麺の坊 砦

公式情報
Mennobou Toride めんのぼうとりで

予算
~2000円
~1000円
最寄駅
京王井の頭線 / 神泉駅 徒歩3分(240m)
ジャンル
ラーメン つけ麺 テイクアウト 屋台 とんこつラーメン 餃子
定休日
不定休 毎年1月1日 毎年1月2日 毎年12月30日 毎年12月31日 毎週水曜日
03-3780-4450

創業時より、女性が1人でも入りやすいラーメン屋がコンセプト‼️

豚の骨を長時間煮込むことによって、スープに 旨味を引き出し、近くの製麺工房で作る自家製麺 や2日間かけて作る…柔らか2日煮チャーシューが 味をまとめてくれます。 注文時、 細麺約1ミリ、太麺約2ミリから麺をチョイスし 麺の固さも 粉おとし、ハリガネ、バリカタ、カタ麺、やわ麺からお選び下さい。

口コミ(259)

    麺の坊 砦 @神泉 近所で半日仕事を終え、カリカリスパイスに向かうも土曜も14時前くらいですが外待ちもあり、ちょっと時間もなく断念。 一年ぶりくらいでも店主の女性は覚えてくださってて嬉しかったが、またの楽しみに。 というわけで近くの砦へ。 こちらはかれこれ20年ぶりくらいかも? 砦らーめん 海苔と半熟玉子(990円) + 生ビール(605円) 暑かったのでビールも。 麺は細麺のカタめんで。 コクのある豚骨スープと極細麺がよく合いますね。 やはり砦は旨い! コンサートまでの時間があまりなく、替え玉できなかったのだけはちょっと残念。 ご馳走様でした。

    『今居る処が最後の砦。そしてすべての始まりなんだ。がんばろうぜ』(By河原成美:一風堂創業者) 2001年10月11日にオープンした「麺の坊 砦」(神泉)が20周年を迎えた。 ラーメン業界では創業から10年経過して残る店は10%、20年で3%と言われている。そんな「3%」の一店になったのだ。ネット上に私が「麺の坊 砦」について書いた記事が無いか、検索してみたら二つ出てきた。 長くなるが引用する。まずは「開店当時」の記事。 === 『「一風堂」13年の経験を活かし、満を持して独立。「麺の坊 砦」注目の新店誕生』 開店日の花輪の数と送り主の名前などを見るとこの店の注目度と期待度がわかる。また店主の人脈の広さと人徳がこういうところに現れている。 元々ラーメン好きだった店主が九州へラーメンの食べ歩きに出かけたときに、まだ一店舗しかなかった「一風堂」に惚れ込み、その場で弟子入りさせてもらったというエピソードがある。そこからの店主及び「一風堂」の活躍には目を見張るものがあった。1994年3月、新横浜ラーメン博物館誕生と同時に出店。そこの店長を任され、2001年6月の卒業まで館内でもずっとトップを争う人気店に育て上げた。 満を持して独立。 自分らしい「おいしいラーメン作り」へ船を出したのである。 さて、開店してまだ間もないが「麺の坊 砦」の特徴をいくつか。 ・とんこつスープだが「一風堂」とは違う。(似てはいるが) ・豚臭くないけど、かなり煮込んだ豚骨スープ。 ・細麺だけでなく太麺もある。(太麺といっても久留米より細いくらいのもの。)太麺で頼んで替え玉で細麺にするのもいい。 ・味玉は半熟。トッピングとしてではなく、のりとセットのいちメニューとして存在。 ・米は店主(中坪さん)の生まれ故郷、富山のいい米を使っている。 ・おにぎりには、明太マヨが付き、女性には受けそう。 ・トイレは広くてきれい。覗いてみる価値あり。 ・店内は今風でもなく年代風でもなく、でもおしゃれ。 ・店内や看板には、“博多”や“九州”の文字はない。 ・爪楊枝がビックリ。使わない人も一度はもらって帰りましょう。 ・壁には河原さん(一風堂社長)の書き文字と宇都宮さん(雷文の女将さん)の書き文字の競宴。 ・スープ室は別にあるけど、客席から見える。 ・麺茹でには、釜を使用。(深ザル) ・水は浄水器使用。 ・おしぼりが出る。 ・器が綺麗。 ・たくさんの若いスタッフが居て、活気がある。 ・アルコール類が数種類。「くつろいでください」という店主の気持ちの表れ。 新世紀らしいラーメン店の誕生といえる。 === そして次に2015年10月8日、限定ラーメンを食べたときの感想。 === 一風堂出身で河原さん(創業者で現会長)が認めているのは「麺の坊 砦」の中坪さんと「ソラノイロ」の宮崎さん。豚骨ベースの店で10年以上働いて独立後、中坪さんは同じ豚骨で勝負に出、宮崎さんは「あえての非豚骨」。対照的だが性格がよく出ている感じがする。 中坪さんは「あえてDNAを受け継ぎ」、豚骨を選んだんじゃないかと思う。 宮崎さんは「しばらくは豚骨をあえて封印」したように思える。きっと4軒目か5軒目あたりで豚骨専門店を出すに違いない。 そして中坪さんは富山の出身だし、醤油ラーメンには格別の思いがあると思う。そんな中坪さんの「砦」も早いもので満14年。それを記念して『「15年目の醤油」らぁめん』850円を発売中。 過去に何度か非豚骨のラーメンを出したことがあり、それはそれはおいしいラーメンであった。「俺だって豚骨じゃないラーメンを作れる!」という強い意志すら感じるラーメンであった。 そして「15年目の醤油」らぁめん。河原さんから「10年で1人前、20年で本物!」と言われている中坪さん。一人前と本物の折り返し地点。「 」の使い方も含めて、気合いの入り方が違う一杯。 豚骨、鶏ガラを弱火でじっくり炊き、魚介の旨味を合わせたスープは清湯だが旨味が溢れる強さを持っている。タレは4種類の醤油を使用しているとか。トッピングは豚バラロールチャーシューと穂先メンマ、九条ネギ、海苔。麺は全粒粉入りの細平麺。 「砦は醤油ラーメンもうまい!」そう思わせる仕上がり。故郷・富山へ出店する際は豚骨で行くんだろうか?醤油文化だから醤油でいくのだろうか?中坪さんは悩ましいと思うが食べる側は気楽に富山出店を待ち望んでいたい。 === 近いのでいつでも行ける、という気持ちがあるゆえ、逆になかなか行けない。 調べてみると、この日以来、6年ぶりかもしれない。店に近づいていくと、中坪さんが20周年記念グッズを配っていて、受け取った。その後に私だと気が付き驚かれた(笑)。 「ご無沙汰してしまってすみません」 「昨日は河原(一風堂創業者)も来てくれて。今日は少し

    家族がクリスマス会に出かけている間、食材買い物前に訪問。麺、スープは申し分なし。 やや残念だったのは接客。客を回転させることが目的化している印象。人気店ゆえ仕方ないのかもしれないが、20周年とは言わずこれからも末長く営業してもらうためにあえて書く。

    【神泉 肉もやしらぁめん】 『2021年ラーメン79杯目』 連休中日 実家にぷらぷらと来てからの途中で久しぶりの此方 神泉駅からは近いですが渋谷駅からは少し距離がありますが カップ麺になった有名店 店内に入りカウンターへ 注文は、『肉もやしらぁめん』に『青ねぎ』を 麺の種類が選べるので「太麺」でお願い 待つこと3分ほどでらぁめんが もやしたっぷりチャーシューが2枚と切り落としがもやしの上に 麺はストレート麺でとんこつスープとの相性が抜群 もやしは、シャキシャキしていて食感がいいね カウンターの上には高菜や生姜、ニンニクがあるので 自分のconomiで 美味しすぎて思わず『替え玉』も 肉もやしらぁめんは、900円 青ねぎは、120円 替え玉は、140円也 ご馳走さまでした。 #渋谷ラーメン #オイリー豚骨ベース #こってりラーメン

麺の坊 砦の店舗情報

店舗基本情報

ジャンル
  • ラーメン
  • つけ麺
  • テイクアウト
  • 屋台
  • とんこつラーメン
  • 餃子
営業時間
定休日
カード
不可
その他の決済手段
  • PayPay
予算
ランチ
~1000円
ディナー
~2000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        京王井の頭線 / 神泉駅 徒歩3分(240m)
京王井の頭線 / 駒場東大前駅 徒歩11分(810m)
東急田園都市線 / 池尻大橋駅 徒歩14分(1.1km)            

          
店名
麺の坊 砦 Mennobou Toride めんのぼうとりで
予約・問い合わせ
03-3780-4450
備考
利用可能
楽天ペイ
auペイ
paypay
LINEpay
FacebookのURL
https://www.facebook.com/toride01
衛生対策と予防の取り組み
店内
店舗内にお客様用のアルコール消毒液の設置
客席間の仕切りを設置もしくは間隔の確保
定期的な換気
従業員
勤務時の健康チェック及び検温など
従業員のマスク・手袋着用
手洗い・うがいの徹底
お客様
入店時の手指消毒
その他の対策
◎2020年12月から店内、ロスナイ換気システムを導入。この強制換気システムにより数分で、 店内換気が行われます。 また、当店はシロッコファン換気扇が3台ありますのでそれだけでも換気は十分に行われます。 ◎次亜塩素酸水(クリーン•リフレ)の店内噴霧により感染対策を強化! ◎空気清浄機の設置 安全、安心して店内で飲食していただけるよう 今後も対策、対応してまいります。

席・設備

座席

26席

個室
カウンター
喫煙
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
Wi-Fi利用
あり
お子様連れ入店

乳幼児可、未就学児可、小学生可、離乳食持ち込み可

ペット
不可
駐車場
なし
サービス
テイクアウト可能
電源利用
不可

特徴

利用シーン
  • ランチ
  • おひとりさまOK
  • 禁煙
  • 深夜営業
  • PayPay決済可

更新情報

最初の口コミ
tototomamama
最新の口コミ
N.satoshi

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※ 店舗関係者の方は こちらからお問合せください。
※ 「PayPayが使える」と記載があるがご利用いただけなかった場合は こちら からお問い合わせください。

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