーブル席よりひろめのカウンター席で板前さんの仕事を見ながら食事をするのがオススメです。見とれる！！！

もとハンガリー公使の邸宅。とっても素敵な雰囲気の中で結婚式に参加しました。お料理どれもおいしく、素晴らしい式で感動でした〜♪

つゆしゃぶだいすきなのですが、このひょうきのつゆしゃぶは最高でした✨ 京都らしさを感じる麩もはいった具材、豚肉がおすすめです。ネギをたっぷりいれて、美味しいお出汁で食べると幸せな気持ちに。 また行きたいです☺️

【週末の寛ぎ #750 創業300年越えの老舗鰻屋、“大阪まむし”！】ここは、徳川八代将軍吉宗が愛した鰻と！享保年間(1716〜1735年)に創業された、関西風地焼の鰻料理の超老舗。現在は、何と！15代目とかです！ 妻と「そろそろ美味しい鰻が食べたいね！」と意見が一致で、選んだ厳選店です！ 週末につき、昼酒で乾杯！ ◆菊正宗 特撰辛口(兵庫/菊正宗酒造) 温かさが全体に広がる「錫のちろり」で提供されます！ ふくらみのあるコクと旨み、キレのある飲み口は鰻にぴったりな本格辛口酒ですね〜 日本酒を注文すると、サービスでカリカリ食感の心地よい骨煎餅がつきます！ ■う巻き お重で提供されるう巻きは、少し平べったい形！ ふわふわのだし巻きの上品な味わいに、香ばしい鰻の蒲焼きと、極上の酒のあてになります！ いよいよ、メイン料理を、本日の鰻は「愛知県産」です！ ■大阪まむし 柴藤の名物！ ここでは、ご飯と鰻が2層になった食べ応えのある鰻重「大阪まむし」です！ 因みに、“まむし“とは蛇“マムシ“ではなく、“まぶす(混ぜるということ)”言い難いから“まむし”になったとか、”間蒸し(まむし)”、つまり、「ご飯とご飯の間にうなぎを挟んで蒸すもの」ということが名前の語源と言われているようですね〜 熟練の焼き職人が地焼きした皮目はパリッと身はもっちりと絶妙、本たまり、本味醂と灘の酒で伝統のタレは、上品な味わいと、めちゃ旨！ 大きな肝の入った吸い物(赤だしも選べます)は秀逸ですね〜 ■おひつまむし いわゆる“ひつまぶし”のスタイル！ 花びらのように満開の鰻、山葵、海苔、葱の薬味に、出汁がついています！ 一杯目は何もかけずにそのまま、二杯目は薬味と一緒に、最後は出汁をかけてお茶漬け風にと！ 妻より少しお裾分けをしてもらいましたが、二杯目の食べ方で！薬味のおろしたての山葵は、爽やか香りに、後味の甘みが素晴らしい！ 久しぶりの本格鰻重“大阪まむし“、創業300年の”上方鰻“を堪能しました！ ご馳走様でした！ #創業300年の上方鰻 #徳川八代将軍吉宗が愛した鰻 #大阪まむし #本家柴藤 #週末の寛ぎシリーズ #リピート決定 #ご馳走様でした #大阪メシ #私が応援したいお店

手賀沼を一望する小高い丘の上にある、そばの百名店「竹やぶ 柏本店」に行ってきました。最寄り駅は北柏。お店には平日の13:15着で先客無しという状況。 やきみそ（660円）＋エビス生ビール（660円）･･･キンと冷えた日本酒のつまみにチビチビやりたいところですが、ビールじゃないと自分で自分が制御できない(^-^; 田舎（1,320円）･･･香り高い蕎麦で喉越しもよくとても美味しい。つゆはカツオが効いた辛汁。つゆが蕎麦の香りを引き立てている。雰囲気込みで美味しすぎた。 湘南ラーメン食べ歩記 / 竹やぶ 柏本店＠北柏 https://gotti-k5.seesaa.net/article/506148504.html #百名店 #そば百名店

盛岡で単身三連休いることになり、昼食は近場の直利庵さん。｢the｣蕎麦屋の中華そばです。ここまでくるともう、スープは蕎麦つゆなのかラーメンなのかなんて議論はどうでもよくなります。まさしくハイブリッド、いいとこ取りって感じです。病みつきになります。

なんだかんだ東京 ❻-2 次男の誕生日祝で、茅場町のうなぎ『喜代川』に出掛けてきました。 一時期、この近所に単身赴任してたことがあって、みんなの馴染みの街です。 ここは東証に近く、上場日当日のお昼に、よくお客さんと出掛けました。鐘を鳴らして高揚した社長の顔を見るのが好きでした。 「うな重 竹」の肝吸い付きです。やわらかくてコクがあって、満足な老舗の味です。 お店の佇まいも雰囲気よく、外人さんも少ないので貴重な街とお店です。 次男も 瓶ビールを1本頼んでました。「じゃあ、手酌で。」という私の台詞が、義父に似てきたのが自分でおかしかった。(^-^)

on March 9, 2025 「うな重 い（ランチ限定）」（¥3,300）★★★ 「う巻き」（¥2,200）★★★ 「肝焼き（一本）」（¥1,100）★★★ * 税込価格

明るく綺麗で開放感ある店内 カウンターを選び　松4400円を注文 すぐにサービスの鰻のスープが出された コクがあり美味しく 柚子胡椒の吸い口が良く合って 冷める前に飲み干してしまった なかなか嬉しいサービス それほど待たずに鰻重が運ばれてきました 山椒の入ったホタル焼きの入れ物が可愛い 蒲焼は甘さもありバランスが良いが かなり濃い目で私には塩味がきつい 鰻はトロトロ感もあり美味しい ご飯が硬めでよく噛むのでとても美味しい 香の物のキャベツの糠漬けが 風味はとても良いのだがやはり塩味が強い ただ、糠の香りが箸休めに良くご飯が進む 吸い物は肝吸いにせず乾麩のものにした こちらはわりとたっぷりな量で嬉しい ほうじ茶のおかわりも頂き お給仕さんもよく気づいてくださる 広々としたカウンターがあるので 1人客もゆっくりできて良い

何年かぶりの寿庵。 製麺所直営のお蕎麦屋さんです。 道路に面した店舗は改装中で、奥の離れでいただきました。 旦那様は、ランチ限定三色せいろ。１８００円 わたしは田舎せいろ1000円 太麺で歯ごたえあり、なんだか武蔵野うどんみたいでした。 ちなみにペイペイ非対応のお店です。

石垣島ランチ。Retty★人気店❗️ ◆そば定食 ◆オリオンビール中瓶 八重山そば・郷土料理が美味しい❗️ オリオンビール〜缶ビ−ル・生ビ−ル・瓶ビ−ル 色んな処で飲みましたが,中でも瓶ビールが一番美味しく感じました(⁠^⁠^⁠) 石垣島の料理は全体的に味付や濃さも美味しくて良かったです。❗️満足ごちそうさまでした。 #郷土料理 #八重山そば

【飛騨牛と鮎が紡ぐ　岐阜と六本木の美食舞台】 ＜お店の立地や歴史＞ ・六本木駅から徒歩4分（大江戸線は7分） ・グランド ハイアット 東京 6階 「旬房」 ・フェア参加を通じ、岐阜県の誇る飛騨牛＆天然鮎を都心で紹介しています ＜店内雰囲気、利用シーン＞ ・五つ星ホテルならではの洗練された空間と和の趣が融合 ・カウンターで職人技を楽しむ／個室でゆったり会食も◎ ・記念日や接待など、特別な日にぴったりの上質な演出 ＜オーダーメニュー＞ ・ディナー 備長コース 24,200円（飛騨牛すき煮含む） ・天然鮎の塩焼き 5,390円（岐阜県産） ・生卵 440円 ・サービス料 4,504円 ※上記は税込価格 ＜感想＞ 備長コースのハイライトである飛騨牛のすき煮は、テーブルに運ばれた瞬間、割下が穏やかに煮立つ音とともに、香り高い湯気をふわりと立ちのぼらせます。 艶やかな霜降りの飛騨牛は、絶妙な火入れでまさに食べ頃の姿で目の前に現れました。 ひと口含めば、驚くほど柔らかく、赤身の力強い旨みと脂の上品な甘みが口いっぱいに広がります。 途中で生卵をくぐらせれば、まろやかなコクが加わり、味わいはさらに深く、贅沢な余韻が続きます。 最後のひと口まで熱を保ちながらいただく、そのひとときさえも特別な体験でした。 そして、コースの序盤にいただいたのは別注文の天然鮎塩焼き。 香ばしく焼き上げられた皮の下には、ふっくらとした身が隠れ、川魚ならではのほろ苦い旨みが広がります。 そこに合わせた白ワインが、鮎の清涼感とほのかな苦みを一層引き立て、口の中に夏の涼やかな景色を描いてくれました。 この後に控える飛騨牛のすき煮への期待感を高める、まさに贅沢な序章となりました。 飛騨牛の濃密な旨みと、鮎の涼やかな香り。 この一皿ごとに広がる味わいは、まるで岐阜を旅しているかのような体験でした。 夏休みに首都圏へ旅行を計画している方はもちろん、岐阜の魅力を身近で感じたい方、そして美味しい出会いを求めるすべての方におすすめです。 今だけの特別な夏、東京で岐阜を味わう旅に出かけてみませんか。 ＜コスパについて＞ ・五つ星ホテルの価格帯ではあるものの、料理・空間・サービス、そのすべてに価値あり。特別な日にこそ訪れたい名店。 ＜訪問日時＞ 2025年8月9日(土) 18:00 #東京旅グルメ #グランドハイアット東京 #旬房 #六本木ディナー #秋田グルメ

#お付き出し #フグの煮こごり #海鮮とアボカドのサラダ #黒舞茸の天麩羅 #焼き牡蠣 #フォアグラ大根 #江戸前寿司 #金目鯛 #剣先イカ

落ち着いた店内で、ひとつひとつの料理がとてもおいしい。わたしはどちらかというと、肉派だけどここの魚介はとってもおいしかったです。 日本酒もいろいろ種類があってオススメ。

【東京 新橋】 新橋にある焼酎ダイニング、料理メニューも充実。高品質料理を味わえるワンランク上の居酒屋、初来店。 焼酎の取り揃えが多いお店として、元同僚に教えてもらいずっと来たかった当店に、待望の予約来店♪ カウンターに着席。カウンターの棚に並ぶ様々な焼酎以外にも棚の下にもストックあり♪今回は、黒糖飲み比べ3種、芋焼酎を軽く2種類ほどいただきました。 老舗和食店｢割烹 以志井｣の姉妹店でもあり、料理の質は高い。その分お値段も高めなので高級居酒屋と思うとちょうど良いかもです。ご馳走さまでした！

ココの鰻はご飯にタレがかかって無く、とても鰻の味が引き立っております❗️鰻丼が出てくるまでかなりの時間があるのでお酒でべろべろになります笑途中の料理はそこそこですね。べろべろで食べる鰻丼が柔らかく、タレとのバランスも完璧で最高に美味しいです❣️ (1人およそ15,000円) 食べログ評価 3.79 #鰻 #調布 #鈴木

ララララランチin宮城（仙台） 明治時代から続く、超老舗うなぎ屋『開盛庵』さんを初訪。 特上重&生麦酒を戴きました。 ふっくらした身と香ばしい皮目のバランスが最高ですな。 タレも自分好みでかなり旨〜い。 仙台基地から徒歩50歩圏内と、ロケーションも最高なのです。 #ランチ #昼食 #うなぎ #鰻 #老舗 #宮城 #仙台 #一番町 #麦酒

仙台の鰻が食べたかったので、出張のお昼に伺いました。 タイミング良く、待たずに入れました。 地元の行きつけではなかなか入らなくなった坂東太郎がある(時価、7700円)とのことだったので、鰻重で頂きました。 小一時間ほど待っていると、お重と肝吸、香の物、大根おろしと専用のタレが出てきました。専用タレは少しさっぱりしているように感じました。 鰻は香ばしくふっくらしていて、くどさもなく大変美味しいものでした。 大根おろしは今回初めて見ましたが、口の中がさっぱりして良いものと思います。 大変満足でした。