濃厚スープに絡み合う！渋谷の人気つけ麺20選

渋谷道玄坂にある、超人気つけ麺店。 食べログでは、3.65という高得点を叩き出しています。 道玄坂の上のほう、道玄坂上交番前交差点の脇にあります。 山家で一人飲みをした後、〆ラーを食べたくて、ここまで上ってきました。 お盆週間に入る前日。暑い夜だったので、ラーメンではなくて、つけ麺か油そばが良いな〜と、こちらをチョイス。 到着は、21:30頃。 22:00閉店なので、結構ギリギリでした。 この時間でも、外に4人待ち。 先に食券を購入するよう言われ、ポチッとしたのは、濃厚つけ麺（1000円）。 10分弱待って、店内へ。 店内は、入って両側に壁向きのカウンター席が並んでいます。 麺は、極太胚芽麺か極太もっちり麺かを選べるので、極太胚芽麺でお願い。 着席から5分ほどで着丼。 茶色い麺に、茶色いつけ汁。 「茶色は正義」そのものですね(^^) つけ汁は、ドロ系で、名前のとおり濃厚。 中にチャーシューやメンマが隠れていて、水菜や柚子が浮いています。 好きだな〜、この味♪ 極太胚芽麺は、コシが強くてモッチモチ。 小麦の香りもしっかり感じます。 胚芽には、ビタミン、ミネラル、食物繊維など、栄養がたっぷり含まれているとのこと。 つけ汁がめっちゃ絡みますね。 麺を食べた後は、スープ割をして、最後まで堪能。 納得の美味しさでした(^^) #つけ麺　 #〆ラー

2種のスープと白黒赤3味が楽しめる有名つけ麺店。 渋谷の麺屋武蔵武骨外伝に久しぶりの再訪。外伝特製餡と温玉が乗った、「アレ」が無性に食べたくなったのです。 お一人様で行ってきました。 2025年2月24日 月曜日 13:22 ＊濃厚外伝黒つけ麺　大 濃厚外伝黒つけ麺　大 鶏＆豚骨スープに蟹と煮干しを合わせたレギュラースープ。そして、レギュラースープに鰹の厚削り節を効かせた濃厚スープの2種類のスープが選べます。さらに、黒（特製醤油餡）、赤（特製辛味噌餡）、白（餡なし）の味があります。 オーダーしたのは、1番人気の濃厚外伝黒つけ麺。麺量は、茹で後450gの「大」。 券売機で食券を購入し、店内で席が空くのを待つこと数分。その後着席して2〜3分で到着。見るからに濃厚な豚骨魚介Wスープは、底が見えない高濃度で、葱、メンマ、コロコロ焼豚がたっぷり。綺麗に折り畳まれた加水率高めのつるもち太麺には、醤油ベースの真っ黒な餡がかかっています。この餡が非常に奥深い味わいで、つけ汁無しで餡だけで食べても美味しい。僕の場合、まずは餡がかかっていない麺をそのまま啜り、次に餡のかかった麺を啜る。その次は餡のかかっていない麺をつけ汁につけて啜り、最後は餡を麺全体に絡めつけ汁で頂く。しかし、これで終わりではありません。武蔵の名物と言える角煮。箸で軽く押すだけでホロっと崩れる柔らかさ。肉の旨味が溢れ出し、一瞬でお口が口福に包まれる唯一無二の美味しさ。大きさだけなら武骨外伝店より何倍も大きい肉が乗った店もありますが、武骨外伝の場合は餡や温玉と絡めて食べる楽しさがあります。また、麺も同様に崩した温玉と餡を軽く混ぜ合わせて食べる、まぜそば風に食べるのも美味い。終盤は、卓上の無料調味料「外伝七味」をたっぷりふりかけてピリ辛に。スープ割りは、卓上の柚子酢をひと回し入れて飲み干しました。 美味しく完食いたしました。 『麺屋武蔵　武骨外伝』は、2006年12月4日オープン。安定した人気を誇る、武蔵６番目のダブルブランド店。屋号に『武骨』と付く武蔵は複数あり、どのお店も3種の味が楽しめます（2025年4月現在）。麺屋武蔵のダブルブランドは、「麺屋武蔵　◯◯◯」と、屋号の後にお店毎の屋号が付くタイプ。シングルは、「麺屋武蔵」だけのお店。この『二刀流』戦略故に、二刀流の『宮本武蔵』にならって『麺屋武蔵』なんでしょうね、おそらく。 『麺屋武蔵』は、日本のラーメン史上に大きな革命を起こしたエポックメーカー『96年組』。今となっては目新しさこそ有りませんが、外さない美味しさと上質なサービスが確約されています。いつ行っても満足できますね。 安定感抜群です。 とってもおすすめ。 #ダブルスープ #濃厚なつけ汁 #極太麺で食べ応えある #安定感抜群 #パンチの効いた味 #食べるべきメニューあり #テイクアウトできる #お一人様OK #Retty人気店 #渋谷　

【行列が絶えない人気つけ麺】 いつも行列が絶えない人気つけ麺店。 たまたま通りかかったら行列できてない！ これは立ち寄るべきでしょ…ということでランチしてきました。 注文したのは、つけ麺（980円） 麺のサイズを変更しても同額なのが嬉しく、つい大盛り440gを選択。 さすがにボリュームすごいですね！ 油感のある醤油味のスープは、味自体はあっさりめ。 卓上のけずり節と玉ねぎでセルフ調整できるのは嬉しいですね。 つけ汁にかけてもいいし、太めでツルツルな麺にかけてもいいし。 チャーシューやメンマもたっぷり入っているけど… さすがにこの麺のボリュームだと、飽きます。 なので、お酢を加えてさっぱり味変もいいかも。 残ったスープにはもちろんスープ割をもらって。 なんだかんだ言って、一気に完食。 おなかいっぱい！ お店を出るころには結構な行列ができてました。 通りかかったときは、たまたまタイミングがよかっただけみたい。

無添加鶏そば竹川クラシックを注文。鶏ベースのスープはあっさりながらも味わい深く、細麺にしっかり絡んでいて美味しいです。鶏チャーシューはレアで柔らかく歯応え良く、鶏の旨みをたっぷり味わうことが出来ます。香りも上品で、ネギとも相性バッチリ！注文したものがベースなので味玉やチャーシューを追加したい方は特製などグレードアップもオススメです。つけ麺なども人気があり女子ウケしそうなので、選びがいありますね！ お店の場所は渋谷駅から道玄坂方面に徒歩7〜8分の場所にあり入口はマップを見ながら辿ると、のれんがあるのですぐ分かります。入口入ってすぐの券売機で食券を購入してから席へ誘導されます。支払いはpaypayにも対応しています。 席は1〜2人用のテーブル席と、3〜4名用の座敷など対応可能で、ラーメン店なのに和の雰囲気が出ていて穴場感が凄いです。 店長さんも愛想良く挨拶してくれてとても好印象でした。

かなり久しぶりの三田製麺所。 「特濃つけ麺」¥1050 麺量は大の580g。大まで無料。 商品名通りがっつり濃厚。 大サイズだと食べ終えた頃には つけ汁が全てなくなります。 この濃度を各店舗で出してるならすごいなーと。美味しかったです。 #渋谷区 #ラーメン

飲んだ後の締めに来たので、濃厚つけ麺小にしました。 スープはコッテリ魚介系のスープです。ちょっとドロドロした感じです。旨みが濃縮されていました。 麺は中太麺で腰の強い麺でした。熱盛りもあるようですがオススメは冷たい麺のようです。 味変用にスダチが付いてきていました。スダチを絞って麺に混ぜると少しサッパリといただけます。 さらに黒胡椒がテーブルにあり、麺と混ぜて食べるとぴりからになりました。 最後にスープを割ってもらってスープまで美味しくいただけました。 #コッテリ　 #魚介

娘がエビカニ小麦アレルギーのため、訪問してみました。 ラーメンも唐揚げも食べれて大満足。 ビーガン餃子はやはりコクが、、、。 値段もインバウンド向けかかなりのもの。 玄米麺を開拓するかな。

2007年オープン。 一之江にある『麺屋雄』出身だとか。 大塚にある『子うさぎ』などの支店もある。 「醤油らぁめん」¥1100 鶏主体な感じの厚い出汁感に 醤油の香りががっちりと重なりかなり美味。 淡麗で食べログ百名店に入りそうな方向の美味しさ。 担々麺がかなり人気なようでそちらも気になります。 #渋谷区 #ラーメン

【獣臭さのない本格豚骨ラーメン】 清潔感のある広々とした豚骨ラーメンのお店。 ラーメンの性格上、どうしてもギトギトした感じになりがちですが。 ウッディな落ち着く店内って、意外と貴重な気がします。 ランチに注文したのは砦らぁめん（1000円）。 鶏白湯とは違う、軽く泡立つスープは見てるだけでもあがるテンション。 濃厚な旨味の豚骨スープは、臭みのない上品な味わい。 口のまわりがベタつくほど獣だけど上品っておかしいですよね。 でも、ワイルドさと違う旨味のバランスが絶妙な美味しさで、 これだったら東京の人でも安心して本格的な豚骨ラーメン食べられそう。 お約束の替玉（180円）もちろんしました！ 味がかわるから、紅生姜は替玉してから。 人によっていろんな食べ方あるけど、替玉用にスープ残しておくのは基本形。 せっかくなので平日ランチの半餃子&小ご飯セット（550円）も追加。 パリパリで小ぶりなサイズ感は、いわゆる博多鉄鍋餃子的な感じ。 美味しいんだけど…替玉もしてこのボリュームは、完全に食べすぎです！

2009年オープン。 無化調ラーメンと甘味処というお店。 店主は『中村屋』に衝撃を受け 『AFURI』や『ZUND-BAR』で修行をしていた方らしい。 おしゃれな店内ということもあって女性利用もけっこう多い。 「Bランチ」¥1050 ラーメン(あっさりを選択)、つけ麺、冷やし中華から1種。 各サイドメニューから2種選べる。 節っぽい感じが特に表に出てきて香りとその旨みが良いです。 併せてけっこうしょっぱさも強く感じます。(煮詰まってるような感じ…？) 麺は三河屋製麺。やや硬めに感じる茹で加減。 けっこう薄切りだがチャーシューが美味しかった。 修行先を意識するなら塩味で食べてみたいが 醤油のみ提供？ぽいので次はつけ麺を食べてみたい。 #渋谷区 #ラーメン

1959年に現店主の父が北九州市にて創業。 1993年に跡を継ぎ1999年に渋谷へ移転。 「ラーメン」¥800 「ゆで玉子」¥50 優しい豚骨のコク。 印象だけで言えば九州の中でも やはり創業の地ということもあるのか北九州市のようなやつ。 久留米博多長浜とは違う豚出汁の感じ方がする。 鶏ガラや香味野菜、和出汁も入っているということで 重すぎず親しみやすい美味しさ。 和風豚骨という感じもなんか少し違うし魚豚ともまた違う。 けど豚骨。というナイスな塩梅で美味。 自家製麺。 ザクッとした感じではなく むしろツルッとしており麺自体も美味。 随所にこだわりを感じる1杯。 つけ麺も気になります。 2度目の訪問。 「つけ麺」¥1000 「オニギリ 1皿」¥100 「たれ付き生卵」¥0 (今週の無料サービス) 無料で大盛2.5玉に変更。 動物の軽いコクとタレのバランスも良く するするっとすすれる美味いやつ。 オニギリ2個で1皿¥100に加え 無料サービスだったタレ付き生卵で 卵かけご飯のような形で一緒に楽しめかなりリーズナブル。 渋谷駅前で利用しやすく安定の1杯。 3度目くらいの訪問。 未食のこちら。 「カレーつけ麺」¥1100 「オニギリ 一皿(二個)」¥100 「タレ付き生卵」¥50 つけ麺は無料で大盛(2.5玉)に。 辛さは中辛を選択しましたが、ピリッとな感じでちょうどいい。 豚骨+カレーなつけ汁にトマトがゴロッと1つ入っており 程よいコクと酸味が食欲増進。 ご飯にもよく合い美味しかったです。 細麺のつけ麺てやっぱ良いよなーと。 #渋谷区 #ラーメン

2010年に世田谷でオープン。 2014に渋谷へ移転。 「つけめん」¥1200 卵かけご飯が無料で付けられます。 しっかり濃度ある豚骨魚介。 やや動物系が表にありますが 魚介系の感じもピタッとはまりクセになる美味しさ。 三河屋製麺の麺箱が置いてあった。 ツルッとしておりつけ汁との相性も良いです。 卵かけご飯(卵だけ、もしくはご飯だけも可)が 無料で付くというのも満足度上がっていいですね。 ラーメンも食べてみたい。 2度目の訪問。 つけ麺の印象が良かったので。 「らーめん」¥1100 つけ麺同様に濃厚。 ただカエシがめちゃくちゃ少なめなのか 分かりませんがそういった意味では個人的には もう少し味が濃いめでもいいなと。 辛つけ麺でも食べてみたいですね。 #渋谷区 #ラーメン

渋谷の銀座線改札横にある大勝軒まるいちさん、飲み会後にたまたま見かけたので入店。 店外の食券機であっさりラーメン（@950位だったかな）をポチッと。 細長い店内に入ると店員さんに丁寧な案内を頂き、程なく着丼。 ダブルスープの安定の味ですね。麺も丁度良い硬さで、これが駅横で食べれるなら良いですね。 ご馳走様でした、また伺います。 恐らく飲んだ後に。。 #大勝軒 #渋谷 #ラーメン #駅近

青山のニボラー。店名のまんまや。 宿題店だったので来てみたら、まさかの11月末で閉店…でも大丈夫、近くでリニューアルオープンとのことです！ オーダーは一番人気の煮干しまぜそば。三河屋製麺特製のモチモチ太麺がタレによく絡んで非常に美味ーベラスです。追いメシまで光の速度で無くなりました。 新店は少し広くなり、アルコールメニューも増えるとのことなのでこちらにも行ってみたいと思います。 #出社メシ

友人に連れられて初訪問。 今回は渋ホルらーめん・赤にニンニクをトッピングしました。 麺は食券購入時に太麺 or 細麺を選択できます。 煮込んだホルモンの出汁が効いた味わい深いスープは食欲を唆ります。 別添トッピングの青森県産ニンニクは、麺とスープを3分の1程度味わってから、味変用として入れると良いかと思います。 #カウンター席あり #リピート決定

渋谷にある背脂たっぷりのラーメン まずお店の中に、すでに背脂が溶け込んでる笑 そして大量の背脂が着丼。これが不健康と分かりながらもマジでうまい！！！！！

東京都渋谷区桜丘 【渋谷駅】 ▪️チャーシュー麺 ★平日14時過ぎ「Shibuya Sakura Stage SAKURAサイド」の1階にある店舗に到着 待ち5人。 回転は早くて、10分かからずカウンター席へ。 5分程で着ラー！ 並々と継がれたクリアなスープが受け皿に溢れてます！ 幾重にも重なったチャーシューは脂身の少ないロース 見た目は隣の方の「中華そば」と大差無い・・・(^^;; 機械切りだけど、切り立てなので美味しい！ まずはスープをひとくち。 コクがあって美味しい！ 醤油味は薄めですがキリッとした感じ。 脂の甘み？も感じられますねー。 そうそう、ライス無料ですけど、遠慮しときました。 麺はかなり加水率の高いヤツ。 言い方悪いけど、ビヨ〜ンと伸びる感じ（笑） 口に持っていくと啜りやすい！ しかもひと啜りでかなり口の中に入っていく感じで気持ちが良い！ 麺が長いので気持ち良く何度も啜れる（笑） あまり経験のない感じ。 よく言うと飯田商店の麺が太くなったようなモノ？ そりゃ言い過ぎかもしれませんけど〜（笑） でもみるみる内に麺が喉を通っていく！ チャーシュー食べ忘れるくらい麺がススム！ 中々面白い！ スープも濃すぎす飲みやすい。 でも清湯ですが基本豚骨なので気持ち残しました・・・ なんか食べた後も気持ちが良い。 店員さんも元気で親切丁寧。 こりゃまた来たくなりますね〜 ご馳走様でした。

究極の社畜を目指す街、渋谷で迎えたご褒美モーニング オーダーはゆず塩丸1,100円を太麺で 着ラー スープは表面の油の割にあっさりとした魚介豚骨でゆずの香が特徴的 麺は加水高めの中太ストレートでスープとの絡みもバッチグー 朝7時半ラストオーダーなので朝ラー使いができるのもイイデスネー 最後は南斗汁完拳が炸裂してゴックンフィニッシュ また一軒、この街で美味しいラーメン定食を食べられた奇跡に感謝 今後も時々利用させて頂く予感大 #ラーメン #ゆず塩 #魚介 #豚骨 #渋谷

究極の社畜を目指す街、渋谷で迎えたご褒美ランチタイム オーダーはラーメン+餃子4個1,100円を醤油で +100円で半ライスを追加できますが健康に気を使う僕は勿論控えます 着ラーギョー スープは本鰹で出汁を取った東京ラーメン風で僕と同じ超激熱セッティング 女子や子供は大火傷必須なのでフーフーしてから飲んだ方がいいだろう 麺は加水普通の中ストレートでチュルっとした食感が超絶キモチイイー 餃子はニンニクパンチが強烈なのでマジでキスする5秒前には控えた方がいいだろう 最後は南斗汁完拳が炸裂してゴックンフィニッシュ また一杯、この街で美味しいラーギョーを食べられた奇跡に感謝 今後も時々利用させて頂く予感極大 #ラーメン #ラーメン・ラーメン・僕イケ麺 #ラーメン東京ランキング #醤油 #餃子 #渋谷

渋谷区南平台にあるラーメン店にてランチ。 メニューは店名とおり塩推しだけど味噌やタンメンに担々麺もあり、一品料理も豊富で居酒屋使いもできそう。 今回は特俺流(1,000円)スープがあっさりこってり辛から選べたのでこってりをチョイス、麺の硬さは普通をコール。 スープは白濁としており、クリーミーな印象でブラインドならあっさり豚骨と答えるかも。 麺はやや細めでムチッと食感、緑は小松菜かな？チャーシューは5mm程の厚みながら炙って噛み応えあり。 卓上にもみ海苔・とろろ昆布・食べるラー油があるのが嬉しいサービス、スープの味覚が上書きされない程度に入れて美味しく完食です！ #ラーメン #塩ラーメン #ランチ #渋谷 #テイクアウトできる