京都 瓢斗 四条烏丸店

公式情報
ひょうと

予算
~3000円
~6000円
最寄駅
阪急京都本線 / 烏丸駅 徒歩3分(240m)
ジャンル
テイクアウト 懐石料理 日本料理 和食 京料理 しゃぶしゃぶ すき焼き 弁当屋 デリバリー・宅配 料亭 割烹・小料理屋 豚料理
定休日
無休
075-252-5775

烏丸駅から徒歩4分、名物 豚の出汁しゃぶは一度食べると忘れられない病みつきの味

「出汁しゃぶ」とは、薄切りの豚肉や旬の食材をしゃぶしゃぶにして、日本料理の技から生まれたこだわりの”お出汁”に付けてお召し上がりいただくお料理でございます。 京都の食文化で欠かせない”お出汁”は、京懐石はもちろん、うどんやおばんざいにも欠かせないものです。 2004年、瓢斗は世界に類を見ないこの”お出汁”を使い、京都で初めて”お出汁”で召し上がっていただく豚のしゃぶしゃぶを提供しました。そのおいしさを瞬く間に京都人が広めたのが、瓢斗の名物「出汁しゃぶ」の始まりでございます。 「お客様により美味しいものを提供したい」という思いのもと、ポン酢ごまだれに変わる付けダレを考案できないかと職人達が試行錯誤を繰り返し、お出汁の旨味をさらに引き出すために、お出汁でお出汁を作るという技に行き着いたのです。このお出汁は、まろやかさを出す為に「かえし」を使用するなど、様々な新しい要素を取り入れながらさらに進化し続けております。当店こだわりの新しい”お出汁”を是非ご賞味くださいませ。

京都 瓢斗 四条烏丸店のコース

  • 美湯豚出汁しゃぶ 雪柳9000円

    こだわりのお出汁でお召し上がり頂く、当店名物の「出汁しゃぶ」。京都の板前の技で作る五段仕込みの出汁。 歴史あるブランド豚肉「美湯豚」は柔らかく風味があり、肉の旨みと甘みを存分に味わうことができます。新鮮な野菜を、たっぷりの葱と共にお出汁でお召しあがりください。

  • 近江牛ロース出汁しゃぶ8500円

    こだわりのお出汁でお召し上がり頂く、当店名物の「出汁しゃぶ」。京都の板前の技で作る五段仕込みの出汁。日本三大和牛の1つ「近江牛」を贅沢に出汁しゃぶでお召しあがりいただくコース。 豊かな自然環境と水に恵まれた滋賀県内で育った近江牛は霜降り度合が高く、とろけるような美味しさをお楽しみください。

  • 近江牛・美湯豚食べ比べ出汁しゃぶ 紫蘭7500円

    こだわりのお出汁でお召し上がり頂く、当店名物の「出汁しゃぶ」。京都の板前の技で作る五段仕込みの出汁。日本三大和牛の1つ「近江牛」と「美湯豚」を贅沢に出汁しゃぶでお召しあがりいただくコース。 きめ細やかで柔らかく、口の中でとろける「近江牛」と、柔らかく風味ある「美湯豚」と一緒に「食べ比べ」でお楽しみください。

口コミ(42)

    京都烏丸「和食⭐️」「食べログ3.57」。2004年オープン。店名は「ひょうと」と読みます。 ブランド豚と京野菜を、たっぷりのネギと出汁でいただく『出汁しゃぶ』が有名。店内の入り組んだ造りによる個室感が特徴的。紙鍋は外国人には凄く受けそう。肉の質は間違えなく、デートや会食で使えるお店。 #京都 #烏丸 #しゃぶしゃぶ #インバウンド

    予約をしてお店に到着すると思った以上にきれいな外観、高級感のある店内に期待は高まり、着席をし、紫のコースを注文。 先付け、お造り、野菜、豚、うどん、デザートの順にでてぎした。先付け最高。美味しくて、見た目も華やかでテンションは上がりまくり。お造りは、普通。新鮮さはあまり。。 それでも、普通に美味しいです。 野菜はほうれん草、麩、しらたき、とうふ、しいたけ。お鍋に店員さんが浮かせるように工夫していれてくれます。 お野菜、お肉をいれ放題の葱とで汁に絡めて食べると美味。で汁が美味しすぎる。最高。 この時点で、お腹が膨れてますがその後にうどんが。うどんもこれまた美味。砂時計で3分計るというオシャレさ。 デザートは抹茶のプリンは。甘すぎないで美味しい。 本当にお腹が満腹で、大満足。 しかしながら、会計で伝票のつけ忘れが発覚&計算ミスでだいぶ手間取り、不信感。。。 しかし、美味しかったので、目をつむります。。。。 #体が温まる #接客が丁寧 #セレクトが素晴らしい

    京都で用事があったので、その後にランチを! と思いこちらへ☆(^・^*) 出汁しゃぶのお店さんです。 今回は、 美山コース 7560円 八寸とお造りのお重✨ 二段弁当みたいで可愛らしい作りです。 イワシのなれずし?が美味しかったぁ。 しゃぶしゃぶは、 評価の高かった 美優豚 と牛肉(人・_・) 牛肉もしっかりとした肉質で、でも柔らかくて美味しかったし、 豚肉もやっぱり甘みがあって美味しかった^ ^ こちらのお店の良いところは、 薬味の九条ネギはなくなったらお代わりもできるので、たっぷり使って、お肉と一緒に出汁につけて食べられるところ✨ 出汁とおねぎと一緒なのでさっぱり 生麺から茹でて、氷水で締めるおうどん、うなぎ、デザートまでついてきてお腹いっぱい! 大満足でした(^.^)

メニュー

  • 【安心・安全】コースの短時間利用も承ります。

    【安心・安全】コースの短時間利用も承ります。

    通常2時間以上ご滞在のコースでも2時間以内でご退店いただくことが可能です(京会席を除く) 短時間で安心・安全にお楽しみいただきたいお客様にもお勧めです。 詳細はスタッフまでお伺いくださいませ。

お店からのオススメ

  • 当店の感染症予防対策について

    当店の感染症予防対策について

    【当店の取り組み】 店内は給排気設備がついており、常に換気を行っております。半個室、個室のお席は間隔をあけてご案内しております。手が触れる所を中心にアルコール消毒薬を実施し、清掃を徹底しております。名物「出汁しゃぶ」ではお一人様一つの専用トングをご用意しております。お一人様ずつ場所を分けられる火鍋や、お一人様一皿の京会席のご用意もございます。

  • 日本三大ブランド「近江牛」

    日本三大ブランド「近江牛」

    近江牛は、しっかりとした肉質と香り豊かなことが特徴です。 また、近江牛は一般的な牛肉より脂の融点が低く少し火を通す程度でお召し上がって頂くことで、香り豊かな近江牛の味わいが口の中に広がります。

京都 瓢斗 四条烏丸店の店舗情報

店舗基本情報

ジャンル
  • テイクアウト
  • 懐石料理
  • 日本料理
  • 和食
  • 京料理
  • しゃぶしゃぶ
  • すき焼き
  • 弁当屋
  • デリバリー・宅配
  • 料亭
  • 割烹・小料理屋
  • 豚料理
営業時間
定休日
カード
  • VISA
  • Mastercard
  • AMEX
  • Diners
  • JCB
その他の決済手段
  • PayPay
予算
ランチ
~3000円
ディナー
~6000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        阪急京都本線 / 烏丸駅 徒歩3分(240m)
京都市営地下鉄烏丸線 / 四条駅 徒歩5分(400m)
京都市営地下鉄烏丸線 / 烏丸御池駅 徒歩8分(570m)            

                    ■バス停からのアクセス            
        京都市バス 100円循環 四条烏丸 徒歩4分(270m)
京都市バス 100円循環 烏丸三条 徒歩4分(320m)
京都市バス 11号系統 四条西洞院 徒歩5分(350m)            

          
店名
京都 瓢斗 四条烏丸店 ひょうと
予約・問い合わせ
075-252-5775
オンライン予約
備考
Paypay,Alipay
お店のホームページ
FacebookのURL
https://www.facebook.com/hyoto.kyoto/
衛生対策と予防の取り組み
店内
店舗内にお客様用のアルコール消毒液の設置
客席間の仕切りを設置もしくは間隔の確保
定期的な換気
従業員
勤務時の健康チェック及び検温など
従業員のマスク・手袋着用
手洗い・うがいの徹底
お客様
入店時の手指消毒
入店時の検温

席・設備

座席

130席

個室
カウンター
喫煙
不可

喫煙専用室あり(加熱式たばこ限定)
(加熱式たばこをお吸いいただける個室がございます。混雑時にはご利用頂けない場合がございます。ご予約の際にお尋ねください。)

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
貸切

貸切可能人数下限(着席) 0人
貸切可能人数上限(着席) 0人
貸切可能人数下限(立食) 0人
貸切可能人数上限(立食) 0人

予約
予約可
Wi-Fi利用
あり
ペット
不可
駐車場
なし

近隣(割引なし)あり

サービス
お祝い可能
ICカード
Suica、manaca、TOICA、PiTaPa、ICOCA、はやかけん、nimoca、SUGOCA、nanaco、楽天Edy、WAON、QUICPay
携帯電話
docomo、au、Softbank

特徴

利用シーン
  • ディナー
  • 個室
  • 接待
  • 宴会・飲み会
  • PayPay決済可
雰囲気
  • 落ち着いた雰囲気
  • 隠れ家
  • 路地に面している
料理の特徴・こだわり
  • 野菜料理にこだわり
  • 肉料理にこだわり
  • 魚料理にこだわり
  • 食材産地にこだわり
  • アレルギー持ちのお客様に対応可能
  • ベジタリアンメニューあり
  • 料理人が有名店で修行経験あり
  • 店内仕込み
ドレスコード
カジュアル
外国語対応
英語
言語に対応できるスタッフがいる
飲み放題(時間備考)
2時間飲み放題、3時間以上飲み放題
飲み放題(価格備考)
5000円以上飲み放題含むコースあり

更新情報

最初の口コミ
Harumi Sakaguchi
最新の口コミ
Masato Imajo

※ 写真や口コミはお食事をされた方が投稿した当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
※ 閉店・移転・休業のご報告に関しては、 こちらからご連絡ください。
※ 店舗関係者の方は こちらからお問合せください。
※ 「PayPayが使える」と記載があるがご利用いただけなかった場合は こちら からお問い合わせください。

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