自家製麺と自慢のたれ、手作りの料理で心のこもったおもてなし
「やぶ砂」 2019.11.30 【1799】 肉南そばと鮭ごはん定食(880円) 寒い土曜日のお昼ご飯は、久しぶりの やぶ砂 さんでいただきました。 土曜日なので本日の定食は1種類だけでした。 先客3人、4人用のテーブルに1人づつ座ってました。 肉南そば(温)と鮭ごはん、サラダ、漬物の定食で食後にはコーヒーもサービスされ、何となくお得感を感じました。 お蕎麦は普通です。つゆは若干甘めで肉南蛮には合っているのかな。平均的なお味でした。 少し駅からは離れてますがご近所の常連さんも多いみたいですね。世間話に花が咲いているのを聴きながらお蕎麦をいただきました。 コーヒー付きで嬉しかったですね。 ごちそうさまでした。 #地元に根付いた蕎麦屋さん #土曜日は定食1種類 #800円以上はドリンクサービス
福岡県太宰府市宰府1丁目10〜西鉄電車「太宰府駅」徒歩1分!太宰府天満宮の目の前に位置します。 コチラは2021年7月1日にリニューアル!「麺や兼虎とおいげん」がコラボしたニューブランド「濃いに焦がれて 太宰府駅前店」です!テーマに「日本一の豚スープと豚肉を提供する」を掲げ「二郎系」を彷彿させるような「ラーメン」を展開していくようです〜「麺や兼虎」は博多デイトス「ラーメン街道」に新店を出したり新メニューを立て続けに連発したりと新しい事にどんどん挑戦しているラーメン店!福岡でもトップクラスの勢いがあります。 外観は暖簾が変わったくらい!店内も従前と変わらない雰囲気です!頂いたのは「濃いに焦がれて」ラーメンに「野菜増し」「ニンニク増し」「アブラ普通」としてお願いしました・・・配膳されてくると(笑)やっぱりこうなる〜「二郎系」やん!チョモランマ級「野菜モヤシ&キャベツ」に極太い「豚腕肉チャーシュー」が乗っかりトップには「ニンニク」「アブラ」とビジュアル的に迫力満点!ジロリアン好きなマニアからしたら映え写真!でしょう〜先ず凄盛り野菜をかき分けスープから!美味しいやん〜豚骨の旨味と醤油&背脂がいい塩梅にコラボしてるわー「横浜家系」のような味わいです。 食べ方は豪快にトップから行くもよし!でも女性などは別皿にデカイ「豚腕チャーシュー」チョモランマ「野菜」を取り分けて食べることをオススメします〜そう!取り分けしないと麺に辿りつかない(笑)かき分けかき分けやっとのことで「極太麺」に到達しズズッて食してみるとね〜この濃厚なパンチの効いたスープに負けない「麺」で美味しい〜ニンニクの効いたスープ!シャキシャキ野菜!デカチャーシュー!に極太い麺と「二郎系」を凌駕するような完成度の高いラーメンに仕上がっています。 福岡市内でも「二郎系」ラーメン店がいくつかありますが・・・既にトップクラス!まだ試されていな方はオススメします〜ごちそうさまでした。 Enjoy Ramen Life☆
久しぶりにはるばる半田まで来たので 昔はなかった家系でランチにしました。 店内は明るく広々としたくつろぎ空間。 以前はなんだったのか思い出せませんが 一刻魁堂のJBイレブンの系列ですね。 早速、券売機メニューから注文。 ◆ラーメン(720円) ◆小ライス(100円) カスタマイズは、味濃いめ、麺硬めです。 ほんのり鶏油を効かせた、クドさのない クリーミーな豚骨醤油スープに中太麺が よく絡んで期待以上に美味しいです!! 紅ショウガやにんにく、十一味ラー油で 味変を楽しみながら味わいました。 スタッフの元気な接客も良かったです。 ごちそうさまでした。 #jbイレブンのお店 #家系ラーメン #クリーミーな豚骨醤油
【北海道からの情報です】北海道に帰省中の方から美唄焼き鳥のお話、千城台にあると… 千葉都市モノレール2号線の終着駅、千城台に隣接するイコアスのフードコートにその店はあります。 腹ごしらえで、“鶏もつそば”をセットで!! セットの鶏めし、売り切れでした(´・ω・`)ショボーン フードコートと言いながら、暖簾の先には綺麗なカウンター席が真っ直ぐに伸びています。 鶏もつそば、スープ一口! 焼き鳥だ!匂いが焼き鳥!! もつは砂肝、レバー、皮!!カシラも入っています。 蕎麦も旨いね(#^^#) 焼き鳥とザンギ&塩ザンギをテイクアウトしました。 晩酌のお供にしました。 塩ザンギがイチオシです(*^^)v こちらのお店から遅れませんが、®高橋Hさんに、「一番参考になりました」ポチッ!!ですm(_ _)m #美唄もつそば #美唄焼き鳥 #塩ザンギ #千城台イコアス
ごぼう天うどん+鶏天 今回3度目の訪問 定番のごぼう天うどんに鶏天を注文 トッピングで出てくるタイプでなくて、別盛りでした。 ごぼう天は特筆するところはないのですが、鶏天のうまいこと! なんでも、営業中に売り切れてしまうこともあるとか! 柔らかい佐賀有田産『ありたどり』の胸肉を使用とのこと。 柔らかいから、ささみなのかと思って確認したら教えていただきました。 知る人ぞ知る、とんかつ成蔵のトロける『ささみカツ』とまで、行かなくとも、柔らかさはかなりのもので、やはり揚げ方に段階をつけているとのことでした。 スープは長崎の焼きアコ、羅臼昆布、鯖節、イリコ、鰹節、赤酒などの配合 身体に染みるおいしい出汁です。 麺はきしめんのように薄く幅広く、それでいて福岡・佐賀の柔らか麺なので、讃岐うどんが好きな方にはウケないかも? 量はかなり少なめ、男性だと普通のうどんのみだとお腹いっぱいにならないかもしれません。かしわ飯などのサイドメニューや麺の増量もあるので嬉しいですね。 営業時間 11:00〜20:00 木曜定休
"もちもち"食感が絶品な本格手打ちうどんを堪能
善通寺市の 内陸部 手打ちうどんの空さんで ランチタイムです こちらのうどんは コシもあるけれど フワフワ要素もあり 今回は 気温が低かったので 鍋焼きうどんをいただきましたが しっかりとコシを感じる感じでした えび天は付いているとのことで イカ天をトッピング。 出汁は甘味もある 柔らかく優しい感じ やはり出汁に潜らせる 天ぷら美味しいですね 次回は つめたいうどんを いただいてみたいと思ってます
新そばの季節になったので、前から気になっていたお店に来店。 丁寧な仕事のお出汁、お蕎麦。 ごま油で揚げたお頭付きの海老天にハートを撃ち抜かれました。
9/8(水)【Retty初登場の竹岡式ラーメン店】 SNSで気になり、千葉市での打合せの前に訪問。 千葉市といえ、ほぼ市原市に近い場所、しかも国道から外れた住宅街に、ポツンと一軒のラーメンの暖簾。 11:15、カウンター10席ほどの店内には客は皆無。不安がよぎる。 オバチャンのワンオペ、 チャーハンはかなり美味しいとの情報から、ラーメン+半チャーハンを注文。 すると今日はチャーハンは出来ない、 聞けば、今日はチャーハンを 作る人が来てないとのこと、 益々、不安がよぎる。 気を取り直し、ラーメン(600)を注文。 雪平鍋で、麺を茹で初め、 丼にかえしを投入、 そこに茹で汁を丼に投入、 一連の動きは、竹岡式だ。 スープを採らずに、チャーシューの煮汁のかえしを、麺を茹でた茹で汁だけで伸ばす、独特の方式だ。 そこに、中細縮れ麺を流し込み、 刻み玉ねぎをたっぷりかけている。 最近、某竹岡式で、がっかりした、 また、今風の流行りの醤油ラーメンも、旨いとは思わなかった。 厳選された素材は、入っているが、お互いが主張しすぎたり、えぐみが残ったり、そんな店も多くみかける。 さて程なくして登場した竹岡式ラーメンは、いい顔をしている。 房州のラーメンの 面構えだ。 普通のレンゲと、穴あきの金属製のレンゲが入っている、 こんな些細な気配りにも、丁寧さが、伝わってくる。 まずは、スープを一口、 醤油のカドはなく、まるくてコクのあるスープだ。嫌なえぐみはない。 旨いな~、 思わず、麺があるのを忘れて、 飲み続けてしまいそうになる。 中細麺をすくいあげ、一口、 ズズ、モグモグ、ズズ、モグモグ、 箸がとまらない、 刻み玉ねぎは温度で甘みを増し、更に極上の汁に変化していく、 厚くブリブリの煮豚は、弾力があり、噛みしめると肉の旨みがほとばしる。 この10年で食べた、竹岡式を含めた醤油ラーメンの中でも、間違いなくBEST3に入る 醤油ラーメンだ。 思わず、完汁、興奮のあまり 「もう一杯ください」 と喉元まででかかりましたが、 自粛しました。 聞けば、10数年この場所でラーメン店を営んでいて、昨年からコロナ渦もあり、竹岡式ラーメンに絞った店にしたとのこと、 梅乃家や、いくつか参考にして、始めたとのこと、 きっと、それまでも、丁寧なラーメンを作り続けてきたからこそ、 この繊細にして極上の 竹岡式ラーメンが出来たんでしょうね。 「この10年で食べた竹岡式ラーメンで一番美味しかった」と伝えると、 ありがとうございます、 マスク越しに微笑んで、 黒糖アメをくれました。 かどやさん、ご馳走さまでした。 再訪問を誓いつつ、 午後の打合せに向かいます。 (月)定休日 (火)~(日)11:00~16:00 駐車場数台あり #この10年で最高の竹岡式ラーメン #一週間に10日通いたい店
自分好みにカスタマイズできる豚骨ラーメンと、買い物帰りに立ち寄りやすい一杯
【イオンモール則武新町の一番軒の味噌辛豚骨と白豚骨!】 愛知県名古屋市西区則武新町3-1-17 イオンモールNagoya Noritake Garden 1Fにある豚骨麺屋 一番軒 則武新町店さんに訪問しました。 買い物ついでに何か食べて帰ろうと2人で訪問しました。 18:40訪問すると比較的空いていて、すぐに入店できテーブル席に案内されました。 タッチパネルでオーダーします。 味噌辛豚骨 博多麺かためん 小辛 生ニンニクW 青ねぎ 高菜有り 半熟赤身味玉入白豚骨 高菜有り 博多麺ふつう 焼き餃子 それぞれにカスタマイズできるのは嬉しい。 およそ5分で着丼しました。 一番軒さんの味噌辛豚骨は初めて食べましたが、他のメニューよりも個人的に一番好みです! 生ニンニクWも大正解でした。 美味しくいただきました。 ご馳走様です。 #豚骨麺屋一番軒則武新町店 #豚骨麺屋一番軒 #一番軒 #paypay使える #ラーメン #味噌辛豚骨 #白豚骨 #亀島 #西区 #名古屋 #愛知 #2024ラーメンLv141 #2024麺類Lv258 #2024kn #798 #KatsushiNoguchi
駅からホテルの道中で、見かけた「カレーうどん」の文字にそそられ、訪問。 まかないから生まれたという、豚なんこつのカレーライスにとんかつトッピングで、単品の並。 結構なボリュームで、なんこつがホロホロで、カレーもとても好み。 テーブルにある、オリジナルのチリソースは結構辛いです。
出汁の奥深さともちもち麺で心も満たされる本格うどんランチ
アルパークの釜八うどんでランチ。かけうどん並530円、鳥天130円、昆布おにぎり150円と計810円とまあまあお高いおうどん。高松で安いうどんを食べていたのでちょっとびっくりしました。 #15時でもやってるランチ #釜八うどん #人生には飲食店がいる
今日は日帰り名古屋出張です。 午前中、新規お取引先様へ往訪 次の店舗へ向かうべく歩いて最寄り駅まで、、 「てっぺん」という地場のラーメン店へ (Retty初投稿。春日井駅から歩いて3分ほどの場所) 数あるメニューから「台湾まぜそば 角切りチャーシュ麺」をチョイス。勿論ニンニク無し^_^ 食べ応えのある麺とチャーシュは 山椒でピリ辛ながら何とこたいらげました 癖になる逸品ですね
せっかく和歌山まで来たから、 野田やさんとは違う、初めましての蕎麦屋さん探し。 お店探しはいつも大体Google mapさんから です。 で、数あるお蕎麦屋さんの中からメニューと画像投稿を見て行ってみたいお蕎麦さんをチョイス♡ 今回は、十割蕎麦やまみちさん。 チョイスの決め手は すげ〜分厚いトンカツ、そしてなんといっても盛り蕎麦の画像✨ 太めで色白のつるっつる蕎麦。基本お蕎麦は細めのカドばったやつが好きやねんけど、これはぜんぜん逆やのにめっちゃおいしい!強いコシが最高。 つゆは濃いめで酸味ないやつ、これまた好み♡ 蕎麦湯はトロトロ系のやつが長いお猪口みたいなんに入って出てきたけど、もうちょっと多めに欲しかったな…つゆが余ってしまった。 お蕎麦以外のメニュー、分厚いトンカツと書いたけど、そうです、私トンカツは食べません笑 ダンナさんの大好物やから です。 ほかにもお刺身とか和食メニューたくさんあったし、店主さんもめっちゃ良い人やったからまた行きたい。 お気に入りの蕎麦屋が一軒増えました #和歌山市#和歌山グルメ#蕎麦 #蕎麦好き#とんかつ#分厚いトンカツ #豚カツ#海鮮
この日のランチは以前の投稿を拝見してから行ってみたいとBMしていた此方のお店へ伺って来ました…f(^_^; うどん付の定食メニューから食指の動いた他人丼に冷たいうどんをチョイスして程なくして着膳…(^_^)v ビジュアルのうどんは以前の投稿を拝見して頂きたいと思っていたきしめんの様な平打ち麺でこれに丼と漬物が付き早速頂きましたがうどんは程よいモチモチ食感でのど越し良く甘めのめん汁と薬味になる生姜との相性も良いからかめちゃ⤴️⤴️めちゃ⤴️⤴️美味く丼の方は少々濃いめの出汁が効いているからか濃いめ好みの私にはド嵌まりする美味さだし何といってもコスパが最高に良くて…(笑笑)この日も何時も通り満腹で大満足なランチになりましたヾ(´∀`ヾ)✨
昨日となりますが、平日休みを利用して、昨年から気になっていた沖縄市松本の【noodle&steak LOKAHI】へ。 駐車場は店舗前に4台ほど停められそうなスペースがあります。 中に入ると外観からも分かる通り、コジャレた店内です。 写真を撮り忘れましたが、スタッフの方がアップルジュースとかで使用されそうなグラスに注がれたワラ(水、笑)を持ってきてくれ、タブレットからオーダーして下さいとの事でした。 看板っぽいステーキスープ麺にしようかと思いましたが、豚チャーシュー麺をオーダー。。。 しましたが、濃厚! 豚骨醤油炙りチャーシュー麺に1078円に変更させて頂きました。(^^;) 他にどんなラーメンがあるのか、写真を撮ってきたので、後半にアップします。 オーダー後、タブレットをタップしてメニューを見てましたけど、次の訪問の際、次回はコレにすっかなと、ぱっと全種類のラーメンが見れるような、普通のメニューもあるといいなぁと思いました。 サーヴされたのが、こちら。 餃子の店になる前の白虎のような豚骨の甘味があるスープで、箸で持つと切れ落ちてしまいそうな、柔らかい炙ったチャーシューが7枚ほど入ってて、お得感のあるラーメン♪ 食べながら、タブレットの画面を見ていたところ、平日のランチ時は五穀米のごはんもサーヴィスのようでしたが、これは一声かけて頂けると食べやすい感じがします。 会計もレシートのQRコードを読み込ませて、精算するという今風なものでした。 裏メニューもあったり、他のラーメンも食べてみたいので、また訪問したいです。 ●店名 : noodle&steak LOKAHI(2021/10/1リニューアルオープン) ●住所 : 沖縄県沖縄市松本2-21-25 ●電話番号 : 098-989-6002 ●営業時間 : 11:00-22:00 ●定休日 : 無休 #ラーメン #沖縄市内
三宮、生田新道のホテルビーの角を北に上がったところのお蕎麦屋さんです。 昼食で、利用しました。 冷たいそばから、天ざるを頂きました。¥1,400です。 そばは、白い更科系でやや太め、コシがあって美味しいです。ツユは、出汁が強めのあっさり味でした。 天ぷらは、種類が多かったです。
【山麓線沿い】大正時代の古民家でこだわりの蕎麦をご賞味下さい。
気になっていた近くに住んでて知らなかった蕎麦屋さん。 建物の雰囲気もよくとったも美味しかったです。
本格讃岐うどんと多彩な御膳が楽しめる、カフェ風うどん店
大分市賀来北にある"釜あげおうどん ツルトカメ"さんへ。 医大バイパス行き県道207とJR久大線の間なにあります。 釜あげから「おうどん御膳」¥1280を頂きました。 本格讃岐うどんはコシあって美味しかったです。 小鉢やお稲荷さんも上品な味。 メニューも豊富でした。 #讃岐うどん #うどん屋 #釜あげうどん #大分市 #賀来北 #大分県
5月だと言うのに酷暑。尾頭橋界隈を歩くにはビールが必要。 店頭で呼び止められ、ついつい入ったこの店コスパ凄すぎ。 おかずの種類もハンパない。 その上セットやランチもあり、注文までが大変でした♪ うどん屋さんだから、次回はうどんを食べよう。
笑顔あふれるお母さんたちが営む、おしゃれで温かみのある油そば専門店
油そば800円!チャーシュー丼400円! 甘めの醤油ダレとモチモチの麺が良い感じの油そば! ラー油とお酢をかけて完成らしい!