中華蕎麦うゑず ちゅうかそばうえず


予算
~1000円
~1000円
最寄駅
JR身延線 / 国母駅(2.4km)
ジャンル
ラーメン つけ麺
定休日
毎週日曜日
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055-287-8894

つけ麵小でもかなりのボリューム、麵は全粒粉入りのもちもち極太麵

JR身延線 国母駅から車で5分ほどのところにある「中華蕎麦うゑず」。本格的で満足度の高いつけ麺がいただけると評判のお店です。こだわりのつけ麺は小盛りでもなかなかボリューミー。つけ汁は濃厚な豚骨魚介スープでドロドロと粘度が高く、もちもちと歯ごたえがある太麺によく絡みます。たっぷりの魚粉で香り高く、濃厚ながらも上品な味わいです。ネギや柚子など、食べながら加えることでまた違った味が楽しめます。特に柚子は口の中に爽やかな香りが広がり、さっぱりといただけるのでオススメです。行列ができることも多いため早めの来店をオススメします。

口コミ(62)

    【雨の日も風の日も行列のお店】 どんな日でも行列過ぎてなかなか並ぶ気には ならなかったけど、気になっていたお店。 ふとお店の前を通ると、 「お持ち帰り、並ばずに購入出来ます」とのこと! 知らなかったー!!早速購入しました。 つけ麺の並のセット内容は ・生麺(おうちで茹でる) ・冷凍のスープ(おうちで湯煎解凍) ・めんま ・チャーシュー ・刻みネギ たしか、この5点が入ってました! 購入時に、丁寧に調理方法を教えてくれます。 調理手順の書いた紙ももちろんいただけます。 お家で自分で調理しても十分美味しくいただけたので、お店で食べたら、きっともっと美味しいんだろうなー。 ごちそうさまでした。

    オープン当時から通ってます。 千葉の名店とみ田で修行をされた方が店主をされているそうです。 初めて来店した時は塩気が強すぎて特別美味しいとは思いませんでしたが、ここのお店の凄い所は行く度に美味しくなっていることです。 今までも名店が不味くなっていくのは何度か経験がありますが同じ値段でうまくなるのはここだけです。 常連の方と定期的に打ち合わせをされているようですね。 自家製麺もスープと相性が良いです。 スープか麺かどちらかが良い店はありますが両方が美味しい店も珍しい。 一杯一杯を丁寧に作られていて感動します。 ここ以上に美味しいつけ麺は食べたことがないですね。

    12/12に念願のうゑずさんに行ってきました。時間帯が13時を過ぎていましたが、駐車場に着いたら外でお客さんがまだまだ並んでいました。 まずは食券を買ってから並ぶみたいで、結局1時間ほど待ってからご案内いただきました。 当日は結構寒かったのと、陽が当たりにくいようですので、防寒には気を付けた方が良さそうです。初志貫徹さんみたいに電気ヒーターで暖がとれると良いですね。 メニューは特製つけ麺並(だった気が)を頼みまして、値段が1500円ちょっとと少し驚きましたが、値段相応でしたので美味しかったです。 チャーシューは、バラ、モモ、リブロース、ロースと4種類、スモークしてあるものもあり今までのラーメン屋さんにはない拘りを感じました。 スープは温かい程度でしたので、身体が冷えてたので熱めがよかったですね。 (初回はつけ麺を食べたかったもので・・) 麺は極太麺でしっかり冷水で締められていて、歯応えもあり喉ごしもよかったです。 〆にスープ割りをいただきましたが、柚子が少し入っていたので最後まで飲みやすかったです。 麺とチャーシューはつけ麺にぴったりで美味しかったですが、スープがもう少し甘さを抑えてればと思い、星2にしました(好みですみません)。 いりこ、サバ以外に魚介系の風味があり、何かパンチが効いてれば尚言うことなしですが。 最後に従業員さんがよく周りを気にされていて、店主の教育がよく行き届いたお店だなと私は思いました。

中華蕎麦うゑずの店舗情報

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店舗基本情報

ジャンル
  • ラーメン
  • つけ麺
営業時間
定休日
カード
不可
予算
ランチ
~1000円
ディナー
~1000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        JR身延線 / 国母駅(2.4km)            

                    ■バス停からのアクセス            
        JR東海バス 名古屋ライナー甲府線 甲府昭和 徒歩5分(350m)
山梨交通 鰍沢営業所発 (西野)中央病院行き 富竹西 徒歩6分(470m)            

          
店名
中華蕎麦うゑず ちゅうかそばうえず
予約・問い合わせ
055-287-8894
TwitterのURL
https://twitter.com/wez_kofu

席・設備

座席

12席

(カウンター席のみ)

個室
カウンター
喫煙
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について

特徴

利用シーン
  • ランチ
  • おひとりさまOK
  • 禁煙

更新情報

最初の口コミ
Yayoi Saito
最新の口コミ
Yuina Noguchi
最終更新

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