
今日は、長野県にやってきました。
お昼が近づき、お腹空いてきたので…Retty検索…
長野駅近くに美味しそうなラーメン店発見。
『らーめん みそ家』さんに来ました。
麺に特徴ありの店、石臼で長野県産小麦をじっくり挽いた物を使用との事。
11時オープンですが、もう満席に近い状況。
店内は、カウンターのみで13席。
もやしを炒め、盛り付けされる店主はじめ
4名のスタッフが調理場を忙しく作業…
本日も麺を楽しみたく…いつもの大盛り
『石臼味噌ラーメン 大盛 1,020円』注文。
ワクワクしながら対面調理場を覗きながら約10分。
シャキシャキもやしが山盛
麺の色は少し黒みがかった太麺。
麺に味わいがあります。イチオシなだけありますな〜
ネギも多め
スープは、やっぱりコクのある味噌
濃厚でありながらスッーと飲めます
チャーシューは普通
信州に来たら、石臼のお味噌のラーメン!
美味しかったです。
是非、寄ってみてください。