更新日:2026年10月01日
伝統の呼び戻しスープと極細麺が織りなす、福岡ならではの濃厚とんこつラーメン体験
老舗の老舗、博多だるま総本店♡ 仕事を午前中に片付けて突撃凸 正午前でしたが、20人待ち! 暑さの中、30分並びようやく入店^^; 先に券売機で食券購入、ラーメン890円、餃子5ヶ300円、瓶ビール700円をポチる。 カウンターで厨房をみながら、10分弱、お待ちかねのラーメン登場! ビジュアルから想像してもコレはヒットに間違いないヾ(*´∀︎`*)ノ゙キャッキャッ 豚骨の旨みが半端ない、気持ち泡立って、細麺との絡みもパーフェクト! めちゃストライク‼︎‼︎ これだよ、これ、マジうめェェーーー チャーシューも大切2枚中厚で美味しい。 小ぶりな餃子もしっかり焼き目入ってイイ感じ♪ スープ飲み干して、余韻に浸る(〃´o`)=3 長居は出来ないので、リピ確で! お土産ラーメン3食1,500円購入しちゃいましたよ♪ ご馳走様でした!
地元で愛され続ける、懐かしさと手軽さの豚骨ラーメン
いい感じの年季と雰囲気を感じる豚骨ラーメン 少し待ったのが残念。 でも味は抜群に美味かった。天かすと紅生姜は無料。 美味しかったなぁ。。
博多駅にて 「博多豚そば」850円 スープ:豚清湯背脂醤油 チャーシュー:豚肩ロース中ぶり薄1枚 トッピング:ネギ・メンマ 麺:ストレートパソシコ細麺 朝一の帰阪前に博多駅下て急いで1杯食しました。なんで豚骨にしなかったかなぁって反省しながらスルスル食しました。朝からインバウンドさんでいっぱいでした。 20250927朝8:45 25'vol.153
2026/04/14 博多ラーメン、明太ごはん お昼にお邪魔することが多かった今池の**「博多商店」**さん、今回は初めて夜の時間帯に訪問しました。 【夜は「麺も食べられる居酒屋」として優秀!】 夜の店内は、まさに居酒屋感覚。 おつまみメニューもしっかり揃っていて、お酒を片手に楽しんでいるお客さんで賑わっています。今池の街に馴染む、この程よい活気が心地いいですね。 【やっぱりラーメンが「うまい!」】 一通りつまんだ後の締めとして、お目当てのラーメンをオーダー。 ……やっぱり、ここのラーメンは旨い! 夜のテンションで啜るスープは、体に染み渡るような深いコクがありつつも、後味はどこか軽やか。おつまみで満足したはずなのに、一気に完食してしまうほど、納得のクオリティです。 昼の「サクッと一杯」もいいけれど、夜にゆったりつまみながら最後に麺で締める贅沢。 改めて、今池の夜の選択肢として欠かせない存在だと確信しました!
五弦レッド(1040円) 魚介の風味がプラスされた和風豚骨みたいなジャンルの中では最強に美味いです! 煮干し感がやや強めで豚骨はまったりマイルド!このバランス最高です! 今回は辛味がプラスされたにしましたが、この辛味も良いバランスで溶け込んでて最高にマッチしてました!
透き通る塩とんこつスープが味わえる、あっさり系ラーメンの穴場
美味しいらしいと聞いたラーメン店『跳豚』さんに突入です。 オープンは11時からで、オープン前からお客さんが待ってます! くっはぁ!人気店のよかーん! 平日の昼間に、駐車場に4台もいますね!? この時点で既に美味しい確定ですな! 僕のオーダーは『煮卵チャーシューメン』です。 着丼したラーメンは、ビジュアルから素晴らしいです! 煮卵とチャーシューがいい感じに盛り付けられてます。 スープは写真の紹介文にあるとおり、濃厚&クリーミーで程よい塩味。 しつこさがないので飲みやすいですね。 麺は細麺で、コシがあって量もなかなかあるので、満足感がありますね! もちろん替玉しますけど(笑) そして僕が1番驚いたポイントですが、チャーシューが美味しかったですね!! 僕も色々なお店に行きますが、これ程しっかりと味付けされたチャーシューを出すお店は珍しいですね(´∀`*) そして脂身がとろけます、ホロホロしてます♫ 煮卵は『味宝卵』という福岡県内のブランド卵を使用してるそうで、しっかりした味ですね。 替玉も量があって満足ですね☆ 久しぶりに満足したラーメンが食べられました! 店内はあっという間に満席になりました。 さすが人気店ですね!! このお店はオープンしてから4年ほど経つそうです。 お店には電話置いてないそうで、ネットで最新の営業情報は確認できるそうです。 ラーメンは人によって大きく好みが別れますが、跳豚さんは僕は大好きになりましたね!!(*^^*) #北九州市 #八幡西区 #本城 #ラーメン #跳豚 #スープ #濃厚 #煮卵 #味宝卵 #チャーシュー #濃い #味付け #美味しい #驚いた #人気店 #幸せ
本場仕込みの細麺と選べる硬さが嬉しい、やみつきクリーミーとんこつラーメン
長浜ラーメン(基本)、味玉、替玉×1玉 プラスで塩唐揚げ(5個入) すりごま、高菜、紅生姜、おろしニンニクは無料 元祖長浜ラーメンって感じです。 細麺ストレートな麺で美味しい! スープが少しとろっとしていて、やみつきになります! 麺の硬さを7段階で選べます。 (最初はカタ、替え玉でバリカタ) 博多ラーメン食べたくなったら、ここにリピート確定
麺は完全自家製麺 スープは15時間掛けて炊き上げた 本格“職人”豚骨ラーメン
No.1258【しっかりと濃度があって豚骨臭のする豚骨ラーメン!】 「茨城豚骨ラーメン 美しょう」で「特製茨城豚骨まる」を頂く! ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻:11時00分 ◆並び:無し ◆オーダー方法:食券制 ◆オーダー:「特製茨城豚骨まる」1200円 ◆着丼時間:11時4分(4分待ち) 八王子の繁華街、昔は花街だったエリアに2023年にオープンした「茨城豚骨ラーメン 美しょう」さんに行ってまいりました。全国有数の養豚地である茨城の飲食チェーンが東京進出したフランチャイズ店のようで、茨城産の豚にこだわった豚骨ラーメンを提供しているとの事。小規模の企業系といったところでしょうか。開店直後に現着すると先客は無し。早速券売機とご対面です。説明を見る限り、基本が「茨城豚骨まる」、辛くすると「茨城豚骨かく」、恐らくライト目なのが「新味」、濃厚バージョンが「鬼濃厚」といった感じ。まずは基本の「まる」かなと思い、「特製茨城豚骨まる」をお願いいたしました。豚骨といえば替玉ですが、現金も受け付けているとの事でしたのでここでは買わず。気が向いたらお願いすることに。 食券を渡してカウンターで待つ事4分で着丼です。 ≪着丼後情報≫ 早速スープから頂きます。口に含むと濃度がしっかりあり、鼻に抜ける豚骨臭!正直店炊きではないと思われたので、あまり期待はしていなかったのですが(ごめんなさい)、舌に残るような粘度といい、鼻腔に香るあの香りと言い、かなり豚骨豚骨していますね。思ったよりずっと本格的です。麺はいわゆる極細麺。自家製とありましたが、私には細麺の繊細な違いが分かりませんが美味しかったのは確かです。麺量は豚骨らしく少な目。替玉前提ですかね。チャーシューは普通でしたがキクラゲはシャキシャキと歯ごたえも良く、白ネギ、青ネギ両方入っているため、重くなりがちな終盤も比較的爽やかに頂く事が出来ました。 豚骨欲は十分満たせる一杯でしたね。飲んだ帰りとかいいですね。ま、私はこのあたりだと「一麺」に自動的に吸い込まれてしまうのですが…(笑)
無料の替玉で満腹必至、あっさり豚骨ラーメンが楽しめる駅近の一杯
安定の博多風龍 ここ来たらやっぱり嬉しいのが… 替え玉2玉まで無料!! つまり最初の1玉+替え玉2玉で、 実質トータル3人前いけるってことですよね? 食いしん坊にはありがたすぎるシステム。笑 豚骨スープはしっかりコクがありつつ、クセが強すぎないからズルズルいける。 そして個人的に好きなのが卓上トッピングの充実っぷり 紅しょうがや高菜などを途中で入れていけば、替え玉するたびに味変できるから3玉あっても意外と飽きない。 1玉目「普通にうまい」 2玉目「高菜入れよ」 3玉目「もう全部入れちゃえ」 気づいたら替え玉無料の罠にしっかりハマってました 上野で「腹いっぱいラーメン食いてぇ!」ってなった時にはかなりありがたい一軒。 替え玉2玉無料は、やっぱり強い ごちそうさまでした! 博多風龍 上野店 東京都台東区上野6-14-9 上村ビル1F 03-5826-4454 #上野グルメ #替え玉 #博多風龍 #豚骨ラーメン #ラーメン
一杯にこだわりが詰まった昔ながらのラーメン店。濃厚豚骨スープが人気
一度行くとやみつきになる。周りを気にせずに一人で集中してラーメンを食べる事ができる。今年出会った一番の衝撃ラーメンです。味はシンプルだけど、それがまた良い。
墨田区東向島にある二郎系らーめん店
今週月曜の1杯、東向島の『ラーメン中毒』で中ラーメンに野菜マシと生卵TP♪ランチに久しぶりにこちらへ。 非乳化でカエシがある程度効いた豚骨ベースのスープに平打ち太麺がよく絡みうまい(^^)q生卵ともよく絡みます♪ 別皿の野菜はカエシでまずは食べて最後は生卵に浸けてでヘルシー♪ 美味しゅうございました<( ̄︶ ̄)>
一見ぶっきらぼうな接客でしたが…「極」を注文。美味しかったのでリピート確定です。相方は中華そば。こちらも魚介系に背脂の好みのタイプ。
濃密な煮干しの旨味で心を掴む、記帳制が嬉しい究極のラーメン体験
へ~、ニボラーなんだ? じゃあ行った?伊吹。 …え?行ってない? ないわーww それニボラーって言わんよ。 どうも。たまにこんな会話が夢に出てくる自称ニボラーです。 …嘘です。 さすがに夢には出てきませんが、 私の勝手な行きたいリスト 「死ぬまでに行きたいお店」 筆頭の伊吹。 以前宅麺で食べたことはありましたが、 いつかは店で…!と思いながら、はや数年。 だってー日曜営業してないし、 国分寺から遠いし、 超並ぶの分かってるし、 土曜朝早く起きて行くのかあ‥ などとウジウジしてるうちに、 先日某ラーメンYouTuberが取材してるのを見てしまい。 もう我慢ならない!ってことで、行ってきました。 開店20分程前に到着するも、すでに30人近い行列。 4巡目といったところでしょうか。 じっくり待つこと50分。 思ったより早く入れました。 嬉しいことに先に食券もらってくれるので、着席後はすぐに着丼。 ◆中華ソバ 1100円 わーーー。いい香り! これぞ、これぞ東京煮干ですよね。 まずはお決まりの、スープを一口。 ‥おお! THE・王道濃厚煮干しではあるんですが、なんだろう。 他店では飲んだこと無い、味の深みがあるんです。 一口飲んで、ああこれ!ってなった後に、さらにもう一段階、旨味が押し寄せます。 不思議な感覚。でもとにかく、美味しい。 小麦の香り高い麺も、こんがり炙られたトロトロの大判チャーシューも、言うことなし。 でも何と言ってもここはスープが印象的でしたね。 これは、東京煮干の最高峰とも言われるわけです。 全く飽きることもなくあっという間に食べ進め、 並び始め~食べ終わりまで1時間10分ほどで退店しました。 いや~至福の時間でした。 ようやくこれでニボラー名乗れそうです。 ごちそうさまでした! #私の煮干コレクション #死ぬまでに行きたいお店
濃厚ピュア豚骨スープと極厚チャーシューが自慢のラーメン店
09.07(月) この日は仕事で湘南エリアの方に向かっていたので、昼飯は大和駅から10分強の場所にある「うまいヨゆうちゃんラーメン」で食べてきました。10年3ヶ月ぶりの訪問になります。 購入した食券は、「チャーシューメン」、「チャーシュー」、「ライス」 ※麺かためを申告。 麺は中太縮れ寄りで、かためですが噛みやすさが少しありました。超濃厚なスープに負けずに、豪快にすすっていける味わいでした。 スープは濃厚な豚骨で・・いや、「ド」濃厚・「超」濃厚と言うべきか・・というくらいの旨みがギッシリ詰まったスープでした。臭みがほんのりしつつ、究極なまでに突き詰めた感があり、ドンドン飲んでいけるほど。とろみあり、まろやかながら重厚感MAX!ライスともしっかりマッチ! チャーシューは、チャーシューメンにチャーシューにしたことで丼一面に敷き詰められた肩ロース。一枚一枚大きめサイズながら、スープ同様に力が入っているのを感じるジューシー感。この枚数でも問題なくペロリ。 首都圏でこれほどの濃厚豚骨を提供していたのは、かつて武蔵境にあった「きら星」が代表的でしたが、今なら「ゆうちゃんラーメン」ですね。10年前よりも濃厚さが増しまくっている気がしました。すごい! ご家族連れの方も目立ち、こちらの地域に根付いているんだなあと思いました。次回訪店時は味の濃さなどアレンジしたいですね(o^^o) 麺・・・★★★★☆ スープ・・・★★★★★ チャーシュー・・・★★★★★ その他・・・★★★★☆ 総合・・・4.6
国立競技場前で味わう、背脂たっぷり豚骨ラーメンと自由なネギの幸福感
サッカー観戦の前に早めに着いたので、国立競技場の向かいにあるこちらで腹ごしらえしました。試合前のワクワク感もあって、ちょうど立ち寄りやすかったです。 今回はネギラーメンを注文。背脂の浮くスープは見た目よりあっさりしていて、これがかなり癖になる美味しさでした!ネギのさっぱり感とシャキッとした食感が、ラーメン全体をしっかり引き立てていて、食べ進める手が止まりませんでした! 目の前でラーメンを作っている様子が見えたので、待っている感じもあまりなく、手際の良さが印象的でした。案内もスムーズで、試合前に気持ちよく利用できました!この後の試合も、ラーメンのようにエネルギッシュで、ネギのようにシャキッとした展開になるといいなと思いました。
飲み明かした夜にもぴったり、横浜で味わう本格豚骨ラーメン
「チャーシューメン」(¥1,220)★★ 「トッピング のり」(¥150) 「トッピング 味付玉子」(¥150) * 税込価格
多彩なアレンジが楽しめる本格豚骨ラーメンの名店
【あまさを感じる食べやすい豚骨ラーメン】 行列ができる豚骨ラーメンの人気店。 この地に構えて20年くらいかな。 他にも店舗を構えるチェーン店だけど、豚骨ラーメンはここだけかな。 おひとり様とグループで場所を分けているのは効率的な運用。 サクッと入って、サクッと食べてきました。 ランチに注文したのはラーメン(850円)。 いろいろカスタマイズできるけど、今回はデフォルトで。 あまさを感じるスープはあっさり系で、臭みのない食べやすさ。 旨味が強くて、八味唐辛子のアクセントも程よく。 一蘭みたいな美味しさ…と言ったら怒られるかな? デフォルトで厚めなチャーシュー2枚のトッピング、さらには大好きなキクラゲもたっぷり。 これは嬉しいです。 せっかくなので替玉(+100円)も注文。 かための細麺は噛みごたえある食感で、私好み。 スープの味が変わるから、紅しょうがは替玉で投入。 過去の記録を見返すと、約15年ぶりの訪問。 そこまで値段があがっていないのが、企業努力というか、すごいです。
空港で味わう、進化系とんこつとバジルの絶妙ハーモニー
ラーメン950円 魚介とんこつ 麺は普通がスープと絡んで食べやすい スープは全部いけます チャーシューだけが少し臭くて硬いので個人的には味を壊しちゃうので変わるといいなと思います
銀座で多彩な醤油ラーメンと心地よく過ごせるゆったり空間
前回黒醤油のラーメンだったので、今回はつけ麺を注文。飲んでそこそこお腹も埋まっていたのですが、スルスルーっと入ってきて、麺もつけ汁もいい感じでした!
濃厚スープとほろほろチャーシューがクセになる、魚介豚骨ラーメンの名店
新橋の「いし川」さん 何年ぶりだろう 魚介豚骨のコッテリラーメン久々です 今回は「味玉らー麺」1,200円 しかし いつもながらスープのこの味は癖になる チャーシューのホロホロさと脂身の 甘さは天下一品だ 白米と共に全て食べ尽くしたくなるが 今日も理性が止めてくれた^_^ ご馳走様でした!