たいせい

ラーメンの激戦区にありながら15年以上営業を続ける、カウンターのみ6席の落ち着いたお店。動物系のあっさりとした清湯スープに、きめ細やかな背脂が加わることで深いコクが生まれています。麺は浅草開花楼製の細ストレートで、しっかりした歯ごたえが特徴。トッピングのバラチャーシューは柔らかく、和の旨味も感じられます。食後にはルイボスティーや中国茶のサービスがあるなど、おもてなしも◎。塩分バランスが絶妙で、地元に一軒欲しくなる心温まるラーメン店です。