(68ページ目)そば（蕎麦） ランチ でおすすめのお店

『桜』の名所の直ぐ近くの『お蕎麦屋』さんです❗️ 『せいがん』さんの由来は、『誓願』… 実は『願成寺』と言う『お寺』が在りまして… 昔から、由緒在る『お寺』です❗️ 『奈良時代』に、継母に疎まれ、命を狙われて 都を脱出した、お姫様、『中将姫』様が 追手を逃れ、たどり着いた、此の地で、病気、 『願成寺』の『観音様』に祈られた所… たちまち、病気が回復❗️ いたく、感謝した姫様は、 『観音様を私の代わり御守りしてくれ』と 願を込めて、桜の木を植えた… 『中将姫誓願桜』と言われてます 『中将姫誓願桜』実は、“二世”が『宇宙』から帰って来てます(笑い) 『岐阜市』の“桜の名所のお隣の立地”ですから… “観光”や“桜見物”に来た人が立ち寄るのだと、 思ってますと… 大間違いです(笑い) 本格派の“手打ち十割蕎麦”で、 知ってる知人に言わせれば… 『岐阜市で一番美味しい蕎麦屋と言える❗️』 と胸を張ってます( ◠‿◠ ) 先ずは、『蕎麦』への拘りから… 『火畑蕎麦』を使用❗️ 『岐阜県』でも標高の高い『高山市　高根町』 (と言われても“ピン”と来ないと思いますので… 『御嶽山』を隔てて『長野県』との県境です) 旧『高根村』だった場所の名物が、 『タカネコーン』 (名前からして“高値”を当てはめてしまうコーンですが…) 洒落で無く、糖度が１７度”の“幻のとうもろこし” なんです( ◠‿◠ ) 標高１２００〜１３００位の高地で在る、同地では、 “高地”を利用して“人”では、 『飛騨御嶽高地トレーニング・エリア』として、 『陸上競技』の選手が合宿を夏場してます… “農業”としては『タカネコーン』以外で、 『火畑蕎麦』です❗️ 朝夕と日中の気温差が“しっかり”開いてる場所は 『蕎麦造り』の適所… その適所は『長野県』と似た環境ですが、 『霜が降りる』時期より“前”に収穫が普通ですが… 『霜が降りた』“後”に収穫が『火畑蕎麦』の特徴❗️ そうすると、他の産地より“茶色ぽい色合い”の 蕎麦で、 『タカネコーン』同様“甘味”が増し “幻の蕎麦”と言える『火畑蕎麦』です❗️ 此方のお店の『田舎蕎麦』・『食べ比べ蕎麦』で使用されてます。 『食べ比べ』を頂きます。 順を追って登場しますが、三枚並べます(笑い) ①ざるそば ②田舎蕎麦(細麺) ③粗引き蕎麦 どれも、見事な仕上がり… 量も公平に１００グラムずつ、３枚で、 やはり、火畑蕎麦は、“甘味”効いてます(^o^) 他は、遜色無い位に、技術を活かしてます、 “口当たり”、“喉越し”、テイストを変えて… 蕎麦の魅力を三皿に盛り込んでます❗️ 『ざるそば』の“付けツユ”も… “スタンダード”な“醤油ベース”と、”こく“が生きる”胡麻ベース“の２種類❗️ 全部で６パターンを、楽しめ、舌に”飽き“を感じる事無く、変化を目一杯堪能出来ます( ◠‿◠ ) 楽しむ❗️と言えば… 旬の食材との、コラボも、 春のラインナップで、 私の親がオーダーした『はまぐりそば』 冬のラインナップは、『牡蠣なんばん』 豪華に食べたい❗️と言う方は、 ”ボラ“の卵の珍味『からすみ』を振りかけた 『からすみそば』何てものも在ります。 ”旬の食材“も間違いない所で、 私の親は、『はまぐり』好きで、 加熱時に出てくる、”旨味の汁“が大好き… 『はまぐりそば』の”火加減“、”旨味の汁“の出し方に賛辞を贈ってました。 桜の名所の脇の、見事な『お蕎麦屋』さんです❗️ #岐阜市で有名なお蕎麦屋さん #岐阜市の桜スポットの脇の立地 #幻の蕎麦『火畑蕎麦』使用 #胡麻ツユも素晴らしい #見た目”でんがく”に“似た“デザート 諸々の事、 実は、２回程、伺ってます(笑い) 昨年の春と、今年の初め… 『てんごまそばセット』を頼んでます、 ”ストイック“に『蕎麦』と言うタイプでも無い人でも楽しめます… 『小鉢』『天ぷら』『豆腐』『菜飯』 とバラエティに溢れて、 デザートには『金柑』等の季節を感じる食材 そして、『せいがん団子』‼️ 見た目、串に刺した”でんがく焼き“の様ですが… 此れが、『揚げ餅』と”甘味噌ダレ“❗️ デザートも名物になりそうなお店‼️ 因みに、春に行った時は、 自家製の『ちらし寿司』が売ってました(笑い) 非常に穏やかな雰囲気のお店… 世間の喧騒から逃れたお姫様に因む桜の名所の隣らしいお店❗️ ひょっとしたら『高根』で合宿経験が在りそうな 『岐阜市』の有名人『高橋尚子』さんも 訪問して写真が在ります、 『火畑蕎麦』と穏やかな雰囲気のお店如何⁉️

名寄市多寄駅近く、国道40号沿いにある蕎麦屋さん。地元多寄産の蕎麦粉使用の二八蕎麦だそう。挽きたて打ちたて茹でたてのソバは甘みがあって美味しい。一番人気というピリ辛肉つけソバにしましたが、つけ汁は唐辛子だけじゃなく山椒や胡椒、柚子の香りもあるピリ辛汁、厚めな豚バラと長ネギ、天かすも浮いて実に美味しかった。 初めに出るお茶は蕎麦茶、付いている俵おにぎりは玄ソバ入りご飯でした。蕎麦湯も濃かった。

野菜天ざるそば¥1590。富山でのランチです。少し脚を伸ばし、カミさん注目のお蕎麦屋さんにしました。 これが大正解◎です(^^♪。 細い麺をそばツユをつけて一口！ う、美味い！です。 極細の麺ですが、シッカリこしがあります。 最初は美味しいそばつゆの味ですが、その後から香りと共に、蕎麦の美味しさが口全体に広がります。最高級のお蕎麦です(^^)。 アツアツの野菜天麩羅は、カミさんと半分ずつシェアしました、脇役ですね。ナス、カボチャ、ピーマン、おくら、さつまいもです。 緑がいっぱいのお庭が、蕎麦の美味しさを後押しします。 過去に経験ない感動的なお蕎麦、ご馳走様でした。 次は温かいそばを食べてみたいです。 #絶品お蕎麦 #天然食材を使用

那須湯本に至る道は、栃木県道１７号那須高原線。坂を登り那須湯本 県営駐車場に駐車しドアを開けると硫黄の匂いが鼻をつく。傍らに「うどん そば青木屋さん」。こじんまりとした店内の窓際。湯川が流れる対岸は元湯温泉街。せいろセット（そばの実ぞうすい付き）を注文。笊の上に盛られたお蕎麦を視覚で堪能。そして一口咀嚼すれば微かなそばの香りに至福のひと時。若女将さんに美味しいお蕎麦ですね。コシは私好み、そばの実ぞうすいもお出しが効いて美味しいですね。ありがとうございます。もうお店は長いのですか。そうですね、２０年くらいですかね。２００９年に萩本欽一さんも来店したとの事。ごちそうさまでした。お会計を済ませて、お気をつけてと声を掛けられてお店を出る。那須高原観光案内所 那須温泉旅館共同組合に行き。湯治宿について聞いてみた。子供の頃、那須温泉神社の境内に朝市があり多くの湯治客が、朝食の食材を買いに来ていた光景が蘇る。近在の人々が過酷な農作業を終えて、温泉に浸かりながら自炊で体調管理。時間が許せば、私も湯治客で自炊宿泊してみたい気分。その朝市も姿を消して湯治宿も一軒となっていた。那須神社を参拝。由緒、延喜式神名帳（西暦900年代）に十社を数え、当温泉神社の霊験は国内に名を馳せる。後世の武将 那須余一(与一）宗隆は、屋島の戦いに挑むにあたり那須神社に祈願。平氏方の軍船に掲げられた扇の的を射落し名声を轟かす。元禄期、俳聖芭蕉翁は門人曽良と奥州の途上那須神社に参詣し近くの名所 殺生石へ「飛ぶものは雲ばかりなり石の上」賽の河原の光景と千体地蔵の合掌が眼下に広がる。境内の参道は、硫黄の匂いが失せて、この時期は春蝉が鳴いていた。

人気店と言うので行ってみた。 開店10分前到着，もう待ってる人たちがいました。私達は5組目 人気の鮎天ぷらセット食べました。 小ぶりの鮎が頭ごと開きになった天ぷらは カリッと上がっていて美味しかったです。

白河高原までゴルフしに来たついでに、そこからクルマで30分走って大内宿に参りました。ここは江戸時代の宿場の建物が保存されている地区。ほとんどの家が茅葺き屋根で店舗を兼ねた住居だそうです。 ねぎ一本で食べるねぎそばは、 会津地方に昔から伝わる風習で、 婚礼等のおめでたい席で、子孫繁栄を願いねぎ1本で食べたと言われる食べ方だそうです。この大内宿のほとんどの蕎麦屋で供されています。

八戸でこんなに美味い蕎麦に出会えるとは思っていませんでした。 天ぷらはボリューム満点。せいろの大盛は蕎麦の食べ具合に応じて2回に分けて供されるのも気が効いていてありがたいです。 カウンター席で蕎麦を待つ間は、大画面のディスプレイで不思議なアニメに癒されました。井上直久さんのイバラードという作品なんですね。

【蕎麦家でつけ鴨そばと天ぷらセットをいただく】 中川区にある石臼挽手打ち蕎麦 えび家さんに2人でランチ訪問です。 ランチ限定セットメニュー つけ鴨そば 岩手産　小鉢　天ぷら　2,780円 鴨南蛮そば 岩手産　小鉢　天ぷら　2,780円 拘りは感じますが、お蕎麦もお出汁も味の深みが何か足りないかな。 鴨肉も岩手産と謳っている割には肉質も旨みも足りない様な、たまたまなのか。 何しろ出てくるのが遅すぎて、時間がある時しかご利用はお勧めできません。 値段もそこそこしますので、追求してほしいかなと。 #そば #蕎麦 #中川区 #高畑 #名古屋 #愛知 #2023麺類Lv179 #2023kn #417

人気のそば屋で昼を過ぎても次々にお客さんが入ってきます。 そばと牡蠣の天丼のセットをいただきました。手打ちそばで注文してから打っているのか待ち時間が長かったのですが美味しかったです。 #手打ちそば #人気店

永坂更科布屋太兵衛@成田第1ターミナル！ 海外に行っても、それほど日本食を恋しくなるタイプではない。 日本食が好きではないとか言う意味では全くなく、せっかく海外に居るのであれば、その期間は現地の料理や名物を愉しみたいと思うのである。 さらに、我々日本人が思う以上に、今や和食は世界の何処に行っても食べられる。 実際に、寿司、ラーメン、うどん、天丼、とんかつ、鰻丼のメニューは米国滞在中に何度も見かけた。 しかしながら、蕎麦屋は非常に少ない。 日系スーパーに行けば、どん兵衛などは売っているが、まともな蕎麦屋は何故かほとんどない。 っつー訳で、出国前に蕎麦を食べた。 蘭セット@2,500円！ いわゆる蕎麦とミニ天丼のセットである。 さすがの永坂更科で、空港内の出店であっても高水準を保っていた。 つけ汁は、あま汁とから汁の二種類が提供される。 読んで字の如く、あま汁は味醂や砂糖が多く甘みがあり、から汁はその逆で甘さを抑えてキリっとカエシが立つ味わい。 おそらく、もりそばとざるそばでつけ汁を変えていた時代の名残りと思われる。 ミニ天丼もしっかり美味しい。 そして、何気にデザートのわらび餅がマジで旨い！

サーキットのツインリンクもてぎ近くにあるそば屋さん。コシが強くて美味しい！かき揚げも安くてオススメです@160

皆生温泉に旅行の前に寄りました。 ( ＾ω＾ ) 天ざるそばの天ぷらはイカ天✨ 行くたびに少し小さくなってるのは気のせいか･･･ でも美味しかったです。( ＾ω＾ )

お店の中はとてもレトロな雰囲気で最高でした。 山かけ蕎麦を頂きましたが、これまた喉越しが良くて最高のお蕎麦でした。 是非是非、また行きたいと思います。

本日の朝カレー蕎麦はこちら！生麦にある、どん八 生麦店さん。 カレーそば　700円 このルートにあるのがとってもありがたいんです。 カレーそばもなかなか美味しいですよ〜^_^ もう少しルーかけて欲しいような気がしましたが、 安いから文句は無し^_^

蕎麦屋さんでスープカレーは珍しいメニューです。阿寒もみじスープカレー風そばです。鹿肉が入っていますが、食感は牛タンに似ています。スープカレーにつけ麺風に蕎麦をつけて食べます。スープカレー好きならこれもありだと思います。大変美味しくいただきました。

【オススメニュー：かつ丼セット】 名物立ち食いそば・うどんで有名！ ホンマにうまい三元豚使用のかつ丼セット！！ 《昭和な雰囲気が漂う関西の早い！やすい！うまい！都そば》 『都そば』の歴史は案外知られていないので紹介すると、1962（昭和37）年に東京の日劇(現在の有楽町マリオンの場所)で創業。その後は東京の私鉄沿線に店舗を展開し『田園』、『めん亭四季』、『陣馬そば』といったブランド名にて展開していたものの、1号店である日劇の店舗はすでに無く、東京エリアでは帝劇の地下と、京成高砂駅、勝田台駅の3店のみです。 大阪には1967（昭和42）年に進出し、現在は大阪誠和食品株式会社が京阪神の駅前や商店街を中心に45店舗を運営されています。ちなみに関西1号店（の直接の流れを汲む店）は、京都市右京区にある「西院巽町店」。さらに現存する店舗で最古（オープン以来、建て替えや移転がない）店舗は、近鉄今里駅前の今里店ということです。 『都そば天王寺店』は、大阪メトロ谷町線「天王寺」駅8番出口を出てすぐのところにあります。厨房に面したカウンター席で注文して、支払いは現金の先払いスタイル。椅子席と立ち席があり、注文した分が出来上がるとカウンターに取りに行き、食べ終わったら返却カウンターに食器を戻すシステムです。 『都そば』はセントラルキッチン方式を採用していないので、各店舗で毎日出汁を引くスタイルを守り続けているのが特徴。厨房に立つのがおばちゃんが中心、その上ワンオペが基本で次々とお客さんをさばいています。 《オススメニュー》 ・かつ丼セット：870円 学生時代に良く立ち寄って以来、何十年かぶりの都そば。昭和な雰囲気ながら、とにかくうどん、そばと種類も多い上に、値段が安い！！今回は、壁に貼ってあったポスターを見て注文。 おばちゃんが手際よく、三元豚のとんかつを揚げながら、そばをゆがくというワンオペでテキパキと作っていく様子はさすがベテランです。店内はセルフサービスなので、お冷やも自分で注いでいるうちにあっという間に出来上がってきます。 アツアツのかつ丼は、玉子と玉ねぎ、青ねぎといたってシンプルで鰹出汁が効いて美味しくいただけます。そばも普通盛りで具は青ねぎのみながら、出汁が美味い！！そばも関西人好みの細麺でスルスルとのど越し良くいただけました。 コスパも良く、ポスターで「本気でうまい！」かつ丼セットでした。 #オススメニュー：かつ丼セット #三元豚使用のかつ丼セット #早い！やすい！うまい！都そば #大阪誠和食品株式会社 #セントラルキッチン方式を採用していない #各店舗で毎日出汁を引くスタイル #ワンオペ #天王寺の立ち食い店

山形ならではの旬メニュー！ ・山菜そば ・ゲソ天ぷら ど～でしょ～、これ！ 頼んだ私もこのデカさにはビックリいたしました(笑) だいたいメニューの写真って実物よりも２割り増しぐらいに具をのっけるものですが、逆に写真よりデカくね？ぐらいのデカさです。 しかも天ぷらではなく軽く湯通しした程度なので筍はもちろん、「山うど」や「たらの芽」の歯ごたえはゴリゴリでした(^o^) しかもひと口噛むと山菜独特の大人の苦味がダイレクトに直撃します！ 山菜そばというよりは、冷たい山菜汁（そば入り）と言ったほうがしっくりくる感じですね～。 旨い不味い抜きで一度は食べてほしい山形感がたっぷり入った一杯でした(^^♪

石臼挽き手打ち蕎麦うちだだ。マップで確認するとさっき通り過ぎたところだった。 駐車場は一杯だった。 名前を書いて待つ。 順番目は二番目だった。結構回転が良い そば粉は栃木県産を使って石臼で自家製粉しているようだ。 蕎麦の他にもひれかつ丼や親子丼天丼などもある。 お子様メニューもあった。 季節限定では鴨と水菜のハリハリうどんやネギキムチうどんもある。 隣の人がおすすめデザートのアイスを注文してた。 平日限定２０食の１２００円お得なランチが書いてあった。 メニューの下のかつ鍋御膳や小天丼セットも平日限定かと思ったて定員さんに聞いたら一番上のお得なランチだけが平日限定だった。 小天丼セット1250円と天せいろ1520円を注文した。 店内の内装は柱も太くてなかなかお洒落だ。 小上がりの座敷は大きくはめ殺しの窓が取られており外の景色が見える。 垣根がまだ低いので隣の建物が見えてしまうが、何年か経ったら垣根が成長して落ち着いた雰囲気になるだろう。 天ぷらは綺麗に揚がっていた。 蕎麦も美味しかった。 小天丼セットの天丼も美味しかった。 いろいろな料理があるので家族連れには人気なんだろう。 お腹いっぱいになって出発。

【冷中活2025-23+かつ丼】 やってしまったʅ（◞‿◟）ʃ 正午、店前5人のリーマンテクテク、 入っちゃった… 賑わう店内、 手前の2人掛けの道路向きテーブル席空いてる。 ちょこん！ 冷やし中華とカツ丼… どちらにしようかな？ なのなのな！ てか？冷中やってるのかな？ 「冷やし中華まだありますか？」 「うちは一年中やってますよ！」 両方頼んじゃいました(^｡^) 注文も配膳もゆっくり待ちます。 かつ丼から来た、 直ぐになめこの味噌汁、、 冷やし中華に続き、お新香の順！ 先ずは後から来た冷中から！！ ざっくりとした切り口の具材たち、 麺をリフトすると黒々、 焼きそばみたい！ でも、まぁ王道の冷やし中華、 いやいや美味しい、 なんと芥子の合うこと合うこと！ かつ丼、玉子がたっぷりです。 あぁ、確かにしょっぱ目ですね、 お口に残りますなぁ！ ご飯、多くない？ さすがにこの組み合わせ、 腹パンです。 さぁ、自重、自重、自重ƪ(˘⌣˘)ʃ #一品ずつのセット #冷中活 #かつ丼シリーズ

土曜日のお昼…少し足を伸ばして…といっても札幌市内ですから遠出というにははばかれます。 お店の近くにコインパーキングあります。 静かなお店です。入ってすぐのカウンターに座るとテキパキとしたご主人の動きに目を奪われます。 本日はかしわ天ざるの大盛です。 といっても私には丁度いい量でした。かしわ天が美味かった。塩で食べましたが、程よいお肉の厚さの食感も良かったです。 お蕎麦は更科蕎麦。とても美味しくいただくことできました。 ご馳走様です。