らぁ麺や 汐そば雫

しずく

予算
~1000円
~1000円
最寄駅
名鉄名古屋本線 / 堀田駅 徒歩8分(590m)
ジャンル
ラーメン 塩ラーメン
定休日
毎週日曜日
090-3959-4269

名古屋コーチンと魚介で採ったスープがおいしい人気ラーメン屋

愛知県名古屋市瑞穂区にある人気ラーメン店。名古屋コーチンと魚介で採ったスープは若干魚介が強め。優しい味ですが、しっかりと味があります。やや縮れの細麺でコシ&風味ありスープと良く絡みます。噛むと肉の旨みがしっかり感じられるチャーシューも美味しいです。

口コミ(109)

    閑静な街並みの中にある、コンパクトな店構えのラーメン屋さんです。 こちらの代表的なメニューとして店名にもある「汐そば」が有名。 地鶏と魚介出汁をブレンドしており、旨味がよくわかる1杯です。 まるでカフェのような店構えで女性店員さんが多いので女性1人でも気軽に入れそう✨ まさに絶景ともいうべきビジュアル。 おそらくチャーシューはデフォで3種1枚ずつ。 肉増しでそれぞれ1枚ずつ増えているっぽいね。 多めに入った調味油がまた食欲をそそるじゃないの(*´▽`*) 【スープ】 魚介出汁は鯖や鰹などの節系の味わいが強め。 魚介のシャープさに鶏の丸みが加わってます。 雫さんは「天然素材へのこだわり」と謳っているし、啜った感じも化学調味料不使用、あっても少量かと。 【麺】 平打ちの中太麺はまるで冷や麦のような味わい。 麺は長めで少しヌメっとした表面がまた良し。 ズルズル~っといけて啜り心地がいいね トッピングやお店の詳細はこちら https://webdesign-gourmet.com/aichi-04

    5年ぶりの再来店です。今回は券売機で肉玉醤そば1250円を購入しました。12時40分過ぎの来店だったのですんなり、着席出来ました。お店はカウンター8席と小上がり席1つです。レンゲでスープを一口呑むと、ほんのり魚介の風味がします。醤油は溜まりを使用しているため、酸味を感じます。鶏油とのバランスが良い出汁に仕上がっています。麺は平打ちの中太ストレート麺でスープをしっかり絡めとっています。喉越しの良い麺です。チャーシューは豚2種類と鶏チャーシューが丼一面に乗っています。豚チャーシューはバラと肩で歯応えが有り、大変旨い。鶏チャーシューは柔らかくて美味しい。支那竹も柔らかくて美味しい。味玉は黄身が半熟で旨い。当然スープは全て呑み干しました。御馳走様でした。 #行列が出来るお店 #らーめん雑誌の常連店

    友人とラーメン巡り 本日2件目! 平日、着いたのが12時少し前。 店の前の駐車場が満車のため道路の反対にある駐車場に停めましたが、一通のためぐるっと路地を回っての駐車。 初めて行く方は、注意してください。 着いたら丁度、食べ終わりの人と入れ替われたのですぐに入店出来ました。 その数分後には4組ぐらい待ちが出来ていました。 注文したのは店名にもある「塩ラーメン」850円。 2件目のラーメンでしたが、ツルッと食べれて凄く美味しかったです。 スープは魚介のお出汁って感じの優しくも、鶏ガラの風味もほのかに薫るバランスのいい淡麗のスープ。 麺はやや細めのツルツルとした啜りやすい麺 チャーシューは、鶏ハム1枚・豚が2枚でそれぞれも魚介の出汁で煮たのか、凄く味の染みたチャーシューで特に特に鶏ハムが僕は美味しかったです。 自宅から1時間かかるのがやや難点ですが、近くに用がある時は是非寄りたいお店です。 次回は混ぜそばを頼んでみたいです。

らぁ麺や 汐そば雫の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 090-3959-4269
ジャンル
  • ラーメン
  • 塩ラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
~1000円
ディナー
~1000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
アクセス
                                        ■駅からのアクセス                        
                名鉄名古屋本線 / 堀田駅 徒歩8分(590m)
名鉄名古屋本線 / 神宮前駅 徒歩8分(590m)
名古屋市営地下鉄名城線 / 妙音通駅 徒歩9分(720m)                        

                        

座席 修正依頼

席数

10席

(カウンター8席、小上がり2席 )

カウンター

(カウンター8席 )

喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室

サービス・設備などの情報 修正依頼

利用シーン おひとりさまOK、禁煙

更新情報

最初の口コミ
Kohei Moriyama
最新の口コミ
Shoji Yagi

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