更新日：2024年03月25日
辛つけ麺並あつもりを。辛味噌をすこし多めに入れすぎましたが，体が温まりました。
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料亭で経験を積んだ店主が作る鯛出汁が最高、銀座で有名なラーメン屋さん
汐留にて 「白醤油つけ麺」920円 スープ：鶏豚魚介白醤油＋香味油 チャーシュー：豚バラ大ぶり巻炙り1枚 トッピング：鯛つみれ2ケ・白髪ネギ・水菜・細切りメンマ・糸唐辛子＋アオサ・炭状香味野菜（別皿提供） 麺：ちぢれパツシコ中細麺 日本料理職人が鯛飯をラーメンスープで食すスタイルを打ち出しているという百名店に初訪麺。店内入ってすぐ右にある券売機の白醤油つけのボタンにやはり鯛飯も食べなきゃって半のボタンをポチッとしてから案内された席に着座。先に薬味が置かれほとんど待たずにつけ麺と鯛飯が提供されました。つけ汁は動物と節系の出汁感と塩味もしっかり。麺はつけでは他にはあまりないちぢれ細麺。白髪ネギと水菜はシャキシャキ、海老とレンコン入りのつみれも優しい味わいでトッピング類も丁寧な作りがわかります。最後はスープ割をもらい薬味を入れ鯛飯茶漬けにして完食しました。簡易な懐石コースを食した感じです。 「半鯛飯」220円 20221124昼 22'vol.193
新富町にある行列が絶えない至極の1杯を堪能することができるとラーメン店
今回はお初の塩つけ麺。 キリッと塩味のたったつけ汁の中にはゴロゴロチャーシュー。 キュッと締められた麺はモチモチの食感。 そんな麺の上には軽く炙られたチャーシューに食感の良い細メンマ。 味玉が半玉デフォでつくのも嬉しいね。 ズルズルーといただけば口に広がる動物系主体の旨味と軽い魚介系の風味。 相変わらず揚げネギがいい仕事してて美味いね～(*´∀｀*) サービスライスなんてサービスもあってコスパも良し‼️ 〆はスープ割したつけ汁を少しご飯にかけて雑炊風でフィニッシュ。 東京のオフィスで麺が食べたくなったら真っ先に浮かぶお店。 567に負けず頑張ってほしいものです。 ご馳走様でした‼️ #新富町 #揚げネギ #つけめん #ネオクラシック
絶品豚骨ラーメンをご堪能あれ、新富のおいしいラーメン屋さん
背脂とんこつ+替玉で1,050円。臭みもなく美味しく頂きました。
♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 新富町（京橋あたり）の路地裏に佇むお店。 どこもかしこも懐かしいthe中華そばです。 めちゃくちゃ感動しないけど美味しいなぁと思うラーメンです。 そして見た目が二郎ぽい。 【メ…
美味しいラーメンが食べられる、穴場的な立地のラーメン店
【呑みも出来る家系ラーメン】 勝どきの豊海町にある家系ラーメン。おつまみメニューも揃っており呑み利用もできる。
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