愛知でラーメン通がオススメする人気ラーメン店20選

卵とじ担々麺。 何十年ぶりかに来たけど、相変わらずの人気店でした。 卵とじラーメンしか食べたことなかったけど、今日は担々麺バージョン。 これは美味い！ 一緒に食べたチャーハンも最高でした。 また来たいけど、行列がすごいから考えます。

名古屋コーチンと蕪の白湯ラーメン¥1,400- 名古屋ランチ。駅の近くで人気店をチョイス。『半蔵』グループのお店。 日曜日の開店30分前に到着でPP。後客いっぱい。 初回ですが、気になっていた1日10杯限定メニューをチョイス！ 圧力をかけられて炊かれた鶏・豚の動物系。 合わせる昆布・節などの魚介系。 複数の旨味がふんわり広がります。 ブレンダーで攪拌することで口当たりの滑らかな白湯スープに仕上げられており、とても美味しい！ 麺は自家製、細いストレート。 茶色い粒の小麦があるのは全粒粉でしょうか。 少し香ばしさがあっておいしい。 蕪、鶏胸、豚、トッピングも全て柔らかくて素晴らしい。 味変用なのか、セミドライトマトも乗っています。 口の中が飽きない、非常に秀逸な設計のラーメン。 塩分もほどよく、あっという間に完飲してしまいました。 広々とした空間も非常によく、旅行でしか行けないことがもったいない… 素晴らしいラーメンでした。 ごちそうさまでした！ #マイベスト2026

まぜそばで有名な店舗ではあるが、あえて普通の醤油ラーメンをオーダー、3辛にしてみた。 太麺で、コシの強い麺で、スープも味がしっかりしていて、辛さも3辛で正解。 量も少ないので、女性でもOK。 次回はまぜそばを食べてみようと思う。 はなび醤油ラーメン　1,200円 まぜそばはトッピングで変わるが、1,500〜2,000円程度。

人気店なので諦めていましたが予約システムを使って遂に。特製醤油らーめん¥2,100、炙り肉飯¥600を注文。想像していた以上のクオリティでした。 麺は中細のツルツル麺、スープは芳醇コクありもあっさり香り良し、メンマは丁寧な下処理よし、チャーシューは5種類で焼いた地鶏、豚で4部位でしょうか、全て食感、味が異なり楽しめます。ワンタンは具は豚しっかり目、皮は滑らかでモチモチで美味すぎます。 ラーメンとしてはお高いですが、原価もそれなりだと想像できますので、対価として普通なのかなと思います。 もはや、ラーメンというジャンルではないような気がします^_^

日帰りグルメ5軒目／八剱ROCK・人生餃子 この日、最後のグルメは町中華の有名店｢八剱ROCK・人生餃子｣さん。店名からして、かなり尖ったお店という印象。実際も尖りまくっています(笑) 実はこの日、ランチの1店舗目に行く予定だったのですが、11時過ぎに行ったら長蛇の列…。なので、予定を変えて一番最後のお店にしました。ディナースタート17時30分の30分以上前からウェイティングシートに名前を書き、1回転目に入店できました(^^)v お店の独自ルールにより、この日はファーストオーダーのみ。つまり追加注文はNG 。コレ、飲み物も追加NGなので、なかなか厳しいルールです。お酒の追加も出来ないので沢山飲む方はご注意を(^^; 此方のお店の名物は「皿台湾（汁なし台湾ラーメン）」。濃いめの醤油ベースにたっぷりの台湾ミンチや野菜、厚切りチャーシューが乗ったパンチのある一品です！ これは唯一無二のメニュー。台湾ラーメン発祥の名古屋だから生まれた進化系！ 並盛りでもかなりのボリュームです。あと、辛さやニンニクの量を調整できるなどアレンジ可能。我々は辛さもニンニクの量も上から2番目設定。なかなかパンチ力のあるヤミツキテイスト。皿台湾、初めて食べましたが、これは食べるべき逸品ですね～ あと、餃子も注文はマスト！玉ねぎのやさしい風味をベースに、こだわりの餡を店内で仕込むなど丁寧な手仕事が特徴。実際に本当に絶品の餃子です！ そんな餃子と合わせてほしいのが、粗く刻んだニンニクが入った特製ラー油！これをつけると最強仕様になっちゃいます！ 他にも、チャーハン、玉モダン(チャーシューご飯と焼きそば入り)、などのご飯系も何を食べても美味しい！ 最後はかなり腹パン！ この日の最終店に相応しいお店で大満足。ご馳走様でした＼(^^)／

2026.2.14 11:00 朝食をいただいた後は、開店の11時ちょい前にこちらに戻り訪麺。 席は11席なので13番目だから2巡目となり40分程で入店。 つけ麺は限定だけみたいなので、鶏豚牛とニボトマつけそば@2,000円と大盛@200円をポチポチッと❗️イイ値段だねぇ…(≧∀≦) 20分程待ってご提供。 つけ汁は薄めの牛バラたくさん乗った牛の旨味優先な旨味あるスープで、豚バラ、鶏ロースト、カリフラワー、白葱が入って具沢山。 麺は煮干しとトマトの出汁に浸かったモチモチの平打ち中太麺で、そのままで一杯のらーめんになるほど出汁感強めで良き٩( ᐛ )و つけ汁に浸していただくと煮干しと牛の旨味がプラスされメチャ旨いo(^-^)o カリフラワーと白葱も良き箸休め。 ニボトマ出汁割りを楽しみ〆 ご馳走様でした❗️ #23

再来店しました。平日ですが、行列が出来ています。今回もチャーシュー中華そば980円に半熟玉子120円、ねぎ170円を注文しました。お店はカウンター11席とテーブル席3つです。基本メニューが1つのため、回転が早いです。スープをレンゲで一口呑むと、ほんのりニンニクの香りがします。見た目は濃厚な醤油スープですが、美味しいスープに仕上がっています。麺は林製麺所の中細のストレート麺でスープをしっかり絡めとっています。チャーシューは自家製の豚バラ肉で丼一面を覆っています。柔らかくて旨い。ざく切りねぎがシャキシャキしていて大変美味しい。半熟玉子は黄身がトロトロで旨い。途中で卓上に有る、昆布酢を入れて味変させました。スープが円やかになりました。御馳走様でした。 #行列が出来るお店

呑んだ後に沁みる第一旭のラーメン。 取引先さんとの懇親会の〆、錦での〆は色々あるけどシンプルなラーメンが食べたいという空気だったので第一旭さんへ。京都や神戸の第一旭はよく行ったけど名古屋は初めて。 ラーメンにネギを追加オーダー、一面のネギ、楽しくなる景色だ。呑んでいたのでいい加減なレビューになるが、、、スープはシンプルな醤油、背脂がいい感じに浮いている、ちょっと京都より甘いかな。麺は少し柔め。京都との違いはあるけど、安定して美味しいラーメンだった。 202601

再来店しました。今回も券売機で鴨はちラーメン1490円に味玉150円を購入しました。お店はカウンター10席とテーブル席5つです。全て席にＩＨコンロが付いています。カウンター席からは、日本庭園が眺められます。初めにスープが提供されます。睦月のスープは、マンガリッツァ背脂と紅はるかのスープです。少し酸味があって、紅はるかの甘みを感じる一杯です。鴨葱のお皿がやって来ます。自分で焼き具合いを調整して頂きました。塩味と葱のバランスの取れた美味しい逸品です。レアで頂きました。ラーメンのスープはほんのり魚介の風味がします。自家製ひしおを使用しているためか？醤油と鶏油のバランスの取れた美味しいスープに仕上がっています。麺は細めのストレート麺でスープをしっかり絡めとっています。具材に大根が入っています。柔らかくて旨い。柚子の皮が良いアクセントになっています。味玉は黄身が半熟で美味しい。当然スープは全て呑み干しました。御馳走様でした。 #行列が出来るお店

名古屋市東区徳川町の『如水本店』へ久しぶりの訪問です。時折お店の前を通るといつもお客様が並んでいて『また今度』となかなか食べる事ができませんでしたが、今回開店の11時にすぐ近くにいたので何度かお店に入り２回転目で席に着けました。今回のオーダーは塩ラーメン煮卵トッピングと鶏と牛蒡の炊き込みご飯をお願いしました。細麺は硬めに茹でられスープがしっかり絡んできます。焼豚は柔らかく口に含むと溶けます。ご飯とのマッチングも良くあっという間に完食でした。 #名古屋市東区徳川町 #名古屋のラーメン #無化調ラーメン #百名店 #塩ラーメン #担々麺 #炊き込みご飯 #鶏と牛蒡の炊き込みご飯 #味卵

しっかりした醤油スープにサッパリとした生姜と背徳感溢れる背脂ニンニク。 大名古屋の地下でラーメン、5年ぐらいいるけど入ったことがなかったので入ってみた。ラーメンは色の濃い醤油スープ、生姜が載っていてあっさりとした感のあるスープになっている。 背脂ニンニク無料サービスは背徳感溢れるが頼まずにはいられないメニューだ。真っ黒なスープにダイブさせれば、ガッツリ系スープに味変して楽しめる。 思ったより美味しかった。場所もいいので、また行こうと思う。 20250818

No.1074【黄金に輝く魚介系香る塩スープ。トロリととろけるチャーシューが絶品】 「なるとや」で「チャーシューめん（塩）」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：19時21分 ◆並び：無し ◆オーダー方法：注文制　後払い ◆オーダー：「チャーシューめん（塩）」1060円 ◆着丼時間：19時24分（3分待ち） 今日は名古屋出張。前々から訪問候補に入れていた「なるとや」さんに行って参りました。ここも如水グループだそうです。どんだけ影響力あんねん、「如水」。 名古屋駅からは東山線に乗って栄駅でおり、徒歩10分程の場所にあります。何度来ても思いますが、名古屋駅周辺の道路は広いですね～。道を渡るのにも一苦労。地図で見て想像するより実際に行く方が時間がかかることが多いです。 19時20分ごろに現着すると、店の前に人だかりが!!!!! マジか！名古屋は夜ラーメンも混むのか！？と一瞬焦ったのですが、何のことはない、その正体は「なるとや」の隣のホテルルートインに乗り付けた外国人観光客の集団でございました(笑)いや、マジで60分コースかと思いましたよ(笑) 実際の所はカウンター席はガラガラ。2人ぐらい先客がいましたかね。こうでなくっちゃ。 席に座り、一番人気の「しおらーめん」をチャーシューめんでお願いすると、およそ3分で着丼です。早い！ ≪着丼後情報≫ シンプルながら美しいラーメンですね。少し濁り気味な黄金色のスープがとっても美しい！早速スープから。おお、かなり節系香る魚介出汁のスープ！魚介の旨味がギュっと濃縮されており結構パンチがありますね。ベースに鶏か豚も入ってそうですが、最終的に舌に残る余韻は全面的に魚介な美味しい塩ラーメンです。大昔、「天空落とし」の湯切りで一世を風靡した海老名の「中村屋」さんに印象が似ているかな。 麺は細麺でギュギュっとした歯ごたえがいい固ゆで麺。スープとの絡みも良く、歯ごたえも楽しい。大盛もありますが、替え玉もやっている意味が分かります。 そうそう、このお店チャーシューが美味しかった！トロトロのバラチャの脂がジューシーで、魚介が強いスープと対照的にドカンと動物系の旨味が襲ってきて、とてもいいアクセントになりました。 麺量はそこまで多くなくサクッと完食でしたね。非常に質のいい塩ラーメンでした。来てよかった！ ご馳走様でした♪

【にぼしらーめん88本店が約5ヶ月振りに営業再開！】 愛知県名古屋市中村区椿町１０-２にあるにぼしらーめん88さんに訪問しました。 昨年10月頃から体調不良の為しばらくの間お休みしますと貼り紙があり、通る度に確認していましたが、2月に入るとオープン予定の貼り紙が！！ ※貼り紙の記憶も画像あげておきます。 満を持して平日ランチ訪問しました♪ 煮干しラーメン　並 平日ランチライス・ふりかけ付き お水と平日ランチライスのライス、キムチ、ふりかけはセルフサービスで取りにいきます♪ およそ5分で着丼しました。 久しぶりの煮干しラーメンのビジュアルはやっぱり美味しそうですな！ 先ずはふりかけをライスにたっぷりかけて、キムチを載せて、炙りチャーシューで巻いていただきます♪ こらが滅茶苦茶美味いんですわ！ 炙りチャーシューが3枚あるので、3回楽しめる幸せ♪ 途中で卓上のすり下ろしにんにくを投入！ 美味さをアップします♪ 後半はにぼ酢で味変しながら最後まで！ 煮干しラーメンがいただける有難さを味わいながら最後まで美味しくいただきました♪ とても美味しくいただきました。 また来ます！ ご馳走様でした。 #にぼしらーめん88本店 #にぼしらーめん88 #ラーメン #煮干しラーメン #平日ランチライス #ランチ #中村区 #名古屋 #名駅西口 #愛知 #名駅エリア #名駅エリア投稿数1713 #2026ラーメンLv35 #2026麺類Lv49 #2026kn #150 #KatsushiNoguchi

名古屋金山にあるラーメン屋さん 高山ラーメンのお店？ 油そばに惹かれながら屋号にもある「つけ麺」を食しました 魚介系強めのスープですがわりとあっさりした感じ ストレート太麺はシコシコした歯応えあって美味しいです #金山 #らーめん #つけ麺

2026.4.11 10:30 噂だと10月で閉店⁇その前にもう一度行っておくか、とこちらに訪麺。 公式では11時開店なんだが、10:30には開けるらしく10時に行ったら5人待ち。 その後DGRΣ（ﾟдﾟlll） カウンター10人一斉に注文を聞かれ、やっぱりメンマだよなぁと竹（メンマ）@1,600円を発注。 10人分一気に作成され、間も無く配丼。 圧巻のビジュでまずはスープを一口、優しく慈悲深い味わいで旨味もしっかりあるスープに柔目なムニュっとした中太麺と旨い╰(*´︶`*)╯♡ 主役のメンマは薄味で歯応えはあるがしっかり噛み切れるのは流石だよね(๑˃̵ᴗ˂̵) チャーも4枚入り肉感あって良き(^^)v 高麗人参酢、ガーリックパウダー、辣油等で味変しながらメンマをしっかり咀嚼しながら消化し、薬膳スープをゆっくり楽しみ〆 ご馳走様でした❗️ もう一回位来るかなぁ… #53 #好陽軒

再来店しました。今回は本日最終の限定麺、鴨みそらぁめん、1480円を券売機で購入しました。お店はカウンター11席です。スープをレンゲで一口呑むと、濃厚な味噌スープが口の中いっぱいに広がります。麺は太い縮れていて、スープをしっかり絡めとっています。チャーシューは鴨肉が3枚、豚の炭焼きチャーシューが2枚入っています。鴨チャーシューは柔らかく旨い。豚チャーシューは歯応えが有り旨い。提供前に生姜を擦って入れてくれます。良いアクセントになっています。途中で卓上に有る七味を入れ味変させました。スープにパンチが出て最後まで美味しく頂きました。味玉は黄身が半熟で美味しい。当然スープは全て呑み干しました。御馳走様でした。相変わらず行列が出来ていました。 #行列が出来るお店 #醤油ラーメンが美味しいお店

2026.3.28 12:40 昨夜飲んだ大量なハイボールを抜くべくスパ銭で汗をかきサ飯でこちらに訪麺。 本当は博多系に行こうと思っていたのだが、魅力的限定告知を観てしまったので予定変更ね。 濃厚海老つけ麺@1,500円と大盛@150円をポチポチッと❗️ 本体も良き値段だけど、とうとう大盛も値上げになってしまった(o_o) 鶏白湯のポッテリした出汁に海老のアメリケーヌソースと海老油を加えた海老の全開のつけ汁に、初体験のもっちりした食感の中太麺と間違い無い旨さ ╰(*´︶`*)╯♡ 大盛にしたのでつけ汁は控えめに絡めないと足らなくなるので気をつけながら食べんといかんのがチト残念(≧∀≦) トッピング達も旬の野菜達といつもの絶品チャー3種は相変わらず良き良き٩( ᐛ )و 麺と同時につけ汁も無くなり完o(^-^)o ご馳走様でした❗️ 今日は連食無しで帰ろっと。 #47 #麺屋玉ぐすく

2013年オープン。 塩ラーメンをメインにする名古屋市の人気ラーメン店。 「汐そば」¥900 名古屋市の塩ラーメンいくつか食べましたが その中でもより魚介感が強い印象。 動物感もベースに旨みのレベルは高く あっさりながらもコクある美味スープ。 麺がかなり美味しい。 ちょい柔目な感じなんですがコシがしっかりあります。 滑らかというかスープを吸う感じで食べすすめてもまた美味しい。 醤油や担々麺もあるのでまた行きたいお店。 #愛知県 #名古屋市 #ラーメン

名古屋で1番お気に入りのつけ麺屋さん。 お気に入りなので修行先のお店も訪問したりしていますf^_^; 転勤もあり、ここ1年行けてなかったので久しぶりの訪問。 訪問の度に、つけ汁や麺の改良が元々あるので随分変わった印象。 麺の盛り付けも変わったが、麺自体は最近の流行か少し旨味をおさえた麺に。 つけ汁は以前は酸味のある味付けだったが、酸味を抑えた最近のトレンド？のつけ汁に。 今日はたまたま空いていたのか、11時5分に訪問で2番目

【系列店の鶏そば那古乃樹、せいめん未さくの生みの親！】 愛知県春日井市柏原町5-312にあるはる樹さんに訪問しました。 飛騨高山ラーメンが看板メニューの春日井 はる樹さんは、名古屋に系列店の鶏そば那古乃樹を人気店にして、犬山のせいめん 未さくを独立させたお店です。 元々はる樹の店主は会社員から転身して友人のラーメン店で3年間修行した後にラーメンを開業したそうな。 それだから潜入感無しに美味いと思うラーメンを作り、後進を育てる力量を持ち合わせているのでしょうな！ そんなはる樹さんの看板メニューをいただきたくランチ訪問です。 11:30オープンで20分前に現着すると1番手、その後10分前に2組目とオープン時には6名とスロースタートです。 カウンター12席の店内で入口の券売機で食券を購入しカウンター1番奥の席へ。 高山中華そば 飛騨高山の食文化を継承し、食材にこだわり、自家製麺とたまり醤油を使ったコンセプトで、シンプルだからこそ可能な最大限乃一杯！ 高山ラーメン特有の縮れ麺にたまり醤油と鰹出汁の効いたスープが絡みます。 懐かしの中華そば以上にベースを残しながら進化した中華そばとでも言おうか。 やはりグループ店 鶏そば那古乃樹も通じる基本がしっかりあるからこそ発展できるのを実感できる一杯です。 それとも、 進化の前のボトムのような一杯と言うべきか。 最後のスープまで全て美味しくいただき完食です！ はる樹さんは飛騨高山食文化を継承するという目的もあるので、別系列でまた新たな事を考えて進化していくのでしょうな！ そんな事も予感させられる一杯でした。 とても美味しくいただきました。 新たな展開も楽しみにしています！ ご馳走様でした。 #はる樹 #飛騨高山ラーメン #高山中華そば #高山ラーメン #ラーメン #中華そば #春日井 #愛知 #2026ラーメンLv50 #2026麺類Lv65 #2026kn #172 #KatsushiNoguchi