ミシュラン掲載店で研鑽を積んだ大将が握る王道の江戸前寿司
お寿司はシャリなんです。 ネタの美味しさはシャリが合って初めて相乗します。 そういうお寿司を提供してくれる大切なお店です。 沢山咀嚼して、ネタとシャリの味わいを堪能します。 相変わらず酸の強い絶妙な〆具合の小肌。 その潔さは何度頂いても感動です。 ほんのりと温かい硬さを残したシャリ。 シャリだけで日本酒進む自信があります笑 相変わらず口当たりのよいsghrの酒器で お魚に合う淡いワインと米の旨味を感じられる日本酒たち。 お昼の5000円コースが無くなってしまい、 今までのペースではお邪魔できなくなってしまいましたが これからも訪れたい大切なお店です。
地域共通クーポン紙・電子、GoToEatポイント利用対応の沖縄寿司店
[沖縄3rd-153]Retty初投稿【沖縄県】豊見城市豊崎のイーアス豊崎内にある"鮨 びたろう"ランチ時に入店し、限定メニュー"沖縄海鮮丼"(税込1480円)をオーダー。 沖縄県産の魚を使用した海鮮丼で、シンプルでネタは4,5種類で、たまご焼きがちょこっとあり、海ぶどうがアクセント。 普通に美味い。ボリューミーではないが、ショッピングモール内でサクッと食べる感じ。 他のメニューは、マクロ丼、やいくら丼など フードコート内なので、オーダー後、呼び出しがかかり受け取るシステム、 海が眺めるテラス席などもあり、好きなロケーションでいただくことが可能。 #沖縄 #豊見城 #豊見城市豊崎 #豊崎 #沖縄寿司 #沖縄海鮮丼 #豊見城寿司 #豊見城海鮮丼 #沖縄グルメ #豊見城グルメ #海鮮丼 #イーアス豊崎 #鮨びたろう #人生には飲食店がいる #Retty初投稿
新鮮な海の幸と、 地元の山の恵みを ふんだんに・・・・
pm 13時予約して入店^_^ 若夫婦が切り盛りするお店^_^ オープンして1ヶ月過ぎた所みたいです ランチメニューは4種類 お任せ握り★ちらし寿司 お任せ煮魚★焼魚の中から好きなランチを選ぶ 各¥1,300(税込) ✳️初投稿お店✳️
低温調理した黒毛和牛の肉鮨は絶品。コースでは雲丹やいくらも肉鮨に載せています。
【手軽に老舗のお寿司や海鮮丼を♪︎☆ヒカリエシンクス内の便利なテイクアウト専門寿司店】 東京都渋谷区渋谷。築地寿司清(つきじすしせい)。渋谷ヒカリエShinQs地下3階、東横のれん街にあるテイクアウト専門の老舗寿司店です。本店は築地にあり、25店舗展開(2021年5月現在)。明治22年(1889年)創業。最寄りは、近年大きく変貌を遂げた街、ビッグターミナル渋谷駅 φ(^Д^ ) それにしても、渋谷スクランブルスクエアをはじめ、ここ数年で渋谷の街はガラッと変わりましたねぇ(*・д・) 新宿・渋谷・池袋の三大街の中でもダントツじゃないかしら。 生まれたときから東京に住んでいますが、通勤通学の経路である新宿に比べて、まだまだ渋谷にはあまり縁のない私(*ノωノ) この日は取り敢えず、ヒカリエで夕食をGETしました。東横のれん街で目に留まったこちらで(σ・ω・)σ ◆本日の注文◆ まぐろ海鮮のっけ丼 810円 鮪、まぐろすきみ、炙りまぐろ、卵焼き。味はまぁ普通ですね。鮮魚店で同じ内容の海鮮丼400~600円くらいと変わらないかも。老舗のブランド力代+みたいなものかな(^_^;) 因みに、コチラは販売スペースの奥に職人さんがいるようで、お好み寿司を握って貰うことが出来るようです。 #十両 #渋谷ヒカリエShinQs #東横のれん街 #築地寿司清 #寿司 #海鮮丼 #老舗 #テイクアウト #再訪可能性あり(他店舗含む)
住吉駅とか清澄白河駅の辺りに、美味しい寿司屋があると聞いて行ってきました。 店内はカウンター4席のみで、目の前で大将が一つ一つ丁寧に握ってくれるのを見れる特等席でした。4名から貸切もできるらしいので、接待や特別な日の食事にも最高ですね(貸切時は5席まで対応してくれるみたいですよ!)。 お店に入ってすぐ目に飛び込んできたのが、キラキラ輝く江戸切子のグラス。とても綺麗で日本酒への期待も高まります。 今回は日祝限定のランチおまかせコースを堪能してきました。 まずは前菜からスタート。ずんだ、エビ、レンコン、焼きナスが和え物になって出てきました。旬のずんだの爽やかな風味がいいアクセントになっていて、さらに食欲をそそります。他のエビ、ナス、レンコンとも相性ぴったりでした。 ガリは、塩と甘酢の2種類。お寿司の間に食べると口の中がリフレッシュされるのはもちろん、このガリ自体がめちゃくちゃ美味しくて、これだけでお酒が進みそうでした。 お寿司に合う日本酒も豊富に揃ってて、僕は大将にオススメされた「赤武」っていう日本酒を頼んでみました。これがもう、フルーティーな香りがするのに後味がめちゃくちゃスッキリしてて、お寿司にも本当に合うんですよ! お寿司は握り10貫と巻物、そしてお椀とデザートの構成です。 最初は春子鯛(カスゴダイ)。鯛って身が締まってるイメージがありますよね。でも、この春子鯛は驚くほど柔らかくて、口に入れた瞬間にとろけるようでした。最初の一貫からこんなにインパクトがあるとは!今日のお寿司に期待がさらに高まりますね。 次にアジ。脂がしっかり乗っているのに、全くしつこさがなく、旨味が口いっぱいに広がるんです。今まで食べたアジの中で間違いなく一番美味しかったです。アジってこんなに美味しかったんですね。 イサキは上品な味わいで、サッパリしていて口の中がすっと落ち着きます。 赤身は漬けのような濃厚な味わいでした。マグロ本来の旨味がぎゅっと凝縮されていて、これぞ江戸前寿司の醍醐味という感じですね。 中トロは、くどさのない脂の甘さと、マグロの旨みのバランスが最高でした。口溶けがとろけるようで、大将に伺うと、筋を丁寧に処理しているとのこと。一貫ずつ細やかな仕事がされているのが、本当に伝わってきましたね。 煮ホタテも貝の嫌なえぐみが全くなく、ホタテ本来の甘みが際立っていました。丁寧に火入れされているのがよくわかる、ふっくらとした食感でした。 そして、個人的に感動したのはケンサキイカですね。イカってこんな食感になるんだってくらい、大将の包丁の入れ方で、これまで食べたイカとは、全く違う食感に驚きました。ねっとりとしていて、噛めば噛むほど甘みがじゅわ~っと広がっていきます。 キスは甘いタレが絶妙で、ふっくらとした身とタレの相性が抜群でした。どのお寿司もそうなんですが、大将のネタとシャリのふんわりとした感じで、食べるとその2つが溶け合う握りが感動です。 車海老も身が甘くてプリップリでした。噛むたびに海老の甘みが口いっぱいに溢れてきて、思わず目を閉じてしまいました。 〆のあなごはふっくらとしていて、香りもすごく良かったです。口の中で溶けてしまうような食感で、完璧な締めくくりでしたね。 そして、ビックリしたのは「卵」 シバエビが入った卵焼きなんですが、これがもう美味すぎて衝撃でした。もはやスイーツの領域で、これだけ買って帰りたいくらい!でも、作るのにもかなりの手間がかかるみたいで、そういう訳にもいかないみたいです。 巻物は「鉄火巻」。これもマグロの旨味がしっかり感じられて、握りとはまた違った意味で、口の中でシャリとマグロが一体になる美味しさでした。 シャリにもこだわりが半端ないんです。山形のはえぬきというお米を清澄白河の有名なお米屋さんで1年寝かせたものを使ってるそうです。水分が抜けて、お寿司に使うのにピッタリのお米になるんだとか。 赤だしも、普通の寿司屋で飲む赤だしと全然違いました。出汁の味がしっかり感じられて、ほっとする美味しさでしたね。 最後の青梅のゼリーも、梅の味が濃くて、さっぱりとコースを締めくくれました。口の中がすごく爽やかになって、最後まで最高のコースでした。 ネタは本当にどれも美味しくて、季節やネタの状態によって、美味しく食べられるように寝かしたり、調理したりと、とても手間がかかっていました。 本当に大将が一つ一つに魂を込めて丁寧に握ってくれているのがひしひしと伝わってきました。 ランチからまさに至福の時間を味わいました。 特別な日のデートにも使えるし、ちょっと贅沢したいランチにもぴったりです。これはまた絶対に食べに来たい!そう思える最高のお寿司屋さんでした!
【錦糸町駅 徒歩1分】板前寿司×炭火焼鳥!旨い酒が進む錦糸町の粋な一軒
おまかせ10貫握りとねぎとろ巻き、セット茶碗蒸しで1350円。 錦糸町のワタミ系列のお店が入ったビル2Fにあるお店です。以前はマグロをウリにしたお店が入っていたフロアです。ランチをやっていたので入ってみました。つみれ汁とあら汁がセルフサービスでお代わり無料です。一杯ずついただきました。汁物も茶碗蒸しも具沢山でしたし、お寿司も美味しくてお腹いっぱいになりました。
【手軽にお寿司をテイクアウト☆京樽&スシローのコラボ店】 東京都武蔵野市中町。テイクアウト専門、京樽とスシローのコラボ店です。最寄りは、中央・総武線の三鷹駅。北口、中央大通り沿い。因みに、南口にも同様のコラボ店舗があります。基本的には京樽なのですが、スシローの安さを取り入れた業態なのかな φ(・ω・`) 晩酌用に、巻物を購入。店員さん1名以上。 ◆本日の注文◆ 細巻 鉄火・ねぎとろ・かっぱ 360円 各三個に切り分けられていて一口サイズ。おつまみに丁度良いですね d(*´ェ`*) #十両 #京樽 #スシロー #コラボ店 #店舗登録用投稿 #寿司 #テイクアウト #巻物 #次回は三鷹南口店
JR三ノ宮駅から西、生田新道の西にあるお寿司屋さん。 知り合いがお寿司屋さんを始めたというので、すごく気になっていてやっと訪問できた✨ 2022年3月6日open。 顔見知りの大将とかわいい奥様にもお会いできて、素敵な時間に✨ カウンター10席、テーブル14席。 【コース ¥22000】 ○さきつけ じゅんさいとろろ 静岡のじゅんさいと、とろろのさっぱりした1品。 赤出汁に入ったじゅんさいも好きだけど、じゅんさいの食感を生かしたこういう爽やかな1品が特に好き❤️ ○お造り *淡路の鯛 今の雌の鯛は産卵の後なので、雄を使用。 身がしまっていて食感がいい。 *大分のこち 食感抜群、夏の白身=こちと言われるほど。 *和歌山の鰹 しっとりとした初鰹。 *明石の蛸 身の部分には包丁を丁寧に入れて。 多めのわさびを梅に入れて、混ぜ合わせた物に付けるのがおすすめ。 *くじら *鳥貝 「生と炙ったのとどちらが好きですか?」 と言われて、両方を。 生はみずみずしくさが伝わる独特の香りと旨み。 炙りはぷりっとしたまた違う弾力と旨み。 ○あん肝 しっとりやわらかで、しっかりとしたお出汁の風味。 ○椀物 あこう鯛の煮付け ○焼き物 河豚の白子・クエの西京焼き・甘鯛などから選ぶ。 クエと甘鯛をチョイス。 私的には西京焼き➡️最強焼きと変換されるほど好き。 身がしまったクエ、香ばしく焼かれた甘鯛は抜群の美味しさ。 添えられているのは島ラッキョウかと思ったら、エシャロット。 ○毛蟹 今から抜群に美味しい毛蟹は、丁寧に身をほぐして。 蟹味噌と爽やかなジュレがたまらない✨ ○にぎり しゃりはかたさが絶妙、口に入れるとほろりとほどける。 *ハリイカ *さくらます *あこう ちりで。 *大トロ *かます 昆布しめをして炙って香り高い。 これはまた食べたい❤️ *しろえび 富山のしろえび、ふわっと甘い。 *しゃこ 鰹出汁に漬けていた子持ちのしゃこ。 *あじ *うに 北海道のうに、旨味が深い✨ *あなご *たまご とろぉり半熟で甘い✨ ○水菓子 熊本のこだますいか ○紀土 夏ノ疾風 名前の通り、吹き抜ける風のような涼風感✨ 軽いだけじゃなく旨みも。 5月29日(日)〜 ランチ開始 日曜日のみ 極上海鮮ちらし12食限定 ○Instagram https://www.Instagram.com/ainishiuma ○Ameba blog http://ameblo.jp/ainishiuma ○Google https://maps.app.goo.gl/crupHJkkfXjibvd48 #鮨寿樂 #寿樂 #寿司 #コース #じゅんさい #クエ #甘鯛 #毛蟹 #三宮寿司 #三宮ランチ #三宮グルメ #神戸寿司 #神戸ランチ #神戸グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #朝ラン #ランニング女子 #ランニング好きな人と繋がりたい #神戸マラソン #おかやまマラソン #筋トレ #筋トレ女子 #ゴールドジム
北九州の魅力溢れる海の幸と共に日本酒と共に酔いしれて味わう【肴料理】【鮨】を堪能
美味しく食べた。 写真撮り忘れ
鮮度抜群の寿司と刺身、ふっくらした鰻、カラッと揚げた天婦羅が自慢の店です。
確定申告を終えた安堵の祝いと息子16歳の誕生日祝いで近所の寿司屋に電話予約を入れテイクアウトで利用した。 「たつずし」ではなく「りゅうずし」 受け取りに行って店内でお茶を貰って少し待つ。 ちらし(竹)¥1900 (松)¥2300 自宅で家内とビールで乾杯して感動しながら頂く。 シャリも酸っぱすぎず良かった。
【駅直結の京王百貨店にあるので便利☆テイクアウト専門の寿司チェーン店】 東京都多摩市関戸。都内でよく見掛けるテイクアウト専門の寿司チェーン店です。経営は株式会社ちよだ鮨。最寄りは、京王線の聖蹟桜ヶ丘駅。駅直結の京王百貨店聖蹟桜ヶ丘店1階に売場があります φ(..) 店舗登録とオツマミ用に寿司を購入です。 ◆本日の注文◆ 納豆巻 313円 納豆巻き美味しい♪︎ パクッと食べちゃいました٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ #十両 #京王百貨店 #聖蹟桜ヶ丘店 #店舗登録用投稿 #ちよだ鮨 #寿司 #テイクアウト #駐車場あり
札幌ススキノ『鮨たいら』
満員御礼の高級寿司店 ∴ 鮨 たいら 赤色が印象に残るエレベーターを降りて着座すると 香ばしい焼き物の匂いがしてきました。 次第に香ばしさは消えますが、 美味しさへの期待は大きくなります。 付け場の後ろのガラス越しの景色に 鮨 たいらの店内の高級な設えに心を寄せます。 大将もそこそこ客が付いている様子で、 その日の夜電話して、 ギリギリで入れました。 コース以外にお好みでも対応してくれるとのことと、 同時間一斉スタートでは無いスタイルなのも 思い立っての空きがあれば来れるのが使い勝手はいい思います。 ただ、内容的には値段は場所代が大きなウエイト占めて感じますが、 すし善のスタイルみたいに感じた個人的な思いと、 コース全般では、いろいろと食べてちょっと考え悩む結果となりました。 見習いさん的スタッフは、 なかなか見どころある気の回し追い回し デュワーズハイボール 氷良し、濃度良し 一品料理 数の子と菜の花のお浸し 正月の残り的なイメージの数の子は、 1月からの新物では無いのかどうなのか 旬は3月からでこれからですね お造り 刺身が2品 キジハタ ほしながまぐろ 4日熟成 しっとりもっちりと美味いです。 先行客 函館の蝦夷鮑 海苔で作ったソース 鮑が美味そうです。 焼物来ました 多分入店から香ばしいのはコレです。 身がしっとり味はいいですが、以下略 山形政宗 稲造 純米吟醸 日本酒は取り敢えず選ぶ選択肢が悩ましくもこちらから その次は、楯野川 純米大吟醸 帆立の磯辺巻き 海苔がうまい 帆立は旨味が出て感じます 煮鮑 説明は煮鮑のみでしたが、先行客同様に 函館産蝦夷鮑に海苔の佃煮ソースで、 桃屋なソースの海苔のこちらは、 こちらのスペシャリテなのかも ただ、全般的にアップダウンの起伏を感じました。 ガリとカブの浅漬け 鮨 たいらのガリはうまし! カブも美味しく、これらに満足しました。 ここから握りです。 すみいか 歯応えスッと入ってく感じ これは見事な美味しさのイカでした。 そこら辺の安いチェーン店舗では知り得ない内容かと 中トロ 恐らく あまり説明無く置いてく感じでした。 赤身 小肌 聞こえなかったが 帆立 説明無いが 牡丹海老 説明は無いが他客に出してる感じから かぼす 雲丹 説明は無いが、雲丹軍艦で坂井水産のらしい 明礬が割と感じる 先行客が、ふぐの白子をリゾット風に混ぜ合わせて食べるのが出てる感じは、 お任せコースよりも上の内容なのかは不明ですが、ちょっと気になりました。 本店は色味だけの赤酢からこちらでは少し異なるらしく こちら少し赤酢入ってるらしいが、コロコロっとした食感 ポソっとしても感じますが、好みからは外れ シャリは、ボーダーラインギリギリ辺り 海苔は上々、パリパリっと好みです。 ネタは、悪くないが、年末年始のアッパークラス行ってると部が悪く、 明暗分かれる差異がちらほら感じられるところですが、設えは上質で高級感あります。 接客術はそれなりに長けているし、雰囲気としては秀でたものがあります。 恐らく、すし善行ってる人あたりには合うお寿司屋さんなのかなと勝手に思うのです。以下略 #鮨たいら #寿司 #高級寿司 #すし善出身
極上の一貫と美酒に、時を忘れる。
素敵なお庭を見ながらお鮨いただけちゃいます。 その後は、貸切温泉にも入れちゃう、素敵な所。
【三宮駅徒歩1分】絶品の旬鮮魚と熟練の職人技が織りなす、贅沢な一貫を気軽に楽しむ
ネタが新鮮で、 盛り付けや見せ方に拘っているので 食べるのが楽しい! 醤油なしのネタもある。 塩で食べるイカは最高! コースのみ
職人が握る本格江戸前寿司をお手頃価格で楽しめる★一部時間帯はご予約不可となります
2023.06.28 大阪 天王寺 【にぎり寿司 だるま道場】 大阪府大阪市阿倍野区松崎町2-3-53 杉本ビル 1F 定休日:無休 営業時間⏰ 12:00〜23:00 @daruma_dojyo ・*:.。 。.:*・゚✽.。.:*・゚・*:.。 。.:*・゚✽.。.:* 今回の投稿がすこしでも参考になったら、 【いいね】【フォロー】お願いします!☺️ ・*:.。 。.:*・゚✽.。.:*・゚・*:.。 。.:*・゚✽.。.:* 天王寺に本格的な握り寿司屋さん。 割と真面目に天王寺で1番の美味しいお寿司屋さんになるのではって思った。 “高級店の美味しさを大衆寿司で!” というのがコンセプトだそう。 ほんとに大衆店とは思えないほどの 美味しさ ネタが新鮮でぶりぶりやった☺️ □とろたく巻き TOP画像のやつ。 写真で新鮮さがわかるやつですよね もうネタが光り輝いてるの。 □いくら、うに これも大衆店とは思えない美味しさ。 臭み?独特のふわっとし た感覚? 一切無いです 正直これはびっくり。 うにといくらがこんなに美味しいお店はすごいです!! □鰻バター 鰻がバターによって濃厚になる笑 これこそ、ネタは新鮮だけど、 高級店ではこんな事できないからこそ美味しさ際立ちますよね 美味しい鰻で握る鰻バターは最高でっせ! □あわびの柔造(煮活めダレ) あわびの甘ダレ こういうのも途中挟むとお酒もすすみます☺️ □のどぐろ炙り のどぐろまでありました。 どれだけ網羅されてるのでしょう □卵卵卵 はて、なんの卵かなーて思ったら。 卵。いくら。そしてキャビア お寿司屋さんでキャビアでてきましたよー!! しっかり美味しかった☺️ □ハマチ □漬け本マグロ マグロもほんとに美味しかった いくつか追加してしまった笑 □中トロ マグロ頼んだらトロも頼む。 これは必然。 脂ノリノリ。 楽しくなってきますね □名物 鯖の棒寿司 最後に食べたのがこちら。 普段棒寿司なんてあまり食べる機会ないのですが、 これもまためちゃうま。 なんでこんな美味しくできちゃうんですかね 自分の舌がびっくりしてました。 こんなに旨味あるんだ 天王寺の大衆お寿司屋さん。 正直なところ、そこまでの期待しすぎないようにしてたのですが、 これは想像を良い意味ですんごい裏切られてめちゃくちゃ美味い。 美味しすぎました。 天王寺きてちょっと何か食べたいってなったら、ココしか思い浮かばないくらい美味しかったです ここはホントにおすすめしたいところ。 良いお店知れてよかった ごちそうさまでした。 ………… B級グルメからA級グルメまで、 年間300食を食べ歩いています 他の投稿も参考になれば幸いです ☞ @t.izumioka PRなどお仕事やご飯のお誘いもお待ちしてます! ………… #だるま道場 #天王寺だるま道場 #だるま道場天王寺 #天王寺グルメ #天王寺 #天王寺ランチ #お寿司 #海鮮 #sushi #おすし #寿司 #すし #大阪グルメ #天王寺寿司 #天王寺すし
心斎橋駅徒歩5分◇26時迄営業|大人の隠れ家空間で至高のお寿司をご堪能あれ
すし堤 ・ 心斎橋のお鮨屋さん! 大将は熊本の方で食材が産直ばっかり♪♪ めっちゃ素敵なコースでしたぁ ・ ★堤おまかせコース 22000円 ◾︎ひらめ肴 ◾︎天草の九絵と松茸の煮物 ◾︎やいとガツオの藁焼き あこう あおりいか 赤貝 魳と秋刀魚炭焼鮨 塩釜 鮪 赤身 鮪 中とろ 肴3種 自家製からすみ 赤貝のヒモ 渡り蟹ジュレがけ こはだ 雲丹といくら丼 天草の車海老 煮蛤 馬 対馬 べにひとみ のどくろ なめこ汁 玉と柿 最初からラストまで1つ1つが一生懸命でネタに めっちゃこだわってはりました(^^)/ 1番からの平目はちょうどいい食感で最高♡ 次にでた16kgサイズのクエと松茸の煮が ヤバすぎますわ! 松茸がなんせいっぱい入っていて♡ 大将が気合いで松茸をいれてるんやろうなぁ やいと鰹の藁焼きも美味いしお鮨が楽しみ ・ まずはアコウの鮨からでこれまた美味いわぁ だいたいアコウは中華蒸しや鍋やけど 鮨にしたらまた美味すぎる⤴︎︎︎⤴︎︎⤴︎︎︎ ・ あおりいかは包丁でキリ目の仕込でくにいれたら とける感じでやんした⤴︎⤴︎ ・ 次の赤貝がまたビック♡♡ 貝の中で私が1位2位を争うほど好きな赤貝 この赤貝の香りはたまらんし、食感がパキパキで ホンマに美味すぎるわぁ~ ・ カマスとサンマのお鮨もお洒落に(^^)/ やま幸さんの赤身の漬けも中とろもググっとくる つぎには肴3種がこれは嬉しい♡ 日本酒を飲みたくなる度がMAXに(笑) 自家製のからすみヤバうまやったわ ・ こはだに雲丹、いくら! 連発ウマウマからの終盤を告げる車海老が やっぱり甘みと旨みを感じる車海老のボイル 技術も職人の技ですね︎ 煮蛤に馬、やっぱり馬は大将の熊本の出身なだけ いいものはいってますね、刺身でいろんな部位 食べたくなるわ⤴︎︎︎⤴︎︎⤴︎︎︎ 〆のお鮨はべにひとみのブランドのノドグロ! デザートの玉と柿でフィニッシュ 炙っていて最高のお鮨コースでした ・ 熊本の食材が半分以上あり絶対期待を裏切らない お鮨屋さんで心斎橋でオススメのすし堤さん(^^)/
赤坂の隠れ家で堪能できる、鮨と天麩羅の贅を尽くした和の饗宴
【芦屋のミシュラン掲載店が東京に出店☆プロの技が光る鮨と天麩羅を中心とした会席料理店】 東京都港区赤坂。まだまだ知られていない、お鮨と天麩羅を中心とした日本料理・会席料理店です。2023年10月オープン。ミシュランガイド掲載店「天ぷら&ワイン 芦屋 いわい」姉妹店。最寄りは、東京メトロ銀座線・丸ノ内線の赤坂見附駅、または、東京メトロ有楽町線・南北線の永田町駅。賑やかなエスプラナード赤坂通り沿いの商業ビル地下1階にあります。大満足のお鮨と天麩羅の会席料理コースでした(๑❛ڡ❛๑)ウマイッ!! 2024年1月はコチラで会食スタートです。週末18時、先客女性二人組、後客多数。赤坂と言う土地柄、ビジネスマンが多いようです。去年辺りから、この周辺でも外国人観光客の姿も多く見られるようになりましたね。この日は、アジア系のお客さんもお店にいらっしゃいました。店員さんは確認出来るだけで2名以上。大将の技を間近で楽しめるカウンター席へ。個室もあります。 【本日の注文】 [前菜6点盛り] アワビの旨煮 マグロの薩摩焼 ミニトマトの白ワイン漬け 海老芋(京芋) もずく酢ウニ乗せ ズワイ蟹乗せ蟹味噌豆腐 [握り4貫] 本マグロ 中トロ 天然真鯛 白いか スダチ&カラスミ乗せ 真あじ 葱&生姜乗せ [旬の御造り] 寒ブリ刺身 [小丼] ズワイ蟹とイクラの小丼 [お凌ぎ] いぶりがっこクリームチーズ挟み 山ごぼう(モリアザミ) [天麩羅5種] 車海老 万願寺唐辛子 大根 京人参 鱧 [握り6貫] 赤貝 炙りカマス 漬けマグロ 白胡麻&柚子胡椒乗せ ノドグロ(アカムツ) 穴子 玉子焼 [お口直し] クラゲの酢味噌和え [茶碗蒸し] 蟹と百合根の茶碗蒸し [巻物] トロタク [留椀] 生海苔とナメコの味噌汁 [デザート] わらび餅 [お薄] 抹茶 提供順に記載。 以上、14980円(税込)の「おまかせ上会席コース」(+ドリンク代・サービス料10%)。聞き取りが一部出来なかったので、料理名が若干違うかも。 [酒] 鳳凰美田(純米大吟醸) 2200円 春鹿(純米超辛口) 1650円 ※各一合。自分のみ記載。 先ずは前菜6点盛りでコースが華々しくスタート。鮑、ウニ、旨いですね。蟹味噌豆腐って初めて食べたかも。あと、ミニトマトの白ワイン漬けが良かったですね。お酒は、フルーティーな香りと膨らむ旨みが特徴的な鳳凰美田をチョイス。合いますなぁ(*´-`) 続けて鮪の王様、本マグロの中トロ。真鯛に白いか、真あじとお鮨が登場。丁度良い大きさの赤酢シャリにネタが見事にマッチしています。お造りは分厚く切られた寒ブリ。堪らないですねぇ(´ρ`) ウニとイクラがたっぷり乗った赤酢シャリ小丼、イクラちゃん好きなのよねぇ(人´ з`*)♪ この辺りで私のお酒追加。超辛口の春鹿をチョイス。天麩羅や鮨に合うのよ( ´∀`)σ いったん、クリームチーズを挟んだいぶりがっこ&山ごぼうの煮物でさっぱりとお凌ぎ。さてさて、天麩羅ですよ。卓上にある、藻塩・トリュフ塩・柚子塩をぱらっと振り掛けて頂きます。衣と具材の旨さが一体となって、ほんわかしますなぁ(*´-`) さてさて、続きましては、握り10貫のうち、後半戦の6貫が登場。やはり、ノドグロが旨いなぁ♪︎(๑´ڡ`๑) シャリの味が分かると言われている玉は流石の出来。コリコリ食感が楽しいクラゲとワカメの酢味噌和え。美味しい蟹と百合根の茶碗蒸し。大将から手渡しのトロタクは迫力あり(o´∀`)♪ 和食の最終盤は生海苔とナメコの味噌汁。デザートは、わらび餅。最後はお抹茶でコース料理の余韻に浸ります。お店はリラックス出来る雰囲気で、丁寧な接客、お鮨や天麩羅はもちろん美味しく、約2時間ですか、幸せな一時でした(๑´ㅂ`๑) 快調スタートの2024年1月となりました。 #大関 #新店舗 #ミシュランガイド掲載店 #兵庫「天ぷら&ワイン芦屋いわい」姉妹店 #和食接待 #江戸前寿司 #京料理 #天麩羅 #日本料理 #会席料理 #割烹小料理 #外国の方にもオススメ #隠れ家 #高級 #カウンター席 #個室あり #Wi-Fiあり #クレジットカード可 #サービス料10%プラス #マイBEST2024 #再訪可能性あり
【旨いよ♪︎元祖穴子寿司☆つつじヶ丘唯一のスーパーとなったオオゼキ店内のテイクアウト寿司店】 東京都調布市西つつじヶ丘。梅ヶ丘の人気店「寿司の美登利」のテイクアウト専門「オオゼキつつじヶ丘店」です。運営は、寿司の製造販売及び実店舗経営の「株式会社 梅丘寿司の美登利総本店(うめがおかすしのみどりそうほんてん)」。最寄りは、京王線つつじヶ丘駅。北口駅ロータリーに面した「オオゼキつつじヶ丘店」にあります。やっぱり旨い!美登利の穴子寿司♪︎ (๑´ڡ`๑) 夕食を確保するため、オオゼキつつじヶ丘店に立ち寄ります。つつじヶ丘駅周辺の唯一のスーパーなので、いつも賑わっています(*^ω^) 梅丘寿司の美登利総本店さんは、下北沢や吉祥寺、調布の店舗で穴子寿司をテイクアウトしたことがあります。今回のターゲットは、もちろん立派な一本まるまる穴子寿司。お会計はオオゼキのレジと一緒です φ(^Д^ ) ◆本日の注文◆ 元祖穴子寿司 864円 レンジで軽く1分程温めて頂きました。穴子はふんわりと柔らかく、味もしっかり。お米との相性も良い感じです♪︎ やっぱり美味しい元祖穴子寿司(o´∀`)♪ #前頭 #梅丘寿司の美登利総本店 #穴子寿司 #地元応援 #オオゼキつつじヶ丘店 #寿司 #テイクアウト可 #海鮮丼 #駅すぐ #再訪可能性100%(他店舗含む) #千歳烏山店にも寄ってみよう
【全席個室】記念日・接待利用に最適!寿司×和食が紡ぐ珠玉の料理をご堪能下さい