(47ページ目)そば（蕎麦） 焼酎が飲める でおすすめのお店

【ご利益を探して】 日帰り強行軍の旅 足を延ばしてパワースポット諏訪大社へ 初詣をし御柱に触れご朱印を頂戴しました 心にご利益はあるかしら お参りを終え清めて頂いたのち 自家源泉を持つ横谷温泉まで移動 鉄イオンや炭酸ガスを含む天然温泉 身体にご利益はあるかしら 横谷温泉から少し山を下り アルカリイオンに満ちた白樺の森を抜け 映る景色は斑に雪混じり 瞳や脳にもご利益はあるかしら そのまま国道沿いまで10分ほど散策後 打ち立ての手打ち十割蕎麦を頂く 細く長くと蕎麦を啜り乍ら 縁起物のご利益に肖りたいと願った 更科かと見間違うような透き通った白 十割ですがボソっとした食感など微塵も感じず かえしと塩分が若干強めな甘辛のつけ汁 冬の長野に来られただけでも充分ご利益でした ★あとがき★ 食事を終えお土産コーナーにて 郷土の英雄[御嶽海関]の看板とパシャリ イタズラはご愛敬ですが 勝負の神様のご利益はあったのカモ (当日、稀勢の里関に引導を渡したのは関取でした)

静岡市郊外の住宅地に、ひっそり佇む本格蕎麦店、 ”常陸秋そば”、”シャラン”に会いに行こう！の巻。 今日のご紹介は、静岡安倍川の上流、下川原にお店を構える、蕎麦切り 玄山さん 久しぶりの再訪です。 因みに®️初投稿。私が余す事無く御紹介致します。 先ずこのお店の店主、漆畑さんの開業エピソードや拘りが凄い！ 元々は、異業種で職に就かれていた店主でしたが、 全国各地の蕎麦を食べ歩き、蕎麦好きが高じて自ら蕎麦を打つようになって17年！ 2007年12月に、脱サラ開業されたお店なのです。 （正に蕎麦愛！好きこそ物の上手なれ） そんな店主が拘る蕎麦とは、通の間で高い人気を誇る、 茨城県産 ”常陸秋そば”の原種種子のみを、 毎日石臼挽きで自家製分された蕎麦なのです。 直接農家から仕入れられた蕎麦種子は、湿度も管理出来る冷凍庫で保存されており、蕎麦屋泣かせの夏場にも、香り高い蕎麦が提供されます。 せいろの種類は3種類 ・二八せいろ ・粗挽き十割せいろ （殻をとって挽いてある、香り高い蕎麦） ・手挽きせいろ （殻毎挽く、1時間で10人前程しか出来ない希少品） この日のオーダー ・鴨せいろ 粗挽き十割で。 大好きな粗挽き麺をchoice、つけ汁は濃厚で辛め。 鴨はフランス産。 ・淡雪（つけとろ） とろろとの相性考え二八で。 一見するとホイップされた生クリームかの様。 よく溶いて食すと、非常に美味しく蕎麦にmatch！ ・希少品の手挽きせいろ 先ずは何も付けづにそのまま食す。旨い！ 塩で頂くと香り引き立つ。 ・キスの天麩羅 拘り料理に感嘆し、天麩羅の仕様も確認する為に オーダー。抹茶塩&カレー塩で頂く。 正にキツネ色の揚げ加減GOOD。カラッとした仕上がり。 どの品もレベルが高く、特に常陸秋そばを使った蕎麦は、 必ずせいろで食して頂きたい！ 大満足で食事を終えると店主降臨。 昼のクローズ時間を迎え、誰も居なくなった店内で、 常陸秋そばの農法、蕎麦打ちのイロハをレクチャー 頂きました。 そして極み付け！この日は鴨せいろが400円引きの 1.300円。その理由を聞いてビックリ！ なんと本来なら、フランス産の高級鴨肉”シャラン”が 提供されるとの事。 （この日は、インフルエンザの影響で出荷がSTOP） この日の鴨肉も十分旨かったのですが、 シャランは、見た目でそれと解る逸品。 出荷が再開されたら必ずまた食す事を約束し、 この日の鴨〜ンランチは御開きに...... 誠実で、職人その者な店主が織りなす蕎麦の展覧会。 是非一度お試し下さい。 蕎麦茶も実入りで香り高く、美味しかった〜 おまけ（今回は、例によって熱く語るので長い。） この度、Rettyタグで教えてキャンペーンに当選！ なんと！島根”河野乾魚店”より、浜田港から産地直送、 山陰浜田港干物ご贈答セットが届きました♫ （ベストギフトアワード2017 金賞受賞品） 風呂敷包みで丁寧に包装された品を開封すると... 浜田港の至宝 ”のどぐろ”を始めとしたお宝でした！ 事務局皆様、ありがとうございました。 そして... お品が到着したのが終戦記念日。 今から僅か数十年前、家族、親族、そして何より祖国の 未来を案じ、尊い命を投げ出された英霊に想いを巡らせ、 今の日本の平和と繁栄、豊かな食の基礎を噛み締めながら、 美味しく頂戴致しました。 先人方々の、御霊安らかにと祈りを捧げます。

2017.1/29 昼に日帰り温泉施設、お胎内温泉から、富士山眺めながら♨️の帰りに 田舎蕎麦食べようと、遅めのランチ伺いました。 温かいとろろ蕎麦と山菜そば 田舎そばの食感たのしみながら、完食 身体益々、ホッコリ✨

『愛庵』さんへ行ってきました。 「二色蕎麦」@790 更科と田舎の二色同時にいただけるのは岡山では珍しい♪(^-^)/ お母さんが打たれる蕎麦屋さん。 アットホームでホッコリな店内。 お母さんのお人柄もよくお店とピッタリ(*´-`) 蕎麦はやや平打。 更科は真っ白でキレイ☆きれい(*´∇｀*) 田舎は程よく殻を入れてて嫌味がない♪(*ˊ˘ˋ*)｡♪:*° 香りは田舎の方が立っているのですが、 更科の香りが素晴らしい！(((゜Д゜；))) そしてコシというか弾力がしっかりとある♪ 噛みしめていると甘さも充分感じられます♪(∗•ω•∗) ツユは甘くなくどちらかというと醤油感と鰹の風味がある。 キリッとしているのですが濃くない！ きっとお母さんチャキチャキのお母さんなんだろう(笑)(*´艸`*)ﾌﾟﾌﾟｯ♪ 二色味わえるのでこのボリュームでも飽きません♪(*´ч ` *) そば湯はサラサラ～♪(･∀･) でもタップリ入ってます♪(*´ω｀*) 北海道で修行され北海道産蕎麦に拘られているようです( •ᴗ•)*♪ おいしいお蕎麦で満腹ぅ♪ヾ(●´∇｀●)ﾉ♪ これで@790は安い！(ง •̀_•́)งﾖｼｯ お得な昼定食もありました。 年中無休で営業されています。 お母さん♪お身体に気を付けてこれからもおいしいお蕎麦打って下さい。 そしてご馳走さまでした♪<(_ _)>　

なんとキジ(雉)のダシを使っている。風味に奥行きがあり昔ながらの田舎風の甘めの味付け、田舎蕎麦は好き嫌いの白黒に分かれるが、色分けする前に食べるべき。

浅草の並木藪から暖簾分けされたそうです。わかりずらい場所で、古いお店ですが、おそばは◎です。 久しぶりに伺ったら値上がりしてました。このご時世仕方ないてすね。

#鴨せいろ #始めてたべた #こんなに美味しいならもっと早く食べておくべきだった #感動 #今度からせいろではなく鴨せいろにする #ごちそうさまでした

東城名物、比婆牛のお蕎麦 自家製の十割蕎麦に 甘辛く煮込んだ、比婆牛がタップリ入って ￥1,000 時間のよっては売り切れます。 (^-^)

長野であればやっぱりお蕎麦？ でも、ここの鍋焼きうどんが めちゃ美味しいそうで頼みたくなったのですが、 ここはやっぱりお蕎麦だと思い かき揚げとせいろ！！！ うん、美味しい！！！ かき揚げには貝柱に海老と長ネギでした！ 抹茶塩が合うわね！ そして、やっぱり七味は「八幡屋礒五郎」でした。 こちらは七味に柚が入ってるの！ 美味しいです。 最後の蕎麦湯まで美味かった！ 次があれば鍋焼きを… 無理かなぁ。 ごちそうさまでした #松本グルメ

東京出張8軒目北海道3軒目は入社同期の友人の開催されるゴルフコンペに参加さてて頂きこちらのゴルフ場でプレーしラウンド終了後にレストランで昼食を食しました。

姫路のお蕎麦のお店「一釉(いちゆう)」さん。 暑い季節に入り、「冷たいおそばを食べよう」とこちらのお店へ。 しかし、お店の前の駐車場が狭く、12時で満車の状態でした……しばらくして駐車場1台が空き、どうにかお店の中へ。 メニュー「冷たいおそば　田舎挽き(¥750)」「おちょぼ(¥330)」を注文しました。 おそばは箸で麺が途中でブチっと切れないしっかりした仕上がりのおそばでした。そのため、噛み応えがあって美味しくいただけました！ 「おちょぼ」とは、わさびの入った一口サイズのいなりずしような感じです。 おそばのお供にすごくいい一品でした^_^ 田舎挽きのそばを食べ終わったあとに、 「更科挽きそば(¥540)」を追加注文。 こちらも同様、しっかりした噛み応えある食感で美味しかったです^_^ 店内はとてもキレイで清潔感あり、いい雰囲気で食事ができました◎ ただ、少し値段がお高いように思いました… あと、満腹感があまりなかったので、おそばはもう少し多めでもよかったですね… いやぁーでも「おちょぼ」はほんとに美味しかったです◎ ご馳走様でした。

秋田で食べる田舎風十割そば。喉越しよりも風味を重視した香り高き一品。 つゆはスッキリしながらも甘みを感じるしっかりめの出汁が香ります。 ざるそばは、 しっかり水研ぎされた角が立ったそばで、つゆをつかみ喉の奥まで風味を伝えてくれます。 そばでありながら、その風味でお腹をきっちり満たしてくれる一品。若いひとにもオススメです。

生姜が、チューブだの天ぷらが、しなっとしているとか、メニューが少ないとか、そんな、文句を言っちゃ〜いかん！ メニューを見よ！！ 今時、こんな価格で、蕎麦を食わせる店があるか？！ この価格で、、この価格で、、、蕎麦もそして、蕎麦汁もこんなに美味し食わせ出して下さる店は、見た事ない。 蕎麦屋に求めるものは、それぞれあるだろうが、ある意味凄い店だ。。

やっぱ食べに来るだけある！ 何度でも行きたい蕎麦屋さんでしたd(≧∀≦*)ﾈｯ!! 今回のおまけ天ぷらはカボチャ♪ ゼリーもカボチャだった♪ もう中盛りで十分なお年頃なったなぁw #リピート必須 #内緒にしたい蕎麦屋さん

会社の慰安旅行でおじゃまンボしました∠( ˙-˙)／ この近辺のお店が全部閉まっていて、 唯一開いていたお店でした(^^;) 天ざる蕎麦をいただきましたが、 初めて食べた舞茸の天ぷらが美味しかったです(•ө•)○゜

ミニ天丼ともり蕎麦のセットを。 濃いめのツユにコシのある細麺をタグリました。常連さんの多いお店のようですね。 棚に並んだ珍しい日本酒や焼酎。 夜も楽しめそうです。

コシがあるお蕎麦とサクサクの天ぷら。道中田舎道で少々不安になりますが、逆にノンビリしたロケーションで、それもまた味わいのひとつ。また来ます、ごちそうさまでした。