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土曜日の夜は横浜駅東口「炭屋 串兵衛」さんへ(^_^)v 一人仕事終わりのRettyオフ会までのゼロ(^.^) 先ずは、黒ホッピーをお願いしましたが… 確かに黒ホッピー！ただし中が入っていません～ 注文するときはきちんとセットって言わないとね。 お通しの蒸しキャベツの塩昆布は絶品の美味しさでした(^-^) 味噌と梅のつけダレもいいんですが、そのままに塩昆布が最高でした！ お通しからこのクオリティで期待出来ます(^o^) 数量限定とあったら注文しないといけませんね～ ってことで、ハツのタタキ！ 新鮮な厚木豚を低温調理でしっとりとありますがその通り、ゴマ油に浸してあり、ゆず胡椒が皿に付いてます。 私的には岩塩でもあれば嬉しかったですね。 暑いときにはさっぱりとしたものを体が欲します。 ってことで、冷やし茄子と薬味の和えもの～ 冷たい茄子の煮浸しに梅の隠し味(?)で夏場にぴったりでした(^-^) 炭火で焼いた鶏皮(塩)は程良い塩加減、パリッとしていて焼き立てが最高ですね。 上シロもタレが甘過ぎず辛過ぎずで好きな味でした。 〆にと思い鶏スープをお願いしましたが… 10分以上待ちましたが出てくる気配が感じられませんでしたので、キャンセルさせてもらいました。 席がカウンターの焼場の前で厨房が見渡せましたので… せっかく美味しい料理を良い雰囲気の中で味わえるお店なのに残念でした。 システムで注文受注しているなら、受注してからの時間経過をきちんと把握出来ないものなのかなぁ～ 飲食業のサービス向上のためにシステム開発したら儲かるかなぁ～ 私自身お客としても店員さんとのコミュニケーション不足ですね～ ？？？と思ったら店員さんに声を掛ければいいだけなんですがねぇ～ 美味しくて雰囲気もいいので是非また行きたいなぁ～ 次回はメインでゆっくりとね(^-^)/ #裏横レベル高し！
