東京 寿司 でおすすめのお店

宮下パークの3Fフードコートエリアにある、ポキ専門店。 テイクアウトできるということで、早速行って来ました。 サーモンポキ丼 ¥1,199(税込)+ボックス代¥30 具材としてはメインのサーモン以外にきゅうり、赤玉ねぎ、めかぶ、ご飯の上にはふりかけもかけてありました。 ソースはオススメのごま油醤油にて。 なんでふりかけ？と思ったらポキ丼って元々ふりかけ掛けてあるのが主流なようで… 年末に行った沖縄の808のメニューも私は赤米を頼んだので付いてなかったのもあると思うのですが、レギュラーのはふりかけが掛けてあるものも見受けられました。 今まで自分でなんとなくで作ったりしていたから全く知らなかったですっっ お味はそれなりに。 なかなかポキ丼テイクアウト店はないですし、場所柄もあって目新しさ、サラリーマンのランチテイクアウトとしても活躍出来そうです。 価格は渋谷一等地価格かなと思います。 アボカド入りだとまたひと値段上がってしまうので、少し躊躇してしまいました。 #渋谷　 #宮下パーク　 #ポキ　 #マグロポキ　 #サーモンポキ　 #シュリンプポキ

町田駅目の前、徒歩10秒に位置するビルに入っているお寿司屋さん。 おまかせ1万円前後〜でいただけます。 通常のお寿司のおまかせコースの他にTIFFANYの食器を使用したプランがあり、こちらはフレンチと寿司を融合させたような試みのメニュー。 面白そうなこちらのTIFFANYのコースにしました。 まず目を引くのがカウンターに配置されたお箸の入った箱。 TIFFANYブルーのきれいな色の箱で、お箸は使用後持ち帰れます。 レストランで出てくるこの持ち帰れるお箸がけっこう使いやすくて家で愛用しているので、もちろん今回も持って帰ります。わーい！ カウンター上にもゲタの代わりにTIFFANYのガラスの大皿。 コースに含まれている乾杯のシャンパンもTIFFANYのワイングラスで、注がれるシャンパンもブルー。 どこまでもTIFFANYにこだわっています。 お料理はフレンチ寄りのメニューからスタート。 * マグロのアンサンブル 表面を炙ったマグロにフレッシュのトマトとハーブを合わせたお料理。 バルサミコソースでいただくサッパリとした夏ぽい感じの前菜です。 * クマの寝床 TIFFANY皿の上に浮かぶ緑色のクマ？（ウサギにみえるけどｗ）をイクラの醤油漬けやベビーリーフで飾っていただきます。 緑のクマは白身のすり身を蒸したものでフカフカ。 下に敷かれたソースは白身魚とお野菜から何時間もかけて取った手間のかかったソース。クリーミーでイクラの醤油漬けと合わせると味わい深いです。 * 紀州中トロ本マグロ お寿司はいきなり中トロから。 水分多めの赤酢のシャリで。 * こはだ 江戸前のこはだはほど良い締め具合で、脂の甘みがたちます。 こちらも赤酢で。 * 青森天然平目 ねっとりまとわるような舌触り。 食感はそこまで強くないですが、噛むと旨味が感じられます。 * 淡路の鯵 浅葱と生姜をすり鉢にあててた薬味がアクセント。 煮切りがサッパリとしながら出汁醤油のような旨味が感じられるのが印象的。 * アオリイカ ねっとりとしたアオリイカは少し厚みがあり、噛む楽しさがあります。 スダチと岩塩で甘さを引き立てます。 * 蟹とイクラと雲丹の贅沢小どんぶり カクテルグラスにごはんと1：1：1：1くらいの量で蟹・雲丹・イクラの醤油漬け。 名前の通り贅沢なミニミニどんぶりでした。 * 卵の玉手箱 ドライアイスを入れた箱の中に卵を入れた玉手箱のような演出。 卵の殻にはいった茶碗蒸しは温かく、スライスのトリュフと雲丹がのせてあります。量は少ないながら、シメジやぎんなんなど具もしっかり入った茶碗蒸しでした。 * 赤貝 コリコリの赤貝。 貝類はあまり得意でないけれど、これは美味しくいただけました。 * ハタ 白身ながらしっかりと旨味を感じられるからハタが好きなのです。 さびが少し多めでしたが、やっぱりハタは美味しい。 * 大トロ 脂のしっかりのった大トロ。 こちらは赤酢で。 * 漬けマグロ 一転してサッパリとした漬けマグロ。 柚が振られて爽やかな香りで新世界に来た感じ。 * 関いさき 関サバや関アジと同じブランド魚。 湯引きのち炙って香ばしさをプラス。 * 穴子 とろとろの穴子で握りは終了 * 鉄火 巻物は鉄火。マグロ多めのコースでした。 * 玉子 プリンのようなプルプルの玉子。 デザートかと思いきや、これは単なる玉子とのこと。 * バニラアイス レースチュイルをあしらったデザート。 サッパリとしたバニラアイスでシメです。 ちょっと変わったアプローチの面白いお寿司屋さんでした。 ランチもやっているそうなので、またランチでも行ってみたいと思います。 #赤酢のシャリ #記念日はここで

平日昼からお鮨ー！ 戸越駅から徒歩10分ほど、落ち着いた雰囲気の裏路地にあります。 ランチからおつまみ、握りどちらもボリューミー。 思わず飲みたくなりますが仕事が残ってたのでお茶で我慢。 今回はぷりぷりのシャコが珍しくて美味しかったです！！

渋谷にあるお寿司屋さん とても美味しかったです！！！ ?お任せ握りコース ?檸檬サワー レモンがたっぷり スライスだけでなく レモンの果肉もいっぱい見えるのに酸っぱ過ぎず、 スッキリでお寿司にぴったり、美味しかった? レモン推し歓喜の一杯? ◇ズワイガニのほぐし身とキノコの餡　茶碗蒸し 豪華な蟹の茶碗蒸しからスタート? ◇皮目を炙ったハガツオのお刺身　 あたりねぎ（すりつぶしネギ）が乗っていて　彩りも美しい ◇せいこ蟹の蒸し 内子も外子もたっぷり 蟹味噌も絶品！ ◇あん肝甘煮 こんなあん肝、初めて！ 主人は感動してた～ ◇握り すみいか あまだい（昆布締め） 赤身 小肌 ホッキ貝（炙り） どれも本当に美味しい 特に赤身 トロに負けると思ってたけど、これは鳥肌レベルの美味しさだった！ ◇白子の揚げ出し 濃厚な白子に カブのすり流しと紫蘇のお花がサッパリ 美味しいな～ ◇あわび蒸し煮　肝ソース やばーい　ヤバかった 分厚いのにやわらか～～～いアワビ。 肝のソースが美味しすぎる～～～ 後に ワサビの乗ったしゃりをIN リゾットみたいで最高? ◇ぼたんえび　 なんと　エビのたたき まったりしてるのに、口の中でふわっと消える? ◇さわら　中とろ　ウニ 赤身に感動したけど　さらにやっぱり中とろも美味しすぎた 雲丹も　最高✨ ◇玉子とエビ出汁お椀 ◇甘味　柿の最中 宝石のような最中に　びっくり? 最後まで個性的で、素晴らしいコースでした✨ 素晴らしいネタと 熟成赤酢のシャリが最高で 握りはもちろん、一品料理も　すべて　素晴らしい創作料理。 そして、、、大将がイケメン✨ しかもお名前まで芸名みたいで超カッコイイ⭐ 最初は緊張したけど、とても優しく話しかけてくださって 楽しいお食事が出来ました 季節で内容は変わるそうなので、 また違うお料理も頂きに行きたいと思える素晴らしいお店でした?

梅丘美登利寿司の系列でも最高峰にあたるお店 店主のかたも気さくに話しかけてくださり楽しいお寿司になりました。 一流の職人の仕事を見ながらいただくお寿司は格別のお味でした

息子の就職&卒業祝いで鮨へ。つぐみコース11000円を注文。最初はお椀もの、カツオ昆布締め炙り、平貝の磯辺焼きなど丁寧な前菜が美味い。特にヒラメのウニ巻きは絶品！鮨も中トロも塩で食べ、イカも叩いた鮨になり、1つ1つが楽しい！特に穴子は今まで食べた中で最高！日本酒も合う銘柄を教えてもらい、大将との会話も楽しい。銀座で食べたら3万？くらいのクオリティ。また来たいです。

八王子駅から徒歩5分ほど、ビル地下一階にある赤酢にこだわった江戸前寿司のお寿司屋さんです。 幼少期八王子に住んでいたことがあり、その時からの幼なじみが10月から転職が決まったということで、ちょっといいご飯を食べてお疲れ様会をしよう！となり寿司が食べたいというのでここへ訪れました。 バーなども入っているビルだったので、一見ほんとにこちらで合っているのかな…？と思いましたが、いざ入ってみると店内は広くて落ち着いた雰囲気の良いお店でした。 今回は2人だったのでカウンターでしたが、奥には個室もあるそうです。 コースは¥10,000〜¥25,000まで値段別に4コースあり、一番豪華なコースも惹かれつつ今回はお寿司の後2軒目に行きたいお目当ての居酒屋があったので(笑)、20品¥10,000の「あらまさコース」にしました。 握り8貫の20品で1万円はかなりお値打ちだと思います。 冒頭にも書きましたがここはとにかく赤酢にこだわっているそうで、「キサイチ醸造」という昔ながらの製法で作ったお酢を使っていると大将が教えてくれました。 大将は以前は都心の鮨屋で腕を磨かれてきたそうで、その握りはゆるめかと思いきや口に入れるまで決して崩れない絶妙なバランス。匠の技でした！ で、握りもすごく美味しいのですが、特筆すべきはここはつまみもとっても美味しかったです。 大将は握り専門で、それ以外は裏で別の方が作られているようでしたが、お造りも焼き魚もかなり処理が丁寧、見た目も美しくしっかりした技術を感じました！ 寿司屋なので当然お寿司が主役ではありますが、私はお酒が好きなので肴が美味しいとどうしてもテンションが上がってしまいます。笑 またこちらは日本酒の種類がかなり豊富で、数ページにわたりラインナップがありました。 レアなお酒も取り揃えているとのこと。 美味しいお寿司、つまみにお酒を数杯飲んでも1.5万ちょっとと大変満足しました。 サービス担当の店員さんもベストタイミングのサーブと細やかな気配りで、久しぶりの幼なじみとの楽しい時間を過ごすことができました。 ありがとうございました！ 以下、参考までに今回いただいたコース内容です。 ＜あらまさコース　¥11,000＞ 鰹のタタキ、金目鯛、本鮪赤身 牡丹海老の西京漬け 子持ち昆布 鰯のつみれ汁 握り：トロ 握り：車海老 車海老頭 握り：小肌 太刀魚の幽庵焼き いくらと中落ちの丼 松茸と鱧の茶碗蒸し 握り：本鮪赤身 握り：鯒 握り：赤ガイ 握り：穴子 とろたく巻き いぶりがっこ あおさの味噌汁 シャインマスカット #赤酢のシャリ #個室ありが嬉しい

卓越した熟練の技術で提供する本格江戸前鮨と贅沢な一品料理を堪能。 神田駅南口から徒歩1分程度のビルの3階。 暖簾をくぐり店内に入ると、明るく洗練された雰囲気のL字のカウンター席が目の前に広がる。 脇にはテーブル個室も完備。 シーンによって使い分けができ利便性も高い。 久しぶりの訪問。 予約名を告げて大将の目の前のカウンター席へ。 乾杯の飲み物を注文しておまかせコースがスタートする。 〇 生ビール ▪️前菜三種 ・いわもずく ・かにみそ ・マスカルポーネのあん肝和え 食感と喉越しの良いもずくはさらりと飲み干す。 かにみそとあん肝は言わずもがな日本酒が欲しくなる一品。 ビールを早々に飲み干して日本酒に移行。 〇 鶴齡 雪男 純米 ▪️キャビア鮨とイクラ小丼 和洋の魚卵の王様。 ハリのあるいくらはプチッと弾け濃厚な旨味が広がる。 キャビアは贅沢に握られたシャリに乗せて一口で。 赤酢のシャリにギャビアの程よい塩気もよく合う。 ▪️香箱ガニ とろりと濃厚な内子とプチプチと食感の愉しい外子のグラデーション。 蟹身とともにカニ酢をつけてさっぱりと。 〇 義侠 純米原酒 ▪️カワハギ あん肝醤油 薄切りのカワハギを醤油にたっぷりと入れられたあん肝と共に。 淡白な身を肝の濃厚さが補う。 ▪️中トロ 一品とお酒をそこそこ愉しみ、良いタイミングで握りがスタート。 程よく脂が乗り力強い甘味を感じる。 ▪️金目鯛 シャキっとしたハリのある身。 繊細な味わいの中に感じる上品な旨味。 ▪️ヒラメ ポン酢でさっぱりと強めの食感を愉しむ。 ▪️白いか ネットりと軟らかな身。 ひとつまみの塩により味が引き立つ。 ▪️白子焼き 焼かれた表面を破ると中からは濃厚クリーミーな白子。 粗塩でさらに甘味を引き立てる。 〇鳳凰美田 純米大吟醸 ▪️コハダ ほどよい締め具合。 細かなところに拘りを感じる。 ▪️ほっき貝 叩かれて引き締まった身からはより甘味が感じられコリコリと食感が良い。 〇 作 MIYABI NO TOKYO ▪️大トロ 白と桃色のコントラストが美しい。 口に入れた瞬間に溶け出し感じる上質な脂の旨味。 ▪️車海老 ハリのある引き締まった身は咀嚼するほどに甘味が強く感じられる。 〇 楯野川 純米大吟醸 ▪️バフンウニとムラサキウニ食べ比べ バフンウニは味が濃厚で甘みと旨味が強い。 クリーミーな食感でコクのある深い味わい。 バフンウニよりはさっぱりと品のある味わいのムラサキウニ。 上品な甘みがあり後味が軽く繊細な味。 ▪️茶碗蒸し うなぎ ふっくらと肉厚の鰻が一切れ入った熱々の茶碗蒸し。 〇 東洋美人 純米吟醸50 ▪️穴子 肉厚で程よく食感を残した煮穴子。 煮つめは少量に穴子本来の味わいを堪能。 ▪️玉子 なめらかプリンのようなデザート感覚で愉しめる玉子。 ▪️手巻き ・鮪剥き身、雲丹、キャビア 贅を尽くした手巻き鮨。 鮪は脂が豊富な部分を匙で剥いたもの。 絶品。 ▪️味噌汁 シャリを愉しんだ後にはやはり味噌汁を欲する。 ▪️柿のゼリー寄せ あっさりとしながらも、柿特有の味わいを感じられる。 ▪️お茶 贅の後には、あがりでホッと一息。 贅沢な一品料理と質の良い魚介の握りを存分に堪能。 物腰の柔らかな大将は目配りも利いており、ストレスなく落ち着いた雰囲気で過ごすことができる。 美味しい料理と本格江戸前握り、それに合わせる厳選された日本酒を愉しむためにまた訪れたくなる。 大切な時間を大切な人と過ごしたい時にもおすすめ。

新橋の雑居ビルにあるお寿司屋さん。 個室も充実していて、落ち着いた雰囲気です。 握り中心コースをいただきました。 握り10巻は、赤酢のシャリでどれも美味しく、お腹いっぱいになりました。 お寿司はカウンターが好きだけど、今回は個室でゆっくりと楽しめて、それはそれで良かったです。 ごちそうさまでした☺︎

～生レモンサワー　 ～欲張りなシュウマイ3種盛り ～しめ鯖　薬味にまみれる　　 しゅうまいが　お寿司みたいな見た目で面白かった～ 自分で搾るタイプの生絞りサワー これが　税込み429円、安い、サイコー 美味しくてコスパもよかったです

【お出かけグルメ！亀戸編④1ランク上の回転寿司が新商業施設に！】 再び亀戸へのお出かけグルメがもうちょい続きます。今回は今年2月上旬にお邪魔した「南房総やまと寿司カメイドクロック店」です。そもそもの出会いは、亀戸に通う中、たまたま帰り道にコチラが入る「カメイドクロック」を発見。何か新しい商業施設があるね〜今度行ってみよう、なんて嫁さんと話していたのがキッカケ。各所に乱立する商業施設ですが、新規開拓してみたいと思うのが現代人のサガ…行くと何かしら発見があるものです。という訳で再び佐野味噌に行くタイミングでお邪魔してみました。 場所は亀戸駅から徒歩1分程、京葉道路を東方向に歩いてすぐ。開業は2022年と3年前。野村不動産が手掛ける商業施設で、PROUDが併設されている辺り、うん納得。訪れてみるとベタなテナントが立ち並ぶ一方、雰囲気としてはアリオやイオンとも違う少し洗練されたオシャンな雰囲気で流石野村不動産。しかしながら地下1階に庶民派スーパー「ライフ」があったりもして、ご近所にとっては充実した施設ですな。そして飲食系はこだわりが強い様子で1階に「カメクロ横丁」なるオシャレかつ下町感ある飲食街もあったり。下町・亀戸に合わせてきたラインナップを感じつつ子連れでも入りやすい店を探す中で、1階の1番奥で発見したのがコチラ「やまと寿司」でした。ちなみに隣には江東区では名の知れた「肉の田島」があったり、横丁内には木場で散々お世話になっている焼肉の「ホルモン魂」があったりと個人的には馴染み深いながら結構レアな店が揃っていて何だか嬉しい気分になります。 こちらは何度も利用している回転寿司「やまと」系列の店舗。1996年、千葉の館山発、鮮魚店が営む回転寿司として名を馳せ、個人的には木更津での出会いをきっかけにワンランク上の回転寿司として俄然お気に入りになったお店の一つです。運営は「ヤマトサカナ（株）」で現在千葉を中心に「やまと寿司」としては15店舗と順調に拡大中。他にも居酒屋や道の駅的な「房総の駅とみうら」の運営、スーパー等に入る鮮魚店等お魚をメインに様々な業態を広く手掛けています。今までに利用した事があるのは木更津を始め、柏、房総の駅、篠崎で今回で5店舗目。毎回期待を裏切らないお味で期待高まる！ちなみに2年前に中古厨房機器などを扱う「テンポスホールディングス」に買収されて現在テンポスグループらしい。同じ系列には「ステーキのあさくま」なんかもあるようですが、特に資本が入ってどうという感じもなさそう。 到着時間は13時前でしたが流石人気の商業施設の人気店、10組近くの待ちでしたが久々にやまと食べたい気持ちには抗えず意を決して並ぶ事に。意外と回転は早く20分程でご案内頂けました。天井も高く開放感あり出来立てだけあって清潔感のある店内は、ボックス席中心にカウンターもあって計144席とかなり広々。注文は色々と社会問題化した回転寿司スタイルは止めたようで今はタッチパネル方式で早速注文！頼んだのは… ・サラダ ベジファーストでまずはサラダから…シンプルイズベスト ・地魚3貫（平目、うすばはぎ、スズキ） やはり特筆すべきは、大のお気に入り回転寿司の銚子丸同様、ス◯ロー等では中々巡り会えないレアなネタの数々！コチラ（多分）日替わりと見られる地魚3貫は平目、ハギ、スズキと中々の高級魚揃い。どれもしっかりした身から旨味が滲み出る感じが堪らない。特にハギは濃厚でほっぺが蕩ける美味さでした！ ・縁側 想像以上に大振りでコリっとしつつ瑞々しさも感じられる美味しい縁側でした！ ・いくら 勿論美味しいですが、味付けは銚子丸に軍配！ ・活つぶ貝 いやーコレは当たりでした。コリコリサクサク食感で、噛むごとに濃厚な磯の香りが口中に広がり絶品！いやなエグ味とかも当然なく後味もスッキリ！サイズ感もかなり大き目で食べ応えも抜群でした。 ・赤いか 飾り包丁が入っているこだわりとかはやはりワンランク上だと感じさせてくれる一品。噛み応えもありつつのトロッと食感で美味し！ ・穴子 ふっくら蒸し上げられてほんのり温か、身も厚めで文句なしの美味さ！子供も大喜びであろう一品でした ・ネギトロ（写真忘れ） ・玉子 ・青さみそ汁 いや〜どれも外れなしですね、どのネタも新鮮しっかり美味しかった！定番の青さみそ汁で気持ちを落ち着かせつつ食べ進める、こだわり寿司ネタの数々。しっかりと堪能させて頂きました！息子も普段蒸しダコ派ですがこの日、生タコに初挑戦してよく食べてくれて何より！お陰様で家族団欒の時間を過ごす事ができました。どうしてもファンとしては銚子丸優先になりますが、亀戸ならかなり近いのでお寿司選択肢の一つに今後なっていく事は確定です。ご馳走様でした！

少し前になりますが、 2024年7月26日 知人と銀座で焼肉をいただき、 2軒めどうする？？ 飲み、というより、まだお腹いけそうだよね いつもお世話になっているお寿司屋さんにお電話し、歩いてお店に 水天一碧 さん @suiten.ippeki 1年3ヶ月ぶりの大将、加藤さん @kato__takahiro 本来は完全予約制のコースですが、この日はご無理をいって、こちらのお腹の具合をみながらの大将おまかせで☺️ 旬の食材を丁寧に 季節を感じる美しいあて そして、握り✨ マグロの食べ比べに、〆は山盛りの雲丹 烏賊もプリプリで☺️ 合わせのお酒も大将におまかせ どれも美味しかったぁ あてに握りにお酒と、なにげにかなり食べた感じ ・・・お会計、これで？？ こだわりの食材で、おいしいあてに握りの数々 銀座6丁目という場所で、このお値段でいただけるのは 次回は予約して、コースでいただきにあがります ごちそうさまでした #銀座 #水天一碧 #寿司 #日本酒 #銀座グルメ #銀座寿司屋 #グルメ #グルメな人と繋がりたい #東京カレンダー公認インフルエンサー #東カレ倶楽部

今年の締めくくりに、カウンターで鮨を食べに行きました。鮨とつまみと日本酒で美味しい今年の締めくくりでした。

@東京 恵比寿編【 ♪ まだ20代半ばの大将が腕を振るう新進気鋭のお鮨屋さん！　味良し、雰囲気良し、コスパ良しの三拍子揃ったお店でした^o^ ♪ 】 ★Introduction 歳は若いが凄腕の大将がいるお店があるとネットで知り、ずーっと行く機会を狙っておりました（恵比寿方面はなかなか行く機会がなくて…^^;）。 この日は渋谷で落語会があったのでそれに合わせてランチを予約。因みにまだ新しいお店なのでそれほどストレスなく予約はとれます。 歩き慣れない恵比寿の道をナビりながらお店に行くと看板のないビルの3階に隠れ家っぽい感じでお店があります（因みに1階は中華で2階はイタリアンのお店）。 扉を開けて入室すると6席ほどのカウンターのみ。 体格のよい優しそうな若い大将と可愛らしい女性のスタッフさんが迎えてくれます♪( ´▽｀) 一人ということもあってか大将の正面の席を頂きお願いしたメニューがこちら↙︎です←と言ってもランチコースは一択ですが(^^;; ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 『ランチコース』 ¥12,000-（税込） ◉青森のヒラメ ◉三重のサワラ ◉淡路島のスミイカ やま幸のマグロ↙︎ ◉ヅケ赤身 ◉中トロ ◉気仙沼のメカジキはカラシで ◉天草のコハダは小さめのサイズで ◉大分のアジ ◉北海道ホタテ　 ◉しじみ汁 ◉大分の車海老 ◉北海道のバフンウニ ◉長崎県対馬の穴子 ◉プリン（玉子） ・奇を衒わず美味しい鮨をストレートに提供するスタイルはまさに正統派！ 若いお店とは思えない誰もが納得するお鮨だと思います。 ひとつだけ遊び心を感じるのが最後のプリン！ 大将が「うちで一番美味しいと言われます」と冗談でいうくらいに素晴らしく美味しかった〜！ 追加 ◉対馬のノドグロ お酒 ◎瓶ビール　プレミアムモルツ ◎手取川　純米酒 ◎陸奥八仙　ISARIBI ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ★Afterword 結論から申しますと再訪決定のお気に入りのお店になりましたƪ(˘⌣˘) 気さくで愛想のいい若大将はいわゆるゆるキャラのような風貌なのですが^o^、握る所作が凄く手際が良くてスマートなので一目置いてしまいました。 おまかせでお願いした日本酒のセレクトもシブめだし何者なんだろう(^^;; 兎にも角にも定期訪問するお鮨屋さんがまた増えました✨ #東京グルメ #恵比寿グルメ #江戸前寿司 #おまかせ #お鮨はカウンターで

投稿し忘れていました(≧∀≦) 今年の春です。出かけた先でお昼になり、ぶらりと入ったお寿司屋さん。 なかなか、美味しかったですよ

夏祭り気分✨賑やかな中いただく〜雰囲気違うお寿司 浅草の「東京楽天地浅草ビル」4階にあるこちら 可愛いお店 祭りや大道芸などを通して、日本の“ハレ文化”を体験しながら食事が楽しめる、食と日本の祭りの殿堂〈浅草横町〉です。新しい浅草の観光スポットとしてあります。異国気分でも楽しめます いただいたのは ↓ ↓ 日本酒(大雪の蔵) お通し(しらす大根おろし) 握りの盛り合わせ寿司 空いていたせいか すぐお寿司がでてきました✨ 日本酒と一緒に シンプルなネタをサクッと普通に美味でした (あまり時間がなくホントは一品一品頼みたかったなー) 小さい子が遊んでいたり お祭り気分で活気ありました #浅草横町 #浅草グルメ #東京観光

鮨くにみつ＠東中野 ランチが1.1万で創作系とのことで興味を持って行ってきた。 （ランチは日曜祝日のみ。） 店内に入ると何故か個室に通され、親方ではない人が握るという。そういうの、ホントに嫌いでテンションだだ下がり。 しかし、結論を先に言うと、個室担当の人でも十分においしかった。親方は30代だったので、個室担当の人はお父さんかと思って聞いてみたら、違った。「鮨歴はかなり長そうですね？」と聞くと｢親方が生まれる前から握ってる｣と（笑）。 でも、握りや料理のアイデアは全部親方。なので、やっぱり親方が握ったものを親方の説明を聞いて食べたい。どっちでもいい人は普通に予約を取ればいいし、親方のを食べたいのなら予約時に確認すべき。 なお、個室は子連れOKとのこと。貸切可。（2〜6名、1日1組限定） 確か、昼夜同じで昼が1.1万、夜は1.54万。 私が食べた同じ内容で夜1.54でも満足できそう。 日本酒ペアリングが5500円で、日本酒のセレクトはなかなか良さそう。（←飲んでない私が言う。） そんなわけで、創作系が好きな人で日本酒好きな人ならオススメ。日本酒飲まなくても料理も面白いし、味もなかなか。 写真は印象に残った5枚だけ 甘海老の茶葉〆 いつも一貫目はこれを出すそう。スペシャリテなのかも？ ぶりフィーユ 鰤に酢漬けの大根を挟んでいる。なかなかいい組合せ。 エシャトロ巻き エシャレットとトロの組合せ。これもなかなかセンスがいい。 さわら さわらと酢飯の間に佃煮を挟んでおり、話を聞いてないと驚く味だが、聞いていても驚く味だった。（←いい意味で） カッパ巻きとキロ6万円の水出し緑茶のペアリング ちょっと面白い。カッパ巻きがうまく撮れなかったので緑茶のみアップ。

東京都＠新富町編【 ♪ #去年に引き続き今年のトップバッターは新富町の「鮨美幸」さん✨月1〜2度ほどお邪魔しているので結果的に去年一番通ったお鮨屋さんでもあります ♪ 】 ★この日はこちらでお鮨（ランチ）と鐘ヶ淵で焼き鳥（ディナー）をいただくための弾丸グルメツアーψ(｀∇´)ψ まずはランチで伺った「鮨美幸」さん（要予約）。 お鮨は「おまかせ」のコースのみで、僕の場合、日本酒もおまかせでお願いしています。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 『ランチ』握りのみ　¥10,000- ◉コハダ ◉真鯛　昆布締め ◉スミイカ ◉ヅケ ◉ホッキ ◉中トロ ◉ホタテ ◉甘エビ ◉カワハギ ◉白子に卵黄醤油 ◉赤貝 ◉穴子 ◉鉄火の太巻き ・この店定番の一貫目、コハダから始まり流れるような鮨の配膳。 特筆すべきは後半の肝を挟んだカワハギと卵黄醤油で食べる白子ご飯✨ 旨すぎてとんじゃいます！ 追加したいのは山々だったのですが次の店のスタートが5時だったので断腸の思いで我慢しました(T-T) お酒 ◎鳴海 ◎篠峯 ◎三千盛 ◎田光 ◎八仙　bourbon cask finish ・今回は辛口系でお鮨を重視したラインナップ。 お鮨を美味しく食べることに比重をおいたペアリングは大変勉強になりました❗️ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ★実は美幸さんに来るのはたぶんこれが最後かもしれません。 「鮨はしもと」さんの二番手でこちらのお店を任せられていた大将、紺野さんが今年独立されるということで次回の予約が取れなくなり事実上これが最後となりました。 紺野さんの新店舗はまだ決まってないようですが再開次第伺いたいと思っております♪( ´▽｀) #江戸前鮨 #新富町グルメ #日帰り鮨旅 #一貫めはコハダ #鮨道 #去年一番通ったお店 #手巻きが美味しい #今年もよろしくお願いします！

神楽坂で最高のお鮨と美酒の夜✨ 完璧に食材、調理、お鮨を理解失している 大将が、今日の一番美味しいお料理を提供してくれるよ！ ”お魚を旨くするから鮨”だそうで、 まさに食材を最高の美味しさに 昇華させてます、竹次大将❤ 合わせるお酒も和洋折衷、酒蔵からしか購入出来ない希少なお酒がズラリ。ほんと美食に溺れました✨ ✂︎-----------------------ₖᵢᵣᵢₜₒᵣᵢₛₑₙ-----------------------✂︎ 鮨 かぐら @ 050-5589-5799 東京都新宿区神楽坂3-2-8 神楽坂三丁目ビル 4F JR飯田橋 西口、地下鉄飯田橋 B3徒歩4分 ■営業時間 ※来店時要確認 月・火・金 16:30 - 23:00 水・土・祝日 12:00 - 15:00 16:30 - 23:00 木 16:30 - 23:30 定休日:日曜日 ランチ¥7000~ ディナー¥22000~ ☝目の前で握ってくれる個室もあり！ ☝特別な会食に間違いないのお店 ☝カウンター席、個室のみ ☝ペアリングはノンアルでも可能 ☝竹メインの美しいインテリア ✂︎-----------------------ₖᵢᵣᵢₜₒᵣᵢₛₑₙ-----------------------✂︎ 今回は、鮨かぐらコース+ペアリング6種✨ ペアリングは、 日本酒スパークリングからスタート✨ 一般市場では購入出来ない、 特別な辛口日本酒スパークリング！ こちらに合わせて、秋刀魚の手巻きが アペリティフ。 旬の魚の脂と、寿司飯の蕩け具合が美味い。 今が旬の松茸の茶碗蒸しは、 究極の滑らかさ。 7回も濾してるんだって！ 海外の方も喜ぶ、 太刀魚のフライもでてきたり、 朴葉焼きで松茸、鮭、いくらを頂く贅沢。 和洋折衷、お鮨だけでない楽しみが沢山！ お鮨はマグロの味比べも素敵。うには大盛りで頂きました❤ お鮨はシャリの温度から考えられてるから、 ネタとの一体感が素晴らしい✨ そこに合わせた、絶妙なペアリングが 楽しすぎる✨ ワイン、日本酒、ジャパニーズジンを 頂いたよ デザートは、 柿とシャインマスカットのブリュレ。 パリッとカラメルを割ると、 中から甘いフルーツとクリームがとろっと！ これ、お土産に買って帰りたい…… 佐賀出身の大将なので、 九州愛が素晴らしいの。 手巻きの海苔も、収穫時期から 拘ってるから、 全てが調和してて、1口ごとに感動❣️ 流れるように説明会もしてくれるので 聞いてて興味深く、心地よい。 YouTubeで流してくれないかな……笑 インテリアから、お鮨、 最後のデザートまで隅々まで 神経をめぐらせた、完璧なお料理に 出会えるお店でした✨ 特別な会食、大切な時間を過ごすのに ピッタリのお店だよ〜✨ ☝頂いたもの一覧 ・秋刀魚炙手巻き　　　 ・ズワイ蟹と金時草菊花ナムル　揚げ銀杏 ・鮪と松茸の茶碗蒸し ・太刀魚フライ　アメリケーヌソース　レモンバーム　　　 ・鮭イクラ親子朴葉焼き　焼き松茸　 ・本鮪、雲丹、海老を含む握り11貫　 ・蛤とあおさのりの御吸物　　 ・雲丹キャビア手巻き ・平飼い有精卵の鳥取天美卵使用　 しそわかめか出汁巻き　 ・デザート　 柿釜ブリュレ　シャインマスカット　 カスタードクリーム　

具沢山の海苔巻きである。胡瓜の半割が入っているのが珍しく歯応えが楽しい。断面写真でシャリが少ないのが分かる。白いのは高野豆腐、面積が一番大きいのは卵焼き、あとは椎茸であり、胡瓜から一番遠いのは干瓢である。説明書によると胡瓜は最後に食べるようにとのことなので、食べ始めは逆側からとなる。 毎週、この店の前を通るが狭い店内にいつも客がいる。たまたま雨の昼下がりに人通りも少なく、いつもは掛かっている品切れの札がないのでふらふらと入店して夕食とした。 なにしろ、17時半から21時近くまで某所でほとんど休憩なしに会合があるのだ。つまり、早目の夕食をこれで17時前に摂るということになったのである。