背脂ちゃっちゃ系大正解のラーメン屋。 飲んだ後に来たいのに、今日はランチで来ました。 銀座で美味いラーメン行くかとなったらここ。
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2024年食べ歩きメモ
平日昼に訪問。 東銀座駅近くにあるラーメン屋。 メニューの中から、 今回は基本の元ラーメンを。 ほんのり甘めの醤油スープ、 背脂はしつこく無く比較的軽めで、 麺にしっかり絡んで美味かったです。
元ラーメン (HP引用) ほんのり甘く、こってり醤油味。元楽を代表する一品です。 ベースとなる豚骨を二十時間以上煮出し、 数種類の野菜と昆布、椎茸などを加えて仕上げたスープが特徴です。 とろけるようなチャーシューも自信作。 #銀座元楽 #銀座四丁目 #豚骨スープ #背脂 #縮れ細麺