全国の(98ページ目)懐石料理の情報・おすすめのお店

モリコロパークでクラッシクカーを楽しんだ後 うな幸さんにお邪魔しました。 惹かれたのは　“きもうな丼”。 残念ながら売り切れ… 基本のうな丼をいただく。 ボリュームがすごい。 タレは　やや甘めかな。 焼きは　表面パリッ　中はふっくら。 美味しい。 ご飯もふっくら美味しい。 次は　きもうな丼を。 ご馳走さまでした。 #長久手 #きもうな丼 #コスパいいよ #焼きもいい感じ #やや甘めタレ

京都御所から鴨川を軽くジョギング♪ 走った後はひとっ風呂浴びて､ 京都市役所前駅から徒歩3分・三条駅から徒歩5分､木屋町通りから細い路地の進んだ突き当たりに有る､築120年超の京町家の和食料理店､露瑚さんで川床のコースを頂きました！ 気軽に京料理を楽しめます♪ 川床から鴨川の鴨を眺めながら､先ずは生ビールを∑(ﾟДﾟ)プハー！ この瞬間のために走っています！ 露瑚会席　税込6000円 ・先付 湯葉豆腐 ・前菜 季節の盛合せ ・吸物 鱧の冷製茶碗蒸し ・造り 季節の盛合せ ・焼物 鮎の塩焼き、あしらい ・煮物 京鴨と賀茂茄子の煮浸し ・蒸物 つくねまんじゅう ・食事 ちりめん山椒ごはん、赤出汁、京漬物 ・水物 ほうじ茶プリン 和菓子 これは、日本酒がススみます♪ 澤屋まつもと　雄町 城陽　露瑚オリジナルラベル いい感じで薄暮から夜のとばりが降りてきます。 さあ、次の店へ行きましょう♪

まずサイコーにやんちゃなご主人。 お料理もかなりやんちゃでどれも鮮度バツグン！ 美味しく頂きました。 また利用したいです。

​南森町駅から少し歩いた西天満の静かなエリアに佇む「和食 いいくら」。 趣のある看板と上品な灯籠に導かれ店内へ足を踏み入れると、都会の喧騒を忘れさせる上質な空間が広がっています。 ​こちらは本格的な日本料理の技術を注ぎ込んだ逸品を、「アラカルト」で自由に注文できるという、現代では非常に稀少で有り難いお店です。 ■​いただいたお料理 ​達筆な手書きのお品書きには、その日の厳選食材がずらり。 コースに縛られず、自分の「今食べたい」を形にできる楽しさがあります。 ■​お造り盛り合わせ ​丁寧な飾り包丁が施された赤貝や、香ばしく炙られた鰆。 鮮度の良さはもちろん、素材の旨味を引き出す仕事に職人の技術を感じます。 ■​白子ポン酢 ​クリーミーで雑味のない濃厚なコク。 冬の訪れを感じる至福の一皿です。 ■​まぐろレアカツ ​断面のグラデーションが美しい。 サクッとした軽い衣と、しっとりとしたマグロの旨味のコントラストが絶妙です。 ■​ローストビーフ ​絶妙な火入れで、噛むほどに肉の濃厚な旨味が溢れ出します。 和食店ならではの繊細な仕上がり。 ■​天ぷら（舞茸・蓮根・下仁田葱） ​旬の野菜が持つ水分と甘みが閉じ込められた、職人技の揚げ上がり。 ■​多彩なシーンに応える上質な空間 ​店内はカウンター席だけでなく、ゆったりとしたテーブル席や半個室も完備されています。 窓越しにライトアップされた松を眺めながら、大切な人との会食や接待、あるいは仲間内での贅沢なディナーなど、幅広いシーンで利用可能です。 ■​総評 ​「本格的な和食を食べたいけれど、コースだと少し重い」「自分の好きなものだけを贅沢に味わいたい」 そんな大人にこそ訪れてほしい一軒です。 ​お酒は「冩樂」や「出雲富士」など、料理の繊細な味に寄り添う銘柄が揃っています。 南森町・西天満エリアで、自分のペースでお酒と割烹料理を楽しみたいなら、間違いなくここがおすすめです。​至福のひとときを過ごせました！ 美味しかったです♫ ごちそうさまでした！

【加賀かにごはん】 お友達とランチ♪ 加賀市で『加賀かにごはん』というのがあるみたいで、割烹加賀さん以外に3件にあるそう^ - ^ 予約が必要でお友達が予約を入れてくれました( ´ ▽ ` )♪ とても美味しくパクパクと食べてしまい、肝心なご飯の写真を撮り忘れ(T ^ T) ご飯の食べ方もお店の方が丁寧に教えてくれました♪ 料金をプラスしてデザートを注文♪ わらび餅と抹茶アイス どれも美味しく頂きました(*´∇｀*)♪

久しぶりに来てみたけど、やはりここの菓子は美味い。 湧水コーヒーゼリー 玉露（上生菓子付き） ここの上生菓子は和菓子屋でテイクアウトできる上生菓子と似ていて味わい深いから好み。 多分、一つ一つ手作りしてる。 湧水コーヒーゼリーもクセがない。こういう雑味がないものが本当にいいな、と感じる今日この頃。 落ち着いた空間。2人組のおばさん達が先客でいた。以前から若いスタッフが多かったが、以前いたスタッフは見かけなかった。そんなに前回来た時から時間が経っていたのか、と感慨深い。

昨年の夏に久しぶりに桑名のヤマトハマグリの名店「大和」でハマグリのシャブシャブコースを食べて、やはりこちらのハマグリ料理は美味い！と再認識して以来の年末の訪問。 今回はヤマトハマグリが禁漁期間のため、ハマグリ料理がない代わりに牡丹鍋のご用意をしていただけました。 息子と2人で訪問して、そして ◉木曽三川ウナギの白焼き ◉木曽三川ウナギの蒲焼き の食べ比べもしました。 先ずは ◉ボタン鍋のコース ・前菜　鹿肉のローストと自家製野菜の盛り合わせ ジビエという事で、鹿肉のロースト。 柔らかく、かつ肉の歯応え感を楽しめる独特の食感、そして臭みもないスッキリ食べられる下仕事の良さ。 自家製の黒にんじんや赤カブのような大根など、とても美味しい野菜もまた食べたくなる前菜の盛り合わせでした。 メインのボタン鍋。 八丁味噌をといた出汁は猪肉の力強さを味わえるコクのある出汁。 猪肉は豚のような独特の臭みもなく、スッキリとした香りと、脂も良質で肉もとてもいい歯応えと柔らかさの中間で味わいもとても良かった。 タモギダケやクラゲなどもこの出汁に合う旨さで、食感も心地よく、猪肉と共に楽しむことができました。 途中、味変ですき焼きのように生卵を溶いて、それに付けて食べるのもとても楽しめて、良かったです。 ボタン鍋の最後の締めを ・ウナギのお茶漬け ・うどん で締められるため、それぞれ一人前ずつ息子と分けてシェア。 ウナギの茶漬けは木曽三川ウナギを生姜と共に佃煮にしたものをサッとお茶をかけて食すもので、こちらもウットリ系な美味しさ。 そして、全ての出汁を吸い込んだ味噌出汁で食べるうどんも格別！ デザートはカボスのゼリー。 味噌とお肉で少し重くなった口をスッキリさせてくれる一品。 これも美味しく頂戴しました。 本当に美味しいボタン鍋のコースでした。 木曽三川ウナギの白焼き、蒲焼きの食べ比べも白焼きではウナギそのものの香りの良さ、味わいを楽しめて、蒲焼きも他店とはまた異なった少し甘めのタレがつけられ、こちらもまた蒲焼きしかで味わえない美味しさを味わうことができました。 こちらのウナギの焼き方の特徴として特に皮の部分のバリバリ感を楽しめる、火の通し方がこちらの特徴で、このバリバリ感を楽しめる食感が好きです。 こちらにはまたヤマトハマグリの解禁である4月10日以降に訪問したいですね！

伊勢丹京都の地下で　京都から自宅へ帰る新幹線の中で　最後に京都を満喫しようと はり清さんのお弁当を購入しました 鱧と鮎　国産牛も入った季節を感じるボリューム満点のお弁当 お味も上品でとても美味しかったです 帰りの道中も京都を満喫しました

うな重の梅4,290円税込 うなぎは１枚分 少し柔らかめかな。肉厚とまではいかないが満足度はある方だと思う。 店内にはサイン色紙がめっちゃあります。 #関東風うなぎ #うな重

２０２３．０６．１１（日） 太宰府天満宮をぶらぶら あまおういちご＋抹茶５００円 うんまい(^^)

魚と貝がうまいと謳っているお店。 地の素材なのか大将の腕かとにかく泊まりで 飲んで美味い物を食べれる竜宮城クラスである。 ドリンクとソフトクリームを付けて1人 4400円アラカルトコース。

何度訪問しても斬新で美味しくいつも驚きと感動を頂きます。 今回も大変美味しくいただきました。 （数ヶ月前のお料理です） 大将のお話も楽しく、これも私たちのたのしみのひとつでもあります。 お料理の詳細は、これから行かれる方の楽しみを考えて控えさせていただきます。

【金沢ひとり旅】 初日夕飯はひがし茶屋町から兼六坂下に向かう途中にあるお寿司屋さん。 訪れた日は雨も降ってるからか寒くて、19時の予約を早めてもらう事に。（了承してくれてありがとう！） 18時前に行くと9割くらいお客さんがいらっしゃいました。 加賀百万石握りにしようかとも思ったのですが、大将オススメ握りにをチョイス。 突き出しも丁寧に作ってあり、初めて卵焼きが入ったお味噌汁飲みましたが合いますね。 握りのネタも分厚くて、トロは一口で食べられないほど厚く切ってくれました。 回るお寿司と迷ったけど、回らないお寿司に行って良かったー！と思えるお店でした。

上質なお肉料理を洗練された空間で楽しむことができる大好きなお店がこちらの"凛然(りんぜん)"さん。 好きなお店で、今回で3回目の訪問です。 早速ですがこちらの特徴を3点あげます。 ①行く度に進化する絶品料理たち ②日本を代表する最高峰和牛 ③洗練された上質な空間 3度目の訪問ともなると、感動が薄れていくような気もしますが、そんな心配は不要でした。 大将の高見さんが造る品々は日々進化しているなと。まるで初めて行った時の感動を今回も体感することができました。 さて、特徴にも記しましたがこちらの使用する和牛は但馬牛を中心とした最高級和牛。 本日の牛は三田市の神戸牛(三田牛)でした。 高見大将が「今日のヒレは凄いですよ！凄い質の良いものが入りました！！」とテンション上がっていたヒレ肉。これは流石に美味しすぎて衝撃。過去最高のヒレ肉かも。 歯を入れた時に少しの違和感もなく口の中でスッと来れ、お肉の旨味と脂の甘味が口の中にフワッと広がる。上質も上質、これぞ最高品質です。 また、空間作りも素晴らしい。 今回は4名のカウンター個室を利用したので、大将の手際の良い調理風景を見ながら美味しいお料理とお酒を楽しみ、会話も盛り上がりました。 何度でも行きたいと思える素敵なお店です。 ▽---------------------▽ ○店名: 肉懐石 凜然 ○食べログ評価3.69 (2023/10/28時点) ○四谷三丁目駅徒歩5分 ○予算▷¥30,000/1人 ○所在地▷ 東京都新宿区四谷2-11-19 大村ビル 1F ○営業時間▷12:00~14:00/17:00〜23:00 ※定休日:日曜日 ※カード決済可 △---------------------△ 【予約可否】 完全予約制。飛び込みでの利用はできない為ご注意を。 【混雑状況】 水曜日20時時点で店内満席。 完全個室。5室あり、カウンターは1室で他は完全個室です。 【オススメ利用シーン】 友人、同僚、家族、恋人、接待 【注文】 ◆3月の凛然コース ¥19,800 【コース内容】 ○但馬牛のサーロインユッケ　国産キャビアのせ ○蛤の椀 ○但馬牛穴きゅう巻 〇ブロッコリー豆腐 〇但馬牛ミニカツ丼。卵は真っ赤卵(マッカラン)を使用 〇芝海老と槍烏賊の焼売 〇アスパラガスの御浸し 〇但馬牛ヒレの炭火焼き 〇土鍋御飯、赤出汁、御新香 〇トリュフすきしゃぶ。冬の黒トリュフ使用 〇スイートポテト

☆国登録有形文化財でおごそかにのどぐろ懐石ランチ(^^)☆ 先日旧高田市の上越市にある、江戸時代から200年の歴史ある建物をそのまま使った、老舗料亭"料亭 宇喜世"に行きました(^-^)/ ランチ予約で"のどぐろ懐石ランチ"をチョイス(^3^)/～☆ 個室をとって手入れのしっかりしたお庭を眺めながら、車だったのでノンアルドライと共に、ゆっくり料理を頂きましたq(^-^q) 炭火焼きの円赤外線効果で、表面パリパリで香ばしく、中ほくほくで脂のって、のどぐろはやっぱり美味しい(^^;笑 南蛮海老も解凍じゃなく生で美味しいし、茶碗蒸しも私好みの熱々で、ご飯も炊きたてで、流石美味しかった＼(^o^)／↑↑↑ #接客が丁寧 #観光客におすすめ #ランチ限定メニュー #個室ありが嬉しい #レモンは背中から #皮からだと香りが違う #新潟ミシュランガイド

経堂駅近くの日本料理屋さん。土曜の夜でしたがアットホームな感じで賑わっていました。コース料理をいただきましたが、リーズナブルでたいへん美味しくいただきました。 #経堂 #日本料理 #落ち着いた雰囲気でゆったりできる

名古屋市昭和区広路町の料亭『八勝館』での食事です。大正14年創業で戦争等時代を乗り越えた建物は文化財として登録され、広大な庭を持っ名古屋でも数軒しかない老舗の料亭です。北大路魯山人の料理哲学やもてなしの心、伊勢・三河湾などの旬の食材を使ったお料理は時代が変わっても美味しいお料理を提供されています。今回は新年会で季節の懐石料理頂きました。 #名古屋市昭和区広路町 #名古屋の料亭 #料亭 #重要文化財 #北大路魯山人 #懐石料理

ミシュラン星付き、大阪･玉造の『寺田』でランチしました。お若い店主は心斎橋･桝田ご出身。生きてて良かったって思えたお店。詳細をブログにまとめてますので良ければどうぞ ⇒ http://bit.ly/31deyBb (食べ歩きグルメin奈良･大阪「ミシュランごっこ。」)

老舗料亭から学ぶ　都（京都）の粋 僕の若い頃には一見さんお断りのお店のひとつ 頑張って！熊彦から料理を出し船を出したものだ！（遠い目） おいらの紅葉の嵐山デートは熊彦さんでお茶をいただいている間に 会席料理を屋形船に積んでもらい紅葉を楽しみお船でお弁当をいただく ☆　月が橋を渡るから渡月橋　☆ 前田慶次も屋形船から橋を眺め料理と美酒を飲んでいたのでしょうね～♪ 船から橋を眺めてると月が橋を渡る光景から渡月橋と名が付いたそうです！ 粋だねぇ～！ゞ(≧ω≦✿)ゞ　 屋形船で夜桜を眺めながら美女に膝枕され酒を飲み 月が橋を渡るのを見ながらまどろめたら良いですよね～♪ 船頭さん曰く「送り火の時に来てください！うまくいけば、 月が橋を渡るのと橋の奥に見える送り火とが重なる光景が観れますよ！」 ハハハ(#^.^#)どんなけの幸運が重ならあかんねん！ そんな光景がみれたらラッキーですね～♪　 船頭さんとの会話も楽しい屋形船でのお食事です！ 今はお手軽に嵐山観光船協会に予約すれば ランチであれば熊彦のお弁当も選べます 屋形船でランチを食べれるコースがありますよ！ お弁当付で￥6,000～10,000円　 紅葉デートにお勧めします！ごちそうさま～(ෆ◕◡◕ෆ)ﾉ｡+ ✿ﾟ #バレンタイン

【ゆったりとした空間でいただくコスパ最高贅沢ランチ！】 愛知県名古屋市中村区則武2-18-3 にあるあわび日本料理 錦りゅうさんに訪問しました。 錦りゅうさんのランチをいただこうと訪問です。 路地裏にひっそりと佇むお店で入り口をはいると、すぐに店員さんが対応して2階の席に案内されました。 錦りゅう日替りランチ 天ぷら 小鉢2品　ご飯　味噌汁付 店頭の看板には上記のメニュー案内で、およそ10分でお膳が運ばれてきました。 想像を超える内容で、ご飯も炊き込みご飯です。 流石は日本料理店の和御膳とでも言うべく内容で、小鉢も一つはごぼうサラダ的な物で、もう一品は若鶏の焼き物とだし巻き卵！ このご時世、この内容で1,100円とかコスパ最高では！！ メインの天ぷらも海老1尾と野菜6種と充実した内容です。 とても美味しくいただきました。 また来たいと思えるお店でした。 ご馳走様です。 #あわび日本料理 #錦りゅう #日替りランチ #paypay使える #名古屋駅 #名古屋 #中村区 #名駅エリア #コスパ最高 #KatsushiNoguchi #2024kn #355