更新日:2024年04月05日
料亭で経験を積んだ店主が作る鯛出汁が最高、銀座で有名なラーメン屋さん
汐留にて 「白醤油つけ麺」920円 スープ:鶏豚魚介白醤油+香味油 チャーシュー:豚バラ大ぶり巻炙り1枚 トッピング:鯛つみれ2ケ・白髪ネギ・水菜・細切りメンマ・糸唐辛子+アオサ・炭状香味野菜(別皿提供) 麺:ちぢれパツシコ中細麺 日本料理職人が鯛飯をラーメンスープで食すスタイルを打ち出しているという百名店に初訪麺。店内入ってすぐ右にある券売機の白醤油つけのボタンにやはり鯛飯も食べなきゃって半のボタンをポチッとしてから案内された席に着座。先に薬味が置かれほとんど待たずにつけ麺と鯛飯が提供されました。つけ汁は動物と節系の出汁感と塩味もしっかり。麺はつけでは他にはあまりないちぢれ細麺。白髪ネギと水菜はシャキシャキ、海老とレンコン入りのつみれも優しい味わいでトッピング類も丁寧な作りがわかります。最後はスープ割をもらい薬味を入れ鯛飯茶漬けにして完食しました。簡易な懐石コースを食した感じです。 「半鯛飯」220円 20221124昼 22'vol.193
トッピング、調味料で飽きずに完食できるラーメン
他にも塩、味噌、つけ麺、油そばなんかもあるみたいなんで飽きないラインナップですね。またいつか利用したいと思います。 余談だが、帰りにファミマで黒烏龍茶を購入して背徳感を捨て去ってやったぜ…オ、オウヨ(笑) #らうめんさぶ郎 #さぶ郎 #さぶ郎らぅめん #新橋ラーメン #新橋グルメ #新橋ランチ #新橋ディナー #新橋二郎系 #二郎系ラーメン #二郎系 # ジロリアン #じろりあん #めんすたぐらむ #メンスタグラム #麺すたぐらむ #麺スタグラム #ラーメングラム
麦の穂を思わせる黄金色の美しい麺と、濃厚なつけダレが自慢のつけ麺専門店
雨をしのぎながら特製つけ麺大1500円をオーダー チャーシュー3種(鳥、煮豚、豚ロース) メンマなど付いてました。 濃厚なつけ汁でめちゃくちゃ麺に絡むから大だとほぼ無くなってしまった ギリギリ残ったので割りスープ頼むと三葉やら追加で貰えました。 最後まで楽しめてめちゃくちゃ美味しかったー またいきたいなー ご馳走様でした。
鶏や魚介の旨味が詰まった中華そばやつけ麺!至極の1杯を満喫!
【おじさんの注文】 ①平子煮干そば(税込850円)、②ライス(税込120円) 前回、次回こそは「濃厚鶏つけ麺」と思っていたことはすっかり忘れ、前回、初回と同じ「平子煮干そば」。でも、美味しいから、それでいい。熱々の煮干し感のあるスープが旨い! 細麺はスルスルとすすりやすく、美味しい。柔らかいチャーシューは、そのまま食べても、ライスに乗せて一緒にいただいても美味しい。そうそう、メンマも食感がよく、美味しいですよ。 あっという間に完食、完飲。もはや、『纏』では平子煮干そばの一択でもいいでしょう。お勧めです!
新橋駅前の歓楽街にある、デカ盛りラーメンの店
[チャーシューざるらぁめん] 【特徴】 分厚いチャーシューがたっぷりつけ汁 鶏ガラと豚骨スープが特徴 【麺】 麺が伸びにく中太の多加水麺を使用 つけ麺は、普通盛りで250g 【トッピング】 つけ汁に分厚い刻みチャーシューが150g メンマ、ネギもね 麺の上に海苔 【一言】 鶏ガラベースの醤油つけ汁が濃厚で 特製の中太麺のコシがたまらない チャーシューの存在感がたっぷりのつけ麺 #新橋ラーメン #つけ麺 #チャーシュー多め #切り落としチャーシュー #太麺モチモチ
汐留エリア、二郎インスパイア系のがっつりラーメン店
新橋駅から徒歩5分、日テレ前といって正しいのではないかと思います。らーめん大には高円寺店や大久保店をよく利用したな〜と懐かしく感じつつ、久しぶりの訪問です。私的には二郎の次に知った二郎系の店舗がらーめ…
SLのある街、新橋で迎えたご褒美ランチタイム オーダーは、本丸塩ラーメン950円 着ラー スープは動物系をベースに塩ダレが際立ち後引く旨さ 麺は平打ちの太縮れでツルモチ食感 デフォルトでも具沢山なのがイイデ…
新橋で大人気!濃厚な鶏骨醤油そばが食べられるラーメン屋さん
(各950円) 『鶏と野菜の濃厚つけ麺』(カトフェル・ズッペ風) たくさんの野菜(じゃがいも、にんじん、キャベツ)とソーセージを濃厚鶏白湯スープで煮込んだドイツの家庭料理カトフェル・ズッペ風つけ麺。 『オランダ産ゴーダチーズのクリーミー鶏そば』 濃厚鶏白湯スープに炙ったオランダ産ゴーダチーズをたっぷりのせたもの。 『トムヤム鶏白湯そば』 トムヤムクンを濃厚鶏白湯スープに合わせ、辛さの中の酸味と旨味がクセになる一杯。※パクチーはネギに変更可。 『ガパオラーメン』 魚介ベースのスープにバジルで炒めたピリ辛そぼろやパプリカ、バジル、味玉も入れたもの。 『海老とココナッツの鶏白湯そば ラクサ風』 海老とココナッツの香りを効かせたラクサ風鶏白湯スープ。※ライムで味変。 新橋だったので『鶏と野菜の濃厚つけ麺』(カトフェル・ズッペ風)。「カトフェル・ズッペ」という料理を知らなかったが、ちょっと変わった鶏白湯つけ麺としておいしかったし、つけ汁に入っている野菜やソーセージも良かった。
タマネギたっぷりお酢でさっばりした、まぜそばが美味しいラーメン屋さん
一番大好きな油そば屋さん。新橋店はお初。びっくりしたのがテーブルに置いてある自由に使っていい刻み玉ねぎの細やかさ、他の店舗に比べても本当に粉雪のように細かくて麺によく絡みます。ここまで細かいのは新橋…
大根おろしで食べる餃子が旨い!銀座にあるラーメン店
あっさりしてるけど、コクがあるスープで、量もあって満足のラーメン 大島ラーメン塩 美味しかったです。
モチモチの麺と豚骨醤油スープが絡む、御成門にあるラーメン店
つけ麺(大盛) 1060円+80円 黄色な麺はつるつる。量も大満足。 スープは生暖かい。叉焼は早めにスープに投入を推奨!
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