全国の(10ページ目)懐石料理の情報・おすすめのお店

日本橋三越の特別食堂。メニューの豊富さにワクワクしつつ、うな重と妻は蕎麦御膳を注文。百貨店クオリティ❗️とても美味しかったです‼️

釜揚げうどんと穴子丼のセットを注文(^_^) 姫路城見学の後、好古園にあるレストラン活水軒。きれいな庭を眺めながら、落ち着いた雰囲気で食事を楽しむ(^｡^) うどんはしっかりと歯ごたえがあるうえに、上品なつけ出汁。穴子の濃いめの味付けが、うどんと良く合う(^O^) デザートのわらび餅もおすすめ(°▽°)

近くの「神田やぶそば」が激混みで断念。そのままうろついて飛び込みしたら正解でした。金目鯛の兜煮がおすすめとの事で注文。¥1900とお高いですが、チャレンジしてみて正解でした。ご飯もとても美味しくいただきました。

日光に花見に行き、日光東照宮へ行く前に 腹ごしらえ。 生湯葉付くかつかないかの2種類しかメニューは無いけど美味しかった。湯葉の食感が、生と焼き等で違って品数も多くとても満足でした。

京都2食目は貴船の鳥居茶屋で名物鮎茶漬け。 二尾（並）鮎の甘露煮が乗っていて煎茶をかけてさらさらいただきます。 鮎そばも美味しそうでした。

1年ぶりの丸の内ホテル宿泊 いつもの和朝食をいただきました。開店直後、混んでなくて、他にのお客さんは1人だけ。 ゆったりしたゆったりした朝食をいただき良い1日のスタートでした。 献立 小鉢：胡麻豆腐 ずわい蟹 青菜の浸し　糸雲丹 煮物：　銀杏茶巾 海老の生姜煮 六方里芋 こんにゃくのうま煮　粟麩 青味 燒物：焼魚（銀鱈）出汁巻玉子 山葵海苔　白花豆 千代口：炙り明太子 しらすおろし 能登のもずく酢　落とし芋 飯：白飯（石川県産こしひかり） 汁：味噌椀 香の物：梅干し 高菜漬け 柚子大根 2025年1月訪問 #ホテル 朝食　#丸の内

初めてなだ万茶寮へ行ってみた。ディナーメニューからミニ懐石をオーダー。もともとなだ万は大阪創業のお店だからか出し文化だよね。赤だしでもちょっと違うし、生麩だとか出て来たよ。鮟鱇も白味噌だったし、名古屋人には奇抜な味展開だったね。デザートは、ココナッツミルクにタピオカとあんことアイスクリームでなかなか美味かったよ。

娘ちゃんと夜ご飯に❣️ お刺身も新鮮で、天ぷらのエビもぷりぷりで美味しかったです。美味しい料理の前で、お喋りも弾みました(^^)v

アニバーサリー 仕事都合で運良く ２日前に急にでしたが 予約が取れて 超何年かぶりに とくをさんへ カウンターは一杯で個室でしたが ゆっくりご馳走を頂けました 美味しかった お酒も進みました ご馳走様でした 又　行きたいところです

【100年先も伝えたい名古屋の味！八尾彦本店のお弁当！】 愛知県名古屋市西区幅下１-１０-４４ 浅間町交差点東にある八尾彦本店さんのお弁当をいただきました。 ちょっとした集まりで久しぶりに八尾彦本店さんのお弁当をお願いしようと。 今回は器の回収が無いタイプのお弁当をお願いしました。 老若男女が楽しめる創業300余年の八尾彦本店。 100年先も伝えたい名古屋の味ですな！ とても美味しくいただきました。 ご馳走様です。 #八尾彦本店 #八尾彦 #お弁当 #日本料理 #創業300余年 #100年先も伝えたい名古屋の味 #西区 #浅間町 #名古屋 #愛知 #2026kn #263 #KatsushiNoguchi

【割烹・懐石】初夏の息吹を五感で味わう。一品一品に職人の技が光る「清水」の極上コース 大切なひとときを過ごすために訪れた、日本料理の名店「清水」さん。 凛とした静けさと温かみのある空間でいただくお料理は、どれも季節の移ろいを繊細に表現した芸術品のような美しさ。日本の美意識が詰まった、至高の懐石コースを堪能してきました。 ■ 季節を切り取った美しい「前菜三種」と、涼を呼ぶ「お造り」 コースの始まりから、その圧倒的なセンスに心を奪われます。 風情あふれる前菜盛り: 端正な木箱の中に、それぞれ意匠の異なる器で供される三種の小鉢。お浸しにしらすを添えた瑞々しい一皿、じゅんさいとオクラを合わせた涼しげな酢の物、そして出汁のジュレをまとわせた上品な寄せもの。どれも素材の食感と出汁の優しさが際立つ、完璧なスタートです。 涼やかなガラス器で愉しむお造り: ひんやりとした涼感を演出する、青いラインが美しいガラスの器。そこに美しく包丁が入れられたマグロの赤身や、艶やかな白身魚が盛られています。可憐なエディブルフラワーや、丁寧に仕込まれたツマが彩りを添え、角の立ったお刺身は口の中で濃厚な甘みと旨味を放ちます。 ■ 技が光る「焼き物・強肴」と、出汁が主役の「煮物」 中盤に差し掛かると、さらに味わい深いお料理が続きます。 華やかな九谷風の器で彩る焼き物: 鮮やかな黄色と緑のコントラストが美しいお皿に盛られているのは、絶妙な火入れでふっくらと焼き上げられたお魚。さらに、濃厚な田楽味噌を乗せ、繊細な白髪ネギとパプリカをあしらったお料理が添えられています。甘辛い味噌のコクと、お魚の香ばしさが最高の相乗効果を生み出しています。 上品な出汁を湛えた煮物椀: ふたを開けると、出汁の芳醇な香りがふわりと広がります。柔らかく丁寧に包まれた上品な饅頭仕立てに、ふんわりとした玉子焼き、そして天盛りされた糸がき（糸唐辛子）が美しい。お肉や素材の旨味が凝縮された餡が優しく絡み、体中に美味しさが染み渡ります。 ■ 心がホッとする贅沢な「お食事」と、清涼感あふれる「水菓子」 コースの締めくくりまで、手抜きは一切ありません。 とろろをまとった極上ご飯と贅沢小鉢: お食事は、ふっくらと炊き上げられたご飯に、なめらかなとろろを贅沢にかけた一杯。さらに、上品に味付けされた牛しぐれ煮（または牛肉の小鉢）が添えられており、ご飯が進んで止まらなくなる美味しさです。出汁の効いたお味噌汁と、丁寧に漬けられたお新香が、素晴らしいコースの余韻を優しく包み込んでくれます。 涼を運ぶ、初夏のデザート: 水菓子には、ひんやりとしたクラッシュゼリーを纏ったみずみずしいスイカとキウイ。そして、青々としたもみじの葉が添えられた、上品な和菓子。甘さ控えめで、お腹がいっぱいでもスッキリといただける、素晴らしい締めくくりでした。 器の選定、盛り付けの美しさ、そして何より出汁をベースとした繊細な味付け。そのすべてにおいて「清水」さんのこだわりと、おもてなしの心が感じられる素晴らしい時間を過ごせました。 特別な会食や、自分へのご褒美にこれ以上ない名店です。最高のひとときをありがとうございました。ごちそうさまでした！ #清水 #日本料理清水 #懐石料理 #割烹 #高級ディナー #和食コース #お造り #前菜盛り合わせ #とろろご飯 #大人の隠れ家 #贅沢ランチ #Rettyグルメ

【祇園の奥座敷高台寺にて旬を味わう京会席と芸舞妓さんとのひとときの語らいを楽しむ】【京都③】 指定されたホテルにチェックインし、タクシーで高台寺に向かいます。 お夕飯は、『東山高台寺 萬治郎』にご招待✨ お店には18時にお伺いすれば良いので、お店から歩いて5分くらいの高台寺で紅葉を楽しむことにしました。 この紅葉の時期は、ライトアップとプロジェクションマッピングが楽しめることは事前チェック済みです✨ 2024年は、ねね没後400年の遠忌を記念して「祈り」がテーマ✨ 17時にライトアップされました✨ 幻想的で素敵〜✨✨ プロジェクションマッピングも素晴らしかったので時間に余裕があったので5回くらい楽しんじゃいました(*´艸`*)ﾌﾌ さて…そろそろ…と思ったら私がどうも遠回りをしてしまったみたいで時間ギリギリ‼︎ お店の外観は後で…と思ったら帰りにパシャし忘れちゃいました...(lll- -)ﾁｰﾝ なのでご招待時のパンフレットの画像を使わせていただきます。 二階の大広間に案内されます。 お隣は、山形からの方と横浜からの姪御さん、愛知県からの姉妹の方たちでした。そのお隣にご夫婦で参加の方もいらっしゃいましたﾊｼﾞﾒﾏｼﾃ✧*ᴗ ᴗ)⁾⁾ﾍﾟｺﾘ あと2テーブルくらいありました。 飲み放題付きだったので、白ワインや梅酒を楽しみます✨ ❊先付 胡桃の葛煉 ほうれん草、くこのみ、ラディッシュ ❊前菜 三種のきのこと水菜のおひたし ？ ばい貝含煮 むかごをいれた真薯 合鴨のロースト 栗の甘露煮 　 ❊椀物 すっぽんの玉子豆腐 ❊造り 鯛、鮪、しま鯵、平目 菊のゼリー寄せ ❊炊合せ 鮭の蕪蒸し百合根饅頭 ❊油物 天ぷら 海老のあられ揚げ さつまいも、ししとう、まいたけ、かぼちゃ ❊食事 白大根、赤大根、胡瓜のお漬物の握り寿司 ❊水物 苺アイス、りんご、柿　…写真撮り忘れ… お食事の途中で、舞妓さん、芸妓さん、置屋のお母さんが来られました✨ 写真撮影はOKでしたが、SNSにアップはNGとのことでしたので画像のアップはできませんが、間近で色々お話ししたり、舞の披露を楽しみました。 花名刺もいただきましたよ♡ 素敵な器に旬の味覚と奥深さに満ちた京懐石を堪能しました❀.(*´▽`*)❀. お店は、豊かな自然の中に佇む 築百二十年の伝統ある元旅館の京町家✨ 知恩院・八坂神社から清水寺までの観光ルート「ねねの道」にお店はあります。 家族で次回はお昼にお伺いしてみたいなぁと思いました。 帰りはホテルまで送っていただきました。 20241204

淡路島の津名インター近くにある海鮮レストラン オススメメニューから とり唐揚げ刺身御膳2420円 ご飯大盛り無料 お刺身はカンパチ、マグロ、イカの3種でカンパチひ捌きたてなのか歯応え抜群w 鶏唐揚げは4個で外側カリッとしています。 サラダ（キャベツ、トマト、きゅうり） 唐揚げにはレモン マヨネーズもありました 小鉢はインゲン胡麻和え 味噌汁にご飯 ご飯大盛りにしたら丼にいっぱい来ましたw 中々のボリューム 漬物とフルーツも付いてました♪ お腹いっぱい！ ご馳走様でした*\(^o^)/* 【YouTube】 http://www.youtube.com/channel/UCqW6Vr3A9rGwfZPiAY0a4ZQ?sub_confirmation=1 【X】 https://twitter.com/kobematchan 【Instagram】 https://instagram.com/kobematchan?utm_medium=copy_link 【tiktok】 www.tiktok.com/@metabo18 【Threads】 https://www.threads.net/@kobematchan 【BIGOLIVE 】 https://www.bigo.tv/user/921957844 【GoogleMAP】 https://goo.gl/maps/qFLCefXTYhxDL5YT9

友人との会食で利用しました。 会席コースを注文しましたが、どれも素晴らしいお味で大満足でした。 お酒はお店オリジナルの芋焼酎を飲みましたが、これがまた美味しくて最高でした。 落ち着いた雰囲気に、気配りのある接客。 どれをとってもさすが加賀屋さんだと思いました。

2026.2.1 萩のあそぼー舎で子供達を遊ばせたあと、「庭園カフェ　畔亭」で昼ごはん(^^) 予約をしていなかったので、少し駐車場で待ちました。 中に入ると、手入れの行き届いた庭園が見えて素敵です♫ 次女はキッズチキンカレープレート、長女と妻は長萩和牛のハンバーグプレート、ワタシャ地魚のミックスフライプレートを注文‼︎ 地魚のミックスフライはサクサクのふわふわ、美味しい♫ 次女はカレーをペロリ、妻のハンバーグを半分程。 長女はハンバーグよりも魚のフライの方が美味しかったみたいでした。 サラダも美味しい。素材そのものの味が良いです。 雰囲気もいいし、人気店なのも納得。 帰りにカフェオレをテイクアウトしました(^^) #ハンバーグ #地魚のフライ #カフェ #萩 #駐車場あり #キッズメニューあり

蟹すきのコース15000円くらいだったかな。 不案内な神戸でも、こちらなら安心して美味しい蟹が頂けます。 前回訪問より、何だか上品になった様子。伺うと、女性やインバウンドにシフトした対応だとか。

会食で訪問　おちついた和室で楽しく食事を楽しみました 河久御膳 苺ワイン 前菜　あすぱら豆腐、イクラ美味出汁　 　　　鮪ユッケ 　　　蚕豆と鹿尾菜の胡麻和え 造り　タイ、縞アジ、サーモン 煮物　海老道明寺饅頭 焼き物　新玉葱と鰻の鼈甲餡 油物　甘鯛紫蘇揚げ　白魚素揚げ 酢の物　蟹海月 吸い物　涼風つみれ 食事　鯛御飯 香の物　 デザート　桜羹 すべて美味しかった。新玉葱と鰻の鼈甲餡は絶品、感動的な一品 またきます。 2024年4月 #梅田　#大阪第3ビル　#夜景がきれい　#割烹

温泉の後に利用させていただきました。 魅力的なメニューがありましたが、お腹の空き具合でジェラートのみの利用だけでした。 マスカネポーネチーズとベリー系のソース入りをいただきました。さっぱりしたミルク感のあるアイスでした。 鎌倉のお店とコラボした地産地消のジェラートらしいです。

（2023.12.29） 年末年始を帰省先や行楽地で過ごす人たちの移動がピークとなった博多駅 みどりの窓口にできた長蛇の列が人の流れを遮っていますし、コンコースは先が見えないほどの人でごった返していました そんな雑踏を抜けて向かったのは、合同庁舎近くにある『四季 海山邸』 通り沿いに移動看板が置かれてはいるものの目立つような大きな看板はなく… 犬走りがあるエントランスなど、落ち着いた佇まいに上品さを感じることができます 木製の開き戸を開けますと、奥へと続く長い廊下があって… その両脇には並ぶ個室の一つをいただきます お昼のメニューには人気NO1とある「花かご御膳」のほか、「雅（MIYABI）膳」や「海山御膳」「寿司と天婦羅御膳」などと並びますが、お手頃にいただくことができるビジネスサービスランチから、限定5食とある「あら炊きとお造り御膳」をいただくことにいたします あら炊きには 2~3kgと思われる鯛の頭が使われていて… 塩っぱさを感じることのない上品な甘みの煮汁で煮付けられていることから、鯛の風味を失うことなくふっくらとした優しい味わいを感じながらもごはんがすすむこと間違いなしであります それだけでも十分に満足できるものであるのですが、鯛とカンパチ、サーモンの3種が3貫ずつ盛られるお刺身だけでなく、サーモンとカンパチの山かけまで添えられていまして… 角が立った艶のある刺身のコリコリとした歯ざわりを楽しませていただきました 雰囲気が良い個室で、これだけのクオリティとボリュームをビジネスランチ価格でいただけるなんて… そのコストパフォーマンスの高さに感服いたします https://synapse-gourmet.blog.jp/archives/39315336.html

㊗️Retty TOP USER 2024年★119名のうち「うどん」のジャンルで認定いただきました！！ このほど、Rettyより、2020年から引き続き5年目のTOP USERとして拝命されました。全国70エリア・料理49ジャンル、食のエキスパートであるTOP USERとして、これからも「うどん」に限らず、お店選びに役立つ“オススメニュー”と店主に代わってRetty全力投稿！！を継続してまいりますのでよろしくお願いいたします。 【オススメニュー：旬の日本料理】Retty和食好き人気店★ 梅田のハービスPLAZA ENT 5階にある『梅田なだ万茶寮』は、2015年5月15日『梅田ジパング ハービスENT』としてオープンして以来、2021年にリブランドオープンした、日本料理『なだ万』がプロデュースしたお店。 1830年、天保元年創業。現在190年余の歴史を持つ日本料理『なだ万』。屋号は創始者である灘屋萬助の名に由来します。1986年の東京サミットでは本店山茶花荘で民間初の公式晩餐会が行われ、現在においても多くの外交の舞台で接遇を担うなど、その長い歴史の中で正統派日本料理を継承している老舗の料理店として知られています。 《老舗はいつも新しい》 素材を入念に吟味し、季節感を大切にした丹念な献立づくりと四季を愛でる日本料理の美意識をそのままに、西洋のテイストを取り入れた独創的なスタイルが、年配から海外のゲストまでも魅了します。 《なだ万の料理人と会食》 かつて『梅田ジパング ハービスENT』の料理長だった、中学校時代の同級生で親友である鉾之原豊君と久しぶりに会食することになり、リブランドオープンした『梅田なだ万茶寮』の個室でミニ同窓会！？を兼ねて旬の日本料理を肴に談笑しながらラグジュアリーなひとときを満喫。 店内は、よりスタイリッシュなデザインの和食ダイニングレストランとなっていて、接待やデート、特別な日でも気取らずにお食事が楽しめます。 この日も素材を入念に吟味し、季節感を大切にした丹念な献立を提供していただき、どれひとつとっても、まず目が奪われる器と盛り付け、そして繊細で美しい和食職人の巧みな技が散りばめられたものばかりでした。 《四季折々の食材を盛込み贅沢感を十分に味わえる個性的で本物志向のお料理》 現在、なだ万の調理本部の関連施設で腕を振るっている鉾之原料理長によると、全国から安全・安心な旬の食材を厳選。伝統的な日本料理の技巧を用い、西洋のエッセンスを取り入れながら、ワインに合う和食という独自のスタイルを展開しているので、海外からのお客さんも感動していただけるんだとか。 ワインを嗜まない私は、もっぱらビールとハイボールで目と口で味わいつつ感動しきりでした。 もっともお料理で一番美味しかったのが「ガシラ（おこぜ）の煮付け」ぷっくりした身に甘辛い煮汁がしっかりとしゅんでほろほろと身を解きながら美味しくいただきました。 流石の一流料亭の味！しかも、接客姿勢が素晴らしく、お客さんとして居心地の良さを十分堪能できます。 #RettyTOPUSER2024年 #「うどん」のジャンルで認定 #店主に代わってRetty全力投稿 #オススメニュー：旬の日本料理 #Retty和食好き人気店★ #正統派日本料理を継承している老舗の料理店 #なだ万 #老舗はいつも新しい #四季を愛でる日本料理の美意識 #ラグジュアリーなひととき #よりスタイリッシュなデザインの和食ダイニングレストラン #和食職人の巧みな技 #ハービスPLAZAENT #接待やデート特別な日でも気取らずにお食事 #梅田の有名和食料理店