旬の魚と珠玉の酒肴で極上の日本酒体験を味わえる隠れ家
常連様にセットいただき、今年も来ることが出来ました。通常のコースメニュー(・)に加えて、リクエストメニュー(*)を盛り込んだ常連様ならではのスペシャルアレンジです。 今回いただいたメニューは、以下の通り。 ・秋田三関せりお出汁で ・揚げ銀杏 ・(活)天然鮃(利尻)煎り酒 *鰆漬け刺し ・(活)天然かわはぎ(鴨居)肝和え ・(釣)真サバ(気仙沼)〆サバ燻製で ・(釣)鰆(下関)わらあぶり *鰹ハラス一汐干し *塩〆鮃からすみ和え ・おでん出汁で炊いたおから炊き *イカ肝西京漬け ・揚げたて自家製さつま揚げ ・(活)穴子(対馬)煮付け ・塩むすび&味噌汁 *(活)アジ漬け丼 旬の三関せりのお出汁に始まり、煎り酒・漬け・肝和え・炙りとバラエティーに富んだお刺身が続きます。その間には、銘柄酒を合わせていただきます。全て美味しいのですが、今回は、塩〆鮃のからすみ和えとイカ肝西京漬け、穴子の煮付けに、特に印象に残りました。〆には、定番の日本一美味な塩むすびにプラスして、アジ漬け丼もいただき、ボリューム的にも大満足でした。 お刺身をひと切れずつ、ひとりひとりに提供してくれるなど丁寧な盛り付けで多種多様なお料理がたくさん楽しめ、お酒にあわせて食べやすかったです。なにより大将を始めとしたお店の方々のサービスが素晴らしく、快適でした。 また、こだわりのお料理と日本酒を楽しみたくなったら、またぜひ訪れたいです。
大人がくつろげる上質焼き鳥、赤坂で味わう贅沢な穴場
赤坂で焼き鳥を食べることになって、訪れた「鳳」。人気店ではあるが、意外と1週間以内でも予約が取れたりする。カウンター席もあるし、個室もあるし、と使い勝手の良いお店だ。 アラカルトでオーダーすることもできるし、コースも有る。会食などのときはコースが便利だろう。この日は「厳選おまかせコース」を事前に予約で。お値段は税込みで8,800円。 串もの、つまみがミックスで出てくるスタイル。飽きさせないし、一つ一つのクオリティは高い。満足でした。 カウンターは隣との距離が少し近い。次は「はなれ」にも挑戦したいね。 #赤坂 #焼鳥
ワイン愛好家も満足できる、厳選ワインと丁寧な料理が楽しめる隠れ家レストラン
東京都中央区、浅草橋駅や馬喰町駅といった東日本橋エリアにあるWineshop&Dinner FUJIMARUでワインをいただく。 3品盛り合わせ@800円、エレゾ社シャルキュトリー盛り合わせ@1800円、グラスワインは赤650円~、白700円~。 となりにワインセラーがあって選んで飲めるお店。国産、海外産ワインが赤白問わずブドウ品種も価格も幅広くあって悩みます。 それにあわせる料理も素晴らしく前菜、生ハムももちろんですがコンフィがとても美味しいです。 ワインも料理もこだわりの逸品をいただくことができるお店、素晴らしいです。 #東京都 #東京 #中央区 #浅草橋 #馬喰町 #東日本橋 #ワイン #wine #お酒 #バー #bar #FUJIMARU #コンフィ #生ハム
上品な醤油の香りと繊細な旨味が調和する洗練系ラーメン
柚子塩ラーメン味玉付きをいただきました。 柚子の細切れと白い細切れ野菜がチャーシューの上にのっていて、後者が何か見ただけでは分からなかった。食べると大根のように思ったが、断言できない。とにかくこの両方の食材があっさりしたスープによく合って柚子の香りと食感が楽しめた。 麺はストレート細麺ながらコシがあり、スープの淡白さとの相性が良かった。 鶏肉はモチっとした食感とあっさりとした旨みがとても美味しかったが、チャーシューはその上を行く。肉の強い旨みを抑えたとても上品な味で印象に残る美味さだった。 メンマは穂先メンマで柔らかく、味玉も好みの半熟で黄身の旨みを堪能できた。
<大人の隠れ家>恵比寿の上質空間で、黒毛和牛や旬食材の鉄板焼きを心ゆくまで堪能
恵比寿駅からガーデンプレイス方面に少し歩く閑静なエリアの立地に20年以上歴史がある鉄板焼きの名店。 重厚な和の趣とスタイリッシュなモダン空間が融合し、大人の隠れ家感たっぷりのお店です。 今回はおまかせコースを注文。 前菜の釜揚げしらすとアンディーブのカナッペは、バジルの爽やかな香りとしらすの塩気が良い。 穴子と椎茸デュクセルのソテーは香ばしくコク深い味わいで美味しいです。 中盤の生雲丹と焼き飯は磯の香りと鉄板の香ばしさが絶妙なマリアージュで贅沢感抜群です。 メインの黒毛和牛ランプは、外は香ばしくパリッと、中はしっとりレアでとろけるような口当たり。脂っこさは控えめで、赤身の旨味がじわっと広がる味わいで、ガーリックチップや岩塩との相性も抜群でお酒がすすむ逸品です。 締めのお好み焼きは、ふんわり生地に魚介の旨味がぎっしり詰まっていて、鉄板焼きならではの美味しさを満喫できます。 デザートのフランベされたパインとキャラメルアイスの香ばしさも◎ 記念日や特別な日のディナーにふさわしいお店です! ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 365日全国のグルメ食べ歩きをしています! いいね、コメント、保存、フォロー嬉しいです! ご興味があれば他の投稿もぜひご覧ください! 今後ともよろしくお願いいたします! ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆
行列の先にある、上品な餡と四季を味わう可愛い和菓子たち
いつも混んでる人気の和菓子屋さん。時間があったので並びましたが、そこそこ大きくて美味しい割には立地を考えると高くないので、思ったよりお得です。 蓬餅も、しっかり蓬の味がして美味しかったです。
和の旨味が身体にしみる、丁寧仕事のラーメンと分厚いチャーシューを味わえるお店
No.1393【パンチが効いた見た目に反して、サッパリと上品なまぜそば】 「Tombo」で「辛まぜソバ」と「ブタめし」を頂く! ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻:20時8分 ◆並び:無し ◆並び方:食券を買わずに並ぶ。店舗入り口から店に向かって右手に列ができ、店の側面に沿って列が伸びる。店員さんに促されたタイミングで食券を購入。列の先頭に来たら、店員さんに促されたタイミングで入店。 ◆オーダー方法:食券制 ◆オーダー:「辛まぜソバ」1150円 「ブタめし」400 ◆着丼時間:20時23分(15分待ち) 吉祥寺の名店「Tombo」さん。「地雷原」グループで店長などを務めた店主が2017年にオープンするや否や、2018年のTRY(Tokyo Ramen of the Year)の新人賞1位に輝き、その後も名店部門の「しょう油」「しお」両部門に毎年当たり前のようにランクインしてくる実力店です。「醤油」も「汐」も五臓六腑に染み渡るような優しくも奥行きのある旨味を感じるスープが印象的で、シルキーで滑らかな香り高い麺、芳ばしく脂の旨味が広がるチャーシューに、明らかに手が込んでいるゴリンゴリンという歯ごたえと独特な香りが特徴的なメンマと、非の打ち所のないラーメンを提供してくれています。 「醤油」「汐」、夜限定の「鶏油魚粉」と頂いてきたのですが、「汁なし」はまだ未食だったので「辛まぜソバ」を頂きに行って参りました。 現着すると夜営業にもかかわらず店外待ち先頭。とはいえ夜営業ですから。サクッと3分後には入店です。券売機で選んだのは予定通り「辛まぜソバ」。「ご一緒にポテトはいかがですか?」的なノリでご飯メニューが表示されてしまい、己の欲に打ち勝つ事ができず気づいたら「ブタめし」もプッシュしていました(笑)我ながら意志が弱い… 大体着席から12分、現着から15分で着丼です。 ≪着丼後情報≫ 先に着丼したのは「ブタめし」。これでかっ!と香ばしいチャーシューの香りを振りまいてくれます。そこに遅れる事約4分で「辛まぜソバ」の着丼。真ん中の肉味噌が黒々としていてなかなかパンチありそうですね。早速かき混ぜていくッ!しっかり混ざったことを確認してから頂きます。 麺はモチモチの平打ち麺!プルプルと弾力がある麺はしっかりとタレをまとって口に飛び込んできます。全体的に少し甘めのタレと油が回っていて舌触りは滑らか。全体的に味付けは大人しく上品で辛さもピリッとする程度なので老若男女美味しいと思える味付けです。肉味噌は見た目相当濃い味付けに見えますが塩味を含めて意外と大人しく、肉々しい旨味や甘辛い味付けが上品に口広がる感じ。そうそう海苔の風味が良いアクセントでしたね。 何と言うか、この見た目に反して非常に上品!そしてもちろんうまい!「まぜそば≒ジャンク」と思っていましたが流石Tomboさん、そこはブレずにお店の路線を守っている印象でした。 具材はラーメンと同じで、言うまでもなくどれも一級品。特にメンマの香りが非常によく、ゴリっとした歯ごたえも楽しく美味しかったです。 「ブタめし」はと言うと、もう、見たまんま、期待通りの美味しさ(笑)芳ばしく炙られていて、口に含む前から焦げたタレと脂の香りが鼻をくすぐり、口に入れると誰もが思う「はい、美味しいー。期待通り美味しー。」って感じ(笑) 麺を啜り、めしを喰らっているとあっという間に完食でございました。 やはり、「Tombo」さんは何を食べても美味しいですね。大体メニューは網羅できたので、次は久々に「汐」食べたいなぁ。また来ます!ご馳走様でした♪
女性も入りやすい、ホタテ出汁香る池袋のオシャレラーメンスポット
池袋。 Noodle Voice ・濃厚ほたてそば(960円) シンプルな塩らーめん。 これの出汁が大量のホタテだ! 潮の香りだーねー。 濃厚のこころはラード。 この札幌塩ラーメン由来の王道スープ。 もちろんちぢれ麺です。 スープがうますぎて 完飲! スープ切れ次第終了なので夜の部は早めの来店をオススメ。
芸術的空間と丁寧なイタリアンが魅力
異国情緒あふれるシチリア料理のお店 内装がポップで可愛いし、お店の方も愉快で素敵 料理も可愛くて女子会、デートいろんなシーンで利用できそう カウンター席もあるので一人でもOK イベントとランチコースでしか来店できてないので、機会あればお次はパスタを頂きたい
大人のための空間で、お洒落で心のこもったお料理を
会社の懇親会に4人で訪問しました。 五反田のカジュアルフレンチ&イタリアンバル「小林食堂」。 大人の隠れ家レストラン。 イタリアンをベースにフレンチの繊細さを盛り込んだ料理が特長で、肩肘張らずにカジュアルで日常使いで楽しめます。 西洋の食材を中心に使いながら日本人の感性により、1品1品丁寧に提供してくれます。 その場所は池田山の麓、五反田と目黒の線路沿いの丁度中間地点あたり、やや五反田寄りといったところ。 五反田の歓楽街から離れて落ち着いたエリアです。 近隣の家族が集うようなイメージで、落ち着いた雰囲気が素敵。 外見も店内も雰囲気はイメージ通り。 店内は思ったより席数が多いかな。 その店内は熱気と楽しそうな声で大盛り上がり。 女性客が多いことから、その質に間違いがなさそうですね。 今回は会社のメンバーの1人がオーナーシェフの知り合いとのことで、6,000円のコースを用意してくれました。 そのコース内容は以下の通り。 食堂と呼ぶには豪勢過ぎるラインナップでした。 ■ 前菜 「鹿児島鮮魚と十数種の野菜のカルパッテョ、二杯酢ゼリー」です。 こちら「小林食堂」の名物カルパッチョは常に2種類の鮮魚を盛り合わせています。 その鮮魚の1つはなんと「金目鯛」でした。 それは食感が楽しい弾力のある身であり、また、彩り豊かで様々な食感の野菜がたっぷり使われているのも魅力です。 二杯酢のゼリーの爽やかな酸味と甘みが魚介と野菜の美味しさをさらに引き立てています。 さすがは名物のカルパッチョです。 ■ 魚料理 「赤海老の香ばしいグリル」です。 赤海老の香ばしさが食欲をそそります。 甘みが強くプリプリとした食感が特長。 その焼き加減が絶妙で、赤海老の旨味をギュッと凝縮させ、誰もがほぼ無口になりながら一生懸命にその身をほじくり返しました。 赤海老って、加熱しても身がかたくなりにくく、旨味も逃げにくいので、グリル料理に最適ですね。 ■ 肉料理① 「仔牛のカツレツ、トマトとモッツアレラチーズのカプレーゼ、ルッコラサラダ」です。 その肉質はやわらかく、牛肉本来の旨味を噛み締めて、ジューシー。 これは極上に美味です。 しかも肉厚で、その断面には赤いレア部分が。 最近は、牛カツにも生な部分を多く求める傾向がありますので、レア好きには最高ですね。 ■ パスタ 「しらすとカラスミ、水菜のスパゲッティ」です。 新鮮なシラスをたっぷりと使って、シンプルながらも深い味わいが魅力的な一品に仕上がっています。 その上にふわっと散りばめられたカラスミで、さらにリッチでまろやかな旨味をプラス。 素材の持ち味を最大限に生かしたパスタです。 細めのパスタ麺を使っていて、非常に繊細な仕事をされています。 ■ お口直し 「ジンジャーのグラニテ」です。 ジンジャーのピリッとした辛さがいいリセットに。 口直しのシャーベットはパチパチキャンディが入っているのがグッドです。 ■ 肉料理② 「岩中豚と野菜のロースト、ロメスコソース」です。 「岩中豚(いわちゅうぶた)」とは、岩手中央畜産株式会社が生産する、岩手県産の銘柄豚とのこと。 東京食肉市場で最高値で取引されることもある高級豚だそうで、その肉質はやわらかく、臭みが少ないのが特長。 ビタミンEが豊富で、旨味も強いとのこと。 「岩中豚」は、SPF(=Specific Pathogen Free)認定農場で、繁殖から肥育まで一貫生産されていて、徹底した衛生管理のもと、健康な豚を育てているそう。 こちら「小林食堂」では、低温でじっくり騙し騙し焼いた後、「岩中豚」が油断してるところに地獄の業火の如くの炭火で周りを焼き上げると。 肉自体は低温で最初にダメージを受けた方が、後から強火で焼いても、肉汁や旨味が逃げにくいのだそう。 これはよい脂ですね。 サラッとした味わいが特長で、ヨーロッパの豚肉が持つパンチ力がある味わいとは対極にあるまろやかな味わいです。 味わいも香りも素晴らしく優しいです。 そう、この「岩中豚」でとんかつを作ると、脂っぽくなくジューシーに仕上がります。 これが最も美味しい食べ方。 若い頃なら平気でしたけど、パンチ力のある豚肉でとんかつを作るとそれは重い重い。。 ■ デザート 「ブラマンジェ ビーツのスープ」です。 まったりなめらかで美味しいブラマンジェが、ビーツのスープに浮いています。 けっこうボリュームがあります。 以上、料理はすべてがハイレベルでどれも美味しかったです。 すべての料理が食感をとても大切にしているのがよく分かります。 上記の料理に加えてアルコール類はそれほど飲みませんでしたが、@11,000円くらい。 五反田に用事はなくとも、「小林食堂」のために行きたいです。
極濃煮干し×個性派海鮮スープが進化する、行列必至のラーメン横丁の異才
餃子店からのこちら。 お腹が餃子でしたが、ラーメンが食べたくてこちらへ。 美味しくたべました。 しかし、別腹ではなかった。 きちんとお腹を作ってもっと美味しく食べたいです。 もっと美味しく食べにまたお邪魔します。
東京都の営業時間短縮要請に従い、9月15日まで22時までの営業となります。
久しぶりに伺いましたが、事前に苦手やアレルギー食材を聞かれていなかったので、7人中5人がダメな牡蠣がメニューにあり、急遽サザエに変えていただきました。いつもながら、親切で丁寧な対応です。飲めない人ばかりだったので、申し訳なかったですね。
種類豊富な卵を心ゆくまで味わえる卵料理専門店
on May 28, 2025 「甲州富士桜ポークピリ辛味噌焼き定食(サラダ付き)」(¥1,350)★★★ * 税込価格
浅草で味わう、外カリ中しっとり蜜たっぷりな大学芋の老舗和スイーツ
【注文したメニュー】 切り揚げ(200g):税込600円 切り揚げは、薄くスライスしたさつまいもをカリッと揚げ、黒ごまを散らして甘い蜜でコーティングした、大学いもと芋けんぴの中間のようなスイーツです。 口に含むとパリッと軽快な歯ざわりが弾け、続けて蜜の優しい甘さがじんわりと広がります。 厚すぎず薄すぎずの絶妙なカットサイズのおかげで、食感に軽さがありながらも、さつまいものほっくりとした風味はしっかりと感じられる美味しさになっています。
地元の人と味わう、安くて美味しいお料理と日本酒の楽園
どうしても行きたかったかどやさん 本当に本当に安い! こんなに美味しい料理とお酒がきの値段かぁ 2人でもう食べたい物 呑みたいのを飲もうとめちゃくちゃ楽しめたです 全部美味しかったのですが 特に生の鯖刺しが美味すぎて震えました 大満足です本当に美味しかった ご馳走様でした。
東京・京橋に構える江戸前天ぷらの名店。旬の食材たちが纏う旨味
東京京橋の深町さん カウンター10席は満席 テーブル席へ滑り込み えび煎餅の様な車海老頭の風味 海老も全く臭みがなく美味しかったです。 またメゴチの身が厚く、味も抜群 今までのメゴチで一番美味しかったです。 季節柄秋田の野菜陣も最高でしたー
旬の果実が際立つ、芸術的フルーツパスタで季節を味わうイタリアン
駆け込みで夏の定番 #桃のパスタ が食べたかったので、アラカルトにして訪問。結果前よりお値段はお高めな気もしましたが、10年以上ぶりですしそりゃそうですよね、と。パスタにとても満足、それ以外に頼んだカルパッチョやしいたけのフリット、岩中豚、そして紅茶のブランマンジェもとても美味しくて、天気のせいか場所柄か食事をしていたら後半店内がとても暑くなって(店員さんからも暑いですよねと謝られた、彼女も汗ばんでいた)以外とても心地よく過ごせました。台風ても金曜夜、満員御礼はさすがでございました。フロアの男性の目配りも行き届いていました!
全国の銘酒とクリエイティブ料理を楽しむ、驚きの日本酒体験ラボ
サケラボトーキョーさんの10周年記念に お店からお声がけして頂き6名で お邪魔させて頂きました٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 周年記念だけあって日本酒レベルが凄い! 十四代隼別料金でしたがこのお値段で飲めるのは 中々ないです! 料理も周年記念用で素晴らしい! ずっと通わせて頂いてるお店本当に 素晴らしいお店です♪ ご参加の皆さんありがとう御座いましたか
新潟発・背脂と煮干し香る、太麺が自慢の燕三条インパクトラーメン
徒歩で郵便局まで行ったついでに " つばき " まで行こうと歩きだしたのだが やばい暑さ… このままでは遭難してしまう… と戻って来たが 欅通りの交差点 今日は麺の歌, 豊潤亭, ななふく… 何れにも行列が出来ていない‼︎ それならばと " 麺工豊潤亭 " さんへ 暑いから店内ガラガラです… 券売機に向かい 本日は、 初挑戦 " まぜそば " ¥1,000- にんにく入れますか⁈ の問いに " Yes!! " 二郎系みたいだ(笑) 3-4分で着椀‼︎ よく混ぜて食べて下さい との事 美味しいです♪ タバスコを付けて頂きましたが、 私は唐辛子派 でも見当たらない… お酢とラー油で微調整 おい飯 推奨らしいですが、 最近食欲減退気味なので このままご馳走さま… また伺います♪ 訪問時間帯 11:30-11:55 おすすめ度 ★★★★
鶏の旨味が染みわたる珠玉の一杯と、季節を彩る多彩なラーメン
2月で移転するらしいので来てみました 特製うめしおらーめん 1,300円 替玉 100円 とんこつラーメンのお店以外で替玉があるのは珍しいですね しかも100円安すぎる 特製うめしおらーめんがうまい塩らーめんで うめしおかと思ってましたが ラーメンが届いてわかりましたね スープに梅が入ってますね 梅は得意ではないですが 酸っぱさや甘みではなく 梅の香りだけがスープに溶け込み 鰹節の香りととろろ昆布のうまみ 梅と鰹節と昆布の3種類の旨みが しおラーメンのスープに溶け込んでおり 唯一無二な味わいです 加えて鶏の旨み 美味いというよりも感心させられるラーメンですね こんなに上手い組み合わせのまとめかたがあるのかと 次は梅が入っていないパターンを食べてみようと思います
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