愛知でラーメン通がオススメする人気ラーメン店20選

【1966年に屋台から始まった元祖 玉子とじラーメン！】 愛知県名古屋市中村区太閤通４-３８にある萬珍軒さんに再訪しました。 明石さんまさんや井戸田潤さんも絶賛する元祖玉子とじラーメンの名店！ 創業は1966年で屋台から始まり、現在地に1968年に移転営業した老舗。 メニューはラーメンだけでなく、中華料理全般に楽しめる構成だが、やはり名物は元祖 玉子とじラーメンです♪ 平日23:30頃訪問すると1人ならカウンター席にすぐに入店できました。 週末はこの時間でも待ちができるので注意が必要です。 玉子とじラーメン およそ5分で着丼しました。 少し小ぶりな丼にチャーシュー2枚、海苔の上には胡椒、刻みネギ！ その下にはふわふわの玉子スープの中に麺が潜んでいます♪ 麺は極細縮れ麺で、玉子スープが絡み美味いんですわ、これが！ 醤油ベースのスープですが玉子でマイルド！ どんどん食べ進められる極上の味です♪ 氣がつけばラストスパート！ 卓上のお酢で味変して、あっと言う間に完食です。 こんな時間にラーメンを食べてはと、罪悪感はあるものの、禁断の美味さですな！笑 今回もとても美味しくいただきました。 またきます！ ご馳走様でした。 #萬珍軒 #ラーメン #玉子とじラーメン #元祖玉子とじラーメン #中村区 #太閤通 #愛知 #名駅エリア #名駅エリア投稿数1752 #2026ラーメンLv87 #2026麺類Lv108 #2026kn #259 #KatsushiNoguchi

名古屋コーチンと蕪の白湯ラーメン¥1,400- 名古屋ランチ。駅の近くで人気店をチョイス。『半蔵』グループのお店。 日曜日の開店30分前に到着でPP。後客いっぱい。 初回ですが、気になっていた1日10杯限定メニューをチョイス！ 圧力をかけられて炊かれた鶏・豚の動物系。 合わせる昆布・節などの魚介系。 複数の旨味がふんわり広がります。 ブレンダーで攪拌することで口当たりの滑らかな白湯スープに仕上げられており、とても美味しい！ 麺は自家製、細いストレート。 茶色い粒の小麦があるのは全粒粉でしょうか。 少し香ばしさがあっておいしい。 蕪、鶏胸、豚、トッピングも全て柔らかくて素晴らしい。 味変用なのか、セミドライトマトも乗っています。 口の中が飽きない、非常に秀逸な設計のラーメン。 塩分もほどよく、あっという間に完飲してしまいました。 広々とした空間も非常によく、旅行でしか行けないことがもったいない… 素晴らしいラーメンでした。 ごちそうさまでした！ #マイベスト2026

リサーチ不足でバタバタ 2026年5月日14(木)【42杯目】 早朝に自宅を出発して名古屋に向かいました 10時25分到着 お店横の専用駐車場に 車を停めて開店を待っていると 店員さんが出て来られ 完全予約制なので 予約して下さいとの事でした 駐車場にあるQRコードを読み取り 予約画面に進むと 本日の空きが14時30分しか残っておらず 心が折れそうになりましたが なかなか来ることが出来ない 名古屋までの遠征だったので 手数料¥390カードで支払い 予約しました 名古屋市内で時間を潰し 14時30分に駐車場へ 待っていると 店員さんが来られ予約名を伝えて お店前で待ちます 14時43分入店 入り口横の券売機で 醤油らぁ麺 味玉 を購入してカウンター席へ 特製を食べたかったのですが 時間潰し中に買い食いしてしまい お腹に余裕がなく断念 15時04分着丼でした 遠征時は特に最新の情報をリサーチ しておくべきだったたと猛省！ #らぁ麺紫陽花 #ラーメン #醤油ラーメン #味玉 #名古屋グルメ #名古屋ランチ #名古屋ラーメン #ミシュラン #ビブグルマン #百名店

名古屋市中川区の人気店「人生餃子」に平日18時半に訪問。大好きなお店の一つ！✨ この日は運よく並びなしで入店できたものの店内は既に満席。 食後にお店を出ると3名が列を作り、駐車場も満車という繁盛ぶりでした。 今回注文したのは以下の2品… ●皿レバー台湾（チャーシュートッピング） 1,410円 ●餃子（6個） 390円 平日夜限定の皿レバー台湾は、名物メニューの皿台湾にレバーがたっぷり入ってます！ 油をしっかりまとった麺にピリ辛の辛味噌が絡み、もやしもたっぷりでボリューム満点で食べ応え抜群。ゴロゴロ入ってるレバーは揚げてあるため臭みがなく、皿台湾との相性バッチリで旨味を加速！平日以外も食べたくなる美味しさ！✨ トッピングの厚切りで大判なチャーシューはとろける美味しさで、絶対トッピングするのをおすすめします！ 餃子も看板メニューの一つで、大粒で食べ応えがあり、薄皮でパリッとした食感。野菜たっぷりの餡は甘みがあり、特製ニンニクラー油をつければ病みつき必至。 初の皿レバー台湾、感動ものの旨さでした！ ごちそうさまでした♪ #名古屋市中川区#皿レバー台湾#行列店#平日夜限定

再来店しました。平日ですが、行列が出来ています。今回もチャーシュー中華そば980円に半熟玉子120円、ねぎ170円を注文しました。お店はカウンター11席とテーブル席3つです。基本メニューが1つのため、回転が早いです。スープをレンゲで一口呑むと、ほんのりニンニクの香りがします。見た目は濃厚な醤油スープですが、美味しいスープに仕上がっています。麺は林製麺所の中細のストレート麺でスープをしっかり絡めとっています。チャーシューは自家製の豚バラ肉で丼一面を覆っています。柔らかくて旨い。ざく切りねぎがシャキシャキしていて大変美味しい。半熟玉子は黄身がトロトロで旨い。途中で卓上に有る、昆布酢を入れて味変させました。スープが円やかになりました。御馳走様でした。 #行列が出来るお店

呑んだ後に沁みる第一旭のラーメン。 取引先さんとの懇親会の〆、錦での〆は色々あるけどシンプルなラーメンが食べたいという空気だったので第一旭さんへ。京都や神戸の第一旭はよく行ったけど名古屋は初めて。 ラーメンにネギを追加オーダー、一面のネギ、楽しくなる景色だ。呑んでいたのでいい加減なレビューになるが、、、スープはシンプルな醤油、背脂がいい感じに浮いている、ちょっと京都より甘いかな。麺は少し柔め。京都との違いはあるけど、安定して美味しいラーメンだった。 202601

特製濃厚えびそば　1,550円 店前記帳制 1時間ほど待ちました。 テレビで日本ラーメンバトルで1位を取っており 気になっていたラーメン 名古屋に来る機会があり訪問しました 無類の海老好きの自分としては 海老ラーメンというだけで すでに期待値が高い 特製ラーメンで1,550円 最近は2000円行かなければ安く思えてきました こんなところにラーメン屋があるとは思えない立地 この土地で人気ならうまいのは確実！ 店内に入り数分後にラーメンが着丼 かおる香る！すでに鼻までかおる濃厚な海老の香り スープを飲むと濃厚な海老出汁がのどを通る 麺は細麺の平打ち この平打ちがしっかりと海老のスープを絡め取る 麺はツルツルで麺としてうまい チャーシューも非常にジューシー ここまでのえびそばを作り チャーシューまで抜かりないとは 思わず完飲してしまいました スープがかっぱ海老以上に海老の香りが詰まっており 海老好きにはたまりません！

名古屋市東区徳川町の『如水本店』へ久しぶりの訪問です。時折お店の前を通るといつもお客様が並んでいて『また今度』となかなか食べる事ができませんでしたが、今回開店の11時にすぐ近くにいたので何度かお店に入り２回転目で席に着けました。今回のオーダーは塩ラーメン煮卵トッピングと鶏と牛蒡の炊き込みご飯をお願いしました。細麺は硬めに茹でられスープがしっかり絡んできます。焼豚は柔らかく口に含むと溶けます。ご飯とのマッチングも良くあっという間に完食でした。 #名古屋市東区徳川町 #名古屋のラーメン #無化調ラーメン #百名店 #塩ラーメン #担々麺 #炊き込みご飯 #鶏と牛蒡の炊き込みご飯 #味卵

明日は名古屋で仕事なので前ノリして来ちゃいました＾＾美味すぎて感動しました。 今まで食べてた、まぜそばとは格が違いすぎます(汗)

No.1074【黄金に輝く魚介系香る塩スープ。トロリととろけるチャーシューが絶品】 「なるとや」で「チャーシューめん（塩）」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：19時21分 ◆並び：無し ◆オーダー方法：注文制　後払い ◆オーダー：「チャーシューめん（塩）」1060円 ◆着丼時間：19時24分（3分待ち） 今日は名古屋出張。前々から訪問候補に入れていた「なるとや」さんに行って参りました。ここも如水グループだそうです。どんだけ影響力あんねん、「如水」。 名古屋駅からは東山線に乗って栄駅でおり、徒歩10分程の場所にあります。何度来ても思いますが、名古屋駅周辺の道路は広いですね～。道を渡るのにも一苦労。地図で見て想像するより実際に行く方が時間がかかることが多いです。 19時20分ごろに現着すると、店の前に人だかりが!!!!! マジか！名古屋は夜ラーメンも混むのか！？と一瞬焦ったのですが、何のことはない、その正体は「なるとや」の隣のホテルルートインに乗り付けた外国人観光客の集団でございました(笑)いや、マジで60分コースかと思いましたよ(笑) 実際の所はカウンター席はガラガラ。2人ぐらい先客がいましたかね。こうでなくっちゃ。 席に座り、一番人気の「しおらーめん」をチャーシューめんでお願いすると、およそ3分で着丼です。早い！ ≪着丼後情報≫ シンプルながら美しいラーメンですね。少し濁り気味な黄金色のスープがとっても美しい！早速スープから。おお、かなり節系香る魚介出汁のスープ！魚介の旨味がギュっと濃縮されており結構パンチがありますね。ベースに鶏か豚も入ってそうですが、最終的に舌に残る余韻は全面的に魚介な美味しい塩ラーメンです。大昔、「天空落とし」の湯切りで一世を風靡した海老名の「中村屋」さんに印象が似ているかな。 麺は細麺でギュギュっとした歯ごたえがいい固ゆで麺。スープとの絡みも良く、歯ごたえも楽しい。大盛もありますが、替え玉もやっている意味が分かります。 そうそう、このお店チャーシューが美味しかった！トロトロのバラチャの脂がジューシーで、魚介が強いスープと対照的にドカンと動物系の旨味が襲ってきて、とてもいいアクセントになりました。 麺量はそこまで多くなくサクッと完食でしたね。非常に質のいい塩ラーメンでした。来てよかった！ ご馳走様でした♪

【大好きなにぼしらーめん88の煮干しラーメンランチ！】 愛知県名古屋市中村区椿町１０-２にあるにぼしらーめん88さんに再訪です。 久しぶりににぼしらーめん88さんの煮干しラーメン が食べたくなりランチ訪問です。 長期休業明け2度目の訪問となります♪ 煮干しラーメン 平日ランチライス　キムチ付 入口の券売機で食券を購入しカウンター席に案内されます。 平日ランチライスはセルフサービスで、煮干しふりかけが以前はありましたが無くなったようです。 この煮干しふりかけ好きだったのにな、、残念。 食もまた一期一会ですな！ ま、ここの大好きな煮干しラーメンが食べられるだけでもありがたいので、仕方なし。 ライスとキムチをセルフで。 ラーメンが仕上がるのを待ちます。 およそ10分で着丼しました。 仕上げにチャーシューをバーナー炙るので熱々の丼！ ビジュアルから美味そうな煮干しラーメンです♪ 先ずは濃厚な煮干しのスープに絡まった麺をいただき味を確認します！ おーこれこれ、これだがや♪ 卓上アイテムのすり下ろしにんにくを投入し味を好みに調整します！笑 更に麺を一口♪ うまっ！ お次はキムチをオン・ザ・ライスして、炙りチャーシューで巻いて一口！ かー！！堪らんですわ♪ チャーシュー3枚あるからそんな食べ方を3回楽しめます！笑 後はシンプルに煮干しラーメンと向き合います。 麺、メンマ、スープと楽しみ、卓上アイテムのにぼ酢で味変タイム♪ 煮干し感満載なスープがマイルドになってこれまた堪らんですな！ 最後まで味を楽しめあっという間に完食です。 煮干しは体に良いので罪悪感無く完食できますな！笑 とても美味しくいただきました。 また来ます！ ご馳走様でした。 #にぼしらーめん88本店 #にぼしらーめん88 #煮干しラーメン #ラーメン #平日ランチライス #椿町 #名駅西口 #名古屋 #名駅 #名古屋駅 #愛知 #名駅エリア #名駅エリア投稿数1771 #2026ラーメンLv110 #2026麺類Lv142 #2026kn #349 #KatsushiNoguchi

数年ぶりの名古屋せっかくなんで地元名物的なやつをと思いこちらへ 13時過ぎに着きましたが店内待ちが多く20分くらいで着席、看板メニューっぽい〝メンマ〟をチョイススープは根菜を使っているらしく優しい味、メンマも薄味です食べ進めチャーシューの塩味が良い、途中備え付けのごま油風なラー油を回しかけると旨みが増して美味しかった 次回行くならメンマ少なめで良いかなと思います

再来店しました。今回は券売機で炭焼チャーシュー麺1280円を購入しました。お店はカウンター11席です。透き通ったスープをレンゲで一口呑むと、ほんのり柚子の香りがします。円やかな塩のスープが美味しい。麺は細のストレート麺でスープをしっかり絡めとっています。チャーシューは自家製の豚肩ロース肉で炭焼きで良い香りがします。歯応えのあるチャーシューで大変美味しい。海苔、味玉、メンマが良いアクセントになっています。当然スープは全て呑み干しました。御馳走様でした。 #行列が出来るお店

2026.2.14 11:00 朝食をいただいた後は、開店の11時ちょい前にこちらに戻り訪麺。 席は11席なので13番目だから2巡目となり40分程で入店。 つけ麺は限定だけみたいなので、鶏豚牛とニボトマつけそば@2,000円と大盛@200円をポチポチッと❗️イイ値段だねぇ…(≧∀≦) 20分程待ってご提供。 つけ汁は薄めの牛バラたくさん乗った牛の旨味優先な旨味あるスープで、豚バラ、鶏ロースト、カリフラワー、白葱が入って具沢山。 麺は煮干しとトマトの出汁に浸かったモチモチの平打ち中太麺で、そのままで一杯のらーめんになるほど出汁感強めで良き٩( ᐛ )و つけ汁に浸していただくと煮干しと牛の旨味がプラスされメチャ旨いo(^-^)o カリフラワーと白葱も良き箸休め。 ニボトマ出汁割りを楽しみ〆 ご馳走様でした❗️ #23

2026/03/30 名古屋屈指の塩ラーメンの名店、**「汐そば 雫」**さんへ。 正直、塩ラーメンは「薄くてコクが足りない」と感じることが多く、普段はあまり頼まないのですが……ここの一杯は別格。まさに「さすが」と唸らされる旨さでした。 ​【最後の一口まで引き立つ、極上の「汐そば」】 透き通ったスープを一口啜れば、幾重にも重なる出汁の深みが体に染み渡ります。 決して物足りなさはなく、むしろ食べ進めるほどに旨みが際立ち、最後の一口まで完璧なバランス。塩ラーメンの概念を鮮やかに塗り替えてくれる、至高の一杯です。 ​【ガツン！と繊細が同居する「まぜそば」】 もう一品の**「まぜそば」も驚きの完成度。 最初の一口は力強いパンチがありますが、噛みしめるほどに素材の繊細な旨みが追いかけてきます。さらに、卓上の甘酢・ガラムマサラ・辣油**を足すと、香りと深みが一変！ ​【最後は「追い飯」で締め！】 残ったタレに追い飯を投入すれば、計算し尽くされた旨みを余すことなく堪能できます。 一杯の丼の中で、これほどまでに変化と感動を楽しめるとは。 行列に並んででも食べる価値がある、名古屋が誇る名店中の名店です！

名古屋で1番お気に入りのつけ麺屋さん。 お気に入りなので修行先のお店も訪問したりしていますf^_^; 転勤もあり、ここ1年行けてなかったので久しぶりの訪問。 訪問の度に、つけ汁や麺の改良が元々あるので随分変わった印象。 麺の盛り付けも変わったが、麺自体は最近の流行か少し旨味をおさえた麺に。 つけ汁は以前は酸味のある味付けだったが、酸味を抑えた最近のトレンド？のつけ汁に。 今日はたまたま空いていたのか、11時5分に訪問で2番目

しおチャーシュー麺 しょうゆチャーシュー麺 しょうゆチャーシュー麺が私好みでした！ 2025.11.17

愛知県／名古屋市。名駅南。スープがほんと美味しいラーメン頂きました。鶏ガラベースで、少し潮が勝っている感じのコクのあるスープ。旨い！品の良いスープは、丁寧に作っておられるんだなぁという感じがしました。 （一般的な名古屋のラーメン店は、味が濃すぎて胃もたれ気味） 出張先のホテルのそばで、何気なく入った店でしたが、このお店は素晴らしかったです。 器から溢れんばかりのボリューム、食べ応えもある。このたびはチャーシュー麺を頂きましたが、しっとりしていて旨い、肉厚もある。枚数も多いが食べ飽きることはない。 スープは麺との相性もよく、総合優勝といった感じです。 スタッフの方の表情も生き生きしていて、待っていても、気持ちが良い。 とにかく雰囲気が違う。衛生的で人の動きに無駄がなく、何かのドラマを見ているかのように、仕事ベクトルがピッタリ！素晴らしい。帰りに大将に美味しかったとお礼を言いたところ、スタッフの皆さんの笑顔がワッと帰ってきて眩しかった（≧∇≦）♪ 玄関外で、気がつかずハンカチを落としてしまって、ダッシュで店から出てこられて拾ってくださいました。こんなのあり？老舗旅館レベルの気配りに感動の涙しかない。 そうそう、餃子もやたらと美味しかった！

いつもは春日井店に行っていますが、今回は初めて一宮本店へ。 メニューも一緒かな。 注文したのは鶏白湯ラーメン。 麺はツルツルもちもちで喉ごしが良く、食感も抜群。 スープは濃厚でクリーミーながらくどさがなく、胸焼けすることもなく最後まで美味しくいただけました。 ついついレンゲが止まらず、どんどん飲みたくなる一杯でした。

【オマール海老を洋食技法で仕立てたオマール海老湯麺！】 愛知県名古屋市中村区竹橋町１５-１４にある麺屋 はやぶささんに再訪です。 久しぶりにオマール海老湯麺が食べたくなりランチ訪問です。 オマール海老湯麺 ランチライス(無料) 券売機がありますがpaypay使えるのでスタッフさんに金額の支払いを見せてオーダーを伝えます。 およそ10分でライス、そしてオマール海老湯麺も着丼しました。 これこれ！このビジュアルです♪ オマール海老の濃厚なスープで全貌は見えませんが、鶏チャーシューがひょっこり見えています！ オマール海老を洋食の技法で抽出したエキスと相性抜群のブイヨンスープで仕上げた渾身のスープ♪ 濃厚なオマール海老の味と香りが口一杯に広がりやっぱり美味いです♪ 毎度ながら味変しようと卓上アイテムを。 ニンニクチップを投入！ これもまた合うんだなーーー♪ 途中、レンゲで昆布酢入れたり味わいながらいただきます。 ライスをスープに投入し、リゾット感覚で♪ やっぱり美味しい！ オマール海老湯麺！！ とても美味しくいただきました。 また来ます！ ご馳走様でした。 #麺屋はやぶさ #ラーメン #paypay使える #オマール海老湯麺 #名古屋駅 #名駅 #名古屋駅西口 #西口銀座商店街 #中村区 #名古屋 #愛知 #名駅エリア #名駅エリア投稿数1735 #2026ラーメンLv71 #2026麺類Lv89 #2026kn #215 #KatsushiNoguchi