煮干しが香る澄んだスープと自家製麺が自慢の行列ラーメン店
食べログ百名店の煮干しそばの名店へ@十条。 この日は十条で仕事。 十条にきたのは10年ぶりぐらい。 お昼を十条で食べようと検索すると 個人的に大好きなretty三つ星人気店まーくのこちらが。 ということで行ってきました。 13:30頃だったので並ばずに入れた。 でもすぐに満席になったのでタイミングが良かっただけか。 メンマ飯と一番人気の中華そばを。 煮干しラーメンはあっさり系の煮干し。 これはこれでうまい。麺が綺麗。 そしてめんま飯。胡椒が効いておりうまい! 美味しいお店でした。 ごちそうさまでした! #retty人気店 #食べログ百名店
関西発!泡立つ濃厚スープと平打ち麺が魅力の行列ラーメン店
2014年オープン。 京都の城陽市にある『あっぱれ屋』出身なお店らしい。 「こくとん」¥950 豚骨魚介ラーメン。 昼は塩ベースで夜は醤油ベースらしい。 ブレンダーで泡立てる骨粉っぽいざらつきある濃いめなスープ。 節?みたいな乾物っぽさもけっこうしっかり入り 他の泡鶏白湯の中でも個性感じる美味しさ。 なんとなく水戸のむじゃきを食べた時の印象に近い。 麺はフェットチーネみたいな感じで 硬めというか食感があります。 チャーシューは外側にペッパー的なものが 強めに付いており良いアクセントに。 マニア向けな「濁とん」も気になります。 #京都府 #京都市 #ラーメン
行列の先に待つ、澄んだスープと具材の旨味が光るワンタン麺
四日市市 鉢ノ葦葉 【 塩らー麺 ¥1300 】 *くんたまトッピング(¥150) #鉢ノ葦葉 #四日市市ランチ #四日市市自家製麺 #四日市市らー麺 #四日市市らーめん #塩らー麺 #くんたまトッピング #2025年110杯目
青ネギと太麺がクセになる、大阪・梅田で味わうパンチの効いたご当地ラーメン
大好きなラーメン❤️ ※ご注意 あくまでも訪問時のメニュー、価格、内装などであり、実際、原材料の高騰などで現在の価格や内容とは違う場合もありますのでご容赦下さい。
濃厚スープと極太麺が自慢、行列も納得のつけ麺専門店
土曜日の昼に40分くらい並んで食べました。魚粉の香りがする熱々のスープは最高。コッテリしているのに脂っぽくない。つけ麺は大盛りがギリギリ食べられる限界でした。大盛りと特盛りはスープのおかわりが出来るのが凄く良かった。
行列覚悟、昔懐かしさ漂う立川のまろやか油そば専門
出張先のホテル近辺でのディナー。 油そばが有名そうなのだが、ラーメン気分なのでワンタン麺をオーダー。850円と今どきコスパ良し。 醤油味のスープはめっちゃコクがあり癖になる味。細麺とマッチ。ワンタンは小粒だけど肉肉しい。また行こ。
小麦の個性を堪能できる、朝から楽しめるラーメン懐石の名店
さて、今日は久しぶりに桐生にあるラーメン芝浜さんへ伺いました。此処の特徴は何と言っても三種類の小麦の違いを味わえる小麦三昧がいただけること。で、これが10時からなので時間に合わせて言って見ると長蛇の列。並んで十分もたたずに麺の終売で打ち止め。多分に、ここ13時で終了(要な朝ラーな店)なのに普通の感覚で行くと食いそびれる。ま、10時前のメニューも変わるので、今度はそこ狙いで行く予定。では、ぎりぎりセーフにお目当ての小麦三昧を発注。最初は、群馬県産”黄金鶴”のまぜそば、二番目は、北海道産”きたほなみ”のつけ麺。三番目は有名な春よ来ほか国産小麦4種類のブレンドの醤油ラーメン。これが、どの麺も特徴的で、それぞれ個性を感じられて美味しいんだな?特に、2番目のきたほなみは、付け汁がそこにへばりついたように少ないのに、独特の風味が感じられた。いや、付け汁付けなくても美味しいだな。改めて、日本製小麦の優秀さを実感した。醤油ラーメンのチャーシューも旨いし、炒飯も美味しかった。ラーメンはスープ主役な感があるが、やっぱり麺の力も重要と認識させるメニューであり、日本のラーメンの奥深さを感じさせる店である。ごちそうさまでした。ま、でもあんまり有名になるのも痛し痒しだけどね。
透き通る琥珀色スープと2種の焼豚が彩る、上品かつ満足度の高い一杯
蓮根「らぁめん 元 蓮根店」 久しぶりの訪問。店主の内田元さんは、2018年6月に「マツコの知らない世界」中華そばの世界に出演されて、昔ながらの「あっさり醤油中華そば/中華そば」の魅力を紹介された方です。私にはどハマりのテーマでした。 特製らあめん・醤油、1,550円。 スープは鶏ベースに香味野菜、秋刀魚節を加えた清湯。見た目はあっさりしてますが鶏の旨味、ほのかな魚介の風味、醤油タレの円やかな旨味が丁度よいバランスでとても美味しいです。 麺は三河屋製麺所製のストレート細麺。ツルツルモチモチでとても滑らかな食感、喉越しも良いです。100%国産小麦使用らしく小麦の風味・甘みもありスープとの相性もよく美味しいです。 具はチャーシュー6、穂先メンマ、鶏つみれ3、味玉、刻みネギ。チャーシューは吊るし焼きの豚モモとバラが3枚づつ、提供前に少し焼き目をつけていて香ばしく、柔らかく、味付けも良く美味しいです。味玉は赤卵を使用で黄身が赤く味付けも良くこちらも美味しい。鶏つみれはまずまず。 こちらのお店、どちらかと言えば塩が有名ですが、 弓削田醤油の吟醸純生醤油などを火入れして円やかにした醤油タレが大好きです。今日も丁寧な仕事で美味しかったです。ご馳走様でしたー
もちもち麺と切りたてチャーシュー、深夜も朝も染み渡る味わい
2025.12.14 中華そばにネギトッピング ちゃん系は初めてなのに昔から食べてきたような味。 適度な脂に色は薄いが濃いめの味付け。 とても美味かった。
旨みが溢れる昆布水つけ麺と絶品チャーシューに行列必至
台風の中でも行列していることに驚いた 中華そば 高野 さんを訪問。 今回は 特製鶏の中華そば 1550円 でなかなかお高いですが食べてみて納得。鶏出汁の醤油スープが絶品です。吉野町のラーメンの名店鶏喰の味に似ているもののまた別の美味しさです。 そして鶏を使ったチャーシューが香り高く香ばしい、鶏の美味しさが伝わる逸品。チャーシューは同じ鶏ベースですが調理法が違う2種類のチャーシューです。 家から近いのでまた来ます #大口駅 #大口駅グルメ #ラーメン百名店 #中華そば高野 #中華そば高野の特製鶏の中華そば #リピート
素材の旨みが際立つ、四ツ橋駅直結の至福ラーメンスポット
2025年7月18日(金) お店近くの公営パーキングに 車を停めてお店に向かいます 11時20分到着 開店10分前で並びなし ポールでした 開店時私たちの後ろ行列6名 入り口横の券売機で 特製醤油 特製羅臼昆布とホタテの冷やし を購入 テーブル席に案内されました 10分ほどで醤油ラーメン 15分ほどで冷やしが着丼 相方とシェアしました 待っている間すぐに満席になり 外待ち出来ていました 途中醤油はコショウ 冷やしは煮干し酢で味変 最後まで美味しくいただけ ベスト付けさせていただきます #麺匠至誠 #ラーメン #拉麺 #中華そば #特製醤油 #特製羅臼昆布とホタテの冷やし #冷やしラーメン #特製 #味玉 #味玉トッピング #味変 #煮干し酢 #名百店 #大阪グルメ #大阪ランチ #大阪ラーメン
極上小麦の香りとオリジナル製法、弾力自慢の特製つけ麺店
《国母》「中華蕎麦 とみ田」の一番弟子が独立した暖簾分け公認店の絶品つけ麺 食べログ『3.82』 『ラーメンEAST百名店2024』 【訪問】難しい 甲府駅から山梨交通バス「徳行」停留所から徒歩8分 【行列】やや多い 平日10:50着で並び16人から続々来客 【注文】券売機 ○濃厚豚骨魚介つけ麺 並(220g)¥1,400 ○ワインたまご味玉¥150 ■スープ■ ・山梨の銘柄豚「南アルプス桃源ポーク」をベースに炊き出した粘度高い濃厚スープ ■麺■ ・「中華蕎麦とみ田」専用小麦を使用し、麺線キレイに盛り付けられた自家製極太ストレート麺 ・ツルもち食感にコシあって小麦の風味抜群 ■具■ ・ローストチャーシュー、バラチャーシュー、ワインたまご、ナルト、材木メンマ、海苔、青ネギ、柚子皮 ■スープ割り■ ・煮干しや鯖節の魚介に柚子香るさっぱりとした味わい (卓上調味料) なし 【店内】12席 カウンター席のみ Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #山梨県 #山梨グルメ #甲府 #中華蕎麦うゑず #ラーメン #濃厚豚骨魚介つけ麺 #つけ麺 #南アルプス桃源ポーク #百名店 #山梨ラーメン #甲府グルメ
煮干しの奥深さが光る、完成度抜群のラーメンが楽しめるお店
#純煮干ラーメン #いかの和え玉 #うまい #次は普通の和え玉食べたい #ごちそうさまでした #12年前位に1度きた事あるけどこんなに確か混んでなかったな
驚きと美味しさがあふれる、クセになる熱々NEO中華麺体験
#ししょう #NEO町中華 #美味しいの一言 柏の ®大立者 IKEGWA氏が大絶賛のお店 ‼ “NEO”…新しいとか復活と云う意味で使われる言葉ですね‼ 以前、店名も変えているそうですし、斬新なメニューを次々出されているらしく、NEOを名乗るのに相応しい店の様です(^^) 【塩チャーシュー麺】 先日の”ちゃん系“を彷彿とさせる…との投稿を拝見し、即訪問決定(^^) 入口横の券売機が故障の様で、口頭でOrder まだ、“ 塩チャーシュー麺やってますかぁ” の問いに、” OKやってますよぉ“ との快活なお返事(^^) 給水機から水、続いて箸をセルフで用意して暫し待機 程無くしてカウンター越しに丼の受渡し…スープが並々と溢れそうです(^^) 【スープ】 先ずはスープを一口、適度な脂感と “ちゃん系” より濃いと感じる塩気…かなり塩っぱい(゚∀゚) 勿論旨みも相当…入口ドアの”味の素“ステッカーとの関係…?…嫌な雑味は有りません(^^) 【麺】 お次は“麺” 予想外の太麺、でもこのパンチの効いたスープにはこれ位の太麺の方が合うのでしょうね(^^) 【メインイベンター】 チャーシュー総勢7〜8枚、脂身の多いバラ肉と肉々しいロースの2種… 普段は脂身推しですが、全体が濃い味なので、サッパリしたロースとの混合がイイですね(^^) ★スープ・麺・チャーシュー、何れも個性豊かなメンバーが勢揃いと云った感じ… でもそれぞれが突出せず、絶妙なTeamWorkを醸し出し…ラーメン界のDodgers⚾️の様‼️ ☆創作メニューも次々発表されている様で、これからも楽しめそうなお店に出会えました(^^) #チャーシュー推し #ナルトの魔術師 #ドアに味の素ステッカー
素材の旨みを活かした絶品ラーメンと、記憶に残るスペシャルトッピング
【3日間限定!鯖節香る絶品醤油そばと炙りサンマ丼に感動!!】 25/11/01 ★★★★☆ 3.9 鯖節パステル醤油そば 1,500円 炙りサンマ丼 700円 土曜19時頃に訪問。カウンター6席のみのこぢんまりした店内は清潔感があり、この日は1組待ち約10分で着席できました。注文したのはこの日の限定、鯖節パステル醤油そばと炙りサンマ丼。限定メニューも売りとなっているお店。 ラーメン着丼と同時に鯖節の芳ばしい香りがふわり。透き通った淡い醤油色のスープは見た目も上品です。一口すすると、鯖節由来の力強い旨味と醤油の深みがありつつ、後味はまろやかで重たさを感じません。平打ち気味の細麺はもっちり加水率が高く、それでいてコシが強く、スープとの絡みもいい!上品な仕上がりです。チャーシューも旨味がギュっとつまった逸品です。 炙りサンマ丼は軽く炙られた秋刀魚が香ばしく脂ノリも良好。タレが染みたご飯にサンマの旨味が合わさり、箸が止まりません。味変もゴマ油・お酢・醤油と3種類楽しめます。 唯一無二の限定麺と季節の丼、いただきましたー #桃谷グルメ #寺田町グルメ #3日間限定麺 #レインボー #鯖節香る醤油 #もっちり細麺 #旬のサンマ丼 #香りの麺と丼 #楽しい限定 #いただきましたー
カフェのような癒し空間で味わう、心ほどける昆布水つけ麺
®️☆☆人気店『UNITED NOODLE アメノオト』さんへ行ってきました^_^ 佐野にありながら、世間一般の『佐野らーめん』ではありません。 ☆人気メニュー☆ ◯『味玉昆布水つけ麺』塩 ぬるぬるの昆布水麺がそれだけで喉越し良く、香り良く旨い(๑˃̵ᴗ˂̵)しかも綺麗^_−☆ おすすめの藻塩で食べて確かに美味しいが… そのままが一番^_− つけ汁ないメニューが欲しいです(^_−) 美味しくいただきました♪ ご馳走様でした(๑˃̵ᴗ˂̵)
ゴールデン街の『煮干ラーメン』専門店
すごい煮干ラーメン 1350円 味付玉子 150円 . 今日の昼飯 所要で新宿きて 目当てのところがなくて 近くにここがあったのに気づき 何年ぶりだろ??? 並ばずに入れた 着席着丼 スープをズズッ!うまっ! 昔感じたよりも煮干煮干してないかも ちゃんと美味い 熱々で、ヤケド注意 麺をズズッ!うまっ! 縮れれ太麺がもっちもちで 食べごたえある このきしめんみたいなのは無くていい ネギがいいね チャーシューは2個 たまごは硬め うまかったよ 大満足 ごちそうさまでした! #すごい煮干ラーメン凪新宿ゴールデン街店本館 #すごい煮干ラーメン #凪 # #新宿区 #ゴールデン街 #感想はあくまで本人の主観 #ラーメン #らーめん #つけ麺 #つけめん #麺スタグラム #麺stagram #麺活 #飯テロ #ラー活 #ラーメン好き #ramen #noodles #s2000 #ドライブ #HONDA
圧巻のボリュームと濃厚ダブルスープを味わえる行列必至のつけ麺店
♥個人的評価 10中6♥ 【総評】 いわゆる麺屋武蔵の本店です。相変わらず混んでます。 本当は新店舗の麺屋武蔵道貫に行こうと思ったのですが、新宿に行かなきゃ行けなくなったのて急遽こちらへ。 外国人+麺量の多さからか、かなりの席数ですが、ものすごく回転悪いです。 【メニュー/金額】 ラーメン(こってり) 1080円 ※大盛り ┗並盛(150g)大盛(200g)同料金。 【スープ】 勝手にドロドロ系の魚介豚骨を想像していたのが悪いのですが、あっさりした魚介豚骨スープでした。 よくよく調べると、こってりは背脂みたいですが、これ背脂入ってるのかなぁ。同料金だしまぁ仕方ない。 【麺】 中太ストレート麺。 まぁまぁ見た感じの想像した感じの麺です。悪くはないです。 【具材】 角煮 ┗柔らかい豚バラで美味しかったです。 ねぎ、めんま、海苔 美味しくいただきました。ごちそうさまでした
町家の奥で楽しむもつ×魚介スープの斬新ラーメン
風邪をひいたか怪しい中での出張で京都泊。 職場の同僚に教わってきたお店の和牛ラーメンはピカいちに美味しい。 また来たくなる味
五感で楽しむ、音楽発のクリエイティブな一杯と至福の味変ラーメン体験
【赤坂 長期熟成味噌らーめん】 『2025年ラーメン197杯目』 ⓪まとめ 熟成味噌スープに縮れ卵麺がよく絡みます。 もやしとコーンのシャキシャキ缶と ジューシーなチャーシューが美味しい スープ飲み干す美味しさです。 ①最寄駅 地下鉄赤坂駅5b出口より徒歩3分(220m) 地下鉄溜池山王駅7番出口より徒歩5分(450m) ②混雑状況 平日ランチは外まで並ぶことがあります。 ③雰囲気 カウンターのみ ④決済情報 券売機ですが各種クレジットカード バーコード決済、電子マネー対応 ⑤喫煙情報 なし ⑥コメント 金曜日の夜は、久しぶりに此方へ 3ヶ月ぶりの訪問 赤坂ラーメンランキング上位の人気店 夕方も混雑している事が多いですが タイミングよく入れました。 注文は、店内の券売機で 期間限定の『長期熟成味噌らーめん』を カウンターのみのお店 席に座り待つ事3分ほどでラーメンと丼が ラーメンは、味噌のいい香りがいいね トッピングのチャーシューとコーンがいいね チャーシュー丼もお肉がたっぷりで旨い 長期熟成味噌らーめんは、1,200円です。 ご馳走様でした。 [長期熟成味噌らーめん] 【特徴】 6ヶ月熟成した赤味噌に旨味たっぷりの白味噌を ブレンドした長期熟成味噌ラーメン 濃厚な味噌の味付けがめちゃくちゃいい感じ 【麺】 卵麺 【トッピング】 チャーシュー、コーン、ネギ、メンマ、もやし 味変の生姜は別皿で提供されます。 【無料調味料】 胡椒、お酢、一味、餃子のタレ 【一言】 熟成味噌スープに縮れ卵麺がよく絡みます。 もやしとコーンのシャキシャキ缶と ジューシーなチャーシューが美味しい スープ飲み干す美味しさです。 #赤坂ラーメン #ラーメン日記 #味噌スープは濃厚 #スープを飲み干すラーメン #期間限定メニュー #カウンター席のみ #赤坂麺処友 #川合大 #長期熟成味噌らーめん #daithedinner #日本 #japan #nippon #東京 #tokyo #赤坂 #akasaka #日本食 #japanfood #japanesefood #ramen #noodle