(51ページ目)寿司 クリスマス2025 でおすすめのお店

北新地、久兵衛出身の大将が営む鮨屋。 銀座久兵衛で17年、帝国ホテル大阪の久兵衛で料理長として18年、あわせて35年も久兵衛でつとめられた大将は物腰が柔らかく気さくな方でした。 以前本町にお店を構えてたときから伺いたかったのですが、なかなか機会がなく。 現在は北新地に移られてます。 カウンター8席。 ディナーのみの営業で¥12000.16500となります。 コース¥12000（税抜き） ■ホタルイカ ■ヒラメ ■焼きはまぐり ■中トロ大根 ■生とり貝 ■帆立貝の大葉巻き ■具なしの茶碗蒸し ■鮨 ＊とろ ＊ハリイカ ■ごぼうの浅漬け、茄子の浅漬け ＊北海道の馬糞ウニ ＊サヨリ ＊赤貝 ＊ネギトロ ＊車海老 ＊穴子 ＊玉子 ■ネギマ ＊とろたく ■なめこ豆腐のお味噌汁 ＊玉子と干瓢の巻物 まずガリとワカメ、ワカメ用のポン酢を置いてくださいます。 このワカメもいい箸休め。 最初に出てきたホタルイカは菜の花と共に酢味噌和えで。この酢味噌、マイルドなお味付けですごく美味しい。 ヒラメは醤油で味をつけ、芽ねぎを巻いてます。風味良いなぁ。 続いて焼きハマグリ。当然日本酒が進むやつ。 中トロは大根おろしを巻いていて、共に口の中で溶けますが中トロの脂を大根おろしがあっさりと流してくれます。 生とり貝は山葵と塩、もひとつはわさび醤油で頂きましたが、わさび醤油で食べた方が好みでした。 ほくほくに焼いた肉厚のホタテは大葉と海苔で巻いたもの、こちらはほっこり優しいお味。 具なしの茶碗蒸しには梅干しでアクセント。柚子が効いてます。 ここからにぎりが始まり、とろけるトロ、ハリイカはしっかりめの塩加減に軽くスダチ。 と、ここで箸休め的なごぼうとナスの浅漬けが。 続いて北海道の馬糞ウニ、生姜しっかりめのサヨリ、赤貝、海苔なしのネギトロはダイレクトにおいしさが伝わる。 車海老は塩で、穴子は塩とタレの２種。ふわふわとろける、大好き。 アテで玉子をもらい、細巻はとろたくをリクエスト。 そこから焼いたマグロにネギを刺した本来のネギマと海苔巻きも御相伴にあずかりました。 シンプルに絶妙な手を加えられたアテの数々、嬉しいです。 とにかく全部。とても美味しかったです。それが全て。 小さめのシャリはネタと共に口の中でほろりと。幸せ。 素材の質はもちろんのこと、シンプルながらに熟練の職人技、素敵なひとときが過ごせました。 日本酒は1500円〜数種。 それにしても。まつむらさんでも思ったけれど、一流の職人さんは、目配り気配り心配りがすごいなぁ。 この金額で久兵衛仕込みの鮨が頂けるお店、下駄の音も素敵です。 ひとりでも気兼ねなく、お気に入りのお店が増えました。 #鮨

【職人技が光る江戸前寿司。秘密の扉から入る特別感も楽しい。】 五反田駅近の飲食ビルにひっそりとオープンした「江戸前寿司 間」。 クラウドファンディングで会員を募集していたようですが、現在普通に予約をしてお伺いすることができたので、行ってきました！ お店の場所はというと、あれどこにあるんだろ？と思っていたら焼き鳥屋さんの奥に秘密の扉があってそこから入るという隠れ家的な演出。おお、知る人ぞ知るという感じですね。 大将は浜松町にある「すし処 宮葉」で修行を積んだ方。気をてらわない職人技が光る江戸前寿司をいただけます。 コースは15000円のお任せのみ。春の旬を楽しみました。 おつまみ： 島根 のどぐろ コブ締 子肌 なかずみ 富山 ホタルイカ 愛媛 赤貝 余市 あんきも 穴子 有馬煮 稚鮎 蓼酢 握り： 銚子 マグロずけ 中トロ キス 子肌 春子 のどぐろ 塩締 関アジ 宍道湖 白魚 子持ち やりいか 釧路 馬糞ウニ 牡蠣 穴子 ハマグリ 各地からの魚介たちは大将の目利き。旬の食材の説明もお伺いするのも楽しい。 赤貝苦手だったのですが、この日いただいた赤貝はめちゃくちゃ美味しいかったです。 そして握りもマグロから始まり、春子やのどぐろの塩締などの仕事の丁寧さ、宮葉スタイルのハマグリなど最後まで楽しめました！ 安定感のある江戸前寿司はやっぱり美味しい。 五反田駅前界隈はこのスタイルのちゃんとしたお寿司屋さんがなかったので、かなりここはオススメです。 ちなみにこの日、某お笑いタレントさんも普通にカウンターにいてお寿司を楽しんでましたよ。 まだオープンしたばかり、ひっそりと隠れ家的な雰囲気で気づかれてませんが、すでに知る人ぞ知るお寿司屋さんなのかもしれません。 五反田駅近くで美味しい江戸前寿司をいただきたい時にオススメです。

所謂最近流行りのパフォーマンスするお店では無く、まさに握り寿司で勝負するお店です 個室あり。

2025.11.24.来訪備忘録 アメリカ在住の妹の来日に合わせて 友人が気になるお店という事で予約にて友人と3人で来訪 創作すしどれも美味しかったので 12貫ペロリといただいてしまいました。 年末大晦日の太巻き予約できるみたいなので 予約しようと思います。

滅多にない大阪出張を利用してお伺いしてきました。 趣味のお友達と一緒に行きましたが、お酒はほぼ私が飲んでます（笑） お酒もお料理もメッチャ美味しいのですが、酒器に感動でした。 いや〜堪能しました。

<初投稿> 大阪市東淀川区、阪急上新庄駅のそばにあるお寿司屋さん。元々は上新庄エリアで先代からビブグルマンに掲載されていた和食店「米麻呂」を当代が2年半前に移転して装い新たに始められたお店。コロナ禍で開店休業が長くてまだまだ新店の雰囲気です。 義弟が隣の相川に越して来たので挨拶代わりに招待して行って来ました(*^^*) 元々和食店だっただけに出汁や素材への拘りが素晴らしく、一品料理は優しく染み渡る味。茶碗蒸しや味噌汁は特に酔った体には堪らなく、心底癒されました。 こちらのお店は1つのおまかせコースのみ。 価格は¥13,200込 店内はカウンター6席、18時からと20時半からの2部制。 先ずはロココ東京ホワイトという通常小売価格小瓶1本約2000円もする特上ビールで乾杯。 とても口当りが柔らかく、少し甘くも感じる超高級ビール。料理の味を邪魔しない飲みやすいお酒です♪ 付出しは枝豆とばい貝。 〜明石蛸とオコゼの刺身〜カツオの漬け〜のどぐろの焼物 〜鱧のすまし〜鰯の巻き寿司〜鮑の煮物〜茶碗蒸し。 ここで日本酒、新潟の純米原酒(越の八豊) 寿司は大将拘り赤酢の江戸前寿司。 金目鯛〜ヤリイカ〜鯵〜赤貝と貝柱(貝ひも付)〜漬け鮪〜トロ〜コハダ〜車海老〜溢れ雲丹〜煮穴子〜かんぴょう巻〜玉子焼。 そしてアオサの味噌汁。 流石は和食店から続く寿司店だけあって出汁が抜群に美味い。寿司に辿り着く前に満足してしまいそうでした笑 雲丹が異常に美味かったので味噌汁と一緒にお代わり♪ いや〜久しぶりに和食で癒されました(*^^*) 2人で飲んで食べて癒されて¥34,000。 然しやっぱり電車乗るの邪魔くさい笑 でも飲まないとお店の利益が薄くなるし我慢我慢。 #大阪市東淀川区 #東淀川区上新庄 #隠れた名店 #優しいお出汁 #美味しい和食 #江戸前寿司 #鮨よね田 #駅近で嬉しい

　柳橋市場近くにある濱の季内にオープンした 鮨茶居庵が気になってたので行ってきました。 店内はカウンター８席の落ち着いた雰囲気。 大将は閉店した系列店の鮨割烹わらじんの人で 11,000円のお任せ鮨コースで此方に復活です。 早速、トリビーは白穂乃香から始まります。 【お任せ鮨コース：11,000円】 ＜おつまみ５品＞ ◆フォアグラの茶碗蒸し ◆たこ刺し ◆鮑へぎそば ◆北寄貝炙り ◆雲丹しゃぶ ＜握り鮨10貫＞ ◆剣先烏賊と塩水雲丹の名物羽衣握り ◆つぶ貝 ◆牡丹海老 ◆平目 ◆中トロ ◆赤身握り ◆焼き雲子リゾット ◆炙り鯖鮨 ◆ネギトロ巻き ◆穴子 ◆牡丹海老の頭入り赤だし ◆メープルシロップのアイス ◆お抹茶 ◇白穂乃香×４ ◇高山ビール ◇醸し人九平次 ◇アルガブランカ クラレーザ フォアグラを西京漬けにした濃厚な茶碗蒸しに 雲丹をふんだんに使われたしゃぶしゃぶなど… 丁寧に仕事をされたおつまみが素晴らしく絶品。 そして魚介は札幌中央市場から取り寄せており 北寄貝、つぶ貝、牡丹海老といった北海道産が 味わえて道産子としてはテンション上がります。 握りもシャリは赤酢と米酢の２種類を使い分け クオリティの高い10貫が楽しめて最高でした。 コースは約３時間でちょっとびっくりでしたが 大将の人柄も良く、それを感じさせないほどに まったりお酒が飲めて楽しかったです。 ごちそうさまでした。 #コスパ最高の寿司コース #カウンター席のみ

稲佐コース7200円(要予約)。美味しくてほぼ写真を撮り忘れ。中トロ奈良漬のせ、ヒラスの腹身、キスのにぎり、天ぷら全般、カマスの塩焼き、など色々美味かった。家族が長崎に遊びに来たの奮発した。次はどこのお寿司屋に行こうかな。

美味しく食べた。 写真撮り忘れ

名古屋市中区錦3丁目マルエイギャレリア3階の『おたる政寿司名古屋店』での晩御飯です。今回はお任せコースを頂きました。小樽から取り寄せた北の食材をふんだんに使われています。烏賊そうめん（タレとうずらの黄身、雲丹を混ぜた特製タレに付けて頂きます）から牡丹エビ、鰊、ソイ、蟹、鱒、いくら、雲丹、穴子　玉子、手巻きのトロタク等々を北海道の産地毎に紹介してくれたので楽しみ倍でした。北海道に行きたくなり、来年は小樽の本店にお邪魔しましょうとなりました。 #名古屋市中区 #マルエイギャレリア #お寿司 #北海道 #小樽

カウンターでもボックス感覚で利用できるお店。 ランチコースもあり。 お鮨も一品料理も楽しめるお店です。 値段も高すぎず訪れやすい鮨屋です。

【秋田駅前に〆寿司が出来る店がある】 <お店の立地や歴史> ・銀座、六本木で研鑽を詰めれた大将 ・県外出身の赤坂さん ・BarROSSOのビル同階 ・2022年7月オープン <店内雰囲気、利用シーン> ・通常コースのみ ・20時30分以降は軽めのコースあり ・少人数向き <オーダーメニュー> ・おつまみ寿司コース 3,900円 ・瓶ビール、焼酎 <感想> ずーっと気になっていたお寿司屋さん。 川反で飲んだあと電話予約してからタクシーで移動しての訪問です。 店内はL字カウンター6席のみの明るい雰囲気。なかなか良いです。 ちょうど一回転目のお客さんが全員入れ替えで店内客は僕1人だったので大将と仲居さんとおしゃべりしながらゆっくりと〆寿司を頂きました。 おつまみコースは、お刺身なの3品に握り4貫と巻物1。 〆ご飯にはちょうど良いボリューム感ですよ。 なかなか気に入りました。 <コスパについて> 6,000円〜15,000 <訪問日時> 2023年12月1日(金) 21:00 #秋田駅前エリア #秋田市中通エリア #秋田ディナー #秋田寿司

ならまち鮨はなこ　さん。 姉妹でお店をされてます。 お鮨を握るのは女性、はじめてです。 8000円の夜のコースで行ってきました^_^ 苦手な食材も、予約時と、コースの前に確認してくれます。 ウニ、好んでたべないけれど、あれ？ウニ、美味しいかもとなり、イクラも、そんなに好きではないけど、 あれ、イクラも美味しい！茶碗蒸しの物凄く良いアクセントになってて美味しい〜 帆立の磯部巻き、最高 どのお寿司も美味しくて、 お店の雰囲気も良くて とても心地よい美味しい味感を過ごせました。 予約制。 オススメのお店です

松山空港内のお寿司屋さん♪ 鯛皮もちゃ和えは、 愛媛を離れる前の思い出⭐︎ トロたく巻きも美味しくいただきました✨ フライトまで短い時間でしたが、 とてもお酒が進みました #松山空港グルメ #提供が早い #フライト前の一杯

やまよし ・ 泉佐野から車で15分くらいの阪南市にある 焼肉と割烹にちからをいれているお店⤴︎⤴︎⤴︎⤴︎ 新しく業種をかえた感じで楽しみ(^.^)~~ ・ ★焼肉みやびコース 11000円 ～前菜 五種盛～ 黒毛和牛 ローストビーフ 鮭南蛮漬け 胡麻豆腐 いくら 子持ち鮎甘露煮 昆布巻 薩摩芋檸檬煮 里芋旨煮 巻湯葉旨煮 ～お造り三種盛り～ 中とろ たい 鱈白子 ～焼物 焼きすき～ 黒毛和牛 リブロース ～てっちり～ 河豚 白菜 白葱豆腐 椎茸 エノキ ～焼物 黒毛和牛～ タン サーロイン 三角 まるしん ランプ イチボ 焼き野菜 ～寿司3貫～ 海老 中トロ 雲丹、いくら ～汁物～ 八丁味噌仕立て こんだけのメニューで11000円はかなりの 神コスパ♡ 魚から肉、てっちりからの焼肉 そしてお寿司って贅沢なコースがこの値段⤴︎⤴︎ 写真で内容はわかると思うがな内容はかなり いいですよ！ 個室もあり絶対からデートにもつかえます… 駐車場も広いかなりのオススメ店です、

満員御礼の高級寿司店 ∴ 鮨 たいら 赤色が印象に残るエレベーターを降りて着座すると 香ばしい焼き物の匂いがしてきました。 次第に香ばしさは消えますが、 美味しさへの期待は大きくなります。 付け場の後ろのガラス越しの景色に 鮨 たいらの店内の高級な設えに心を寄せます。 大将もそこそこ客が付いている様子で、 その日の夜電話して、 ギリギリで入れました。 コース以外にお好みでも対応してくれるとのことと、 同時間一斉スタートでは無いスタイルなのも 思い立っての空きがあれば来れるのが使い勝手はいい思います。 ただ、内容的には値段は場所代が大きなウエイト占めて感じますが、 すし善のスタイルみたいに感じた個人的な思いと、 コース全般では、いろいろと食べてちょっと考え悩む結果となりました。 見習いさん的スタッフは、 なかなか見どころある気の回し追い回し デュワーズハイボール 氷良し、濃度良し 一品料理 数の子と菜の花のお浸し 正月の残り的なイメージの数の子は、 １月からの新物では無いのかどうなのか 旬は３月からでこれからですね お造り 刺身が２品 キジハタ ほしながまぐろ　４日熟成 しっとりもっちりと美味いです。 先行客 函館の蝦夷鮑　海苔で作ったソース 鮑が美味そうです。 焼物来ました 多分入店から香ばしいのはコレです。 身がしっとり味はいいですが、以下略 山形政宗　稲造　純米吟醸 日本酒は取り敢えず選ぶ選択肢が悩ましくもこちらから その次は、楯野川　純米大吟醸 帆立の磯辺巻き 海苔がうまい　帆立は旨味が出て感じます 煮鮑 説明は煮鮑のみでしたが、先行客同様に 函館産蝦夷鮑に海苔の佃煮ソースで、 桃屋なソースの海苔のこちらは、 こちらのスペシャリテなのかも ただ、全般的にアップダウンの起伏を感じました。 ガリとカブの浅漬け 鮨 たいらのガリはうまし！ カブも美味しく、これらに満足しました。 ここから握りです。 すみいか 歯応えスッと入ってく感じ これは見事な美味しさのイカでした。 そこら辺の安いチェーン店舗では知り得ない内容かと 中トロ　恐らく あまり説明無く置いてく感じでした。 赤身 小肌　聞こえなかったが 帆立　説明無いが 牡丹海老　説明は無いが他客に出してる感じから かぼす 雲丹　説明は無いが、雲丹軍艦で坂井水産のらしい　 明礬が割と感じる 先行客が、ふぐの白子をリゾット風に混ぜ合わせて食べるのが出てる感じは、 お任せコースよりも上の内容なのかは不明ですが、ちょっと気になりました。 本店は色味だけの赤酢からこちらでは少し異なるらしく こちら少し赤酢入ってるらしいが、コロコロっとした食感 ポソっとしても感じますが、好みからは外れ シャリは、ボーダーラインギリギリ辺り 海苔は上々、パリパリっと好みです。 ネタは、悪くないが、年末年始のアッパークラス行ってると部が悪く、 明暗分かれる差異がちらほら感じられるところですが、設えは上質で高級感あります。 接客術はそれなりに長けているし、雰囲気としては秀でたものがあります。 恐らく、すし善行ってる人あたりには合うお寿司屋さんなのかなと勝手に思うのです。以下略 #鮨たいら #寿司 #高級寿司 #すし善出身

とある日の晩ごはんはゴルフの懇親会でこちらのお寿司屋さんへ初訪問。ご主人は素晴らしい経歴の持ち主らしく楽しみです。 おまかせのコースでいただきます。前半はおつまみ、お造りや焼き物などいいお味でお酒がすすみます。握りもいいお味、蟹の巻き物が特に美味しかった。 氷見では珍しい素材に手を加えたお寿司屋さん、氷見に旋風を巻き起こして欲しいですね。 #富山県　#氷見市　#お寿司屋さん　#おまかせコース　#大人数対応可

文化の日で混みそうなので、3850円のコースで予約していきました お寿司の前に小鉢4連発、どれも美味しかったですが、かなりお腹いっぱいに、そこにドーンとお寿司が並んで出てきました、、かわいい並び 心配しなくても、シャリもとても小さめで全然食べれちゃいます、 さらに、あおさの茶碗蒸しと赤だしまで出てきます 最後にプリンもでて、なかなか大満足なコースでした ただ、他の方の口コミ通り、最初にでる、お茶とシジミ汁、なぜかぬる〰︎い汁です熱々飲みたい気がしますが、何か意図があるんですかねー？胃に優しいぬるいシジミ汁でした あとお寿司なのに、一口でいったら、ネタに小骨があって、気をつけて食べなくては！でした（笑）

素敵なお庭を見ながらお鮨いただけちゃいます。 その後は、貸切温泉にも入れちゃう、素敵な所。

ネタが新鮮で、 盛り付けや見せ方に拘っているので 食べるのが楽しい！ 醤油なしのネタもある。 塩で食べるイカは最高！ コースのみ