(124ページ目)寿司 おひとりさまOK でおすすめのお店

#当たり店✨ #五井 #ウニ食べ比べ #ハイボール #天ぷらもいい #寿司職人が握る #リピート決定 #お通しからすでに美味しい

有名な　おおはた　の弟子の店。品数、内容、仕事、皆素晴らしい寿司屋です。琵琶マス　最高、大トロの炙りも美味でした。

『練麿』さんへ 当日の予約で偶然にも入店出来ました。 “おまかせコース守”を注文。 先付けからにぎり、一品と交互に出されるスタイルで赤酢の江戸前。 どのネタも新鮮で素材の味を活かした料理でどれも美味しかった。

衣にこだわる20種類以上の創作天ぷらをはじめ、魚や野菜など旬の食材を使った料理が味わえる居酒屋【魚と野菜と天ぷらと 酒場リベリー】の隣にオープン。 こちらのメインとなるのは、 "寿司" インパクト抜群のものから創作系までラインナップ、リベリーで人気の天ぷらもこちらで頂けます。 ちなみに店名は、 フランスのサッカー選手【フランク・リベリー】からきてるようですねΣ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉｷｬｰ オーダーは、 かっぱ巻きにマグロと溢れんばかりのイクラが豪快にトッピングされた【名物スシる。】（480円） トロが山盛りの【とろたく】（280円） シャリをU字状のノリで巻き、イカとウニをホットドッグのように乗せた、最近流行りの寿司ドッグ【いかウニドッグ】 イクラぶっかけ、サーモンとろマヨが山盛りな【サーモン3種る。】（580円） "ビストロ酒未来"をリニューアルした【酒場リベリー episode2】も人気、コロナ禍でも頑張られてますね。 #寿司

12時15分位にお店到着。 外観はほぼ家です。 入店すると、玄関があり、女性店員さんがお出迎え。 靴を脱いで、店奥へご案内。 店内は家です。 各部屋が個室風になっております。 何部屋あるのかは、よくわかりません。 キッチン風なとこにカウンター席。 なんか、いい感じ。 では、注文。 お店前に貼り出してあるランチメニュー以外に、天重や鰻白焼のランチとかもあったりします。 初見なので、めっちゃ気になってた握りのランチ。 日替わり前菜五種のついた「彩り五種と握りのランチ」。1500円。 内容は以下。 【彩り五種と握りのランチ】 ・日替わり前菜五種 ・茶碗蒸し <握り 巻物9貫> ・剣先イカ ・シマアジ ・マグロ 赤身 ・〆サバ ・車海老 ・帆立 ・タチウオ ・芽ネギ ・干瓢巻き ・赤だし ----------------------- ・日替わり前菜五種 水菜とワカメのサラダ・しらすとめかぶの和え物・鮪燻製・鮪照焼・南蛮漬けの五種 さっぱりとした野菜系と魚系の前菜。 特に鮪燻製がちょっと独特で酒が強烈に欲しくなる。 ・茶碗蒸し 蓋を開けると、真っ黒！？ 海苔餡の茶碗蒸し。 だし感と海苔の風味がよくいいお味。 <握り 巻物9貫> シャリはコマ目で酢加減はあっさりめ。 ほろりと口中でシャリが解ける優しい握り加減。 ネタには味付けがしてあり、醤油をつけなくても大丈夫です。 ・剣先イカ 丁寧な包丁仕事がされていて、食感がとてもいい感じ。 すだちと塩で。 ・シマアジ いい感じに水分調整されたシマアジ。 適度な弾力とやや強めのうまみ。 ・マグロ 赤身 王道なマグロの赤身です。 漬けではないですが、これもいい感じに水分調整されている感じがして、ややもちりとした食感。 ・〆サバ 上に昆布が乗ってるレア〆加減〆サバ。 じゅわっと溢れる〆サバ汁がうまいなぁ。 ・車海老 やや小ぶりながらも、プリっとした食感がいい感じ。 ・帆立 軽く炙られて、超レア仕上げ。 海苔がいいアクセント。 ・タチウオ 軽く炙られたタチウオ。 冬のタチウオはアブラがのっていて、めっちゃおいしー。 ・芽ネギ 出てくるとうれしい芽ネギさん。 あっさり口直し。 ・干瓢巻き やや甘めの干瓢巻き。 デザート代わりに。 ・赤だし しっかりとおだしが効いて、上品な味わい。 ------------------------------- 丁寧な仕事がされていて、全体的にとても纏まりがある寿司ランチ。 大将や女性店員さんのほっこりとした接客もとても、いい感じ。 車で来ていたので、お酒が呑めなかったのが、ちょっと残念でしたが、軽く1杯呑みながら、食べると、もっと良さそうな気がしました。 ごちそうさまでした。

ちょっと贅沢にお寿司‼️ お任せコースのランチをいただきました(*^_^*) お寿司だけではなく 岩牡蠣や鱧湯引などもでてきて大満足(*^_^*) お寿司のお皿は、ティファニーのお皿で、 店員さんがわざわざ言うてくれました(*^_^*) (透明のお皿(*^_^*)) 駅前だけど、ざわざわ感はなくて ゆっくり食べれたのでよかったです(*^_^*) #江戸前寿司 #個室ありが嬉しい

赤酢寿司が好きな人多いですね。私は初めてかも…めちゃくちゃ美味しいですね♪ 赤酢は時間をかけて丁寧に作られた、体に優しいお酢。だからパクパクどんどんイケちゃいました！ 黒酢は調味料として以外に、直接飲む健康食品として有名ですね。 通常、寿司で使われる酢は、小麦や米、コーンなどをブレンドしたり、他の穀物を発酵させたものが一般的で、 赤酢は日本酒を醸造する過程で出た酒粕をさらに長期間熟成して作り出した酢。 赤酢の発祥は江戸時代で、醸造に時間かかることから高級な酢とされているそうです。 赤酢寿司、すごい！美味しくて身体にイイ！これから、赤酢寿司探しそう♪ 高級寿司っていいですね～高級寿司の醍醐味を味わえました♪ 仕入れも、仕込みも、手仕事も、調理場も、職人技が光っていました♪ 全27品との事で、イケるかな～と思いましたが、全然イケました！！ ＜先付＞ しじみ出汁 ＜刺身＞ ・季節の白身、貝、すだち、わさび ・メジ鮪 玉葱醤油 ・ミルフィーユ ＜煮物＞ 子持ち槍烏賊煮 ＜握り 壱＞ 大とろ 墨烏賊 牡丹海老 ＜焼き物＞ 甘鯛 ＜逸品＞ ・鮑の肝ソース、リゾット ・季節の茶碗蒸し ・蛤のお椀 ・自家製唐墨 ＜漬物・酢の物＞ 漬物三種 もずく酢 ＜握り 弐＞ ・白身 ・鯵 ・のどぐろ ・赤身漬 ・中とろ ＜口直し＞ アランミリア・シャルドネ ＜握り 参＞ ・雲丹 ・とろたく ・穴子 ＜椀＞ 留椀 ＜〆＞ ・玉 ・季節のフルーツ大福 ・・・・・ メジ鮪 玉葱醤油、大とろ、牡丹海老、茶碗蒸し、蛤のお椀、雲丹…美味しかったなぁ～♪ 写真の編集をしていたら美味しさが蘇ってきて大変でした＾＾ 自家製ガリが2種類で、どちらもこれまで食べたことのない美味しさでまたガリも食べたい♪ 一番人気は「鮑の肝ソース、リゾット」なるほど～！大将、いいお仕事なさいますね♪ また是非、訪れたいです。 六本木交差点を交番方向へ最初の角のチョー目立つ看板の”レイク”の8階。 芸能人御用達でもあります（この日は俳優さんがいらっしゃっていました秘）

２度目の投稿になります。 このお店のメインは、お寿司なので、カキフライでは無く、海鮮丼とか、手毬寿司とか、上チラシとかを、頼んだ時のを紹介します。 河内長野という山あいで、この海鮮のクオリティは、凄いです。 値段もリーズナブルなので、海鮮どんぶりは、大盛り150円増しにしてます。 650円税込にプラスで、美味しくいただきました。温泉卵を入れて食べたり、工夫があります。 手まり寿司は680円税込、 上チラシは1,000円ちょうどでした。 美味しくいただきました。 手まり寿司は、母が頼み、お連れは、上チラシ寿司でした。 手まり寿司は、お上品な食べ物ですね。 母には丁度良い量でした。 #お寿司屋さん！ #上チラシ寿司！ #リーズナブル！ #大盛りは有料！

同じマンションの方にお勧めされて、先週の金曜日に初めて伺って…5日後の今日、2度目の来店。 先週と同じお勧めランチを頂きましたが、お寿司のネタの一部や、デザート、小鉢など、先週とは違うものも。 毎週来たいなと思いました♡ 餃子ランチも食してみたいし♬ 今日も車で来てしまったけれど、タクって、お酒を頂きに上がりたいとも思って居ます こちらのお店の道路隔てた斜向かいのパーキングに停めると、コインをご用意して下さるとの事を、前回教えて下さいました。 （でも、この後、貯水池脇の桜を観に行くので 長く停めるからと、こちらのご近所のフレスポの駐車場にお邪魔。 普段よく買い物するから許して下さいませ。笑）

大とろうにいくら升盛り 握り風花11貫 を頂きました 美味しかったです ごちそうさまでした #宇都宮 #寿司

【何にしよう？】流山おおたかの森です！風が強いこの日は決定打なく探しました。 新しいお寿司屋さん、店内は綺麗で広々、テーブル席も多くお子さん連れにもいいですね。 ランチメニューは握りにちらし寿司や御膳などなど！ ばらちらし好きですのでお願いします(^^) 鯛や鮃、中トロに赤身鮪、サーモン、いくら… 胡瓜と玉子がいい具合です。 シャリは赤酢で程よい塩梅でペロリといただきました。茶碗蒸し食べてお腹も満たされました(*^^*) しかし、スマホ替えなきゃだめかなぁ？ 写りが悪いです！ #鮨ランチ #流山おおたかの森 #ばらちらし

☆麹町のカウンター鮨、落ち着ける空間☆ すし凱さんに久しぶりに訪問！ 6席なので貸切をしたい時などとてもよい(^^) 今日も美味しかったです。 お値段は1人25000円くらい。

ランチのコスパがいい。素材も良く、丁寧に調理されている。店内も清潔で雰囲気もよい。日本酒も種類は多くないが美味しいものを揃えている。 今日は、豚味噌漬け御膳とお造り・西京焼き御膳。いい仕事。

【大阪134】福島ディナー！新店舗！ そうだ！天ぷらとお鮨を食べに行こう！ とあるお店でご縁があり6月22日に開店したお店にうかがいました！㊗️1か月！ 高級なたたずまいの扉を開くと一枚板のカウンター。 奥にはテーブル席もありました。 料理は1コースのみ。5500円 まず目を引いたのは淡路瓦のコースター。 器にもこだわり日本酒をそそぐと宇宙がひろがる、。 湯葉からはじまり、、 メモを取りながらの食事は難しいと実感。笑 コースのメニューは 湯葉の生姜あん 野菜スティック 熊本産の馬刺し 天ぷらは 天使のエビの キスの天ぷら　 泉州水茄子 あてのがり アスパラ　穂先は岩塩　じくはおだし 土浦れんこん 塩やお出汁と品や部位にわけて美味しい食べ方を教えてくださいます。^_^ そして、、 あわびのいちごに！ イチゴで煮てるの！？ ってわけではなく。笑 つぶつぶの部分がイチゴににてるからそうよばれるそうな。 めちゃ柔らかくて美味しかったー！ そしてお寿司も、、このころから酔って写真や記憶があいまいですが、、 たいのこぶしめにぎり　淡雪じおがけ あじの握り　煮切り醤油付け 煮穴子　煮詰めだれ　 しめには豪華な海鮮丼！ デザートは求肥最中のアイス添え♫ お腹いっぱい^_^ 店内装は高級ですが堅苦しくなく 随所にこだわりがかんじられました^_^ まだ定休日も決まっていないらしく予約をおすすめします！ デートでも接待でも、奥のテーブルなら集まりにもつかえそうなお店です。 天使のエビの頭はあとでカリッカリの究極のエビセンに仕上げてくれます。笑 お寿司も大好きな穴子がでてきたしもっと食べたいほどでした。笑 美味しかったー。 また行きたいです。 ご馳走さまでした！

京都のいなり専門店。出汁が効いていてジューシー、上品なおいなりさんです。厚揚げは森嘉の豆腐がつくっているのでさすが美味しい。 #お稲荷さん

　 古い雑居ビルの2F。 カウンター6席の大人の隠れ家のようなお店です。 大将はリッツカールトン、海外の領事館、ドイツのホテルで腕を磨いた華麗な経歴をお持ちだそう✨ アテとお鮨のおまかせのコースのみです。 私好みのシャリが小さいとても美しいお鮨です♡ 見た目だけでなく、とても丁寧な仕事でシャリのかたさも丁度良い。 ”美貫“という綺麗な屋号は、ご夫婦の出身の和歌山のみかんにちなんで。だそうです(笑) ４人から貸し切りが出来るとの事で早速、７人で12月に忘年会の予約をしましたぁ〜♪ 伺うのが楽しみです！ ＊2021年11月4日に伺いました＊

JR三ノ宮駅から北西､山手幹線より南にあるお寿司屋さん。 カウンター10席､奥に個室6席。 カウンターの上には木が✨ おしながき にぎりおまかせコース ¥11000 ともあきおまかせコース ¥14300 ランチおまかせコース ¥5500 2/1から 【ともあきおまかせコース ¥14300】 ○菜の花とうるいのおひたし ○鯛のお汁 ○はりいかのにぎり 包丁が丁寧に入っています。 米本来・お魚本来の甘さを引き出すために、赤酢の中にお砂糖は一切入れていない 口の中でほろりと解け､お米の粒を感じる好みのしゃり❤️ ○鯛 岩屋 ○まながつお ○めいたかれい 芽ねぎ巻き ○真鯛の醤油漬け ○白甘鯛の昆布締め炙り 昆布締めのアミノ酸のねっとりとした旨み。 山葵は真妻。 ○かぶら蒸し ○さよりの桜〆にぎり 桜の香りの付いたお塩で、桜餅のような香り。 ○伝助あなご お塩 ○山芋・れんこん焼き ○あじ炭炙り 上には白葱と生姜 ○鰆の醤油焼き うどを梅で炊いたのも味わい深い。 ○づけまぐろにぎり 上には福井の地からし。 ○車海老塩焼き ○しめ鯖 挟んでいるのはネギ生姜。 おかわりしたいくらい❤️ ○こごみ・蕗のとう・たらのめ・せりの白和え ○とろのにぎり 千葉の銚子沖で獲れた80kgのまぐろ。 ○たこ 黒七味がピリっ。 ○毛蟹・きゅうり 上には蟹味噌 ○煮はまぐりのにぎり ○こはだのにぎり ○茶碗蒸し ○うにのにぎり ○蒸穴子のにぎり ○たまご2種 しっとりとした魚のすり身・海老のすり身 ○赤だし ○お漬物 大根をお味噌とお醤油で漬けた、和歌山のお漬物。 ○而今 ¥1300 純米吟醸 三重 ○作 ¥1600 純米吟醸 三重 ○田酒 ¥1200 純米吟醸 青森 接客が楽しく､好きなお寿司屋さんが1つ増えた❤️ ○ Instagram https://www.Instagram.com/ainishiuma ○Ameba blog http://ameblo.jp/ainishiuma ○Google https://maps.app.goo.gl/crupHJkkfXjibvd48 #鮨ともあき #ともあき #寿司 #にぎり #甘鯛 #かぶら蒸し #茶碗蒸し #三宮寿司 #三宮グルメ #神戸寿司 #神戸グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #ランニング #朝ラン #ランニング女子 #ランニング好きな人と繋がりたい #神戸マラソン #おかやまマラソン #筋トレ #筋トレ女子 #ゴールドジム

総合的にとても素晴らしいお店。西千葉駅からすぐのところにある。 東京にあったら超予約困難店になると思うけど、土地柄からか、予約が取れるのもありがたい。 今まで出会ったことのない、珍しい素材を楽しむことができたり、見慣れた食材もどうしたらこんなにおいしくなるのかっていう、出会ったことのないおいしさで出てきたり。 18時に入店し、まだお客様が少ないときは大将がくわしく説明してくださったが、だんだんお客さんが増えてきて満席となり、その時間がなくなってからは、説明は他のお店と同じレベルになった。 大将のおだやかでフレンドリーで、お客全員に目を配っているホスピタリティも素晴らしかった。 おまかせコースに1000円のソフトドリンク追加で、お会計38000円。 東京の人気店と違って一斉スタートにしていないので、いろんなペースのお客さんがいて、大変だろうなと思った。

新橋もまぁまぁ知っているつもりでしたが、いつもより１ブロック西新橋よりのエリア。 でも駅から遠いというほどではない距離のビルの４階にありました。 少し古めな居酒屋ビルでしたが、エレベータを降りるとお寿司屋さんの綺麗な門構え(?) 入店するとアルコール消毒の場所先にショーケースがあり「ミシュラン本」が 飾られていました。お店の予習で読んだお店紹介にも確かに書いてありましたね。 店内はカウンター席と個室が入り口側と奥にもあり、既に団体のお客様(オジサン)たちの 賑やかな笑い声が聞こえてきました。新橋の夜、アッというのにコロナ禍前に戻った??? 皆さん、やはり自宅では食べられない高級なお食事とお店でしか飲めないお酒とかを 愉しみたいですよね～私たちも同じだわ～と思ってしまいました(余談) 予約したコースは真ん中をチョイス、おまかせ握りコース（上）24品　13,200円 (税込) 別途3,300円で飲み放題を追加出来るそうですが、ビールで乾杯し、個々にオーダー。 この日の詳細は以下の通りです。 ・先付 ・・・揚げ銀杏 ・前菜5種・・・黒バイ貝旨煮/すじこ西京漬/蛸赤ワイン煮/生くらげ合え物/胡麻豆腐 ・握り10貫・・・魴鮄(ほうぼう)、鮎魚女(あいなめ)、鱸(スズキ)の昆布締、魳(かます)の炙り、 　　　　　　　赤身漬、※雲丹　中トロ、のどぐろ、鰆(さわら)、穴子 ・小丼・・・イクラの小丼 ・季節の逸品・・・鮟肝とヘダイの磯辺焼き ・焼き物→今夜は煮物・・・鮪トロ角煮 ・蒸物・・・きのことズワイガニの茶碗蒸し ・巻物・・・かんぴょう巻 ・玉 ・留椀・・・生海苔赤出汁 ・(水)菓子 ・・・栗ムース最中 ※雲丹1貫に追加2貫で3種(北海道産のむらさき・ばふん・えんすい)の食べ比べ 他では食べられない旬の白身があれこれ食べられました。 カマスの炙り〜初めてでしたがメチャ美味しかったです。日本酒と合いました。 そうそう、お店詳細には「個室のみ喫煙可(電子タバコのみ)」と珍しい表記を見ました。 新橋あたりだと、まだまだ喫煙の方が多めなのかもしれないですが、驚きました。 ミシュランクラスの系列店レベルの高級寿司店なのに個室広めで多めで 接待に、会合に、電子タバコな人にもお勧めで且つカウンター席では デートにも、おひとりさまにもどんなシーンに対応できるお店でした。 年末に向けて早めに予約した方がよさそうですね。

【コスパ抜群の江戸前寿司！これからが楽しみな新進気鋭店】 北新地 鮓 ゆうじろうさんの姉妹店がオープンと言う事でグルメなインスタグラマーM嬢様よりお誘いがあり、お店からのご招待で突撃しました♡ 肥後橋駅より徒歩5分の場所にあります。 店内は落ち着いた雰囲気でコの字型カウンター席とテーブル席もあります。 夜のコースは6,500円と9,500円との事。 『9,500円のコース（あて6品、鮓10貫、茶碗蒸し、留椀）』いただきましたぁ〜！ ☆能瀬ジンジャーで乾杯♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪ •あて ☆北海道のすじこ醤油漬け 毛蟹のせ･･･小粒ですがプチプチした食感の濃厚なすじこと柔らかい身の繊細な味わいの毛蟹が絶妙に合います。 ☆皮目を炭で焼いた三重県のトロさわら、シャインマスカットの土佐酢漬け･･･脂のり抜群のトロける鰆に酸味、甘味、愛媛のみかんで作ったドレッシングが織りなすハーモニー♪ ☆明石タコの柔らか煮･･･歯茎だけでいただける程柔らかい極上の旨煮！大将謙遜してましたが、旨煮です♡ ☆蒸し鮑･･･4時間蒸し、1時間炊いた鮑は心地よい柔らかさ！あおさを入れて餡掛けになっている。 あおさが鮑の出汁の旨味を引き立てます。シャリのお焦げが香ばしく、酢橘のすっきりとした後味が良いですね。 ☆水貝（料理名）･･･北海道のつぶ貝にバフンウニがのっています。つぶ貝の食感に雲丹の優しい甘み ☆いくらと鰹出汁･･･鰹の出汁で作ったスープに大粒のいくら！出汁が冷たくてシンプルですがこれは絶品です☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆ 2種類のガリ 新生姜（右）とひね生姜（左）が登場！ ☆日本酒 作 雅乃智 純米吟醸･･･華やかな香り、豊かでキレのある味わい！というイメージですが、柔らかく優しい口あたりなので大好きです。 •握り ☆剣先イカ（長崎）･･･隠し包丁が入り美しいビジュアルに、久々にテンションが上がります！イタリアの粗め岩塩、大分のかぼすでいただきます。柔らかく、絶妙な甘みが伝わります。 ☆のどぐろの芽ネギ巻き･･･パリッとした歯切れの良い海苔の風味、どぐろの旨味、芽ネギの食感が渾然一体となりお口が幸せになります。 ☆まぐろ（宮城県 塩釜のマグロ）･･･ずっと瞳を閉じて食べていたい♡ ☆うなぎ白焼き･･･炭香り皮がパリッとして身はふわふわ。脂の旨味と山葵や塩が絶妙に合います。 まさに至福のひととき！ ☆天然鯛（福島）･･･花穂じそと淡雪塩がのっています。噛む程に広がる旨味、最後に紫蘇がフワッと鼻腔に香り余韻にひたります。 ☆豊後鯖･･･脂のりが抜群！これはトロける*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･* ☆はまぐりスープ･･･はまぐりの滋味深い味が楽しめるシンプルな逸品です。 ☆車海老･･･程良く弾力のある歯応え、そして身からほとばしる甘みが満足感を生む。 ☆ほっき貝･･･シャキっとした歯切れ良い感じかと思いましたが、弾力が素晴らしい！柑橘がアクセント。 ☆鱧と松茸の茶碗蒸し･･･今年最後の鱧と秋の始まりの松茸が見事に入った茶碗蒸し！別れそして出会い♡まさに男女七人秋物語\(//∇//)\古っ♪ ☆唐津のウニ･･･今まさに高騰中のウニ！ 若いレディーの流行語で例えるなら『高まる！！！』 ☆マグロ漬け･･･ねっとりとした食感、あけがらしがマグロの旨味を増幅させます。 ☆蒸し穴子（長崎）･･･ふわっと柔らかい蒸し穴子はシャリと共に消える刹那の味わい。最後に柚子香り、さよならを告げる。 ☆トロたく･･･有明の歯切れ良いパリッパリの海苔に包まれたトロたく(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎上品な甘みに食感のアクセント！思わずリピートなんて ☆たまご･･･しっとりシュワッとした玉は〆のデザート♡ ☆あおさの味噌汁･･･一言で例えるなら甲殻類を感じる味噌汁(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ 毛蟹のアラ、車海老の頭、魚のアラを焼いた後にボコボコに炊き、頭を潰してアラをとり、濾して完成とこだわりの味噌汁は日本人で良かったと思える。 自己評価★★★3.5 いや〜品数も多く、このコースの値段だとコスパ抜群ですね。ご馳走様でした╰(*´︶`*)╯ 気さくな大将でキャラ模索中！今後の進化が楽しみでおまっ