「行ってよかった」広島の懐石料理 人気店20選

広島#313 牡蠣料理で広島で1番有名な「かなわ」。 川の水面に浮いているフローティングレストラン。大きいから揺れは少ないかもしれませんが、水面の状況で少し傾いてる時もあります。 ランチは個室で、眺めの良い景色も見ながら頂けるのは格別です。 生牡蠣、鯛のお刺身、牡蠣フライ、竹原牛のステーキ、穴子の茶碗蒸し、肉団子と蕪の煮込み、牡蠣ご飯、味噌汁、果物 ゆっくりと、眺めの良い景色を見ながらなら、ランチをオススメします。

GWの旅行に、初広島♪ そして評判のお宿「石亭」に伺いました。 期待を裏切らず、ご飯が美味しかった♡ 特に夕食の先付の穴子三味焼き、美味っ！薫製、白焼、味噌焼の三種をいただきましたが、どれも「もう一口食べたいっ」と思わせるもの。 決して一品の量は多くないけど、品数が豊富。それでも地の物をシンプルにいただけるお料理は、お腹が膨れることを忘れて口に運ぶ美味しさでした。 また、お風呂上がりのビールサービスや、日本酒の利き酒もさることながら、朝の散歩後のリンゴジュースも甘くて美味しい！こちらも広島産とのこと。 お庭だけでなく、ご飯目当てでまた来たいお宿に登録です♪

お客様との懇親会で利用させてもらいました。完全個室のお座敷で頂けるので、安心して接待で使えるお店ですね。 季節の食材を使った和食。鱧と松茸の小鍋はこの季節にこう言ったお店でしか味わえないので貴重ですね。酢橘の酸味が心地よい味。 広島は山の幸も海の幸もバランス良く頂けるので嬉しいですね。 お店のスタッフの方もとても良く気遣いができており、ホスピタリティも良いお店かと思います。

新年会でおよばれしました！ 上品な料理ばかり出てまいりました。 とても美味しかったです 眺めも最高です❗

今回ミシュラン三ツ星を獲得された季節料理なかしま。奇跡的に予約がとれた。雰囲気は和食屋さんという感じ。女将さんの接客が抜群に温かい。ゆずドリンクのサービスまで。さて料理です。土瓶・・・具材から旨みが溶け出しとてもおいしい出汁になっている。いい意味でパワーがある。ハモの骨切りがとても上手。 刺身・・・どれも上手にしめられており、どれも確実に一定レベルを超えている。まぐろはきれいにスジをはずしてあり、とても料理が誠実である。 煮・・・れんこんまんじゅう　名物料理とのことです。濃そうにみえるが綺麗な出汁とれんこんまんじゅうの風味と食感がよい。口福系の料理である。 八寸・・・それぞれおいしい。もずくが素晴らしいれべる。 焼・・・太刀魚へ一味をくわえている。　きかせかたが絶妙。 酢・・・丁寧にトマトを裏ごしすること透明なトマトの風味をもった汁とパプリカ、鱧などを食う。　 飯・・・出汁がきちっときいた茶ずけ。　あー、旨い。 ゼリー・・・ゆず濃厚 どの料理もとても丁寧でどれも確実に旨く、接客も素晴らしい。お酒の値ずけもとても良心的で、ちかくにあったら確実に通う店。

5年ぶりの来店です。この日はアナゴのお刺身とかさごづくしでした。どちらも岩塩に擦り付けて食べるのですが、程よい塩味で、アナゴの甘みを引き出します。かさごはカボスを岩塩にしたらせていただくのですが、さっぱりさわやかな味わいで冷たい日本酒がクイクイ行ってしまいます。かさごは唐揚げも出て来ました。煮付けはメバルだったかな？鮎の塩焼きも頭からガブリといきました。カキフライは身が二つ入っていてボリューミーでした。冬はフグらしいので、また冬に来たいと思いました。 もともとは屋台の小さいお店から始まったらしく、トイレがわりの小便を入れる器が店名の由来だそう。いまや広島一の懐石料理屋ですが、そのころの初心を忘れずに、ということらしいですよ。 こちらは女将の心づくしのもてなしも名物の一つ。扇子に好きな言葉を書いていただくお土産も粋ですねえ。また来たい！

おまかせ小会席。 「小」というので少し心配したけれど、量も品数も女性には十分楽しめました。個室がとれたので家族でのんびりできて良かったです。サービスも行き届いており、また行きたいと思います。

広島で圧倒的に評価されている日本料理、馳走啐啄一さんへ。店名の啐啄一十は食材と料理人がそろって初めて完成する、そんな禅の言葉を用いている。馳走は美味しいものを求めて走り回る意味のため日本全国のトップクラスの食材が入る。 とにかく素材だけではなく徹底的に出汁にこだわる。広島の超軟水と北海道の羅臼昆布を使った出汁は透明なのに旨みにパンチがある。 刺身は魚の脂の融点を計算して加熱して戻す、ポン酢は35年間の継ぎ足しと料理に対するこだわりはどこよりも高い。 ご主人と女将さんのホスピタリティも抜群です。

設え、接客、お料理どれをとっても最高です！ 特に接客ではお店の方どなたも笑顔で気さくにご説明いただきました。庭園もご案内いただいたりして素敵な時間となりました。 あまりに高級感あるお店なので少し緊張していた両親も和んだみたいです。 お料理も比較的お安いコースを頼んだのですがどれも手が込んでいて美味しかったです。 これで5000円とは驚きです。 また大切な人と行きたい場所です。

広島#508 島根県出身の大将の料理は、本当に美味しいです。 流川にありますが、質の高い料理でいつも満席です。 名物のコロッケは必食かと思います。 先付け、クエも入るお刺身、牛スジ煮込み、穴子の白焼き、夏野菜の天ぷら、蓮根入りの名物コロッケ、じゃこ、茄子煮浸し…オーダー全部が美味しいのです。 そして、〆にはノドグロの出汁を使ったにゅうめん。この出汁が美味すぎてしびれました。 普段使いもできるし、会食使用もできる。 素敵なお店です。

造り盛り合わせ、魚のかま塩焼、地あなご天ぷらと筍の子天ぷら、出し巻玉子、その他ドリンクを2人で注文。造りは新鮮なタコやイカ、マグロなどネタの厚みがありプリッとしていて美味しいです。出し巻き玉子はホクホクでそのままでも充分味がしっかり出ていてご飯が欲しくなります。5月頃が筍の子の天ぷらはほんのりした甘味があり天汁とおろし大根が最高に合います。穴子も天ぷらにするとサクッと食感の中に旨味が入っていてクセになる美味しさを味わえます。かま焼きは少し大きい骨はあるものの身がたっぷり付いていて塩味がしっかり付いていて食べ応えあり、かま好きにはオススメです。少々お値段はしますがどれも新鮮でボリュームもありサービス含めおすすめできるお店です。

今年2回目のベストも梅の花です。豆乳鍋の懐石を頂きました。豆乳がとても濃くてしゃぶしゃぶで食べる湯葉が少し歯応えの残る位で食べるととても美味しいです。最初に入っているお豆腐もとても柔らかく濃厚でした。湯葉のグラタンはベシャメルソースが滑らかで今日食べた中では一番好きです。湯葉を飽きるほど食べましたがそれでも又来たいと直ぐに思える辺りやはりベストかなーです。ご馳走様でした。

やっと行けました。雰囲気もお料理もどれも最高でした。出て来るお料理の素材が素晴らしいです。今回はランチでお世話になりました。子供達も大満足してました。 ありがとうございます。ご馳走様でした。

#大事な接待に #高級感ある店内 #目でも楽しめる料理 #写真を撮りたくなる料理 #ご褒美ランチ #食べる芸術品 #自然素材にこだわり #個室ありが嬉しい #珍しいメニュー #鮮度が自慢 #丁寧に作られた #落ち着ける店内 #リピート決定 #最高のおもてなし料理

宿泊の朝食で白竜湖へ。 朝起きて朝食会場へ行くと大きめのお盆に小鉢が入った六角形の皿が乗っていて、それを持ってご飯、味噌汁、サラダなど自分が食べたいものをとっていくシステム。 朝食は宿泊者には無料でついているのでおかずの種類は少ないですが、食材のそれぞれが新鮮で、特にご飯は美味しいと思いました。 ご飯はおかわりもできるので、新鮮な生卵をご飯に入れて卵ご飯にして味付け海苔とともにいただきました。 最後に牛乳を飲んで朝食会場を後にしました。 宿泊した時の朝ごはんはついつい食べ過ぎてしまいますね(^^)

ふぐの懐石コースでとてつもなくコスパの高いお呉の名店、筑波。 ヒレ酒はツマミがいらないほどコクがあって何杯でも飲める。 コースはふぐ刺し、唐揚げ、鍋、そして締めは旨味が凝縮したダシで仕上げた雑炊でノックダウン‼︎ 予約制だがこの内容で11000円は絶対にオススメ‼︎ 店主は高齢だか、いつまでも残って欲しいお店です。

知人の紹介で初めて利用しました。 値段と味のバランスは標準的かなとも思いましたが、個室で食事するには2次回移動には便利な立地でした。

仕事でいつも東広島行く際、通る度に気になる道路表示の「酒蔵通り」。調べると西条だったので泊まってみることに。 初めての西条泊まり。初めての場所なので恒例の散策から1時間ちょい歩き、気になったお店に入ると満席…次のお店は「本日貸切」…そして調べて行ったお店はちょっと若過ぎる感じで辞めておく。しばらく歩いてふと気になったお店がこちら。 外観の佇まいが好きやな…入るか 店内飾らない感じが落ち着きますね。ちょっとコワモテの店主でしたが感じ良く声かけてくれてカウンターに座ります。 メニュー見ると定食あります！コレは嬉しい。単品で飲むか迷いましたけど今日は定食にします。 注文したのは竹定食と瓶ビール。 出てきた定食は豪華ですね。昼はめちゃくちゃ食べますが夜はそんなに食べません。食べきれるか少し不安でしたが問題なく完食。 刺身も天麩羅も美味しかった！ご馳走様でした。

築百二十年の蔵を改装。 立派な佇まいの日本料理店。 全て個室 掘りごたつ式や椅子席、そして横並びのカウンター席。 地元廿日市の食材をふんだんに用い、 食材の良さと、 廿日市らしい素朴さがにじみ出る。 廿日市への地元愛に溢れたお店。

初めて賞味した鮎飯。美味。