素材引き立つ焼き鳥と丁寧な接客が魅力
外国のお客さんと訪問 串で焼くことで肉も野菜も素材の持ち味が生きるってのを実感した 焼き鳥の真髄といったら大袈裟かな でも、外国人もすごく喜んでくれて、食べてもらってよかったな 店員さんも元気はつらつだけど、品がある感じでとても良かった。 楽しかった で、そのおかげ写真は殆ど撮れなかった件 なんか写真撮るの無粋な感じがして
看板のない隠れ家的な雰囲気で高知県土佐備長炭を使用した極上の焼鳥を!
麻布十番の隠れ家的な大人の和空間の中でワンランク上の焼鳥が楽しめるお店!「中目黒いぐち 麻布十番店」にお邪魔しました! 看板もなく、入口に店舗名もなく隠れ家感満載です♪ いただきましたのは、「おまかせコース」です! 全部で23品、2時間にわたり、美味しいものを少しずつ沢山味わって頂ける構成です! ・自家製 いぐちのチキンコロッケ 一口サイズで美味しい! ・季節の茶わん蒸し ・いぐち手造りレバーパテと自家製パン ・8時間かけてとった贅沢鶏スープ ・野菜の和サラダ ・北海道十勝 新田牧場のカチョカバロチーズ焼き ・おすすめ串 5本 ねぎま 抱き身 〜御殿場からの美味しいワサビのせ~ 手羽先 つくね せせり ・口直し大根おろし ・おすすめピンチョススタイル 砂肝 ハラミ ハツ ボンジリ ・本日の希少部位 ふりそで 背肝 ・季節の野菜4種 プチトマト カブ マッシュルーム ナス 〆に追加で「店主が本気で作った特製カルボナーラ』と親子丼を皆でシェアしました! カルボナーラは由来が炭と鳥に関係あるそうで、考案された一品です!美味しい♪ 親子丼は「フワ・ユル」焼鳥屋さんの親子丼!美味しいですよね! ご馳走さまでした♪♪ #麻布十番 #隠れ家 #焼鳥おまかせコース
博多で生まれて70余年!リピーター続出の博多の焼とり「焼とりの八兵衛」東京1号店
大阪で焼鳥と言えば鶏である東京で焼鳥と言えば豚(とん)だった そして博多で焼鳥と言えば豚バラであり肉巻き(野菜巻き)である。。んな事はどうでもいいのだが、博多の人気焼鳥店が乃木坂に乗り込んできた。しかも49席という大箱❗️ ライブ感満載備長炭の煤が降って来るほどの臨場感♂️ 仲間とワイワイテーブル席 そして歓送迎会にも使える個室席と目的に合わせて利用できる。 パッと見は近年流行りのフリーフロー付きのオールインクルーシブ型焼き鳥店と勘違いしそうだが、そこはやはり博多DNA‼️串は先ず挨拶がわりの豚バラ肉からスタートするあたり博多焼鳥っぽいミッドタウン六本木〜乃木坂〜星条旗通り方面へ。。の通り沿いではあるが地下店舗と言う隠れ家感もまたいい♂️大箱のどデカい焼き台に手降り塩でカッコよく塩を決めて49席全てを1人で焼き担当する大将の仕事っぷりを見るだけでも行く価値のある店♂️ ご馳走様でした いただいたメニュー ※季節のすり流し ※焼鳥おろし ※漬物 ※極上霜降り馬刺し ※えんどう豆の串揚げ ※旬果実の白和えと明太子 ※洋風トリュフ茶碗蒸し ※博多チキンラーメン ※胡麻プリン 1、豚バラ 2、手羽先 3、霜降り馬刺し 4、和牛すき焼き 5、せせり胡麻大葉 6、うずら 7、四つ身 8、はらみ 9、椎茸 10、ぼんぢり 11、振袖 12、茄子 13、ささみ ※かしわ飯お土産 #焼とりの八兵衛#六本木#豚バラ#焼き鳥#博多
カジュアルに楽しめる本格焼き鳥コース
五反田の猥雑なエリアの雑居ビルに突如ちゃんとした焼鳥屋さんが ミシュランの星ももっているがカジュアルな雰囲気も肩肘張らず良い。コースで頼みましたが塩で供される焼き鳥はどれもジューシーで美味しくお腹いっぱい
創造性あふれる“火遊び”コースで焼き鳥の新境地を味わえるお店
【ミシュランガイド一つ星に輝く渾身の火遊びコース!】 大阪府大阪市北区堂島1-5-1 エスパス北新地23・1Fにある焼鳥 市松さんに訪問しました。 予約困難な焼き鳥好き人気店にご縁があり、18:30ディナー訪問です。 こちらミシュラン一つ星にも選出された事のある名店なので楽しみに訪問させていただきました。 営業は16:00、18:30、21:00からの3部制になっています。 カウンター13席の薄暗い演出も含めた店内です。 此内地鶏のコース 日本酒5杯セット "火遊び"をテーマに繰り広げられるコース! 〈熊本県 産土〉 リコッタチーズのおでん わさび焼き お口直し 大根 〈千葉県 寒菊〉 肩肉 エルフランス フランスのうずら玉子 サイズが大きくてクリーミー 広島県 ハーブ使用 生ハム 〈福井県 龍〉 火遊び まき焼き まきで香りをつけた手羽先 山梨県 シャインマスカット ◎ 手渡し チキンパテのサンドウィッチ ◎ 〈秋田県 エクリュー〉 火遊び こがし コープスープ ◎ 火遊び 寝かす 大阪 河内鴨 山椒あんかけ 火遊び 揚げ焼き 炭のパウダー ほろほろちょう 揚げ焼き ぼんじり ◎ 火遊び かご焼き 名古屋とりポン酢 〈佐賀県 鍋島〉 砂ずり ◎ だし巻き玉子 肝 つくね レア焼き 〆の鶏ごはん ◎ バターときんぴらといぶりがっこ 鶏スープ 鶏ご飯おかわり スープカレー 火遊び 焙煎 ◎ 珈琲 ◎は特にヤバ美味い! 特にシャインマスカット焼きは甘味も凝縮されて、遊びで偶然にできたメニューらしいですが、それこそ正に火遊びかと! 火遊びをテーマに飽きさせない演出やホスピタリティも抜群で流石はミシュラン一つ星を獲得する名店ですな! 凛とした店内の雰囲気や竹田英人さんの真剣でライブ感のある焼きの演出とこだわりがマジマジと感じられます! 一度は食べるべき価値のある火遊びのおまかせコースはボリューム満点で満足度は最上級! また訪れたい北新地の名店の味です。 とても美味しくいただきました。 ご馳走様です。 #焼鳥市松 #市松 #焼鳥 #火遊び #ミシュランガイド #ミシュランガイド一つ星 #北新地 #大阪 #大阪キタ #2025串物Lv18 #2025kn #223 #KatsushiNoguchi
【一串入魂】福岡の焼き鳥ならココ!!八兵衛で決まり!落ち着いた和空間で焼鳥を。
福岡県人にとって、焼鳥=豚バラだし、焼鳥の下のキャベツは絶対必要だし、ゴマサバ(写真はカンパチ)はめちゃくちゃ美味いし、明太だし巻きは飛べる。 この表面はカリッと焼かれてるのに、ジューシーな焼き加減最高。博多で焼鳥食べるなら迷わずここ。 焼きとりの八兵衛@上人橋通り
丁寧な小皿と個性派串が嬉しい、会話が弾む焼き鳥居酒屋
四谷の駅前にある落ち着いた雰囲気の焼き鳥屋さん。いちばんリーズナブルな宮川コースを利用しました。 串はどれも安定のおいしさ。コースだけだと少し物足りなくて、串と白い唐揚げを追加しました。 お客さんの年齢層が全体的に高く、騒ぐようなグループもいなくてゆっくり過ごせました!デートや会食にも良さそう。ごちそうさまでした。
完全放し飼い!!日本三大地鶏の比内地鶏を恵比寿でご堪能。
日本三大地鶏の秋田・比内地鶏を専門に取り扱う比内亭でランチ。 和風な外観の扉を開けて入った店内も、和風。 入口近くにL字型カウンター席があり、その左側にテーブル席。 12:00過ぎに入ると、ほぼ満席の状況でした。 ランチメニューは、親子丼、唐揚げ、山賊竜田揚げ、カツとじと、全て鶏肉料理で1300円。 ご飯のおかわり無料。 極上親子丼を、大盛りでオーダー。 店員さん、他の人には「普通でも多いですが」と言っていましたが、自分は言われなかったな…(^^;; 7分ほどで着膳。 親子丼、味噌汁、サラダ、小鉢が2品と、漬物。 なかなか豪華なセットです(^^) サラダの器も大きめ。 味噌汁の具は大根とネギ。 小鉢は、カレー味の切り干し大根と、サービス提供中の表示が出ていたしらすおろし。 肝心の親子は、トロトロ玉子が美味〜♪ 深い器ではありませんが、面積が広いので、確かに多いですね(^^) 卓上の山椒を振りかけたりして、いただきました。 「極上」の名に恥じない親子丼でした♪ 最後に温かいお茶が提供されて、ホッと一息。 美味しかったです。ごちそうさまでした。 #親子丼 #比内鶏
日本で食べられる鶏の1%しかない「地鶏」を焼鳥で味わう。
2023/9月上旬 【東京都目黒区上目黒(中目黒駅) 上品なカウンターでみやざき地頭鶏❣️】 ®️焼鳥好き人気店★ 駅近の木目に囲まれた上品でスタイリッシュな地頭鶏をいただける焼鳥屋さん(^^) 仕事の仲間5名でカウンター奥にある個室で 飲み放題付きコースで楽しませていただきました^o^ お店のモダンな雰囲気 スタッフさんのサービス 焼鳥の味 価格帯 と申し分ありませんでした❣️ 大人数よりもカウンター席で2人で落ち着いて雰囲気良く焼鳥を食べるのがオススメです^o^ #東京都目黒区上目黒 #中目黒駅 #焼鳥つかだ #®️焼鳥好き人気店★ #みやざき地頭鶏 #駅近で嬉しい #上品な雰囲気 #店内お洒落すぎ #デート向き #焼鳥
通常営業しております。コロナ対策◎で24時00までの営業となります!
「ちょっと特別に、でも気軽に美味しい焼き鳥を楽しみたい!」そんな夜にぴったりなお店。 恵比寿駅から歩いて数分、アクセス抜群で、気軽にふらっと立ち寄れるのが嬉しい。常連も、新規のお客さんも取り込む人気の焼き鳥店!雰囲気もモダンでスタイリッシュ、だけど肩肘張らずリラックスできる…そんなバランス感が絶妙です♪ 店内に入ると、意外にも「焼き鳥屋っぽくない」——ライトアップされたモダンな空間に、間接照明、バーのようなテーブル配置。どことなく落ち着いた大人な雰囲気で、デートにも女子会にもばっちり!しかも串ものは「注文を受けてから焼く」スタイルで、炭火の香ばしさがふわっと広がる。串が届いたあとも冷めにくいように“保温台”がテーブルに用意されていて、「最後の一本までおいしく!」というお店の気遣いがにくい。 会話は自然と弾むし、炭火の香ばしい香りに包まれて、気分はぐっとあがる夜。ワイワイ飲みたい仲間とでも、ほっこり語りたい相手とでもハマる、いい意味で“万能”なお店さん。 ——— ◆ちょうちん/白レバー/のどぶえ まず「ちょうちん」。卵管と卵巣の串で、炭の香ばしさと相まって“黄身の濃厚さ”がじゅわっと広がる。とろける黄身と香ばしい炭火のコンビ、マジで神! 白レバーはレバーのコクがしっかりあって、ゴマ油とネギのアクセントがいい感じ。 のどぶえは食感がしっかりあって、串焼きとしての存在感バツグン。串のバリエーションの豊富さに、「焼き鳥ってここまで遊べるんだ」と驚き。 ◆旬の果物とブラッタチーズのカプレーゼ 焼き鳥メインの店と思いきや、こんなイタリアン風メニューも!ジューシーな果物の甘みと、ブラッタチーズのまろやかさがナイスマッチ。串ばかりだと飽きちゃう、って人にも嬉しい“息抜き”感。 ◆馬肉の特製塩ユッケ 焼き鳥以外の肉料理で一気に雰囲気が変わる。新鮮な馬肉のねっとりした食感と、塩ユッケならではのシンプルな味付けが、串の合間のいいアクセントに。 ◆ゴルゴンゾーラのニョッキ “焼き鳥屋”の枠を軽く飛び越える創作メニュー。とろけるニョッキとゴルゴンゾーラの塩気とコク、そして重くなりすぎないチーズ感。ワインやカクテルがすすむ大人の一品。 ◆特選!和牛肉寿司 → これがまた驚きのひと皿。炭火焼き鳥で満たされた後に、お寿司でしっかり“肉の余韻”を残す。柔らかでジューシーな和牛が絶妙で、「焼き鳥屋で肉寿司?」というギャップにテンション爆上がり。 ◆トリュフTKG 最後はやっぱりご飯で。トリュフの香りがふわっと漂う高級感ある卵かけご飯でシメるのが、なんとも贅沢。お酒でほろ酔い気分になった後、この濃厚TKGは染みる…。 ——— 串焼きには朝〆の地鶏を使い、備長炭で丁寧に焼き上げる———そんな本格焼き鳥へのこだわりがありながら、創作料理やデザートまで揃える懐の深さがたまらない!しかも、串は希少部位も含めて種類豊富で、選ぶのが楽しい。 料金も“焼き鳥屋”としては抑えめで、ほどよい贅沢感+コスパの良さが光る。 「ちょっと特別」な夜にも、「カジュアルに飲みたい」夜にも、どちらでもOK。むしろ「焼き鳥屋の可能性」を広げてくれる一軒。 ごちそうさまでした✨
備長炭で焼き上げる当店自慢の串焼きシリーズ!1本1本手仕込みで仕上げております。
【渋谷】“鶏なか” 渋谷駅徒歩7分ほど、東急ハンズのすぐ近くにある居酒屋さん。 本格備長炭を使用して焼き上げられる大山どりの焼鳥を楽しめます。 テラスには掘り炬燵席があり、冬はこたつに。 奥には目の前で焼きをみながらいただけるカウンター席、テーブル席がございます。 店内はカジュアルな雰囲気。 この日は一人飲みするぞ!ということでアラカルトでおすすめメニューを中心に注文しました。 お通しでは鴨焼きにクリームチーズの味噌漬け。 これだけでお酒が進んでしまいます。 同じ“お通し”でも、キャベツだけで済ませるお店が多い中、こうした一品を出してくれるのは嬉しいし、とても気持ちが良いですね。 “おまかせ4本盛り” 一旦少ない本数の盛り合わせを。 おまかせには必ず”月見つくね”が含まれるそうです。 4本一気に出されるのではなく、2本ずつに分けて提供してくださいました。 この日は、ぼんじり、とんとろ、プチトマト、月見つくね。 特に”とんとろ”はネギ塩が乗った味付けで病みつきになる味わいでした!単品でも絶対頼んで!! “八丁味噌モツ煮込み” スピードメニューということで注文。 王道ですが濃厚な味わい。 “白レバー” おすめめということで単品でいただきました。1本から注文できるのが嬉しいですね。 たっぷりの山葵が添えてあり、しっかり目に火が入っていますがザラザラ感がない、絶妙です。 “名物ねぎま串” 皮目はパリパリに焼き上げれ、この手の居酒屋さんとして考えるとかなり本格的だと思います。 “厚切り 雲仙ハムカツ” メニューにあって気になっていたので、そこそこお腹いっぱいになりつつありましたがお願いしました。厚切りで食べ応えがあり、お酒のお供に最高!! カジュアルな雰囲気で価格帯も手頃ですがお値段以上のクオリティでした! またお伺いしたいと思います。 【アラカルト】 •鴨、クリームチーズ 味噌漬け(お通し) •おまかせ4本盛り(ぼんじり、とんとろ、プチトマト、月見つくね) •白レバー •名物ねぎま串 •八丁味噌モツ煮込み •厚切り 雲仙ハムカツ #渋谷 #焼き鳥 #焼鳥
活気と美味しさが光る焼きとりと絶品つまみ
博多に来たことを歓迎してくれた友人が連れてってくれました。焼き鳥も鶏スープご飯もプリンまでも全部美味しかった。また是非行きたい。
60年以上伝承される秘伝のタレを使った極上の焼鳥
溜池山王と赤坂見附と赤坂の真ん中くらいにある、新鮮な鶏が旨いオシャレ焼き鳥屋。 朝締めの丸鶏を店内で捌いているとのこと、鶏刺し盛りが絶品過ぎでした。 伝統の秘伝タレを使用しているというつくねやモモはタレとの相性バッチリ。 塩系の串も焼き加減絶妙。 落ち着いた店内は会食やデートにも向いてるかと思います。 ごちそうさまでした。
フランス語でもオーダーできる焼鳥屋
友人のお誕生日のお祝いにお伺いしました。 前菜におすすめ串5本とお好みの串1本。 ワインは白ワインをいただきました。 もう少し食べるタイミングを見て串を提供してくれると嬉しかったです。 ご馳走様でした。
新鮮な鶏刺しと丁寧な接客が光る大人の焼き鳥店
《福島(JR西日本)》料理・雰囲気・接客良くジビエも食べれる炭焼き店 食べログ『3.71』 『焼き鳥WEST百名店2024』 【訪問】易しい JR環状線「福島」駅から徒歩3分 【行列】予約可 土曜17:30予約入店、予約で満席 【注文】ア・ラ・カルト ・付き出し¥660 八尾若ごぼうのお浸し、白菜と新玉葱、ホタルイカ ■お造り■ ☆熊本県くにもとさんの馬刺三種盛り(赤身ヘレ たてがみ ふたえご) ハーフ¥1,580 ■旬のこだわり野菜■ ・大阪 泉州水なす刺身¥650 ごま油 ・佐賀 太アスパラ串焼¥600 ■特選料理■ ☆宮崎名物かしわのごろ焼き ハーフ¥860 ■串もん■ ○おまかせ五種○ ☆馬肉の炙り¥350 ・こころ¥180 ・ぼん尻¥200 ・自家製つくね¥250 ☆かっぱ軟骨¥280 (単品) ☆ソリレス¥220 ☆せせり¥280 ☆手羽先¥250 ■ごはんもん■ ☆鶏ぞうすい¥750 ■ドリンク■ ○茶坊さんのおいしいお茶○ ・冷たい茎ほうじ茶¥400 ☆⋯個人的に好き (焼き方) ※上ダクト ※炭火 (卓上調味料) なし 【店内】18席 カウンター10席、座敷8席 Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #大阪府 #大阪グルメ #福島 #炭焼巧房源 #焼き鳥 #ジビエ #宮崎名物かしわのごろ焼き #熊本県くにもとさんの馬刺三種盛り #百名店 #大阪焼き鳥 #福島グルメ
開放的なテラス席完備【老舗 焼肉ゆうじ監修】朝引き鶏の超新鮮な素材を炭火焼きで
炭火焼肉ゆうじ監修!鮮度の良い鶏レバは必須♪オシャレなホテルのエントランスに似つかわしくない居酒屋が!なんだろうと見入ってしまいます。 TRUNK HOTEL直営で、炭火焼肉ゆうじ監修の、今、若者に流行っている串焼きでした! 店内は昭和レトロなイメージ。近代的でオシャレな造りのTRUNK HOTELとのギャップがすごい。 トイレはTRUNK HOTELのトイレを使用するので、オシャレなホテル内にも堂々と入れます。 TRUNK HOTELのトイレがまたオシャレ。ロビーはほの暗く、夜は演奏とレゲエダンスが始まっていました。 ~頂いたもの~ ◆生グレープフルーツサワー 780円 生絞り果汁がすんごい勢いで入ってて身体にいいアルコール摂取でした♪ ◆鶏ネギ 340円 1本340円だけあって、食べ応えあるねぎま。 ◆鶏レバ 320円 こ、こ、これは!是非ものです!! ◆国産牛モツ野菜炒め 910円 モツがプルプル!野菜炒め好きにはたまりません! ◆おでん 大根 250円 ちくわぶ 250円 餅巾着 250円 焼き豆腐 200円 大阪に住んでいた時は、ちくわぶ?!という感じでしたが(関西では、ちくわぶって何?!と言われてました)東京に来てからは00%ちくわぶを食べています。 豚バラ(2本)700円が超おすすめとのことでしたが、お腹に入るか心配で、国産牛モツ野菜炒めを選択。 次回は、是非、豚バラを頼みます。おひとりさまでも、わざわざ行きたいお店でした♪
接待にぴったりな上質焼き鳥と豪華ご飯で特別なひとときを
とあるすごい方の行きつけのお店とのことで ご予約頂き訪問 出てくるもの全てが美味 焼き鳥も美味しいのだけれど 最後に出てくるのが高級旅館の朝食ばりの 豪華なご飯セット 卵かけご飯が食べたことがないお味でした 個室もあって完全に接待向け #大事な接待に
驚きの火入れと新鮮地鶏が味わえる、隠れ家焼き鳥ダイニング
大阪からのお客さんを迎え、歓迎会の会場でこちらへ。 ちょっと狭かったけど7名で個室利用。 大人だと6名が限界の小さめの個室ですが対応してくれました。 やっぱここは何食べても美味い。 雰囲気も良いし、間違いないお店ですね。 初めて食べたけど、レバーペーストのバケット美味しかったです。 少し値段は張りますが、その価値ありだと思います。 ご馳走様でした。 #リピート決定 #お一人様OK #落ち着く雰囲気 #焼鳥 #絶妙な焼き加減 #高級感ある店内 #カウンターで距離縮まる
都会の喧騒を忘れさせる「大人が愉しめる」空間 “焼鳥×ワイン”を極める
窓際の個室は、日が暮れるのにしたがって風景が変化して楽しい。でもその眺めに負けない焼鳥の美味しさ!〆の親子丼まで堪能。とてもいい食事でした。
朝挽き鳥取大山鶏!備長炭で旨さ香るやきとり
うまい!にぎやか!店員さんとも盛り上がれる池袋居酒屋、和み屋 詳しくはコチラ▼ http://ikebukuro-izakaya.com/2016/09/04/957/ 5人での宴会でしたが、 お店のにぎやかな雰囲気、 美味しい焼鳥、焼き魚に、 話が弾みました!! 皆さんも、少人数の宴会に是非、 和み屋を!! 酔っ払い易さ度: 80% ※ お店の雰囲気だけでも酔えそうです(笑) 店員なつき度: 100% ※ MAXです! 愚痴り易さ度: 70% ※ 店員さんにも愚痴れます メニューの充実度: 70% ※ 鶏に関しては充実です! ドリンクの充実度: 80% ※ なかなか豊富です お一人さま指数: 60% ※ 店員さんが話相手になってくれそうです モクモク指数: 70% ※ キッチン周辺はもくもくでした!! いた人のジャンル 20代の男女、サラリーマン、OL、30代カップル 隣人との密着度: 100㎝ ※ 比較的近く、話も聞こえてしまうほどです。 また行く度: 行く!!行く!!行く!!行く!! ※研究会独自の指標の為酔っ払ったその場の感想でして…