自慢の本格焼鳥×厳選ワイン 凛とした和空間で過ごす大人の隠れ家
それだけの価格なのだから不味い訳が無い! ただし!! 伊達鶏… 自分の出身地の隣町が伊達鶏の産地なので… 銀座にて えーーーっ!( ・᷄ᯅ・᷅ )エェー! って感じになっちゃったのよね!! まぁ伊達鶏をそれだけ評価して貰える事には福島県人としては感謝です…
斬新な鶏料理を堪能できる、洗練された大人の隠れ家
「焼鳥YAMATO」で、イノベーティブな焼鳥を楽しむ!! 今日は、飲み友さんと北新地の「焼鳥YAMATO」さんへやってきました!! まずは、国産檸檬の甘くないチューハイで乾杯!! 【カプレーゼ】 モッツアレラチーズの上に、マイナス30℃で凍らせたトマトをかけたカプレーゼ!! 【梶谷農園さんのベビーリーフ】 玉ねぎのドレッシングの味わいがよく、鶏皮のグルトンがいいアクセントになっています。 【大和肉鶏と柑橘果汁で酢〆】 セミドライにしたシャインマスカットと柿、檸檬のバブルソースが載っています。 一口で食べると色々な味わいが一度に口の中に広がります。 【抱き身(飛来幸地鶏)】 【浦里】 大根おろしと梅でさっぱりといただきます。 美味しい鳥料理には、日本酒を!!まずは仙禽からいただきます。 【新解釈のねぎま】 新解釈のねぎまには、ねぎの代わりに島らっきょうが入っています。 【上もも×親三角の漬け(飛来幸地鶏)】 豚バラに見立てた焼鳥です。 【手羽先】 手羽先はしっかり食感でウマウマです。 【ミニ照り焼きバーガー】 【山芋のナムル】 トロトロ、サクサクで、めっちゃ美味しいです。 【皮付きせせり(飛来幸地鶏)】 脂が美味しく、ニンニクの芽がいいですね。 【農林水産大賞受賞のブラウンマッシュルーム】 まずは、出汁を飲んで、そのあといただくと、めっちゃジューシーです。 【砂ずりのミルフィーユ】 【ぎんなん】 【鶏のタタキのグラニテ】 瞬間冷凍されているので、早めに美味しくいただきます。 【もも肉×柿×デュカ】 【バターナッツかぼちゃの冷製ポタージュ】 バターナッツかぼちゃの甘味がたまりません。。。 【カチョカバロチーズ×山国屋の二番海苔】 カチョカバロチーズがめっちゃ伸びて、海苔とめっちゃ合いますね。 【焼肝】 レバーは25年ものバルサミコソースでパフェ状にしていただきます。 【美味しい鶏のねぎま】 【ひざ皮】 ひざ皮はしっかり食感で、それでいてジューシーです。 【酢〆した伊勢赤鶏の笹身】 上に、すだちのキャラメリゼが載っていて、一緒にいただきます。 【飛来幸地鶏と大和肉鶏の清湯】 【卵かけ御飯】 【昔懐かしの飴】 【ミルクのジェラートと季節の果物】 焼鳥YAMATOの焼鳥は、これまであまり食べたことのない食べ方や味わいで、 とても新鮮でイノベーティブに感じました!!
創業昭和26年、老舗の本格鳥料理の店。伝統のたれで焼き上げる老舗の味をどうぞ!
京橋の裏路地、伊勢廣、栄一など焼き鳥屋が並ぶ"焼鳥ストリート"にある都鳥さん。 こちらはランチの唐揚げが人気で、その名も「都鳥名物"伝統の鳥の唐揚げ ライス ニンニク不使用"」(1500円)です。 唐揚げでこの金額はなかなかの強気ですが、大ぶりな鶏むね肉の唐揚げが4個乗っており、なかなかのボリュームです。 付け合わせは、千切りキャベツにご飯、漬物、鳥スープがセットになっています。 ご飯は時節柄、おかわりが有料となっていました。 唐揚げは、醤油で下味が付けられていて、添えられたレモンとからしで味変しますが、マヨネーズも追加でお願いしました。 鳥スープはかなりあっさりしていて、口直しになります。 到着したのは12時半くらいでしたが、私が入ったところで売り切れクローズとなりました。 ご馳走様でした( ̄人 ̄)
香ばしさととろとろ卵を堪能できる石焼き親子丼ランチ
京都の祇園花見小路という通りにある焼鳥屋さん。 この通りはまさに"The 京都"という落ち着いた上品な雰囲気がありますな。 こちらのランチ名物は石焼親子丼。 京都丹後産の卵を3つ使用した贅沢な親子丼。 炭火焼きの鶏もも肉と三葉、玉ねぎの入った一品です。 予約して行きました。 親子丼。 まずはそのまま。とろとろ玉子と三つ葉の香り、玉ねぎの食感と甘さがよい。 途中で3つ目の卵を潰してまたとろとろ感を楽しめる。 味変グッズも多くて嬉しい。 最後は特製鶏スープをかけて出汁茶漬けに。 美味しいだけでなく、珍しさもあるステキな親子丼でした! ▽--------------------------▽ ○店名: 侘家古暦堂 祇園花見小路本店 ○食べログ評価3.66(2025/03/10時点) ○祇園四条駅徒歩10分 ○昼予算¥3,000/1人 ○京都府京都市東山区四条花見小路下ル祇園町南側 歌舞練場北側 ○営業時間11:30〜14:30/17:30〜22:00 ※定休日:日曜日 ※決済手段:現金、カード、QR △--------------------------△ 【予約可否】 予約可能 【オススメ利用シーン】 友人、同僚、恋人 【混雑状況】 平日火曜日13:30時点で満席率3割ほど。 13時以降なら予約なしでも入りやすそうです 【注文】 ◆石焼親子丼¥2,260
銀座コリドー街でふらり立ち寄れる、絶妙な串焼きと居心地の良さが光る焼き鳥店
銀座コリドー街にある、鳥よしの姉妹店に再訪。 オーブン当初に伺った以来なので、超久しぶり! 日曜ということもあり、すんなり入れました♪ 好きな部位だけ食べたい気分だったので、コースでなくアラカルトでオーダー。 個人的に塩加減がちょい物足りない感はあったものの、鶏肉自体は旨みがしっかりあって満足♪ スタッフさんが外人の方で、メニューの詳細聞いてもあまり答えられず、ちと残念。 このご時世、飲食は人手不足ですし仕方ないのかなーって感じですかね(涙) ごちそうさまでした! #コリドー街 #焼き鳥
肉厚で炭火の香りが香ばしい焼き鳥店
十番商店街から離れ稲荷神社近くの路地裏にある、ミシュランビブグルマンにも掲載されてる焼鳥の名店『鳥善 瀬尾』。 地下に下りお店の引き戸を開けると奥まで、高級感のあるカウンター席、席間隔は広くゆったり。(個室もあり) 客層は場所柄か、とても上品な方が多かったのでドレスコードでもあるのかな?と思わせるほど(笑) 注文は「おまかせ串コース 8串」「鳥わさ」「瀬尾特製サラダ」「フルーツトマトと玉葱のサラダ」。それとおまかせ串に「ちょうちん」がなかったので別注文。 それと先付けにぬか漬け、舌休めには黄身おろし。 先ずはビールから、一緒に鳥わさと瀬尾特製サラダでさっぱりと。 おまかせ串コースはせせりから始まり、かしわ、つくね、玉葱、血肝、さびやき、アスパラ、手羽先。 ここの店主がこだわってるという姥目樫(ウメバガシ)の紀伊備長炭で焼く鳥はどれも最高の火入れ。口にした後、どうしても頷いてしまう(笑) 特に手羽先は口の中で身と脂がプチっと弾けるくらいぷりぷりでジューシー♡ それから修行先から代々受け継がれてるというたれは奥深き秘伝のたれ。濃厚でさらりとしたそのたれはレア焼きの血肝然り、かしわ、ちょうちんで堪能できました。 それと舌休めの黄身おろしはほんのり青じそが入ったつくねと一緒にいただきました。 それからフルーツトマトと玉葱のサラダ。フルーツトマトが果物のように甘くて美味美味♡ ビールの後は、素敵な焼き物のお猪口でいただく日本酒を。自分好みのお猪口を選べます。この時ばかりは真剣な私(笑) 大人の落ち着いた雰囲気の中でここの主人、瀬尾さんのこだわり抜いた上質な鳥料理を上質な器でいただき、至福のひとときを過ごせました。
名古屋コーチンの魅力溢れる、上質な個室空間で特別な時間を
【名古屋 名古屋といえば名古屋コーチン】 名古屋コーチンのお店〜ヾ(*´∀`*) 名古屋コーチンで調べたら人気との事だったので突撃です。・*・:≡( ε:) メニューみたらどれもコーチン、コーチン((ε( ° Θ ° )з))w ここまで一貫すると凄いな(*˙꒫˙* )オォ! コーチン刺しに串を色々、釜飯やカニ入り茶碗蒸しԅ(¯﹃¯ԅ) コーチンはやっぱり弾力があってプリンプリンしてますね〜Ψ( 'ч' ☆) 味付けはやや甘めなのは名古屋だからなのかな( ˘ω˘ ) 今度は親子丼食べたい(´つヮ⊂)ウオォォwwww ご馳走様でした〜ゴチソ━(人>▽<。)━サマッ #名古屋 #名古屋コーチン #落ち着いた雰囲気でゆったりできる
素材引き立つ焼き鳥と丁寧な接客が魅力
外国のお客さんと訪問 串で焼くことで肉も野菜も素材の持ち味が生きるってのを実感した 焼き鳥の真髄といったら大袈裟かな でも、外国人もすごく喜んでくれて、食べてもらってよかったな 店員さんも元気はつらつだけど、品がある感じでとても良かった。 楽しかった で、そのおかげ写真は殆ど撮れなかった件 なんか写真撮るの無粋な感じがして
看板のない隠れ家的な雰囲気で高知県土佐備長炭を使用した極上の焼鳥を!
麻布十番の隠れ家的な大人の和空間の中でワンランク上の焼鳥が楽しめるお店!「中目黒いぐち 麻布十番店」にお邪魔しました! 看板もなく、入口に店舗名もなく隠れ家感満載です♪ いただきましたのは、「おまかせコース」です! 全部で23品、2時間にわたり、美味しいものを少しずつ沢山味わって頂ける構成です! ・自家製 いぐちのチキンコロッケ 一口サイズで美味しい! ・季節の茶わん蒸し ・いぐち手造りレバーパテと自家製パン ・8時間かけてとった贅沢鶏スープ ・野菜の和サラダ ・北海道十勝 新田牧場のカチョカバロチーズ焼き ・おすすめ串 5本 ねぎま 抱き身 〜御殿場からの美味しいワサビのせ~ 手羽先 つくね せせり ・口直し大根おろし ・おすすめピンチョススタイル 砂肝 ハラミ ハツ ボンジリ ・本日の希少部位 ふりそで 背肝 ・季節の野菜4種 プチトマト カブ マッシュルーム ナス 〆に追加で「店主が本気で作った特製カルボナーラ』と親子丼を皆でシェアしました! カルボナーラは由来が炭と鳥に関係あるそうで、考案された一品です!美味しい♪ 親子丼は「フワ・ユル」焼鳥屋さんの親子丼!美味しいですよね! ご馳走さまでした♪♪ #麻布十番 #隠れ家 #焼鳥おまかせコース
博多で生まれて70余年!リピーター続出の博多の焼とり「焼とりの八兵衛」東京1号店
大阪で焼鳥と言えば鶏である東京で焼鳥と言えば豚(とん)だった そして博多で焼鳥と言えば豚バラであり肉巻き(野菜巻き)である。。んな事はどうでもいいのだが、博多の人気焼鳥店が乃木坂に乗り込んできた。しかも49席という大箱❗️ ライブ感満載備長炭の煤が降って来るほどの臨場感♂️ 仲間とワイワイテーブル席 そして歓送迎会にも使える個室席と目的に合わせて利用できる。 パッと見は近年流行りのフリーフロー付きのオールインクルーシブ型焼き鳥店と勘違いしそうだが、そこはやはり博多DNA‼️串は先ず挨拶がわりの豚バラ肉からスタートするあたり博多焼鳥っぽいミッドタウン六本木〜乃木坂〜星条旗通り方面へ。。の通り沿いではあるが地下店舗と言う隠れ家感もまたいい♂️大箱のどデカい焼き台に手降り塩でカッコよく塩を決めて49席全てを1人で焼き担当する大将の仕事っぷりを見るだけでも行く価値のある店♂️ ご馳走様でした いただいたメニュー ※季節のすり流し ※焼鳥おろし ※漬物 ※極上霜降り馬刺し ※えんどう豆の串揚げ ※旬果実の白和えと明太子 ※洋風トリュフ茶碗蒸し ※博多チキンラーメン ※胡麻プリン 1、豚バラ 2、手羽先 3、霜降り馬刺し 4、和牛すき焼き 5、せせり胡麻大葉 6、うずら 7、四つ身 8、はらみ 9、椎茸 10、ぼんぢり 11、振袖 12、茄子 13、ささみ ※かしわ飯お土産 #焼とりの八兵衛#六本木#豚バラ#焼き鳥#博多
カジュアルに楽しめる本格焼き鳥コース
五反田の猥雑なエリアの雑居ビルに突如ちゃんとした焼鳥屋さんが ミシュランの星ももっているがカジュアルな雰囲気も肩肘張らず良い。コースで頼みましたが塩で供される焼き鳥はどれもジューシーで美味しくお腹いっぱい
創造性あふれる“火遊び”コースで焼き鳥の新境地を味わえるお店
【ミシュランガイド一つ星に輝く渾身の火遊びコース!】 大阪府大阪市北区堂島1-5-1 エスパス北新地23・1Fにある焼鳥 市松さんに訪問しました。 予約困難な焼き鳥好き人気店にご縁があり、18:30ディナー訪問です。 こちらミシュラン一つ星にも選出された事のある名店なので楽しみに訪問させていただきました。 営業は16:00、18:30、21:00からの3部制になっています。 カウンター13席の薄暗い演出も含めた店内です。 此内地鶏のコース 日本酒5杯セット "火遊び"をテーマに繰り広げられるコース! 〈熊本県 産土〉 リコッタチーズのおでん わさび焼き お口直し 大根 〈千葉県 寒菊〉 肩肉 エルフランス フランスのうずら玉子 サイズが大きくてクリーミー 広島県 ハーブ使用 生ハム 〈福井県 龍〉 火遊び まき焼き まきで香りをつけた手羽先 山梨県 シャインマスカット ◎ 手渡し チキンパテのサンドウィッチ ◎ 〈秋田県 エクリュー〉 火遊び こがし コープスープ ◎ 火遊び 寝かす 大阪 河内鴨 山椒あんかけ 火遊び 揚げ焼き 炭のパウダー ほろほろちょう 揚げ焼き ぼんじり ◎ 火遊び かご焼き 名古屋とりポン酢 〈佐賀県 鍋島〉 砂ずり ◎ だし巻き玉子 肝 つくね レア焼き 〆の鶏ごはん ◎ バターときんぴらといぶりがっこ 鶏スープ 鶏ご飯おかわり スープカレー 火遊び 焙煎 ◎ 珈琲 ◎は特にヤバ美味い! 特にシャインマスカット焼きは甘味も凝縮されて、遊びで偶然にできたメニューらしいですが、それこそ正に火遊びかと! 火遊びをテーマに飽きさせない演出やホスピタリティも抜群で流石はミシュラン一つ星を獲得する名店ですな! 凛とした店内の雰囲気や竹田英人さんの真剣でライブ感のある焼きの演出とこだわりがマジマジと感じられます! 一度は食べるべき価値のある火遊びのおまかせコースはボリューム満点で満足度は最上級! また訪れたい北新地の名店の味です。 とても美味しくいただきました。 ご馳走様です。 #焼鳥市松 #市松 #焼鳥 #火遊び #ミシュランガイド #ミシュランガイド一つ星 #北新地 #大阪 #大阪キタ #2025串物Lv18 #2025kn #223 #KatsushiNoguchi
ゆったりと過ごせる大人の焼鳥専門店
店内の雰囲気も落ち着いてて静かすぎずガヤガヤしすぎずお隣さんとも適度なスペースがあり、ご飯も美味しくて最高でした。コスパも良い。
目の前で楽しむ巧みの技。大人のための空間でこだわり職人が作る焼き鳥を堪能
サラリーマンの憩いの場、鳥ともへ。 予約していなかったのですが、カウンターに滑り込めました。 目の前のライブ感。焼かれているとあれもこれも食べたくなりますが、初訪問なので5本盛りをオーダー。 盛り合わせで来るわけではなく、一つひとつ、一人前ずつ焼いてくれるスタイル。 オーソドックスな盛り合わせなので、希少部位が食べたい場合は個別オーダーを。 せせり はつ もも ささみ つなぎ と 鶏タタキ 親子丼 をいただきました。 盛り合わせには漬物とスープもついてきます。 オープンキッチンなので、アルバイトの子が大将に怒られている様子もダダ漏れですが(笑) 仕事帰りにふらっと寄る程度なら気になりません。 絶対やグループで利用される場合は個室もあります。 金額も、エリア的にはリーズナブルなので利用はしやすいかも。
日本で食べられる鶏の1%しかない「地鶏」を焼鳥で味わう。
2023/9月上旬 【東京都目黒区上目黒(中目黒駅) 上品なカウンターでみやざき地頭鶏❣️】 ®️焼鳥好き人気店★ 駅近の木目に囲まれた上品でスタイリッシュな地頭鶏をいただける焼鳥屋さん(^^) 仕事の仲間5名でカウンター奥にある個室で 飲み放題付きコースで楽しませていただきました^o^ お店のモダンな雰囲気 スタッフさんのサービス 焼鳥の味 価格帯 と申し分ありませんでした❣️ 大人数よりもカウンター席で2人で落ち着いて雰囲気良く焼鳥を食べるのがオススメです^o^ #東京都目黒区上目黒 #中目黒駅 #焼鳥つかだ #®️焼鳥好き人気店★ #みやざき地頭鶏 #駅近で嬉しい #上品な雰囲気 #店内お洒落すぎ #デート向き #焼鳥
雌と雄の味わいを堪能できる、地鶏本来の旨みが際立つ焼鳥専門店
《住吉(JR・六甲ライナー)》団扇で煙をしっかり纏わせる満足ランチコース 食べログ『3.91』 『ミシュラン☆2016』 『焼き鳥WEST百名店2024』 【訪問】易しい JR「住吉」駅から徒歩2分 【行列】完全予約制 平日12:00予約入店 【注文】コース ○ランチコース¥3,630 ■前菜■ ・蒸し鶏と浅漬けキャベツの前菜盛り 浅漬けキャベツ、蒸し鶏、ラディッシュ甘酢漬、サヤエンドウ、ブロッコリー、ミニトマト ■店主の厳選焼鳥■ ・白子 タレ 「淡海地鶏」 ☆心臓 塩 「阿波尾鶏」 ☆砂ずり 塩 「淡海地鶏」 ☆雌のもも肉 「淡海地鶏」 ■ご飯■ ・親子丼 とろとろ半熟卵にゴロッと炭焼きした鶏肉、中央に卵黄の〆丼 ■汁 香物■ ・地鶏スープ 塩味おさえ出汁の旨味が美味しい熱々スープ ・大根の香物 ■ドリンク■ ・ウーロン茶¥350 ☆⋯個人的に好き (鶏) ・滋賀県産「淡海地鶏」⋯濃い旨みと多彩な弾力、ジューシーな肉質が特徴 (焼き方) 上ダクト 炭火 (卓上調味料) 一味唐辛子、山椒、塩 【店内】14席 カウンター6席、テーブル8席 Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #兵庫県 #神戸グルメ #住吉 #鶏一途 #焼き鳥 #ランチコース #親子丼 #淡海地鶏 #百名店 #兵庫焼き鳥 #住吉グルメ
【横浜駅東口 徒歩5分】本格炭火焼き鳥×全国各地の厳選地酒を堪能 各種個室完備
横浜駅東口の狸小路 狭い路地に飲み屋が並ぶ。 その入口にあるこの店。 今回は2回目。 美味しい串焼きの店。 1階のカウンター席に座る。 まず生ビール。 冷えたビールにお通しの蒸しキャベツ。 この蒸しキャベツが甘くて美味しい。 しかもお代わりできる。 料理はもちろん串焼き。 しろ、ぼんじり、なんこつ、こぶくろ。 焼き物が出来る前に牛もつ煮込み。 味と言うか薬味は3種から選べる。 塩、ねぎポン酢、カレーから選べる。 前回はねぎポン酢だったので、今回は塩。 牛もつの煮込み具合、柔らかさも丁度良い。 美味しい煮込みでビールが進む。 そしてもつ焼き。 最近は焼き鳥よりもつやきで一杯やることが多いが、この店のは美味しい。 全てタレ。 かわ。 食感が美味しいかわ。 この店のかわは焼き具合が良い。 ぼんじり。 脂っぽさと食感が美味しいぼんじり。 タレに良く合う。 こぶくろ。 最近大好きなこぶくろ。 独特の食感が嬉しい。 なんこつ。 コリコリとした食感。 ビールに良く合う。 時折蒸しキャベツを挟みながら、美味しいやきとん。 美味しいやきとんと牛もつ煮込み。 小一時間だが、美味しい料理でのビールに大満足!
60年以上伝承される秘伝のタレを使った極上の焼鳥
溜池山王と赤坂見附と赤坂の真ん中くらいにある、新鮮な鶏が旨いオシャレ焼き鳥屋。 朝締めの丸鶏を店内で捌いているとのこと、鶏刺し盛りが絶品過ぎでした。 伝統の秘伝タレを使用しているというつくねやモモはタレとの相性バッチリ。 塩系の串も焼き加減絶妙。 落ち着いた店内は会食やデートにも向いてるかと思います。 ごちそうさまでした。
焼きたてジューシー鶏料理と心地よいおもてなし空間
名古屋出張で訪問 カウンター席が良い感じです Aコース(焼き鳥10本)をご馳走になりました! #居酒屋 #焼き鳥 #焼き鳥屋 #名古屋飲み #栄飲み
新鮮な鶏刺しと丁寧な接客が光る大人の焼き鳥店
《福島(JR西日本)》料理・雰囲気・接客良くジビエも食べれる炭焼き店 食べログ『3.71』 『焼き鳥WEST百名店2024』 【訪問】易しい JR環状線「福島」駅から徒歩3分 【行列】予約可 土曜17:30予約入店、予約で満席 【注文】ア・ラ・カルト ・付き出し¥660 八尾若ごぼうのお浸し、白菜と新玉葱、ホタルイカ ■お造り■ ☆熊本県くにもとさんの馬刺三種盛り(赤身ヘレ たてがみ ふたえご) ハーフ¥1,580 ■旬のこだわり野菜■ ・大阪 泉州水なす刺身¥650 ごま油 ・佐賀 太アスパラ串焼¥600 ■特選料理■ ☆宮崎名物かしわのごろ焼き ハーフ¥860 ■串もん■ ○おまかせ五種○ ☆馬肉の炙り¥350 ・こころ¥180 ・ぼん尻¥200 ・自家製つくね¥250 ☆かっぱ軟骨¥280 (単品) ☆ソリレス¥220 ☆せせり¥280 ☆手羽先¥250 ■ごはんもん■ ☆鶏ぞうすい¥750 ■ドリンク■ ○茶坊さんのおいしいお茶○ ・冷たい茎ほうじ茶¥400 ☆⋯個人的に好き (焼き方) ※上ダクト ※炭火 (卓上調味料) なし 【店内】18席 カウンター10席、座敷8席 Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #大阪府 #大阪グルメ #福島 #炭焼巧房源 #焼き鳥 #ジビエ #宮崎名物かしわのごろ焼き #熊本県くにもとさんの馬刺三種盛り #百名店 #大阪焼き鳥 #福島グルメ