リストランテ ホンダ

公式情報
RISTORANTE HONDA

予算
~15000円
~8000円
最寄駅
東京メトロ銀座線 / 外苑前駅 徒歩5分(380m)
ジャンル
イタリア料理 パスタ
定休日
毎週月曜日
050-5461-6512

2022年度版ミシュランガイド東京にて14回目の一つ星を獲得

東京イタリアンのレジェンドと異名を誇る本多哲也がオーナーシェフのリストランテ。旬の国産食材をふんだんに使用し、食材の風味や食感、四季を堪能できる料理は「まるで和食のよう」という声も多く、健康志向の高い人からも熱烈な支持を受けている。「他では味わえない」と名高いパスタは是非体験を。

オススメのメニュー

  • ランチ プリフィックスコース(全5皿)

    ランチ プリフィックスコース(全5皿)

    アミューズの後に前菜、パスタ、ドルチェはそれぞれ3種類からお好きな料理をお選びいただけます。 メインの魚・肉料理も日替わりでご用意!

  • ディナー「HONDA」コース

    ディナー「HONDA」コース

    その日その場限りの旬食材にこだわったシェフお任せコース(全8皿)です。

  • ランチ DEGUSTAZIONEコース

    ランチ DEGUSTAZIONEコース

    シェフ渾身の旬の食材をふんだんに使った料理をぜひお召し上がりください。

リストランテ ホンダのコース

  • ディナー「HONDA」コース

    その日その場限りの旬食材にこだわったシェフお任せコースです。

  • ディナー「DEGUSTAZIONE」デギュスタツィオーネコース

    HONDAを知っていただく、テイスティングコースです。

  • ディナー「Cena」コース

口コミ(95)

    9/6は年間に何度かある!?我が家のAnniversary。 毎年そんな日のお店選びは楽しくも悩ましんですけどね…(笑) 今年選んだのはひさびさ伺ったミシュラン1つ星の常連、外苑前のイタリアン 『リストランテ・ホンダ』 シックでオトナな店内はコロナ対策もバッチリなので安心して食事ができますね。 まずは乾杯から。 こんな時期なので、ソフトドリンクね。 奥出雲の薔薇スパークリングは、どんな食事にも合いそうな爽やかな薔薇の香り。 ■アユのミルフィーユ仕立て ミニマルなデザインも美しい逸品はスナックのように手でパクリと。 アユの深みのある味わいを感じられながら、ミルフィーユのパリパリ感がいいアクセントに。 上には木の芽、花山椒で香り付け。どことなく「和」テイストを感じられるね。 ■牡蠣のシャーベット しっかり火入れした牡蠣をシャーベット、そしてババロア状に…とまさに牡蠣づくし。 贅沢にキャビアや、海の風味全開のアオサを合わせて。 ■ノドグロの昆布締め 大好きなノドグロは切り身にして昆布締めに。 下にはなんとお米のサラダという斬新さ。 ノドグロ特有の上質な脂が美味いのなんのって。 ■ハモのフリット ★いっしーリコメンド ほろっと身がほぐれるハモはフリットに。 上には食感と香りを加える松茸。 濃厚ながらも爽やかなレモンバターソースが、ハモに実にマッチするんです。 いやぁ…うまい!! ■冷製ビーツのカッペリーニ 出てきた瞬間思わず「美しい」とつぶやいた、真っ赤なカッペリーニはビーツの色。 上にはキャビアとプラッタチーズ、そしての滑らかな甘味も特徴的な富山の白エビ。 きざんだビーツは燻製に。全部混ぜて食べたときの一体感はお見事です!! ほのかな酸味が心地よい驚きのパスタだね。 ■穴子の素焼き モッチモチの弾力の塊のようなパスタ。 それに合わせるのはカリカリに焼いたパン粉。コレが実にいい仕事してるんです。 穴子、オリーブ、玉ねぎ、ドライトマト…それぞれ主張はさほど強くないので、個性のあるパスタとパン粉にうまく溶け込んでるんだよね。 ■鹿肉のロースト 火入れも美しい鳥取県産の鹿肉は、圧倒的にソフトなテクスチャーが特徴的。 味付けはシンプルに黒胡椒と、マスタード漬けした青梅。 梅の酸味と甘味、そしてマスタードの辛味…の複雑な味わいが、上質な鹿肉によく合うんだよな。 ■和梨と巨峰のスパークリングワインのジュレ 秋の食材づくしな一品はとにかくサッパリ。圧倒的にサッパリ。 ちなみに果物で好きなのは葡萄と梨です(笑) ■和栗のモンブラン 「Happy Anniversary」のメッセージも添えていただいた、美しい器にもられたモンブラン。 アールグレーのゼリーの風味も俺好み♡ ■ヘーゼルナッツのフィナンシェ なんとデザート3連発!!! 焼き立て!?のフィナンシェはコーヒーにもベストマッチ。 シンプルな味わいだけど、最後まですげぇうまい(笑) コレお土産として販売されているので、マジでオススメです。 本多シェフの作る料理はどことなく「和」を感じさせる料理が多いのが特徴的。 それもそのはずイタリアンだけど、箸が置かれていたり四季折々の日本の食材が使われていたり…老若男女、誰にでもオススメできる「デート飯」じゃないかな。 次の記念日は11月か…さてまた楽しくも悩ましい日々が続きますね(笑)

    2022/11/29来店 昨日はお客様のお誘いを受けて、少し早めの忘年会。 会場はミシュラン15年連続星付きレストラン『リストランテ ホンダ』さんです。 なんと、こちらを貸し切られての豪華なお食事会でした。 アミューズから驚かされるお料理の数々。 イタリアの伝統を踏まえながら香りや食感、食材の組み合わせなど、細かいところに面白い仕掛けがあって、最後まで楽しませて頂きました。 お食事後には本多シェフにもご挨拶いただき、とても素敵な時間を過ごせました。

お店からのオススメ

  • 素材を引き立てる料理をつくります

    素材を引き立てる料理をつくります

    オリーブオイルをふんだんに使用するイタリアンはとても健康的です。また旬の食材には、旨みや栄養などが凝縮されています。そうした食材を使い、素材そのものの個性を堪能して戴くお料理を作っています。多くのお客様に「日本に生まれて良かったと感じるイタリアン」とおっしゃっていただけるのはそこに理由があるのではないでしょうか。日本におけるイタリアの食を底上げするべく、TOKYOイタリアンを追求し続けています。

  • 「国産」そして「旬」の食材にこだわっています。

    「国産」そして「旬」の食材にこだわっています。

    「食材は国産が一番!」というのがシェフの思い。長年お店をさせていただいてきた経験から、全国各地、たくさんの生産者の方とお取引があります。旬の食材はもちろん、通年食材も時期によってベストな産地が変わるため、その時にもっとも良質な産地の食材を仕入れています。

  • イタリアを中心に200種が豊富にそろいます。

    イタリアを中心に200種が豊富にそろいます。

    ワインはイタリアを中心にフランスのブルゴーニュやシャンパーニュまで、200種ほどを幅広くそろえております。なかには95年ビンテージの「ガイヤ」や、2003年の「ブルネロ」など、プレミアムワインもご用意しております。あらかじめご相談いただければご用意できるものもありますので、是非お気軽にご相談ください。

リストランテ ホンダの店舗情報

店舗基本情報

予約・問い合わせ 050-5461-6512
オンライン予約
ジャンル
  • イタリア料理
  • パスタ
営業時間
定休日
予算
ランチ
~8000円
ディナー
~15000円
クレジットカード
  • VISA
  • Mastercard
  • Amex
  • Diners
  • JCB
QRコード決済
  • PayPay

住所

住所
アクセス
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ銀座線 / 外苑前駅 徒歩5分(380m)
東京メトロ銀座線 / 表参道駅 徒歩8分(610m)
都営大江戸線 / 国立競技場駅 徒歩14分(1.1km)                        

                        
駐車場 なし

座席

席数

20席

カウンター
喫煙 不可

(全席禁煙)

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室
貸切

貸切可能人数上限(着席) 20人

サービス・設備などの情報

衛生対策と予防の取り組み
店内
店舗内にお客様用のアルコール消毒液の設置
客席間の仕切りを設置もしくは間隔の確保
定期的な換気
従業員
勤務時の健康チェック及び検温など
従業員のマスク・手袋着用
手洗い・うがいの徹底
お客様
入店時の手指消毒
入店時の検温
お店のホームページ http://www.ristorantehonda.jp/
備考 サービス料・チャージ:サービス料10% ドレスコード:スマートカジュアル(男性のサンダル履き、半ズボン、脇の見えるシャツなどはお控え下さいませ)
コース 5000〜5999円コースあり、8000円以上コースあり
料理の特徴・こだわり 食材産地にこだわり
ドリンクの特徴・こだわり ワインあり
予約 予約可
利用シーン ご飯、貸切ができる、ランチ、ディナー、誕生日、禁煙、ワインが飲める、接待、デート、クリスマスディナー、女子会、クラフトビールが飲める、PayPay決済可、ネット予約可、忘年会、新年会、昼飲み
雰囲気 落ち着いた雰囲気、隠れ家
サービス ソムリエがいる
Wi-Fi利用 なし
携帯電話電波 docomo、au、Softbank
電話番号 03-5414-3723

更新情報

最初の口コミ
Hiroyuki Murakami
最新の口コミ
Akihiro Kawakami
最終更新

※ 写真や口コミはお食事をされた方が投稿した当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
※ 移転・休業・閉店・重複・リニューアルのご報告に関しては、 こちらからご連絡ください。
※ 店舗関係者の方は こちらからお問合せください。
※ 「PayPayが使える」と記載があるがご利用いただけなかった場合は こちら からお問い合わせください。

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