つけ麺 駐車場がある でおすすめのお店

六厘舎の朝つけめん。 始発で東京出張の朝。東京駅ラーメンストリートにある六厘舎で朝ご飯。朝から行列できてる人気店ですが、この日は待ちなしで入ることができました。 ◎朝つけめん(並盛) 790円 特製を食べたいところですが、朝なので節約してレギュラーの朝つけめんにしました。 人気店の為、あらかじめ麺を茹であげているのか、数分で提供されました。 こしのある太麺に魚介系のスープが美味しいですね。 スープは濃過ぎずにちょうど良かったですが、つけ麺はのつけじるは直ぐに冷めるのでもっと熱々の方がいいな。チャーシューと海苔が1枚とシンプルな一杯ですが、朝にはちょうど良いですね。 26年49杯目

【香ばし海老の衝撃、チーズがとろける贅沢つけめん体験】 23/01/29 ★★★★☆ 3.6 #ラーメンアーカイブ 特製海老つけめん(味玉 肉増 メンマ増 のり増 チーズ) 1,500円 ※価格は来店当時のものです。 新宿の行列店、五ノ神製作所。日曜の昼間に1時間の行列に並びました。 行列を取り返すかのように、看板メニュー「特製海老つけめん」を、味玉・肉増し・メンマ増し・のり増し・チーズという欲張りトッピングを注文。 丼が目の前に届いた瞬間、立ちのぼる濃厚な海老の香り！スープは、ドロリと濃密で、パンチがありながらもしつこくない絶妙なバランスです。 太めの麺はもっちりと弾力があり、濃厚スープをしっかりと抱き込みます。チーズをスープに落とせば、一気にまろやかさが増し、海老×チーズの意外な組み合わせがクセになります。肉増しのチャーシューは厚みがあり、炙りの香ばしさがスープの香りと競演。メンマも大ぶりでコリコリとした食感が楽しいアクセント。 味玉は中までしっとり、黄身がとろりと溶け出す理想の仕上がり。スープの旨味をまとわせながら、贅沢な一口を堪能できる。全体として、海老の旨味を主役に、個々のトッピングが脇を固める見事なアンサンブル。 最後はスープ割りでフィナーレ。濃厚ながらもスッと飲み干せるキレがあり、まるでフレンチのビスクを思わせる完成度。 海老好きを虜にする、唯一無二のつけめん体験、いただきましたー #新宿グルメ #海老の魔力 #チーズと海老の共演 #麺の芸術 #つけ麺パラダイス #ラーメン好きとつながりたい #いただきましたー

▪️訪問時間:平日12:30(予約制) ▪️混み具合:100%(予約制) 松戸が誇るつけ麺の名店とみ田。本店は店主が丁寧に調理しています。焼豚は高級お肉料理屋さんかというほどどれも絶品でした。つけ麺ももちろん美味しい。スープは濃厚魚介豚骨ですが、見た目ほどクドイことはなく食べやすい。そして出汁割りがこれまた絶品でした。

最近つけ麺にハマっていますね 亀有にあるつけ麺道に来ました 来る曜日によってつけ麺の汁が異なるようです 月、火曜日　中濃塩 水、木曜日　濃厚塩 金、土、日曜日　通常塩 今回は濃厚塩つけ麺　大盛りでいただきました！ 2,000円➕400円で2,400円でした 最近はつけ麺の特製だと2000円超えるのこと不思議じゃなくなりました （つけ麺は大盛りからつけ汁がおかわり可能です。) 平日の開店20分ほど前にきましたら 一回転目で来店することができました 席についてから20分ほど待ちますと待望のつけ麺が到着！ まずは麺だけかすかな甘い香りと表面がツルツルで喉越しがいいつけ麺ですね つけ汁はまさしく濃厚でかつ塩の濃度がたまらないです！ つけ汁の中に入っているエビワンタンは エビ一尾か丸々入っており 噛めばぱつんと歯切れが良い食感　うめ〜 味玉がすごい不思議な味わいでした カスタードクリームのような甘さと香りがしましたね どう作ってるのだろうか 卓上の塩だけでつけ麺を食べてもうまく 大盛りがすぐになくなりかけました レモンを麺にかけて食べると柑橘の香りと レモンの酸っぱさの奥には濃厚塩が控えた味わいがうまい！ 最後にフルーツ酢を加えればまろやかな味わいになり 複数の味変で余すことなく楽しめました 最後は寒い日にぴったりな スープ割りであったまって帰れました つけ麺は美味しいですね

今週日曜の1杯、神保町の『つけそば神田勝本』で日曜限定の中華そば♪勝本が日曜も営業かつ中華そばを提供とのことでこちらへ。 煮干しや節系をベースとしたアッサリながらも厚みのあるスープに啜り心地の良い麺がよく絡みうまい(⁠^⁠^⁠)qじんわり染みるスープです。 水道橋とは違う1杯です♪ 大変美味しゅうございました<⁠(⁠￣⁠︶⁠￣⁠)⁠>

【「濃厚魚介つけ麺」発祥の店 　《つけ麺界のレジェンド》を訪ねて】 ※コメント返しは原則お休みしてますので、記入ご遠慮ください（参考通知とオフ会の御礼は記入OKです） ・極太麺 ・濃厚魚介×動物Wスープ ・魚粉 2000年代後半より全国に広がった この濃厚魚介つけ麺のスタイル。 …実はそのルーツとされているのが 川越の『頑者』です。 1985年に創業者・大橋英貴氏の 父が製麺会社『有限会社ひかり食品』を創立。 その後、2000年に 創業したのが『頑者』で、 魚粉を使った革新的なつけ汁に、 実家譲りの麺が評判となり一躍人気店に。 それに追随したのが、 ともに2005年創業の 『六厘舎』と『ＴＥＴＳＵ』で、 一気に火がつき 濃厚魚介つけ麺ブームが起こり 模倣する後続店が全国に “雨後の筍”のように開店していった。 皆さんのお住まいの地域も 「濃厚魚介つけ麺」が登場したのが 2000年代後半くらいじゃないでしょうか？ …それ、大元を辿ると 頑者がルーツですよ(笑) ちょいと川越に所用があり、 一度行ってみたかった、 つけ麺界のパイオニアの本店へ初訪問です♪ ■つけ麺チャーシュー（中盛）　…1300yen ■味玉　　　　　　　… 100yen ■高級有明産のり　　… 100yen 元祖・濃厚つけ麺の登場！ さて、つけダレですが、 動物系＆魚介系の濃厚Ｗスープ。 10時間以上煮込んだ鶏ガラ＆豚骨、 鰹、鯖、煮干を使用。 全体で５種の動物系＋４種の魚介系を使っており、 節系の甘みと動物性の濃厚なエキス、 均整の取れた味わいに仕上がっています。 …と、そこで 切り込んでくるのが「魚粉」 鯖節をベースにブレンドされており、 ガツンとした魚介の風味が口一杯に広がります。 しっかり明瞭度高めのスープゆえ、 海苔と合わせても相性◎ですね。 …そして麺ですよ。 毎朝、手打ちという自家製ストレート麺は、 讃岐うどんのようなモッチリ感と、 アルデンテのような芯の強さを両立。 店内に案内はありませんが、 お願いすれば最後にスープ割をしてくれます。 ほんのり ピリッと唐辛子を効かせた スープで美味しく完飲です♪ ～あとがき～ 以上、『頑者』でした。 『大勝軒』山岸一雄の発明した、 つけ麺（もりそば）のリレーを受け継ぎ、 この『頑者』が魚粉や極太麺で進化させ、 『とみ田』など現在のつけ麺の完成形に繋がっていく。 …そう思うと、 『頑者』の果たした役割って大きいですよね。 小江戸・川越観光ついでにぜひお試しを

吉祥寺南口駅前にあるつけ麺人気店。 中野の店に入ったことがるが、吉祥寺の本店は初めて。 レギュラーメニューのベジポタつけ麺を注文した。 この店のつけ麺は濃厚なスープと太麺。 久しぶりに楽しみだ。 少し待ってつけ麺が出てくる。 麺には海苔が乗っている。 早速、麺をスープにつけて頂く。 この店のスープは野菜たっぷりで濃厚。 他の濃厚つけ麺のスープとは一味違う。 これは美味しい。 麺は太麺。 食感が滑らかで濃厚スープに良く合う。 濃厚スープに太麺なのでボリューム感もあって満腹。 たまにはこう言う濃厚つけ麺もいいな。

つけ麺大をいただきました。 胚芽麺は小麦の香り高く、噛むほどに甘さ、旨味が滲み出る感じが最高です。 麺が短めで食べやすいのもGoodです。 また来ます！

新宿三丁目「麺や 百日紅」 東京医科大学に用があり、新宿三丁目まで来たので朝ラーには間に合わなかったけと寄ってみました。記録を見ると8年ぶりの訪問らしいです。 特製煮干しそば・醤油、1,350円。 スープは煮干しベースに鶏ガラ+の清湯かな… 煮干しの香りと旨味がしっかり出ていて、臭みやエグ味は抑えられている上品な仕上がり。醤油ダレも煮干し出汁とマッチしていて美味しいです。 麺は三河屋製麺製のストレート中細麺。しっかりとコシがあり滑らかな喉越し、小麦の風味や甘味も感じられますが、煮干し醤油の味を邪魔しない感じの麺で美味しいです。 具はチャーシュー4、メンマ、小松菜、味玉、海苔、岩海苔、刻み玉ねぎ、刻みネギ。チャーシューは豚ロースの低温調理のレアなものと煮豚、豚バラも煮豚タイプ、鶏ムネは低温調理のしっとり系とバリエーション豊富で良いです。味玉は日本一こだわり卵で黄身はトロトロで味付けも良く美味しい。刻み玉ねぎが味をスッキリとさせます。 出来れば朝ラーさを食べようと思ってましたが、遅くなりレギュラーメニーの煮干しそば、久しぶりに食べましたが美味しかったです。ご馳走様でしたー

坦々和えそば 濃厚辛美味！クリーミーに和えられた極太麺に 辛味がからまっていいね クリームタイプのカルボナーラっぽいけど辛味もいい感じで主張してくる これは夏にも合いそうな一杯

つけ汁がめっちゃ美味しい。麺もご飯でいう玄米のようで、身体に良さそう。あつもりで頼みましたが、麺の美味しさを味合うには、冷たい方が良かったかも。 店内はカウンターのみで9席。厨房を囲む形だが、厨房がない？お店に行ってのお楽しみです。ご馳走様でした。

　初めて伺いました。オーソドックスそうな、創業からのつけ麺をオーダー。麺は何にしますか？と聞かれました。5種類の麺から選ぶとのこと。おすすめを聞き、太麺を頼みました。 　しばらくすると、熱々の付け汁に、これが並？というボリュームの太麺がご登場。最初は、そのままスープにザブンと麺をくぐらせ、ズズーと行かせてもらいました。複雑なコクのあるスープ、少し酸味があります。この強めのスープに、オススの太麺も負けていない。スープを纏いつつ、自身の面の味もしっかり主張。 　次に、揚げ玉、にんにく、しょうが、そしてペッパーミルでガリガリやり味変！あれだけあった麺が、みるみる減っていきました。最後はスープ割りで完食です。 　周りのお客さんは、スペシャルの大盛りを頼んでいる人が多かったです。早く、スペシャルが頼める馴染みになりたいです！

京王井の頭線の久我山駅の目の前。昔ながらの中華そばを楽しめる名店です。カウンター6席のみの小さなお店で、満席の場合は店頭の丸椅子に座って待ちます。食べ終わったお客さんが退出したら入れ替わりで入店し、食券を買って着席します。 看板メニューは中華そばとつけ麺。スープは醤油と塩から選べます。3〜4回訪問していますがつけ麺は未経験なので、ここでは中華そばについて。券売機で「おっ」となるのはそのお値段。通常の中華そばは700円。チャーシュー麺でも1000円と非常にリーズナブルでこのご時世にありがたいことです。せっかくなのでチャーシュー麺にします。 ・チャーシュー麺(1000円) ・塩チャーシュー麺(1000円) 自家製ちぢれ麺と透明感のあるスープ。メンマ、ネギ、海苔に加え、厚みのある小ぶりなチャーシューが並びます。 節や煮干しの出汁が香る優しいスープをひと口。角のない丸い味わいで寒い日なんかめちゃくちゃ沁みるタイプです。途中、卓上のコショウをかけてキリっとさせても美味しい。ピロピロのちぢれ麺は絶妙な茹で加減でぷりぷりとした食感が楽しく、優しいスープと相まって胃の中にズバズバと吸い込まれていきます。吊るし焼きの炭火が香るチャーシューは赤身と脂身のバランスもよく、噛むほどに肉の旨味が染み出してきます。これはクラシカルな中華そばによく合い、どんどん減っていってしまうのが寂しくなります。麺量はそこまで多くないのかあっさり完食。名残惜しくてスープまで完飲してしまいました。 クラシカルな中華そばの店の中には高級感を打ち出したものも増えていますが、この甲斐さんのそれは良い意味で肩肘張らない素朴な味わいで、「こういうので良いんだよ！」と膝を打ちたくなる美味しさです。久我山に立ち寄る際の楽しみにしています。

滝野川大勝軒は、東池袋大勝軒の系譜を感じられる一軒で、昔ながらのもりそばをしっかり味わえるお店です。麺は太めでコシが強く、つけ汁は魚介と動物系の旨味が重なり合い、ほんのり甘味と酸味が効いたバランスの良い仕上がり。麺量も多めなので食べ応えがあり、ガッツリ食べたいときにも大満足できます。特にスープ割りを最後に加えると、旨味がふわっと広がり最後の一滴まで楽しめるのが魅力です。店内はアットホームな雰囲気で、地元の常連さんも多く訪れており、気取らずに美味しい一杯を堪能できる空間です。昔ながらの大勝軒の味を懐かしみつつ、しっかりお腹も満たされる満足度の高いラーメン店だと思います。

再来店しました。今回は限定の煮干しクリスタルのどくろ、1玉2000円を注文しました。お店はカウンター8席です。スープは黄金色しています。魚介の風味がほんのりする、塩スープです。麺は細めのストレート麺でスープをしっかり絡めとっています。トッピングは別皿で提供されます。ハーブ海老タンはラーメンの上に乗って来ます。トッピングは山形豚肩ロース焼き豚、山形肩ロース低温調理、鴨ロース、名古屋コーチン味玉1/2、名古屋コーチンのだし巻き卵、季節のさ野菜を使った炒め物、鬼崎産の焼き海苔、どれも、一手間がかけられていて大変美味しい。最後に季節のデザートが提供されました。当然スープは全て呑み干しました。御馳走様でした。 #記名式のお店 #限定麺の種類が豊富なお店

No.1467【これぞ東池袋系の王道！酸味、甘味、辛味すべてがバランスよく、調和がとれています】 「所沢 大勝軒」で「もりそば（並）」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：13時20分 ◆並び：店外待ち5番目に接続（店内で2,3人待っていた様子なので total 8人ぐらい） ◆並び方：店内満席時は、2,3名までは店内で待ち、それ以降は店の入り口から店舗に向かって左手に、店を巻き込むようにして列が続く。店内待ちが捌けた事が確認出来たら店に入る。食券は店内に移動したタイミングで購入する。すぐに食券は回収され、店内で待ち、案内されたら着席。 ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「もりそば（並）」970円 ◆着丼時間：13時37分（17分待ち）　 八王子にあった「東池袋 大勝軒 八王子店」が昨年12月に閉店してしまいました。移転前から何度も訪れた思い入れのあるお店で、最後に一回は行っておかないとなぁと漠然と思っていたら気づいたら新年…惜しい事をしました。 あ、因みに八王子には永福町系の「大勝軒」もあって、そっちはご健在ですので誤解のなきよう。 という事で、東池袋系大勝軒熱がふと燃え上がったので、未訪問だった「所沢 大勝軒」さんに行って参りました！ このお店は「山岸一雄の味を最も踏襲する店」と評されるお店。そう評されるには理由があり、本店の作り方に忠実で時間経過によるスープの変化を調整し続けているからとか。確かに「大勝軒」とか「〇勝軒」とか店名に謳い、山岸氏との写真を飾っていながら、全く別物の「もりそば」風の物を出すお店お多いですからね（特に地方）。そういう意味では八王子店も結構東池袋に忠実だった方だと思うので、ぽっかりと空いた心の穴を満たすには最適です。 現着するとお昼時は少し外しながらも外並び4人。後々、店内にも2,3人待っている事がわかったので実際は7人ほど並んでいました。その人気が伺えます。早速接続。ただ回転はすこぶる良く、あれよあれよと10分後には入店。券売機とご対面です。 ま、ここは「もりそば」ですよね。問題はサイズ。ご存じの通り大勝軒のボリュームは 小…150g 並…300g 中…450g 大…600g とかなりの物。普段は「もりそば（小）」にチャーシュートッピング（これもかなりの量）が多いのですが、残念ながらチャーシュートッピングが売り切れだったので、素直に「もりそば（並）」を頂く事にしました。食券が即回収され、その後待ち時間なくすぐに席にご案内。やはり開店は良いようです。着席から6分、現着から17分程で着丼です。 ≪着丼後情報≫ いいですね。どこ感心するこの見た目。早速頂きます！ スープは、いわゆる、酸味、甘味、辛味が融合した、そうそうこれこれ、という魚介豚骨のあのお味。ただ、他に比べると魚介の、特に節系の刺々しさが抑えられていて非常に丸みがある印象です。流石に比べて食べてみないと細かい事は正直分かりませんが、非常にバランスが良く優しい印象を覚えました。美味しいなぁ。 麺は舌触り滑らかで、食感はモチモチ！噛むほどに甘みを感じる旨い麺！量は大容量の300gなので、それなりの覚悟を持っていましたが食べてみると意外とペロッと行けちゃいましたね。これ本当に茹で前300？ってぐらいあっさりと身体に吸い込まれていきました(笑)これが「山岸一雄の味を最も踏襲する店」の力なのか、単に私が腹ペコだったのか(笑)　あまり「大勝軒」を語れるほど杯数を食べられていないのですが、とても美味しかった事は間違いありませんでした。 今度はラーメン頂きに来ようかな。美味しかったです。ご馳走様でした♪

久方ぶりの訪問、こちらは埼玉県比企郡にあるコスパがめちゃくちゃ良くてしかも何を食べても美味しくボリューム満点の町中華屋さんです。デラックスセットはボリューミーすぎるので今回は単品注文で、カニチャーハン、チャーハン、焼きギョウザ、レバニラ炒めというラインナップにしました。間も無くして着丼、チャーハンは基本的にデフォルトで普通のお店の大盛りです、味付けも比較的優しい味付けで食べやすいのでこれくらいの量でもぺろっと平らげてしまいます。レバニラ炒めは大振りで肉厚のレバーが四切れ、臭みも少なく、レバー好きにはたまらん具合でレバーが苦手な方でも食べれそう、後はたっぷりのニラとモヤシですが、これだけでも十分なおかずになります。圧巻なのは焼きギョウザで、1個が子供の拳サイズ位あって中身もギッチギチに餡が詰まっていてとんでもない満足感でした。流石に完食は諦め、餃子を3個はお持ち帰りにしました。全部美味しかったです、ご馳走様でした。

【人気つけ麺チェーンで濃厚スープ＋特製醤油餡】 いろんな形で展開している人気つけ麺チェーン。 同じチェーンでもお店のよってアレンジが加わってるの面白いですよね。 ここ渋谷のお店は麺にかけるタレを選べるのが特徴みたい。 黒を基調としたカウンター席で、武蔵？和を意識したテイストです。 注文したのは濃厚味玉黒つけ麺（1300円）。 鰹節など魚介の風味しっかりな鶏と豚骨のどろっと濃厚スープ。 意外としつこくない食べやすい味わい。 そして、かみごたえしっかりな硬めでツルツルな麺。 黒いのは特製醤油餡とのことだけど、独特な風味が不思議な感じ。 これを味玉に絡めると新しい世界観かも。 さらには、存在感ある分厚くて柔らかなチャーシュー！ バランスとれた美味しさですね。 途中で柚子酢を加えて風味で味変するのも楽しいし。 麺の量も同額で変えられるので中盛りにしたら…390gでそこそこな食べごたえ。 もちろんお腹いっぱいだけど、450gの大盛で満腹感にドライブかけてもよかったかも？

【濃厚豚骨魚介つけ麺のパイオニア☆安心安定つけ麺を頂くなら♪︎つじ田さん】 東京都港区西新橋。つけ麺界を牽引する「つじ田」の新橋店です。2014年１月オープン。最寄りは、東京メトロ銀座線の虎ノ門駅、都営地下鉄三田線の内幸町駅、ビッグターミナル新橋駅。運営は、つじ田のほか、ラーメンの田中商店・田中そば店、天丼の金子半之助等の「オイシーズ株式会社」。因みに新橋店はFC店舗のようです。美味しいつけ麺を頂くことが出来る安心安定の、つじ田さん♪︎ ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 新橋で週末のお昼です。約２年半ぶりと久しぶりの、つじ田さん。12時半過ぎ、店内ほぼ満席、後客多数。つけ麺にしては回転率もそれほど悪くないので、数十分も並ぶことはないと思われます。店員さん３名。券売機式。灯りを落とした暗めの店内。厨房前カウンター席のみ _φ(･_･ ◆本日の注文◆ 味玉つけめん(300g)　1150円 麺は三河屋製麺と共同開発した、つけ麺用と、ラーメン用、二種類の特注麺を使用。茹で加減は、硬め、柔らかめ可能。熱盛可能。豚骨・鶏ガラ・魚介・昆布・野菜・他合計十数種類から旨味を取り出した、濃厚つけ汁 φ(..) 卓上にある黒七味は、明治・大正期には「宮内省御用品」にまで選ばれた、創業元禄十六年(1704)、「祇園 原了郭(ぎおん はらりょうかく)」のものを使用 φ(..) ホント、安心安定のブレなしですよね、つじ田さんは。中盤からはスダチを絞り入れ、酸味と爽やかさを追加。終盤は拘りの黒七味を振り掛けて、大人の味へ。やはり、旨いねぇ。味玉は黄身がとろ～り♪︎量は物足りないけど、早めに夕食をとる予定なのでOK(　´∀｀)b 因みに、麺大盛は150円です。次回は系列の成都正宗担々麺に行ってみたいな♪︎ #前頭 #9月中旬訪問 #2025年118杯目 #つじ田 #つけ麺 #原了郭の黒七味 #テイクアウト可 #ラーメン #丼もの #価格は高め #FC店 #ロサンゼルスにも店舗あり #再訪可能性高い

濃厚にして優しいスープ絶品　@新宿 ここは新宿駅南西、密かなるラーメン激戦区だ。 そこにあるカウンター10席の小さな人気店。 席数は少ないが回転が速いので、意外と早く入れるとの噂。 当日は少し遅めに伺ったので並ばずに済んだ。 さてさて、 ◆特製つけ麺 スープは濃厚、クリーミーでながらどこか優しさを感じる美味さ。 野菜や豚、地鶏などを12時間以上炊いて作ってるそう。 なるほど、この旨みは複雑ながらも深く一体感がある。 焼豚はスープに入っている焼豚は締まった感じ。 麺の上に乗ったものはトロける柔らかさだ。 もやしのシャキシャキ感がとても心地よい。 それと対比的に麺がかなり柔らかく感じたが、これで正解だったのかな。 要再確認。