更新日:2026年04月27日
鶏と蛤の旨味溢れるラーメン&寿司も堪能できる名店
埼玉のラーメン屋で常に名前が上がる四つ葉さんの人気No2 特製蛤そばを頂く。 特製にすると味玉とチャーシュー増しになるらしい。 麺はストレートな細麺。スープは透明感のある塩味だけどまろやかで優しい感じ。蛤は貝ごと入っているので貝殻入れ出してくれる。見た目いいけどちょっと食べずらい。チャーシューはレアと普通、豚と鶏チャーシューだと思う。ラーメンとしてはとても美味しい。特製中華そばは醤油ベースでこちらの方がしっかりした味だ。 にぎりも食べたかったけど終わってしまったらしい。 夜の部17:30を目指して17:15頃到着。先客1組だったので開店から入れた。 にぎり食べにきたい。 #ラーメン #川島町
昭和レトロな雰囲気と懐かしの味を求める人にぴったりの街中華食堂
岩手出張の新幹線駅の大宮駅での昼食で利用。半チャーハンとラーメンのセットをいただきました。11時30分開店ですが、開店前に到着し既に10名ほど並んでました。年配の常連さんが多いようでした。 #地元民に愛される店 #駅近で嬉しい
行列必至!天然氷の極上かき氷を大自然で味わう贅沢体験
念願の阿左美冷蔵! 気まぐれ休憩とか心配していましたが、 まったくその気配がなくて、元気満々営業中です。 広い敷地と素敵な御庭ですね。 店主のコレクションが散在しております。 人気の和三盆と黒蜜とあんこを注文しました。 優しいお味です。 お茶はセルフサービスで自分で湯呑みに入れます。 かき氷一筋ですね...やっぱメニューをより豊富にしていただきたいです。 ご馳走様でした。
濃厚煮干しラーメンと自動搬送が楽しい!24時間利用できるラーメン体験
【ニボ好き集まれ~! 極濃煮干しの名店すごい煮干しラーメン凪+.゚(*´∀`)b゚+.゚】 2026/4/14 埼玉事務所での会議のため自宅から直行! 早めに家をでて朝食を食べていなかったので乗り換えの大宮駅の立ち食い蕎麦屋さんでサクッと朝食に佐野ラーメンを堪能!! 会議を終えていつもの事務所へ戻る!ε=(ノ・∀・)ツ これ都内に戻ったらちょうどランチタイムに入る時間帯でどこも激混みだろうな… 乗り換えの大宮駅でランチ食べてから戻ろうっ! 向かったのは… 大宮駅「すごい煮干しラーメン凪」(●’∇’)♪ 新宿歌舞伎町ゴールデン街に本店を構える新宿No.1ラーメンの呼び声高い煮干しラーメン専門店! どんどん店舗拡大中!! いつも行こう行こうと思いながらも本店はインバウンド客にも人気で常に大行列のためずっと未訪だった課題店なのだ… 11:20頃、お店に到着! 店内はカウンター席16卓、2人かけシート×1。 昼前と言うことで先客は4人程度。 店内の券売機で食券を購入!! ・すごい煮干しラーメン(大盛り)950円 ・ごはん150円 ※並盛り、中盛り、大盛り同価格(ノ≧∀≦)ノ カウンター席は全て一蘭のように1席ずつ囲われていてラーメンに没入出来るスタイル。 空いているカウンター席に座り券売機で購入した2次元バーコードを席でタッチパネルに読み込ませる。 麺の硬さ、味の濃さ、辛さ、駒葱の有無、叉焼の有無、油の量もこの時にタッチパネルで注文。 この注文方法は初体験。 5分ほどで飛行レーンをお盆にのって着丼✨ なんかおもろくなってきた(笑) すするっ! めっちゃニボッ!!( ☆∀☆) こりゃ旨いわ~(///ω///)♪ ニボ好きのためにあると言って良いほどに濃厚にガツンと身体を貫くニボ感♪(/ω\*) ニボ好きな私にはドストライクだが、店頭に大きく書かれていた通り煮干しが嫌いな人は絶対に足を踏み入れてはいけない領域! ブリンブリンモチモチな自家製中太麺が口の中で踊るっ! すするたびに面白い.+:。 ヾ(◎´∀`◎)ノ 。:+. ビロ~ンと幅広ないったん麺は3枚! 幅広なので上手くすすれず折り畳んで1口でパクリ(笑) これ好きだわ~♪(/ω\*) チャーシューもほどよいホロホロ感(●´∀`●)∩ 味変で振りかけたブラックペッパーも良い✨ 麺を食べ終え残しておいたスープをライスにぶっかけておじや風にしてかっ込む! ニボニボスープでサラサラ食べれてしまう♪ヽ(*´∀`)ノ 旨すぎるでしょ~(o≧▽≦)ノ ニボ充電完了! 最後まで美味しく完食!! ごちそうさまでした( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆ PS.本店はいつも激混みだし、価格も本店は他店舗に比べて高いので、大宮店で凪を食べるのは私にとって正解(笑) #独食満喫 #ダイエット中 #22 #ラーメンおじさん
濃厚魚介スープと力強い麺がクセになる、行列必至のつけ麺専門店
今度はつけ麺で❗️ 以前酔った〆てラーメンを食べたので今回はつけ麺。 券売機が新しくなってました^o^ 味玉つけ麺特盛りあつあつ。 どんぶりいっぱいの麺。迫力あります。 つけ汁はおかわり分も入っててこちらもどんぶりいっぱい(^^) あつあつなので最後までつけ汁が温かいのがいいですね。最後は割スープを入れてラーメン風に。 特盛りだと流石に後半飽きて来るのでお酢で味変もいいかもです♪ #つけ麺 #味玉 #特盛り
煮干し香る絶品中華そばと旬の鮮魚ご飯で味わう埼玉の海の恵み
平日は空いてる❗️ 結石でCT撮りに行った帰り道。 行列なしてすんなり入店^o^ 煮干しそば黒醤油に海鮮丼。 そんなににぼにぼしてませんが円やかな風味と醤油のキリッとした香りの煮干しそば。 チャーシューは鶏、豚2種。煮玉子は半熟ばっちり。 初めて食べる海鮮丼は烏賊、鰹の2種がのってます。写真は家人の鰯丼のアタマものってます(^^) 食べ終える頃に少し混んできましたが外待ち2人ぐらいでやっぱり平日はいいですね♪ #煮干し #黒醤油 #中華そば
濃厚肉汁と圧倒的ボリューム、行列覚悟の武蔵野うどん体験
今年初の出張 目的地は茨城だがちょうど昼時だったのでお目当てのラーメン 屋へ行こうと思ったら、朝に記帳しなければ食べれないらしく…せっかくなんで埼玉名物のうどんに 13時過ぎだが30名くらいの待ちでした割とスムーズに着席さほど待つことなく料理が運ばれて来ました うどんはかなり長めで思ったよりコシがありました、肉汁も良くありそうな味ですが好みな味で美味しくいただきました
つけ麺の歴史を感じる、極太麺と濃厚Wスープの名店
【「濃厚魚介つけ麺」発祥の店 《つけ麺界のレジェンド》を訪ねて】 ※コメント返しは原則お休みしてますので、記入ご遠慮ください(参考通知とオフ会の御礼は記入OKです) ・極太麺 ・濃厚魚介×動物Wスープ ・魚粉 2000年代後半より全国に広がった この濃厚魚介つけ麺のスタイル。 …実はそのルーツとされているのが 川越の『頑者』です。 1985年に創業者・大橋英貴氏の 父が製麺会社『有限会社ひかり食品』を創立。 その後、2000年に 創業したのが『頑者』で、 魚粉を使った革新的なつけ汁に、 実家譲りの麺が評判となり一躍人気店に。 それに追随したのが、 ともに2005年創業の 『六厘舎』と『TETSU』で、 一気に火がつき 濃厚魚介つけ麺ブームが起こり 模倣する後続店が全国に “雨後の筍”のように開店していった。 皆さんのお住まいの地域も 「濃厚魚介つけ麺」が登場したのが 2000年代後半くらいじゃないでしょうか? …それ、大元を辿ると 頑者がルーツですよ(笑) ちょいと川越に所用があり、 一度行ってみたかった、 つけ麺界のパイオニアの本店へ初訪問です♪ ■つけ麺チャーシュー(中盛) …1300yen ■味玉 … 100yen ■高級有明産のり … 100yen 元祖・濃厚つけ麺の登場! さて、つけダレですが、 動物系&魚介系の濃厚Wスープ。 10時間以上煮込んだ鶏ガラ&豚骨、 鰹、鯖、煮干を使用。 全体で5種の動物系+4種の魚介系を使っており、 節系の甘みと動物性の濃厚なエキス、 均整の取れた味わいに仕上がっています。 …と、そこで 切り込んでくるのが「魚粉」 鯖節をベースにブレンドされており、 ガツンとした魚介の風味が口一杯に広がります。 しっかり明瞭度高めのスープゆえ、 海苔と合わせても相性◎ですね。 …そして麺ですよ。 毎朝、手打ちという自家製ストレート麺は、 讃岐うどんのようなモッチリ感と、 アルデンテのような芯の強さを両立。 店内に案内はありませんが、 お願いすれば最後にスープ割をしてくれます。 ほんのり ピリッと唐辛子を効かせた スープで美味しく完飲です♪ ~あとがき~ 以上、『頑者』でした。 『大勝軒』山岸一雄の発明した、 つけ麺(もりそば)のリレーを受け継ぎ、 この『頑者』が魚粉や極太麺で進化させ、 『とみ田』など現在のつけ麺の完成形に繋がっていく。 …そう思うと、 『頑者』の果たした役割って大きいですよね。 小江戸・川越観光ついでにぜひお試しを
和食の技が光る、澄んだ貝出汁スープと海の旨みを味わう上質ラーメン
2025/04/15 (火) 13:10 訪問 ※バタバタしていて、投稿が溜まってしまいました※ 蓮田市の 和風楽麺 四代目 ひのでや さんに行きました。 蓮田駅西口側のお店で、駐車場が無いのがネックですが、とてもオススメのお店です。 13時10分頃の訪問でしたが、店内に空きが有りましたꉂꉂ ( ˆᴗˆ ) はまぐりラーメンミニ帆立ご飯セット(1580円)を食券機で購入して店員さんにお渡し。 暫し待って、着丼❗️ 美味しそうですねー♪ スープば透き通った貝出汁の効いたもので、とても美味しい⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾ 麺はストレート細麺で、コシがしっかり有って、スープにも良く絡んで美味しい⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾ アサリは8個入ってました((*´∀`*)) 帆立ご飯は、そのまま食べても、あっさりとした出汁が効いた美味しいものですが、麺を食べた後のスープにドボンして、海鮮おじや風にすると、美味しくするするいけるので、オススメですꉂꉂ ( ˆᴗˆ ) お腹一杯で、大満足です⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾ ご馳走様でした((*´∀`*)) 金額的には、ややお高めですが、とても美味しいので、オススメのお店です。 今年のベストに入れさせて頂きます((*´∀`*))
行列も納得、澄んだ旨味が染みる醤油ラーメンと香るチャーシュー丼の癒し空間
親友兼メンターと朝霞台で久しぶりに会ったときに、 お昼美味しいラーメン屋さんがあるよと言われ、 オープン待ちで伺いました。 彼女はいつも美味しいラーメン屋さんを紹介してくれるので超期待。 確かに、確かにおいしかったー。 ワンタン麺+味玉を頼みました。 ネギじゃなくて三つ葉なのが憎いくらいにおいしくて、味玉もバッチリ。 備え付け刻みわさびを入れるとまた風味が変わる。 これはつかれた身体にもとても喜ぶラーメンです。 人気店なのも頷けます。 なお、店は7席のみ、現金使用不可です。
ふわとろ鰻と歴史ある佇まい、家族で楽しむ川越の老舗の味
川越の鰻屋。およそ二年ぶりに訪問。 10時半くらいに整理券を発券、まめやや菓子屋横丁を散策してから入店、と今見たら二年前とほぼ同じ流れで入店。 オーダーは前回と同じ上うな重。私は中盛230g、妻は大盛300gを娘とシェア。お供は神亀。 相変わらず美味かった。娘は二年前より食べる量が増えただけでなく、骨せんべいを気に入ってテイクアウトしたり、山椒かけて美味い美味いと食ったり、味覚の成長(5歳には少し早すぎる気もしますが)を感じられて嬉しかったです。 娘には待ち時間に折り紙持ってきてくれ、話しかけてくれ、帰り際は仲良く話した店員だけでなく皆で送り出してくれたりと、子供への神対応も健在でした。 #家族サービス
至高の昆布水つけ麺と、手間ひまかけたチャーシューが光る西川口の実力派ラーメン
昆布水つけ麺と卵チャーシュー丼をいただきました。 つけ麺は塩、とろろなど味変要素が多く食べていて楽しいです。 昆布水自体にも味が控えめながら付いているので、麺の小麦の香りを楽しむにはそのままいただくのもいいです。 数種類のチャーシューはスモーキーな味わいで、ねぎ塩のようなパンチが効いたつけ汁と合わせていただくとより旨味が強くなります。 卵チャーシュー丼は卵黄が箸で掴めるくらい濃厚で、食べやすいサイズにカットされたチャーシューによく絡めると甘みが増して絶品です。 また来ます!
濃厚スープと極太麺が自慢、行列も納得のつけ麺専門店
土曜日の昼に40分くらい並んで食べました。魚粉の香りがする熱々のスープは最高。コッテリしているのに脂っぽくない。つけ麺は大盛りがギリギリ食べられる限界でした。大盛りと特盛りはスープのおかわりが出来るのが凄く良かった。
透明感ある繊細スープと自家製麺が織りなす珠玉の中華そば体験
煮干しそば黒醤油¥980をいただきました❗ 黒醤油系のスープが好きなんです。特によしかわさんの煮干しが最高に美味い❗ トッピングも豪華だし、言うことなし。
ピスタチオと苺、ショコラが奏でる華やかなケーキとスイーツの宝石箱
【濃厚なチョコレート】 2月のチョコのイベントで 妻からいただきました。 おやつタイム、食後の別腹タイムなど 何回かに分けて コーヒーを淹れていただきまーす。 もちろん妻と半分こ トンカ ヴィオレ オランジェ パッション ショコラオレ フランボワーズ ライムジンジャー 他3個 別腹タイムにコーヒーを淹れて 妻と半分こ 濃厚で美味しいチョコレート しっかりとした外側はチョコ とろ〜り溶ける内側はショコラ 旨いなぁ パッションがめちゃ美味しい ライムジンジャーもお気に入り いつもありがとう。 ご馳走さま。 #スイーツ #チョコレート #ショコラティエ #濃厚で美味しい #テイクアウト #川口スイーツ #川口グルメ #埼玉県スイーツ #埼玉県グルメ
行列必至の“とろける食感”低温熟成とんかつ体験
超人気とんかつ屋さん『キセキ食堂』さんへ行ってきました^_^ 13時に予約はしたものの所用にて遅れてしまい閉店間際に…道中電話でお詫びしながらやっと到着^_^;それなのに店員さんの神対応テイクアウトでご用意いただけました^_^; しかも、熟成上ロースのサービスまで^_^; 次は予約の時間にちゃんと行きますね^_^ 味だけでは無く、接客も素晴らしかったです^_^ ◯熟成ロースかつ定食200g 低温熟成されたお肉をサクッと揚げ、柔らかく脂が甘くめちゃくちゃ美味かったです(๑˃̵ᴗ˂̵) 美味しくいただきました♪ ご馳走様でした(๑˃̵ᴗ˂̵)
一度は味わいたい、関東風うな重の傑作と柔らか新仔鰻の贅沢体験
百名店の味❗️ 何度か某グルメサイトの百名店になってるこちらへ本格的に暑くなる前にスタミナ補給^o^ 11:15現着。既に1巡目は入店しており行列は8人。その後も後ろに続々並んでいきます。 日陰で椅子を出してくれるので助かります。ハンドレッドを観ながら暫し待ち。 本日の鰻は三河産の新子鰻。鰻メニューは鰻重と蒲焼、白焼のみ。鰻重と肝吸いを注文。 米が見えないほどに敷かれた鰻。身はとてもふっくらしてタレは甘すぎずさすがの匠の技と味。関東焼きとしてはトップレベルなのも納得。 関西焼きの蒸さない鰻も美味しいし、関東焼きも大好き。 ここも美味しいかったけど実は少し縁が焦げて香ばしい方が好みです♪ 因みに並んでから食べ終わりまで約1時間でした。 #鰻重 #蒲焼 #百名店
貴重な鰻で贅沢にお食事!熱々ご飯の上にふっくらとろける蒲焼。秘伝のたれが香ばしい
古くからある地元の鰻の名店。やわらかくて香ばしくて美味しかった。鰻を焼いている香りが店の外まで漂よう店は間違いないですね。 #地元の名店 #疲労回復に効く鰻 #老舗の鰻
心も満たす、たっぷりチャーシューと優しいスープの一杯
♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 埼玉にある「田中そば店」出身の方のお店。 SUSURUのYouTubeを見て、こってりが気になって言ってみました。 ここのお店のすごいところは、ランチタイムサービスで17時まで色々なものが、無料でいただけます。 私は味付けたまごにしましたが、ご飯ものなども選べるのですっごくお得だと思います。 ところで、こってりにしたかったのですが、店内のどこを見ても「こってりにできます」の文字が見当たらない。不審者かと思うくらいキョロキョロしちゃいました。 ということでこってりは出来ませんでしたが、美味しいラーメンでした。 【メニュー/金額】 中華そば 890円 平打ち麺 └細麺か平打ち麺から選べます 【スープ】 豚骨ベースの清湯スープ。 田中そば店の良さを残しつつ、馥さんらしさも感じられて美味しかった。ただ、背脂loverとしてはやはりこってりにしたかった(しつこい笑) 【麺】 平打ち麺ちぢれ麺。 麺の感じも田中そば店ぽさもありますが、もっともちもちした感じで美味しかったです。 【具材】 チャーシュー ┗豚バラたっぷり。 味たま └味付けも美味しい。 めんま、ネギ、海苔 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。
彩り豊かなケーキと焼き菓子、心ときめく洗練パティスリー
さいたま新都心「UN GRAND PAS(アングランパ)」は、埼玉県を代表するパティスリーの1つです。 さいたま新都心に佇むのは、フランスの街角にありそうなパティスリー。 店名の「UN GRAND PAS」はフランス語で“偉大なる一歩”という意味です。 かなりの人気店となった「UN GRAND PAS」のオーナーは、世田谷の日本フランス菓子界の重鎮店「Au Bon Vieux Temps(オーボンヴュータン)」で修行した実績に加えて、JALのファーストクラスで供される茶菓にも採用されたという実力派。 今回はお年賀の手土産を求めに訪問しました。 開店時間(=朝10時)の少し前に到着しましたが、その後は次々と行列が長くなり。。 やはりかなりの人気店です。 今回の手土産は、以前に大変感激した、宝石箱のような半焼菓子「プティフール ドゥミセック」と決めていました。 美しい見た目と、フィナンシェやマドレーヌ等に近い生ケーキと焼き菓子の中間ともいえる食感が特長です。 生ケーキタイプもありますがすぐに売り切れてしまい、今回も半生タイプを。 さらにフィナンシェ等の焼き菓子セットも よって日持ちしますので手土産にもぴったりの詰め合わせです。 さて、ショーケースには、美しいケーキや焼き菓子が並んでいて、どれもこれも買いたくなっちゃいます。 小振りですがその分、手にし易い価格設定のスイーツが並べられています。 では、ついでに自宅用にと生ケーキを持ち帰りました。 「フレジェ」「ミルフィユ・オ・フレーズ」「ガトーショコラ」「ビスキュイ・フレーズ」の4種類を。 いずれもオーソドックスで美味しい生ケーキたち。 しかし、個人的には「プティフール ドゥミセック」の衝撃の方が大きいかな。 ■ Fraisier(フレジエ) 見た目も華やかで、トップにのった苺とピスタチオの彩りがとてもキレイです。 しっとりした生地とクリームのバランスが絶妙で、苺の酸味と甘さが上品にまとまっていました。 表面のグラサージュも美しく、細部まで丁寧に作られている印象です。 ほのかに洋酒が香ります。 ■ Mille-feuilles aux Fraise(ミルフィユ・オ・フレーズ) パリパリの香ばしいパイ生地にカスタードクリームと苺がたっぷり。 卵と牛乳の優しい甘さとなめらかな食感のカスタードクリームが特長です。 秀作と思います。 同じ埼玉県を代表するパティスリーとして、春日部「菓子工房 オークウッド」も大好きで、その「苺のミルフィーユ」も優れたケーキと思っています。 カスタードクリームにバターを加えた濃厚なクリームと甘い苺をパイ生地でサンドしました。 真っ黄色なカスタードはしっかりめで、バニラビーンズもたっぷりで風味がいいのです。 苺もかなり上質なものを使っていることが分かります。 その苺は酸味はほぼなく、結構甘めの苺が使用されている印象を感じました。 パイ生地はサクサク、バターの味が濃厚ですが甘さは控えめです。 さらに個人的に「ミルフィーユ」のNo.1は、銀座のショコラティエ&パティシエ「Frédéric Cassel(フレデリック・カッセル)」と思っています。 こだわり抜いた最高の素材と厳格な仕事によって表現される逸品を楽しめます。 その商品名は「ミルフイユ・ヴァニーユ」。 タヒチバニラを使った濃厚なクリームとキャラメリゼしたサクサクのパイ生地の絶妙なコンビネーションが特長です。 クリームの甘さとやや苦めなパイ生地とのバランスが絶妙です。 大人が楽しむ「ミルフィーユ」です。 ■ Gâteau Chocolats(ガトーショコラ) 芳醇なチョコレートが最高に美味しい。 後味の残り方も上品でとても好み。 しっとりしたチョコレート生地と上にのっているホイップクリームとの相性もバツグン。 ■ Biscuit Fraise(ビスキュイ・フレーズ) いわゆる苺のショートケーキです。 生クリームはコクのある甘さ。 スポンジ生地はふわふわ食感。 以上、生ケーキたちは必要以上に甘すぎず、生クリームも重くなく、スポンジ生地は適度なふわふわ食感とバランスがよく、上品さも兼ね備えています。 いずれの生ケーキもクオリティが高く、ひとつひとつに丁寧な仕事ぶりを感じました。 行列になるのは必須。 オーナーはフランスから帰国後、川口の「オーベック・ファン」にてシェフを務め、2013年10月にさいたま新都心に「UN GRAND PAS」として独立しました。 独立後は、JALのファーストクラスで焼き菓子を提供したり、数多くの雑誌やTVに紹介される等、すっかり有名店になりました。 2022年のリニューアルで新しくジェラートが加わりましたので、夏になったらそのジェラートを味わいたいです。 何度も通いたい逸店。
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