五感で味わう、隠れ家カウンターの極上寿司体験
とある日の晩ごはんは石川県七尾市にあるお寿司屋さんへ。ずっと行きたかったお店、なかなか行けなかったのは距離的な問題もありますが１日１組の完全予約制で紹介でないとなかなか予約が取れないみたいで。今回大人の力を使って行ってきました(笑) おまかせのコースで ・酢飯のお粥 お酒を飲む前に胃を温めてと ・なまこの山かけ 手間暇かけたなまこ 柔らかいながらもこりこりした食感が残る ・お造り スマガツオの背と腹を和辛子で 言われないと鰹とわからないクオリティ ・香箱蟹 七割茹でた後食べる直前に蒸し上げる 今までの香箱蟹で一番 ・真蛸の加賀棒茶炊き 柔らかい蛸にほのかに香る棒茶 ・あら 10日間熟成 ・鯵 酢洗い ・スマガツオ 和辛しの漬け ・中とろ ・赤身 ・鮪の蛇腹 ・赤西貝 ・炙りカマス ・アオリイカ ・玉子焼き ・鉄火巻き ・粕汁 ・寿司屋の鰻丼 ・鰻つまみ ・かんぴょう巻き ・メロン という期待以上に素晴らしい内容でした。おつまみでは香箱蟹が。今が旬でよく食べますがこれまでの香箱蟹がなんだったのかと思うくらい別物。お寿司はどれも美味しいのですが鉄火巻きが。通常は細い柵を包みますがこちらは薄切りした鮪を重ねて巻きます。断面の美しさもですが口の中でいろいろな部位がハーモニーを奏でて素晴らしく美味しい。とどの料理も美味しくご主人との会話も楽しい素敵なひとときでした。もちろんリピート、なかなか予約は取れなそうですがまた大人の力を使って行きたいと思います(笑) #石川県 #七尾市 #お寿司屋さん #予約困難 #お初の赤西貝の握りは絶品 #鰻も鰻屋さん以上 #リピート決定
江戸鮨＠ヤンゴン ランチで日本人の方との会食で連れて行っていただきました。 可もなく不可もなく、華屋与兵衛に少しだけ高級感付け足した感じです。 食材は日本からの輸入物も多いですが、エビは地元だとお聞きしました。 観光だけだと鮨屋には行かないかもしれませんね。 #鮨
お酒もおつまみもラインナップ豊富で、コスパの良い本格的なお寿司のお店
盛岡市にある岩手飯岡駅からタクシーで行ける距離の寿司屋さん
エカマイにある居酒屋。 マグロが美味しいと評判ですが、カレーパンもよかった。 個室もあり、店内は広いです。 夜10時までなのがちょっと残念。 入ったのか遅かったのですが、もう少し呑みたかった。また来よう。
沢村にある北松本駅からタクシーで行ける距離の寿司屋さん
お客様に愛され柏の地で３５年。居心地の良い空間で自慢の江戸前寿司をご堪能ください
北白川、元田中駅からすぐの寿司屋さん
ランチがボリューミーで人気の美味しい握りずしの知る人ぞ知る名店
ランチは時間変わって、11:30からですよ。ディナータイムは1時頃までの営業です。ネタがいいのでオススメします。
本場の手羽先唐揚げはカリッとジューシー。何度も食べたくなる和食店
揚げたての天ぷらが絶品、広い座敷席があり使い勝手の良い和食店
堀江にある浦安駅付近の寿司屋さん
ハワイにある銀座おのでら。 日本から直送してる新鮮な食材で日本と 変わらないクオリティ。 やっぱり寿司は美味しい。 日本酒とのペアリングもあって ハワイだとここしか置いてない限定酒もあります。 特に雲丹が絶品でした。
堺市北区にある白鷺駅付近の寿司屋さん
敦賀市にある敦賀駅付近の寿司屋さん
旬のネタと丁寧な仕事が光る老舗寿司店
高松中心部の 商店街そばの 大通り沿いにある寿司屋さん のれんの雰囲気に惹かれて 伺いました 店内はカウンター 奥に小上がり、2階には座敷が あるようですね 今回はカウンターで ケースを眺めながら カツオが良い色だったので たたきでいただきました 戻り鰹のシーズンになり 今日のカツオは 高知のカツオとのこと 味わいもあり 新鮮なだけありしまっていて 生ニンニクスライス すだちとよくあいます 美味しいですね 鯛の兜煮を 煮ていただいている間に 玉子をつまみに 熱燗を 煮魚だとやっぱり日本酒ですね 〆のお寿司は 気になった タイ ハマチ イカ シャコ 赤身 アナゴ 赤だしで〆 疲れがとれますねーー 満たされます
その日入ったネタでお寿司はもちろん魚料理を出してくれる小料理屋さん
令和７年２月１４日の金曜日は、嫁さんの一大事で検査のため病院へ行ったあと、予想外に時間が空いたので、急遽、和歌山へ旅行へ行くことに決定(笑) ランチは、和歌山市内の「和書 寿司 もりかわ」で。 牡蠣フライ定食１８００円と、お造り天ぷら定食１９５０円をオーダー。 どちらも茶碗蒸し付き。 牡蠣フライ、小ぶりやけど濃厚な味で美味しい～(^o^)v 刺身と天ぷらもグッドですよ～(笑) で、〆にデザート&珈琲も付いてる(^o^)v 美味しかった(^o^)v 喫煙不可。 駐車場有り。 ご馳走様でした～o(^o^)o
☆豊洲・全国各地直送☆ 鮨シャリは2種類使用 秘伝の赤酢&砂糖を一切使わない白酢
