大将が寿司、料理を絶妙なタイミングとトークで出すお店。上品で宝物のよう
大分で寿司〜訪れたのは大分アーケード街にある月の木さん。 おしゃれなリノベーションビルに入る、スタイリッシュなお寿司屋さん。 親方は赤嶺桂一郎さん。割烹で和食、東京で寿司を学んだ後に大分に帰郷。 地元の大分の食材を重視し、和食と寿司の経験を活かし寿司を握っています。 この日はツマミからのおまかせコース。 刺身で関サバ、槍烏賊、鰹 関サバはかむたびに脂が溢れる極上品。 鰹は藁で炙って初鰹のこの時期しか出さないそう。 たらこのわさび漬け わさびの風味が良くて、酒のあてに最高です。 そして握り マコガレイ肝のせ(別府)、真鯛(蒲江)、 関あじ、赤身づけ、中トロ、エンガワ、 コノシロ(別府)鱚昆布締め、太刀魚(国東)、 赤ウニ(臼杵)、玉子焼、穴子 印象的だったのは関あじ。 握る直前に裁き、脱水して握ってくれたので プリッとした弾力と強い旨味が広がります。これも極上の逸品! 時間とともに弾力が無くなると言うのも驚きでした! 関モノには極力仕事せずそのまま出すのがポリシーの赤嶺さん。 仕事するとその魅力が消えてしまうそうです。 そしてコノシロ。 東京では雑魚として使わない魚。 どこのお店も小鰭を使いますね。 大振りな魚を和食の技術、砂糖締めで脱水し旨味を引き立て かぼすを入れた酢でそれを引き立てる、計算された寿司。 あと食材的には城下ガレイも入るときには入れているそう。 豊かな大分産の魚を極力を使って、学んだ和食と、 江戸前寿司を体現する月の木さん。 大分に行ったら絶対行ってほしいお店です。
お寿司と沖縄そばの組み合わせが不思議と美味しいお店
11時25分到着 お店横の専用駐車場に 車を停めて入店します 開店5分前でしたが先客4名で カウンター席に案内されました 上にぎりセットとランチコースをオーダー 10分ほどでにぎりからの提供 相方とシェアしました(^^) 待っている間次々とお客さんが来店され すぐに満席で待ちが出てました #おもと #寿し #沖縄そば #チャンプル #ゴーヤチャンプル #あぐー豚 #冷しゃぶサラダ #天ぷら #三田市グルメ #三田市ランチ
手頃な価格で楽しむ贅沢ちらし寿司
おのざきランチ ¥1,200 又兵衛 ¥880 いわき駅前唯一?のショッピングモール、 もはやショッピングモールと呼べるか分からないけど、、、。 海産物は新鮮です。 ランチタイムはサラダと茶碗蒸し付いてくるのも嬉しいですね。 又兵衛も美味しかった。 やっぱり寿司には日本酒が合う。 ちなみに、 又兵衛、飲み残したらお持ち帰り可能。 無駄にしなくてよかった〜 ご馳走さまでした!
挽きたての香りと肉料理を楽しめる、くつろぎカフェランチ
季節のブレンド¥550、水出しアイスコーヒー¥590。富山からの帰りにコーヒー休憩です。 美味しいコーヒー、特に水出しアイスが私好みでした。 レジ横のアウトレットクッキーに目が止まり、お土産になりました。 #美味しいコーヒー #水出しアイスコーヒー
名物はかりめ丼と魚介料理が自慢の和食処
友人の故郷名物「はかりめ丼」を食べに行こうと高速で1時間チョイ走ってきました~ はかりめ(アナゴのご当地名称)で町おこしをしているらしく大貫町内では各所で食べられるらしいけど駐車場も広く地元で愛されてる「かん七」さんへ 平日11時半頃 広い店内半分くらいの客入り その後どんどんお客さんが入り12時にはほぼ満席に あなごづくし等、気になるメニューもありましたが、とりあえずご当地名物「はかりめ丼」で決まり 10分程で運ばれてきました 柔らかく軽く炙ったアナゴに甘めのタレ アナゴの下は多めのご飯にパラパラと海苔がかかってる はかりめはお刺身や天ぷらでも提供されてるので穴子天丼も美味しそう。 日本橋の穴子専門店や明石名物「焼き穴子」とは違ったちょっぴりあっさり系のはかりめも良いかも
金沢の素材と贅沢さを堪能できる、安定感抜群の寿司弁当
香箱ガニが食べたくて、久しぶりに行きました。さすがというか、安定のクオリティ。個室でゆったりくつろぎながらいただきました。間違いのない、いいお店です。 #香箱ガニ #刺身が美味しい #握りが美味しい #犀川沿い
新鮮な岩ガキと上質なお寿司が味わえる店
昨晩の夕食。 和倉温泉エリアにあるお寿司屋さんです。 この辺りのお店は店仕舞いが結構早いようなのですが、こちらは23時までやられています。遅くに現着した私には助かりました。 能登づくしとかにえび寿司を握っていただきました。 全て地の物との事で新鮮さは抜群(^^) そのお味も最高❗️ 特にカニが美味しい。 美味しいお寿司をゆっくりと頂きました。 ご馳走様でした。 #採れたて新鮮お寿司
揚げたて天ぷらが旨い!横浜市鶴見にある和食のお店
鶴見の駅前に昔から店を構えるお寿司&和食屋『寿楽』さん‼️そんな老舗のお寿司や和食が、な、な、なんと、毎月第一土曜日は半額デー‼️‼️*\(^o^)/*✨ 知ってる人も知らない人も、鶴見の住人が列を成します✨ 土用の丑に日も近いので「うな重」を♪( ´θ`)ノ✨ 表はサクッと中は柔らかくとろける〜(≧∇≦)鰻らしい濃厚な脂が美味しい‼️♬醤油の効いた昔ながらのタレ♪呑みながら食べるのにちょうどいい感じ♬✨
伝統と革新が生む上質な江戸前寿司
JR元町駅から東へ 「鮨大槻」さんへ 握り11貫+のり巻き+お椀の とてもお得なランチコースでした。 新鮮な海の幸を丁寧に仕込みされてて、 大満足な時間でした ・イカ ・トロ ・白身のちり握り(たい・平目) ・シマアジ ・カツオ ・〆アジ ・赤身漬け ・穴子 ・煮ハマグリ ・エビ ・お椀 ・のり巻き(穴きゅうの手巻き) 神戶 鮨大槻 営業時間:11:30~14:30 17:00 ~ 20:00 定休日:水曜日 TEL:078-331-7831 #千栄ちゃんありがとう #50周年老舗 #鮨大槻 #神戸すし
新鮮な海の幸と多彩な一品料理を個室で楽しめる、ファミリーにうれしいお寿司店
ハワイアンズ帰りに 遅めなランチ 値段だけ見ると 少し高いなーと思いながら注文すると いや!皿なん皿くるの? とデザートや茶碗蒸しまでついた御前が届きました 値段に納得 むしろ安いくらい そう思いながら 唐揚げを食べれば! カリッ!ジュワ〜な食べながら笑えるほどにうまい ニンニクではなく鳥の旨さ、塩加減の抜群さでこの旨さを作っています!ご飯大盛りにしてよかった! トロタクのトロも油たっぷりでうまく 何と言っても 馬刺しがとろけるほどにうまい! 生肉のうまさがしたに広がります
極厚ネタと香ばしさが自慢の、ご当地押し寿司専門店
【焼き鯖寿司】 国立駅催事にて。焼き鯖寿司5種と生鯖寿司と鮭の押し巻寿司。推しは焼き鯖なんですが、この日の気分は生。鯖は分厚いし、鮭は上に乗る感じではなくて、ぐるっと巻いてある感じ。リーズナブルな値段設定に感じました。東京駅始め、都内のメインターミナル駅に常設店あるようで納得。 #小浜 #鯖
地酒と新鮮海鮮で至福のひとときを味わえる和食処
地酒の呑み比べは、三種類を選んでオーダー。刺し盛りと塩辛で、結構満足したので、締めは巻物3本で。ご馳走様でした。
『映画のようなワンシーン』を演出する大人の隠れ家的空間
◼︎スシロールとステーキ 宇都宮中心街にあるオシャレなレストラン。 贅沢ランチにもってこい( ̄+ー ̄) 見た目がgoodな寿司ロールと美味しいステーキ。 お肉大好き&お寿司大好きな私には素敵すぎるランチでした♪ #寿司とステーキ #宇都宮
モダンでお洒落な店内で、新鮮な食材を使った寿司と天ぷらが楽しめる
各線姫路駅を西へ徒歩5分の寿司天ぷら居酒屋。 たまたま前を通りかかったのでイン! 『さーせん!おっさん恵方巻予約してたよ!』 『いらっしゃいませー(*´▽`*)』 『普通のんとキンパ巻きと鉄火ネギとろと!』 『しょしょお待ちくざさーい(*´▽`*)』 いやー、しゃーけど恵方巻な恵方巻! この時期になると各方面から営業が来る。 私はここに決めているので他はお断りだ。 そんな何本も巻き寿司食べれないもんね。 と思いながら持ち帰って頂きます。 まずは恵方巻きを・・・パクッ・・・ ウッ!ウマァ(゚д゚)!ガッタガタウマァッ(;゚Д゚) 海老とか穴子とかしっかり入ってえぇやん! 続いてキンパを・・・パクッ・・・ ウッ!ウマァ(゚д゚)!ガッタガタウマァッ(;゚Д゚) 炭の香り!めちゃウマ! 続いてトロ鉄火巻きを・・・パクッ・・・ ウッ!ウマァ(゚д゚)!ガッタガタウマァッ(;゚Д゚) めっちゃウマァ…マグロ凝縮やね。 いやー、しゃーけどちゃんと美味しい寿司。 なんか、何本も巻かなあかんから適当だ! みたいな巻き寿司も多いけどちゃんとしてる。 豆まきは散らかるから一粒だけ鬼は外。 ごっそーさんでした! #年々スーパーでくれる鬼面小さなってない? #ゴートゥーイート #じごろ天神 #寿司 #天ぷら #居酒屋
南林間駅より徒歩4分、地元民で賑わう肩の張らないお寿司屋さん
今年も大和市のふるさと納税返礼品でいただいた食事券を使って、南林間の大乃寿司さんにランチでお邪魔する事が出来ました(^-^ゞ 特上寿司(味噌汁付き)♪ 新鮮で豪華なネタの握り寿司は食べ応えも有りマイウー(^_^)v 昨年はお腹いっぱいで出来なかった茶碗蒸しの追加が、ランチの小さめサイズの茶碗蒸しも有りますとの事だったでお願いしました(^.^) 通常のランチメニューもコスパがいいので、又お邪魔したいです( ☆∀☆)
地元の味覚と新鮮さが自慢の、ちょっと贅沢なお寿司屋さん
長野帰省の巻@5 カニを満喫しましたが、まだお腹に余裕があり 通り道のこちらへ(笑) 随分久しぶりに来店しましたが メニュー構成がかなり変わりました。 甘エビ:¥480くらい やっぱり新潟のお寿司で外せない地元の甘エビ。 大きさ甘み共に抜群です(≧∇≦)b イクラ3艦:¥680くらい 丁度フェアのメニューでした。 ソフトなプチプチ感、程よい大きさ、 ん〜美味しいです。 アオリイカ:¥250くらい 甘いですねぇ(≧∇≦)b美味い‼️ 白身3貫:¥770くらい 炙りのどぐろは塩で食べますが、炙りなので脂がマシマシで美味しいです。 真鯛は香川県でも沢山食べるのでサプライズ感は無いですが美味しい。 本命のハタはポン酢で頂きますが、上品な味と旨味があり、やっぱり美味しいです(≧∇≦)b あら汁:¥220 勿論ハズレなく美味しいです(笑) カニを食べた後なので皆んな少食でしたが 十分満足出来ました(๑˃̵ᴗ˂̵)و #寿司職人が握る #行列してでも食べたい #プチ贅沢ランチ
懐かしさと地元愛が詰まった和歌山・新宮の郷土寿司店
父の葬儀準備中… 今度は先輩のお店に 人気店 " 徐福寿司" 新宮駅近くに徐福の墓があり ( 現在は徐福公園 ) 店名由来となっています 昨夜のお酒がまだ残っているので " 大盛合わせ"と"さんま姿寿司" さんま姿寿司は郷土料理 〆さんまは背開きで 銀色に輝いているのが特徴です ほんのり甘くて美味しいです♪ 今日はお腹いっぱいになる前に退散 お土産にさんま姿寿司を追加 ビールも合わせて ¥3,230- ご馳走さまでした♪ 訪問時間帯 11:30-12:30 おすすめ度 ★★★★
お寿司も一品料理も充実している老舗のお寿司屋さん
昨日の午後から湊町から心斎橋に爆買いツアーへ。 って言うか…結果 車で出掛けたから 荷物持たなくて良いからなんやけどf(^_^; 心斎橋のあるお店では 店員さんに中国語で話しかけられ 怪訝な顔をすると韓国語で話しかけられ知らん顔してると奥から担当の人が走ってきて大爆笑でし(^q^) 帰っていつものほてい寿司にお邪魔しました。 自家製卵豆腐 酢の物盛り合わせ 合鴨ロースをアテに飲み始め 赤身 ホタテ貝柱は炙り塩&梅肉胡麻 ウニ ハマチ二種 たいらぎ 漬けマグロに赤だし蓴菜入りと玉子のお味噌汁にかんぴょう巻きをいただきました(^-^)v 相変わらず 6時半になるとお客様でいっぱいになるので 予約してて正解でしたf(^_^) 美味しくいただきました ご馳走さまでしたm(._.)m
新鮮寿司を手頃に楽しめる店
香川でうどんを食べたあとのんびり車を走らせ松山まで来た。 既に夕刻 寿司屋を探し歩く 今の時期、仕方ないのか臨時休業、予約のみのお店が 歩き疲れ五軒目でようやくたどり着いた【明倫館】 老舗の佇まい愛想の良い女将さんかな? 笑顔で向かえてくれる♪ 乾いた喉をとりあえずのメーガーズのハイボールで潤し まずは付きだしから 茄子と鰤の魚卵かな ? あっさり薄味ながら旨い煮物 梯子の予定なので軽く刺身盛り、酢の物、 海老の揚げ物、店員さんのオススメ鰤の塩たたき 感動レベルではないがハズレない 鰤のたたきはなかなか旨いぞ 愛媛の地酒が進みました(^.^)
毎日仕入れる新鮮なネタがコスパ良く食べられるお寿司屋さん
水戸市の茨城県庁近くにある、吾妻鮨さんで、夜にお寿司といっぱいひっかけました。 アスパラ・ふぐ白子の天麩羅 990円 アサヒスーパードライ中瓶 660円 山桜桃(ゆすら)純米大吟醸 1,350円 平目(茨城) 2貫 金目鯛(千葉) 2貫 あじ(山口) 2貫 計5,060円 ふぐの白子の天麩羅が初めて食べましたが、フワフワでトロッとして、めちゃくちゃ美味しかったです。ツマミに最高! にぎりも美味しいです。 せっかくなので、水戸のお酒、一品の冷酒を頼んだら、品切れ中との事。残念… というわけで、ちょっと高いですが、笠間の山桜桃(ゆすら)純米大吟醸を頂く事にしました。 感想は、「最高」の一言。 地元の方の利用が多そうな感じでした。 しっかり日本酒も飲んで、締めのラーメンを食べに行きましたとさ( ̄▽ ̄)