そば味処 ぼっち

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• 中華
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M.Watanabe

【#1536 長野の関所!!戸隠蕎麦の名店】 新年・長野旅行。 長野に到着してすぐに向かったのは、長野駅前にある戸隠蕎麦の人気店。 13時過ぎに訪問も依然5組が並んでいるという人気ぶり。 1時間ほど並んで入店。 本来であれば冷たいお蕎麦で戸隠蕎麦を堪能したかったけど、並んでいる間に身体が冷え切ってしまったので温かい「山菜そば」を注文。 バランスの取れた二八蕎麦。 上質な蕎麦粉の風味、程良い弾力と喉越しを堪能する。 信州の美味しいお水で作ったお汁は、透き通ったクリアな味わいで、そばの風味を存分に惹き立てる。 人気の高さに裏打ちされた完成度の高い一杯。 いい感じに長野旅行のスタートが切れたことに大満足‼︎ (2025.01.04訪問)

• カフェ
• ベトナム料理
• 喫茶店

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Kyoko Tomoe

戸隠神社へ早めにお参りを済ませて長野駅でお昼ご飯。 オープンすぐに満席で、30分くらい待ったかなー？ 鴨ざる美味しゅうございました！ 何もつけずにお蕎麦だけでも美味しい

• うどん
• 天ぷら
• 中華

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Hiroshi Shibata

2025/05/14 仕事で長野まで来たのでGoogle検索トップのこちらへ。 十割そばまでは手を出さずとも？と考えて野菜天のセットのそば(二八)を大盛りに。 結果から言うと、最近自分自身の味覚・嗅覚に異常が無ければ、期待したほどというかほとんどそばの香りは無い…。まぁ、時期も時期なのでやむなしなのか…。 それよりも、セットの野菜天が絶妙に美味かったのが印象的。 衣はカラッとしていて、野菜はどれもヘナヘナしておらずしっかりとした歯応え。これを食べたおかげで全体の印象が上がったと言っても過言では無いかも。 でも、後から後からお客さんが入ってきて、自身も30分弱は階段で並びました。 う〜ん、なにがダメだったのだろうか…。期待満天で並んだんだけれどなぁ。

• バー
• ハンバーガー
• ダイニングバー

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jun takazawa

【長野編62/(長野)そば(2月)】 平日夜に行ってみました。何度かランチに行ってみたんですけど、満席で断念してたので、逆に夜かなと。 夕方5時40分ですが、予約で一杯。私の後の人から断られてました。ギリでした。 さて注文は『出汁巻玉子(小)』600円　『馬刺2種盛(小)』1700円を『生中』600円、『信州白峯(麦)ロック』で頂きました。出汁巻も馬刺も美味いですね、十割そばは当然終わってたので、『戸隠ざるそば(並)』960円でしめました。蕎麦はコシがあって、ツルツルと喉越し良く、当然美味い。 評判通りの良いお店でした。

kojiマジ

今日は、長野駅にやって来ました。 長野といえば…生蕎麦。 駅前で検索！ 『信州戸隠そば味処　ぼっち』　さんへ 時間は、昼過ぎの午後1時到着。 外は灼熱の気温…なので、ざるそばが食べたい。 セットメニューのＡセット ざるそばと野菜天丼　1590円。 &生ビール640円　注文。 お昼時でほぼ満席。インバウンドで外国人の方もちらほら…そばも15分程お待ちあれ〜。 了解。 　 セットのそばは、二八そばの様だが、 色、つや、喉越しも良い。 天ぷらは、松茸の雰囲気のしめじと、なす、インゲン、カボチャ、ピーマン。甘だれで食欲をそそります。 締めは、蕎麦湯。 最後にそばツユを頂くと、なぜだか昔、お寺での食事を思い出す… とても美味しい生蕎麦と天ぷらでした。 又、寄らせていただきます。