そば処 みよ田 しょくらくさいさい そばどころ みよた


予算
~2000円
~3000円
最寄駅
JR信越本線(篠ノ井~直江津) / 長野駅 徒歩1分(72m)
ジャンル
そば(蕎麦) 天ぷら 日本料理
定休日
不定休 毎年1月1日
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026-227-9161

きゅっとした麺がおいしい、信州そばの食べられるお店

口コミ(42)

    長野駅ビルでおそばを頂く・そば処 みよ田 おそばが大大大好きなので、、上京の帰り 長野駅に到着して直行しました。東京でのランチはおそばとまぐろ丼のセットだったのよねー 連ちゃんに乾杯です。 新幹線の改札口から僅かな距離、、長野駅ビルMIDORI 3階にあります。 しかも お店は22時までやって〼、ラストオーダーは21時30分であります。この時間まで本格派の信州そばが駅ビルで楽しめる、、素晴らしい時代になりました。 お店の前には、、やっぱり締めにはお蕎麦が食べたいなって、、サンタさんも言ってますもんねー [レコメンドのお料理・二品] Retty人気店、そしてこれからレコメンドさせて頂くお料理はRettyでは初披露のメニューかと思われます。 ☆ごま汁せいろ 大盛り 830円+240円(大盛) Rettyの素敵なおそばレビューでも、多分 珍しいかと思う“ごま汁せいろ” 、、私も初の試みになりまして、、その登場までワクワクしました。 はい!“ごま汁せいろ” 威武堂々の入線になります、 ヤッタァって感じの迫力!香りが素晴らしいですねー はじめにおそばにご挨拶します、コレコレこの盛り方!北アルプス 奥穂高のジャンダルムを彷彿とさせる盛り具合がたまらなくヨロシです。 しかも 完璧な水切り、更に麺の表面と中心部で水分量に差がある状態を見事に表しております。 素晴らしいコシが生まれる絶対条件なんですねー 信州そばを味わう楽しみ、、水と空気の一体感、粉体工学(技術)等様々な表現をして来ました。 今宵 「おそばの輝き具合」も入れたいと思います、 いわゆる艶が素晴らしい、おそば一本一本が活き活きとしている、、そのまま味わう楽しみも増します。 そば打ちで大切なポイントは いわゆる「へそ出し」と言う出っ張りを作る工程ですが、、ほんと食べながらそば打ちの真髄も伝わって来ます。 今回の目的は初の試み、、活き活きとしたおそばを “ごま汁”に浸すとどんな感じになるのか、、 はい!素敵な色の”ごま汁“が待機していますょ。 ワクワクしながら丁寧に浸して行きます、、これこれ!マジでイイです、ゴマ風味の汁って感じではなく胡桃汁に近い感じ、、甘くない&クリーミーな感じで全然クセがない味わい、、誰でも好きになってくれるであろう味付けなんです。 大盛りの醍醐味は短時間でツルツルツルってイイ音を立てて完食する事也、この”ごま汁せいろ“は一口浸して味わった途端にMaxで突っ走る事ができる、、 その位 ハマるお料理であります。ですので、単独で味わうべき、おそばとごま汁だけでも最後まで楽しく味わえちゃうのです。年末に来て 今年の成果がまた一つ増えました、感謝感謝です。 ☆カレー南蛮そば 980円 エプロンを用意してくれます 妻が頂いた自慢のカレー南蛮!こちらもスゲぇ味わいです、私も少し頂きましたが、、ご覧の通り極めて濃厚なカレー南蛮そば也。 熱々&しっかり出汁が効きまくり、特にお肉が豊富ですのでエキス炸裂中って感じです。 コシがしっかりしているから熱々のカレー汁に入っても活き活きと活躍中でありますね。 ごま汁せいろ、カレー南蛮そば、両者 ゴイスなメニューに巡り会えました、これは信州そばをレコメンドさせて頂いておりまして、年末の大成果であります。 これからも素晴らしいメニューをご紹介して行きたいと思っております、、そして やっぱりお蕎麦は体に良い万能選手だと実感しました。 更にご参考に、、写真ラストに今年始め頃に頂いた みよ田さん自慢の「鴨南蛮そば」の写真を載せました、やっぱ 旨旨ですよねー #ごま汁せいろ #カレー南蛮そば

    長野駅ビルMIDORIのおそば屋さん・鴨南蛮そば編 長野駅ビルMIDORIの中にある「そば処 みよ田」に来ました、約10ヶ月ぶりの訪問であります。 何回か帰りに寄りましたが、混んでて、、タイミングが合いませんでしたが、今夜はバッチリでありました。 何と言っても改札口から数分以内の至近距離!すごく便利なおそば屋さんに乾杯であります。 以前は長野第一ホテルの中にありましたが、数年前に駅ビルに移転されたのであります。 やや高級感漂う モダンな店内であります。 今朝の長野市はかなり冷え込みました、道路はツルツルの状態でした、帰りの19時頃もやはり冷え冷え、、 こんな時は“あったかおそば“が一番でありましょう。 広々としたカウンター席がヨロシ!迷うことなく 「鴨南蛮そば」の大盛り 1340円を頂きました。 目の前の、みよ田さんオリジナルの八幡屋礒五郎の七味唐辛子がその気にさせてくれます、あとでたっっっぷりと活躍して頂戴って感じです。 注文の際、男性スタッフの方に、大盛りはかなり量が多いかな?大丈夫かな?って聞いたら、、お腹空いてらっしゃる時は、是非とも大盛りですねって自信たっぷりにお答えになり、、私は思わずテンション上がりました、こう言う答えを待ってたのでありますょ。 はい!みよ田さんの“鴨南蛮そば”威武堂々の入線であります、どうでせう このお姿!鴨肉がこんな感じに! ほんと綺麗な鴨肉でありますよねー 温かいつゆに鴨肉とネギのエキスに満ち溢れた素敵な素敵な合体作でありますょ。この鴨の脂が放たれたツユの色合いがたまりません、そして独特のイイ香りにメロメロであります。 おそばは、細くて長く コシもあり、根性があります、活き活きとしてて、スムーズにお口に入ります、とっても食べやすい、ご高齢の方々にも喜ばれるお蕎麦でありますね。 先ほどの 八幡屋礒五郎の七味唐辛子君、出番ですよって感じで、適度にかけます。 正に体がすごく温まるって感じで、奥の深い味わいになって行きます。やっぱ、寒い時こそ七味唐辛子パワー全開でありましょう、これぞ信州人であります。 圧巻は鴨肉!正にヒットパレードって感じで、しばらく温かいつゆに浸っていてねって感じでしたから、スタンバイオッケー!ツユの味が染み渡り、、とっても柔らかくて優しくて、クセもなく、、鴨肉ってこんなに美味いんだぁって、、改めて感激しちゃいました。 噛めば噛むほど 鴨肉の美味さが炸裂します、かなりの枚数が入る嬉しさ&満足感! みよ田さんの鴨南蛮そば、、すごく気に入りました。是非ともオススメのメニューであります。 こちらはメニューが豊富で、独創的なお料理多しであります、“せいろ”の種類もいくつかあって、かなり凝ってますね。 日本酒も魅力的!一人飲みにもバッチリです。 例えば、ご出張に来られた場合、限られた時間でも長野駅ビルの中で本格派のおそばを楽しめる、、ほんとイイ時代になりました。 私は時間をかけて、信州の山や高原のおそば屋さんも開拓&ご紹介させて頂きましたが、このように繁華街の中でも美味しいお店が増えて、、私はこの数年 かなり力を入れて訪問&レビューさせて頂いております。 信州そばはほんと奥が深く 楽しいです。 今宵 あったかおそばに乾杯であります。 #鴨南蛮そば

    カレー南蛮そばに魅せられて・ そば処 みよ田 素敵なメニュー 長野駅ビル MIDORIにある「そば処 みよ田」さん、 長野駅直結なのが嬉しいです。 今更説明するまでもない長野駅ビルの人気蕎麦屋さん、そして あまりレビューに登場しないメニューがあるのです。季節毎に限定メニューを登場されてますが、これはいかがでしょうか。 ☆カレー南蛮そば 昨年11月30日よりメニューに加わった魅惑の品、 「カレー南蛮そば」980円であります。 期間限定メニューだと思いますが、まだやって〼ので是非とも味わってみて下さいませ。 いつ頃までやってるの?って聞いたら、いつ頃までか まだ言えないとの事ですので、、しばらくは大丈夫だと思います。 どうして そんなにカレー南蛮そばにこだわるのか、、それは かつてない位 衝撃的な美味さのカレー南蛮そばだからです。 エプロンが用意され準備万端です、着そばと共に漂う濃厚なカレーの香り。かつてこれほど濃厚なカレー南蛮そばって、、自分の中ではなかったです。妻から教えてもらった素晴らしき世界。 コシのあるお蕎麦だから 熱々のカレー汁の中に居ても 一本一本が活き活きとしっかり。 濃厚濃厚なカレー汁、、とにかく お肉に満ち溢れているからエキス放出中で更に味わいを深めてくれてます。 お蕎麦好きな方々、カレー好きな方々、是非とも味わってみて下さいませ、信州そばの醍醐味と、お蕎麦は万能選手だって、、再認識されるかと思います。 みよ田さんオリジナルの八幡屋礒五郎の七味唐辛子、 実に良いですねー #カレー南蛮そば #信州そばは素晴らしい

そば処 みよ田の店舗情報

修正依頼
ジャンル
  • そば(蕎麦)
  • 天ぷら
  • 日本料理
営業時間
定休日
カード
予算
ランチ
~2000円
ディナー
~3000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        JR信越本線(篠ノ井~直江津) / 長野駅 徒歩1分(72m)
長野電鉄長野線 / 市役所前駅 徒歩9分(650m)
長野電鉄長野線 / 権堂駅 徒歩14分(1.1km)            

                    ■バス停からのアクセス            
        川中島バス 東口線85 長野駅東口 徒歩2分(150m)
長電バス 斑尾線(急行) JR長野駅東口 徒歩2分(150m)
長野市バス 中心市バス街地循環 東急シェルシェ前 徒歩2分(150m)            

          
店名
そば処 みよ田 しょくらくさいさい そばどころ みよた
予約・問い合わせ
026-227-9161
お店のホームページ

席・設備

個室
カウンター
喫煙席

特徴

利用シーン
  • ランチ
  • ご飯

更新情報

最初の口コミ
Yuria Kurashima
最新の口コミ
佐藤雄三
最終更新

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